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层糕粿的做法食谱

层糕粿的做法和图解 好吃的层糕粿家常做法

  • 层糕粿

  • 用料粘米粉500克番薯粉50克清水7碗一碗230克喜欢软点就下8碗或9碗水花生适量虾干适量鱿鱼干适量冬菇适量盐适量层糕粿的做法揉粉备材料炒一炒一层一层的蒸。5分钟一层最后蒸15分钟...
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糕粿的做法和图解 好吃的糕粿家常做法

  • 糕粿

  • 用料粘米粉200克生粉50克盐10克水500克糕粿的做法材料加入水中搅拌均匀，无颗粒状态，起蒸锅蒸热承器，刷一层薄薄的油或用不粘盘，加入几勺浆平铺盘中，蒸每隔4、5分钟左右加一层薄薄的米浆蒸熟后的状态是这样子的切开后可以看到一层层的，这只是为了好熟，全部倒入，一次蒸久点也是可以...
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海丰层糕粿的做法和图解 好吃的海丰层糕粿家常做法

  • 海丰层糕粿

  • 这是中午的午餐，这次特地的记录用量，方便以后要做的时候查阅，也分享给有兴趣的厨友。这是海丰特色食品，从小就吃妈妈做的，她用纯粘米粉做的好吃是当然，但我觉得大部分都是偏软的，看着也没有很好的分层，根据对各种淀粉的一些了解，加入一点淀粉，果然有效果，口感也很好！配方的量在直径26...
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炒糕粿的做法和图解 好吃的炒糕粿家常做法

  • 炒糕粿

  • 用料鸡蛋2个芥兰半斤番茄1个鲜虾100克葱一根炒糕粿的做法糕粿下锅煎至两面金黄捞出备用虾下锅翻炒芥兰跟番茄倒入虾里面翻炒，放比平时炒菜多一点的猪油，炒出来会比较香把炒好的糕粿放进去菜里面翻炒，打入鸡蛋，下葱段～准备出锅根据个人口味，撒上白糖粉...
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简单易学的层糕粿一汕尾美食做法

  • 层糕粿一汕尾

  • 用料粘米粉330克木薯淀粉50克盐3克水1100克配料：炒花生虾干切粒猪肉切碎粒虾仁切粒尤鱼干切丝层糕粿一汕尾的做法把粘米粉，木薯淀粉，盐粉用少量水揉成面团揉搓一下，再把所有水加进去放一边，这一步类似醒面，会让米桨更加柔滑。配料：1．炒过的花生米揉掉皮成两片，虾干和鲜虾仁去虾壳，...
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简单易学的海丰小吃－层糕粿美食做法

  • 海丰小吃－层糕粿

  • 喜欢家乡美食，喜欢自己动手，所谓层糕粿就是一层一层叠上去用料三象粘米粉500克猪肉虾干鱿鱼干菜脯花生葱绿番薯粉3勺油盐鸡精海丰小吃－层糕粿的做法1：粘米粉番薯粉用水调匀，成米浆状，适量鸡精粉盐和油2：虾干去壳泡软剪粒装，鱿鱼干泡软剪大概1～1.5公分长，菜脯切粒，三种材料下锅加蒜蓉...
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海丰甜层粿的做法和图解 好吃的海丰甜层粿家常做法

  • 海丰甜层粿

  • 记得小时候一年是有一次吃这个粿的，慢慢长大后好多年都没吃这个节日美食了……后来才知道原来是七月十五过节拜拜的甜食！之前还以为挺难做的，没想到没那么难做！勤快点满足一下对海丰80后小时候的念想！用料粘米粉250克大概番薯粉130克红糖200克水若干海丰甜层粿的做法准备食材！...
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潮汕糕粿的做法和图解 好吃的潮汕糕粿家常做法

  • 潮汕糕粿

  • 用料鸡蛋3个香葱数棵潮汕糕粿（类似切三角形的粿条）半斤香菇丝适量香菜1棵潮汕糕粿的做法糕粿其实是类似粿条的食物花生油把不粘锅烧热后放入煎炒炒至金黄两面香酥等到糕粿金黄后加入香菇丝香葱段炒到香菇出味适当之时倒入打散的鸡蛋液把鸡蛋摊熟最后加入香菜叶喜欢嫩滑口感...
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千层粿的做法和图解 好吃的千层粿家常做法

