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糖色的做法食谱

糖色的做法和图解 好吃的糖色家常做法

  • 糖色

  • 糖色，红烧菜的灵魂，饭店红烧菜红亮的秘密用料白糖或者冰糖糖色的做法中小火把锅烧干，在锅里面加入一勺白糖或者冰糖，再加入大半勺的水（水和糖的比例为2:3）。中小火把锅烧干，在锅里面加入一勺白糖或者冰糖，再加入大半勺的水（水和糖的比例为2:3）。开小火继续炒，炒至百色大泡变成浅黄色...
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红烧肉详细版（焯水，糖色，压力锅）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉详细版（焯水，糖色，压力锅）做法

  • 红烧肉详细版（焯水，糖色，压力锅）

  • 红烧肉是一道广受人们喜爱的一道菜，无论南方人，北方人的饮食有多大的差异，但是都能在制作火烧肉的过程中找到自己喜欢的口味。    我会尝试用各种方法做红烧肉，方法，配料略有不同，尽可能的用最少的调料，简单的方法让不会做饭的朋友看完我的做法以后就能做出自己喜欢的味道。...
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四色牛轧糖的做法和图解 好吃的四色牛轧糖家常做法

  • 四色牛轧糖

  • 参考了好几位厨友的方子才做了这款软硬适中的比较适合自己吃的四色牛轧糖感恩被我看过方子的厨友用料棉花糖160克黄油30~35克奶粉110~135克花生80蔓越莓50克可可粉10克抹茶粉10克紫薯7克糖渍橙皮丁1汤勺四色牛轧糖的做法160g棉花糖花生碎80g奶粉110g抹茶粉10g过筛下35g总...
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特色糖饼的做法和图解 好吃的特色糖饼家常做法

  • 特色糖饼

  • 用料水油白糖面粉特色糖饼的做法１：和面，烫五分之二，剩下的用冷水和面。２：醒面（２０分钟以下）３：搓条下剂(水剂２.２---２.３两）４：擀片撒糖馅（刷油撒糖）５：成型（松盘）６：烙（炉温２００度）注意：（烙制金黄色马上出锅）...
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彩色蛋白糖的详细做法大全,简单又营养的彩色蛋白糖做法

  • 彩色蛋白糖

  • 虽然翻车了，还是想记录下来用料蛋白1个白糖10克白糖65克水25克彩色蛋白糖的做法1个蛋白加10克糖打发至提起有小尖尖65克白糖，25克水，煮至白糖融化，立刻倒入蛋白一边倒，一边打发，直到可以提起一个小尖尖调个色记录一下蛋白糖造型，到这步为止都还很正确90度烤了1小时，烤着烤着就裂...
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糖果色糕点的做法和图解 好吃的糖果色糕点家常做法

  • 糖果色糕点

  • 2020春节整理的菜谱，漂亮的糯米糕点。用料红色面团火龙果皮80克开水50克糯米粉240克黄色面团南瓜泥200克糯米粉350克白色面团糯米粉200克开水100克糖果色糕点的做法1、火龙果削去外面一层薄膜，剥下来的内层。（我是平时吃火龙果前把内层取下来冰冻保存，用时解冻就可以了）。2、...
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浅色麦芽糖的做法和图解 好吃的浅色麦芽糖家常做法

  • 浅色麦芽糖

  • 看了别人做的麦芽糖，我的小手跃跃欲试啊😋用料糯米500克小麦100克浅色麦芽糖的做法小麦，我用豆芽机发的芽，是黄色的，约有10厘米。大概5—6天的样子，现在北方是四月底，温度还好，没有开加热功能。这是没有好好发芽的，我甩了出来。将长好的麦芽清洗一下，切2—3厘米的小段。糯米洗净，有...
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彩色砂糖的做法和图解 好吃的彩色砂糖家常做法

  • 彩色砂糖

  • 不用每一样都要买买买花一点小心思自己动手做起来用料砂糖适量色素一丢丢彩色砂糖的做法准备好材料牙签一根，保鲜袋一个，白砂糖适量，惠尔通色素一丢丢白砂糖放入保鲜袋牙签头蘸一点点色素(只要一点点)想颜色深就多一点点色素色素放在砂糖上，隔着保鲜袋搓砂糖，让色素均匀的搓开...
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焦糖色月饼的做法和图解 好吃的焦糖色月饼家常做法

