超快手低卡0失败高蛋白高纤维脆皮咖啡流心蛋糕
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这个我做过无数次啦!真的是又快手又健康!一整个约100kcal(无黑巧的话),蛋白质15g/纤维28g!
材料的量可以自己控制,比例不变就没问题
用料
蛋清 | 150克 |
代糖 | 72克(根据自己口味控制) |
柠檬汁 | 几滴(多一点) |
速溶黑咖啡粉 | 3克 |
黑巧克力块 | 15克(可选) |
魔芋粉 | 3.5克 |
燕麦纤维粉 | 25克 |
蛋清+糖+柠檬汁打发至有小尖角且纹路清晰
把所有粉类倒进去,继续打发(完全不用担心,不会消泡),再倒入黑巧克力块搅拌均匀(可选)
烤箱预热180度后,放入蛋糕180度烤32分钟
取出放凉!放凉!放凉!后即可食用
隔夜的话记得完全放凉再收起来,不然第二天脆皮就会没那么脆了
小贴士
一定要放凉后才会有脆皮,刚出炉趁热吃的话是全软的哦
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