  • 千层粿

  • 是老家的味道，奶奶简单的配料甚是美味简单但是耗时间，要有耐心用料粘米粉糯米粉小葱食用油食盐红糖千层粿的做法小葱切碎（因为是要炸葱油，太大之后不好吃）先把葱白放入锅中炝锅（油可以多一点），然后再把葱尾全部放入，不断翻动，防止受热不均匀炸到微干开始变焦就好，倒入酱油（因为不是做...
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简单易学的层糕粿—汕尾特色美食做法

  • 层糕粿—汕尾特色

  • 外面买的感觉料好少，吃起来就一般般用料粘米粉300克本地番薯粉50g盐3克水1100克虾仁250克香菇🔟朵花生100克五花肉200克鱿脯1只（大只）炸芋头适量猪油适量克层糕粿—汕尾特色的做法提前把虾鱿鱼香菇花生五花肉切细爆香注意点蒜油，加入生抽蚝油作为调味对不起大家我就没照片！反...
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简单易学的九层糕（重糕粿）美食做法

  • 九层糕（重糕粿）

  • 这个九层糕在我们这里是中元节的时候做的，有甜有咸，咸的有佐料也很好吃，今天先放这甜的上来用料粘米粉350克薯粉150克水1．7升芝麻少许红糖2两白糖2两九层糕（重糕粿）的做法把粘米粉、薯粉和红糖白糖混合，加上少许水拌匀放入容器中打浆，这样打发一阵做出的糕粿比较有韧劲，打好加入剩...
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汕尾美食 《千层粿》的做法步骤及图解,美味正宗的汕尾美食 《千层粿》做法

  • 汕尾美食 《千层粿》

  • 记得小时候，妈妈总会买给我们吃。那会我喜欢一层层的剥开了吃，现在长大了离开了家乡，很是想念家乡的味道！用料模具八寸固低蛋糕模不粘模粘米粉500g玉米淀粉15g糯米粉20g水的比例是粉的1:2.3或许1:2.5配料虾仁瘦肉鱿鱼干蒜瓣酱油鸡粉等准备做自己喜欢的香酱油汕尾美食《千层粿...
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双糕粿的做法和图解 好吃的双糕粿家常做法

  • 双糕粿

  • 用料糯米粉红糖双糕粿的做法糯米粉加入清水搅拌成糊倒在底层，第二层红糖加水搅拌融化加入糯米粉搅成糊，第三层和第一层一样上锅前撒上一些红糖，中大火蒸二十分钟放置完全冷却后，剪成小块，放到汤汁里粘一下吃（汤汁：白糖水）软糯Q弹...
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九层粿的做法和图解 好吃的九层粿家常做法

  • 九层粿

  • 又到了一年一度的妈祖节，每次妈祖节都要蒸这个粿，送给亲戚朋友她们都很喜欢，每年我妈都要蒸好多送人，今年突发奇想，想把这个方子记起来，叫我妈把东西称一下告诉我，教我做，说以后你老了不能做这个我就可以自己做了😄下面的配方是一盘的量，因为要拜，所以是大份量的哦！如果要做小份的自...
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潮汕豆糕粿 猪朥粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕豆糕粿 猪朥粿做法

  • 潮汕豆糕粿 猪朥粿

  • 潮汕豆糕粿在澄海这边比较常见的小吃特别在东里樟林隆都这边比较多莲下莲上也有小时候一块钱4个随着物价上涨一块钱3个然后直到现在一块钱2个了我自己超级喜欢吃一下子可以吃10个哈哈哈给大家分享个做法吧～喜欢的拿走😬我买的是水磨粘米粉用料粘米粉125克凉水一碗温水一碗...
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简单易学的糕粿九层糕簸箕炊美食做法

  • 糕粿九层糕簸箕炊

  • 🎀续上个菜谱，这个是带肉的哈！🍇根据每个地方的叫法不一样🍓潮汕叫糕粿，客家叫九层糕🍈簸箕炊貌似是茂名的叫法哈🌷至于用料，我还是喜欢用三象🌷三象粘米粉，也就是大米粉🌷外加一点点玉米淀粉🌽🌽用料三象粘米粉150克玉米淀粉50克水500克以下就是荤了哈肉沫小半碗干香菇5朵虾...
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层膏粿的做法和图解 好吃的层膏粿家常做法

  • 层膏粿

  • 一直以来都是家婆在做这个菜平时上班比较多刚好今天休息心情也不错早早决定今天要做这个当午餐在家婆指导下成功掌握了这道菜分享给你们坐标广东汕尾海丰用料水克油克盐克粘米粉克配料:花生、猪肉、虾干、鱿鱼干还有冬菇也可以放层膏粿的做法先备好用料花生米切半，猪肉切...
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几何粿(大米千层糕)的做法步骤及图解,美味正宗的几何粿(大米千层糕)做法