  • 焦糖色月饼

  • 看到我亲舅丈做买卖，月饼、馒头、包子都特别的好吃，蓬松，所以我也自学成了用料枧水4克油50克糖浆140克红豆沙640适量蛋10个蛋液1个豆沙300克面粉200克焦糖色月饼的做法面粉200糖浆140枧水4油501糖浆枧水油混合均匀2把面粉倒在糖浆里搅拌放置半个小时吸收3准备莲蓉，红豆沙五仁...
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万能炒糖色的做法和图解 好吃的万能炒糖色家常做法

  • 万能炒糖色

  • 炒糖色就是利用糖经过炒制过程中使食物呈现的一种颜色。用料白糖300克水300克啤酒500克万能炒糖色的做法锅中放入水、绵白糖中小火慢慢熬至糖融化大的鱼眼泡，糖慢慢变得粘稠熬至鱼眼泡越来越小，糖越来越粘稠，颜色呈香油色，这个状态可以做拔丝继续熬制，糖变成深黄色，这时候糖浆...
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  • 糖醋小排，色亮味美肉嫩，不炒糖色

  • 一提糖醋小排，颇有望梅止渴，开胃生津。是夏天摄入蛋白质，极好的菜肴。上海朋友正经教过我，又结合自己的体会，厨房小白都不失手，在此分享。用料小排500克料酒1大勺生抽2大勺冰糖3大勺（约50G）醋4大勺老抽1小勺姜8片八角1个香叶2片糖醋小排，色亮味美肉嫩，不炒糖色的做法1.排骨准备（羡慕...
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三色牛轧糖的做法和图解 好吃的三色牛轧糖家常做法

  • 三色牛轧糖

  • ✨想要吃的时候软些，可以稍微多放些黄油，不要让糖呆在锅里时间太长！！否则硌牙！✨始终最最最小火！不然会糊锅！用料一份为例棉花糖（一种颜色的量）10克（四只熊）奶粉7克黄油（可多加点）2克花生等坚果10克三色牛轧糖的做法始终保持最小火！！融化黄油后，扔入四只同颜色小熊融化。融化成液态时，立刻...
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双色糖包的做法和图解 好吃的双色糖包家常做法

  • 双色糖包

  • 本打算做麻团吃的，懒着去超市买糯米面了，改成这个。用料面粉大概650克酵母一袋紫薯4个🎃南瓜半个白糖一勺九吉公红糖10袋双色糖包的做法紫薯洗净削皮切片后蒸熟，用勺子压成紫薯泥。加入少许凉水搅匀，加水的作用是因蒸出的紫薯泥干。加入白糖少许，安琪酵母少许搅匀，分批次倒入面...
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四色糖水的做法和图解 好吃的四色糖水家常做法

  • 四色糖水

  • 食材：冰糖、鹰嘴豆、银耳碎、大红豆、笨碴子、燕麦仁用料木耳朵四色糖水的做法材料：笨碴子、鹰嘴豆、燕麦仁、大红豆、冰糖片、银耳碎水适量，普通锅大火转小火炖一个半钟，建议高压锅煮半个钟，方便又快。粘性很好，浓浓稠稠的，丰富的营养餐不喜欢吃糖的朋友，可以不需要放糖，装碗开吃...
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紫色蛋白糖（非色素）的做法步骤及图解,美味正宗的紫色蛋白糖（非色素）做法

  • 紫色蛋白糖（非色素）

  • 当你做卡士达酱、虎皮蛋糕等甜点时，会剩下很多的蛋白。这时我们就可以利用这些蛋白来做蛋白糖了。做好的蛋白糖可以密封保存很久，作用也很多：直接吃脆甜脆甜，小孩子尤其喜欢。还可以放在咖啡等热饮里替代方糖的作用。最重要的，还可以把蛋白糖做成各种颜色与形状用来装饰蛋糕。...
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炒糖色的详细做法大全,简单又营养的炒糖色做法

  • 炒糖色

  • 大部分需要炒糖色的都可以用此炒法，还可以用来做拔丝用的。用料冰糖100克水100克炒糖色的做法1：冰糖和水一起放锅里中火先加热使糖融化2：糖化后继续边加热边炒3：把水分炒干后火稍微小一点继续炒至糖变色4：然后还要接着再炒一会到颜色变深褐色为止即可小贴士如果出现翻砂不要紧...
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水炒糖色的做法和图解 好吃的水炒糖色家常做法

