混合桃酥
- 烤箱食谱
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晚上十点半饿了,开做。
用料
椒盐味 | |
中粉 | 8小勺 |
玉米面 | 5小勺 |
快熟燕麦 | 3小勺 |
白芝麻 | 3小勺 |
鸡蛋 | 1.4只 |
葵花籽油 | 约100ml |
白糖 | 3小勺 |
泡打粉 | 1/4小勺 |
小苏打 | 1/5小勺 |
花椒粉 | 2克 |
盐 | 2.5克 |
核桃 | 两小把 |
甜味 | |
低粉 | 8小勺 |
南方黑芝麻糊 | 一小袋 |
快熟燕麦 | 3小勺 |
白芝麻 | 1小勺 |
鸡蛋 | 1.4只 |
玉米油 | 约80ml |
差不多的量,中粉好像比低粉更吸湿。所以低粉可以少放点油。 | |
白糖 | 2小勺 |
红糖 | 2小勺 |
泡打粉 | 1/4小勺 |
小苏打 | 1/5小勺 |
核桃 | 2小把 |
黑芝麻 | 撒表面 |
盐 | 1克 |
留了0.2只鸡蛋准备刷表面 |
混合桃酥的做法
1.面粉,泡打粉,小苏打,快熟燕麦,玉米面,黑芝麻糊粉,白芝麻,核桃碎,混合均匀。
2.糖,盐,花椒粉,鸡蛋,油,混合均匀。
然后分别倒入分类中,翻拌均匀。白色的水分少了,再倒入点油。
中粉比低粉更吸湿,所以中粉得多放点油。成团的状态。
捏成想要的形状。
本来打算烤两盘,做圆球,或压扁,发现这种圆柱哑铃状更省空间。一盘出来了。
然后发现,这种形状,刷不刷蛋液无所谓了。但是不能浪费,努力一层又一层把蛋液刷完了。撒了些黑芝麻。
提前预热烤箱,170度,20分钟。然后,叮,时间到,发现还很软。不过也很好吃哦。还有流心红糖。吼吼。
再来十分钟。再拿出来试吃。还有点软。白色的椒盐口味,有点咸了。没有甜味的好吃。但是我妈爱吃咸口的点心。
坐等放凉,试试酥不酥。哎呦,不错哦。
小贴士
1.原方食谱中,每份放一个鸡蛋,但是我想多放点鸡蛋,可以少放点油,会更健康。
2.做了两种颜色,区分口味,可以用黑芝麻粉或者红糖着色。
3.各种材料都可以混合,任何性状都可以捏。做你想做。
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