  • 几何粿(大米千层糕)

  • 这是一道海南本土小吃。小时候，妈妈经常给我们做这种粿，而且每次都是切成菱形，我一直以为它因此被称为"几何粿"。其实不然，因其古老的配方是用一种"基″，(是用山茶籽的厚壳晒干烧灰，再用灰拌水过滤出来的，)加入红糖，拌进大米浆里，放大锅里蒸熟，有"基"的糖粿有一股清香。现在人们一...
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家常千层糕（咸香口味，又名海丰重糕粿）的做法步骤及图解,美味正宗的家常千层糕（咸香口味，又名海丰重糕粿）做法

  • 家常千层糕（咸香口味，又名海丰重糕粿）

  • 这款糕点是儿时的记忆，家乡的味道，离家多年，偶尔思及母亲的手艺时只能自己捣腾，自我安慰。偶然的机会，远在异国他乡的友人看到成品也想试做，故成此篇。用料粘米粉250g番薯粉100g水1000g猪肉150g虾仁50g花生50g蒜蓉两瓣生抽少量蚝油少量盐7g(2g猪肉，5g粉浆)家常千层糕（咸香口味，又...
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简单易学的汕尾版层糕粿美食做法

  • 汕尾版层糕粿

  • 用料底粉制作：粘米粉500g/1斤番薯粉2勺/可不加盐半小勺油几滴这次所用材料：香菇20多个（大概100g）干虾仁若干（大概100g）干鱿鱼若干（大概80g）瘦肉末若干（大概100g）香菜+葱大概60g（几根就够了）花生米（去皮）大概40g（用手抓一把）汕尾版层糕粿的做法【香菇】用开水泡开，然后用刀切成丁丁【干虾仁...
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猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的做法步骤及图解,美味正宗的猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）做法

  • 猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）

  • 用料粘米粉100g凉水60ml温水160ml菜脯若干猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的做法水烧开，模具刷油，上锅蒸煮5分钟粘米粉下适量凉水搅拌，其余温水倒入搅拌均匀过筛后缓缓倒入模具，15分钟后可出锅菜脯另起锅炒香，可适当加葱花肉粒等。脱模后适量撒上即可...
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潮音潮人：汕尾层糕粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：汕尾层糕粿做法

  • 潮音潮人：汕尾层糕粿

  • 吃“层糕粿”是汕尾的一种地方食俗。农历七月十五日，是我国的鬼节。相传在古代，人们为了让自己的祖宗吃饱，好保佑阳间的子孙后代，往往要准备一些祭品。农历七月正是夏收季节，许多家庭都有稻谷，于是他们就利用自家的劳动成果来表达对祖宗的孝敬，用稻谷辗成米，然后舂成米粉，用米粉搅...
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简单易学的萝卜千层粿/糕美食做法

  • 萝卜千层粿/糕

  • 萝卜千层糕：粘米粉500g，玉米淀粉15g，糯米粉20g，温水和粉比例1:2，萝卜500g，虾仁、瘦肉、鱿鱼干、干贝、酱油、盐、葱适量。用料粘米粉500克玉米淀粉15克糯米粉20克55度温水水粉1:2萝卜1根约500g三层肉，虾仁，干杯贝，鱿鱼干，香菇适量葱4根酱油，盐适量食用油150克萝卜千层粿/糕的做法萝...
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糕粿 九层糕 （粘米粉）的做法步骤及图解,美味正宗的糕粿 九层糕 （粘米粉）做法

  • 糕粿 九层糕 （粘米粉）

  • 潮汕的叫糕粿，客家的叫九层糕，每个地方都不一样啦！个人觉得粘米粉一定要用三象的！这个算比较简单易做，最上面一层也可以加上自己喜欢的材料蒸哦！比如（虾米，腊肠，瘦肉，香菇，要炒香哦！）我抱着试试的心态啥也没加哈！用料粘米粉克150小麦淀粉克50水克500糕粿九层糕（粘米粉）的做法三象粘米粉15...
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麦糕粿的做法和图解 好吃的麦糕粿家常做法

  • 麦糕粿

  • 用料面粉500克糯米粉100克糖250克发酵粉5克麦糕粿的做法第一次发酵，面粉100克加温水（不能太烫）放入发酵粉搅拌均匀，（不能太希了，有点稠稠的）等它发酵起来了在来第二次发酵放点糯米粉跟一勺糖下去搅拌，继续让它发酵起来（不放糖也可以）第三次同第二次一样，这次糯米粉跟糖比第二次多一...
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