  • 水炒糖色

  • 用油炒糖色容易焦糊，火候不容易掌握，每次都炒太麻烦，这个方法简单，红烧肉，红烧排骨，红烧鸡翅，随用随取。用料冰糖粉或白糖200克水20克热水200克水炒糖色的做法锅内放15克水，冰糖倒入。中火熬制，慢速搅拌。锅最好用不粘锅，如果不是不粘锅，用油先润一下锅！糖逐渐变色上一步最后的颜色时...
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彩色蛋白糖的做法和图解 好吃的彩色蛋白糖家常做法

  • 彩色蛋白糖

  • 用料蛋白130克糖40克水90克糖300克彩色蛋白糖的做法将蛋白打发将煮好的糖水倒入打发好的蛋白中调色挤形100度烤60～90分钟，烤好冷却后一定要放入冰箱做好成品...
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彩色牛轧糖的做法和图解 好吃的彩色牛轧糖家常做法

  • 彩色牛轧糖

  • 懒癌患者一枚，快两年没有碰过烤箱了，突然想在老公面前露两手，也想做点送人，毕竟快过年了，糖是不能少的，又实在不想碰烤箱，想来想去还是做牛轧糖吧，之前也做过，不过都是做的原味和松子味的，看了下厨房的食谱，被彩色牛轧糖的图片给惊艳到了，那就动手做一个吧！用料棉花糖150克黄油35克奶...
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四色奶糖的做法和图解 好吃的四色奶糖家常做法

  • 四色奶糖

  • 方子：来自于生牛奶糖和糖果淡奶油50ml，砂糖25g、水饴（水麦芽、麦芽糖浆）8g所有的都是以这个方子作为基础的用料1(抹茶)淡奶油200ml砂糖100g水饴32g（水麦芽、麦芽糖浆）抹茶粉10g用料2(玫瑰)淡奶油200ml砂糖100g水饴32g（水麦芽、麦芽糖浆）玫瑰糖浆60ml糖玫瑰20g用料3(草莓)淡奶油20...
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炒糖色的做法和图解 好吃的炒糖色家常做法

  • 炒糖色

  • 冰糖上色比白糖好，糖和水的比例是1:1。用料冰糖（白糖）100克水100克开水一大勺炒糖色的做法冰糖和水1:1的比例放入锅中。中火用勺子不停的搅拌。（糖没有变色之前，如果用小火糖容易起沙）等糖变色调至小火。变成枣红色，添入一勺开水。大中火熬制2到3分钟，去除里面的焦糊味关火。放入...
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糖色红烧肉的做法和图解 好吃的糖色红烧肉家常做法

  • 糖色红烧肉

  • 用料五花肉克料酒勺冰糖克老抽勺生抽勺姜片糖克盐克糖色红烧肉的做法五花肉切麻将块，凉水焯水去血腥，热水焯水是给肉块定型摆盘好看，我是凉水+料酒姜片去血腥凉油加冰糖小火慢炒糖色糖色一定要小火慢慢炒下入焯好的肉块炒匀，再加姜片，炒匀后加入热水没过肉块，小火慢炖按自己的...
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三色豆糖水的做法和图解 好吃的三色豆糖水家常做法

  • 三色豆糖水

  • 消暑去湿用料白扁豆30克赤小豆30克绿豆30克陈皮3克冰糖适量三色豆糖水的做法材料都放高压锅煮20分钟加点西瓜口感更好...
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双色芝麻糖的做法和图解 好吃的双色芝麻糖家常做法

  • 双色芝麻糖

  • 孕2胎宝妈一枚，不爱吃甜食，但是这一款点心，饿了来一块，满口留香，难以忘怀用料花生50克黑熟芝麻400克白熟芝麻200g白糖100克水20克香油20克水饴500克双色芝麻糖的做法准备好水，水饴，糖倒入锅里开火黑白芝麻花生米准备好磨具铺上烘焙纸锅铲上挂旗，🥢沾上糖，准备一碗冷水，放进去快速冻...
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面色糖心蛋的做法和图解 好吃的面色糖心蛋家常做法

  • 面色糖心蛋

  • 过年吃胖了，要想科学减肥，实施3日断糖计划，用低碳水饮食。爱美的您赶快行动哦。用料鸡蛋2个水400克白醋2滴盐2克香油3滴香菜丨根自制无糖吐司丨块面色糖心蛋的做法自制无糖牛奶吐司。准备减肥理想燃料。水烧开，打入2个草鸡蛋，沸腾后焖五分钟，呈糖心水蛋盛出，加一点点盐和3滴香油...
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