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甜辣卤鸭的做法食谱

甜辣卤鸭的做法和图解 好吃的甜辣卤鸭家常做法

  • 甜辣卤鸭

  • 看了好多方子，第一次自己尝试。记一下用料。味道偏甜。用料鸭翅500克鸭肠200克莲藕500克鹌鹑蛋24个干腐竹50克甜辣卤鸭的做法当前用料（700g肉类）干料冰糖40g，做出来偏甜，可以减少到30g八角1个半香叶2.5片桂皮大约一块花椒约40个（2小撮）麻椒60－70个（2小撮）小茴香一丢丢干辣椒14g。（感...
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甜辣味 卤鸡爪鸭掌的做法步骤及图解,美味正宗的甜辣味 卤鸡爪鸭掌做法

  • 甜辣味 卤鸡爪鸭掌

  • 可🧣小红🍠看视频用料鸡爪子鸭掌随意八角花椒麻椒香叶辣椒冰糖调味料甜辣味卤鸡爪鸭掌的做法鸡爪鸭掌剪指甲后煮开锅冲凉水洗干净控干水分我做了两锅一锅辣一锅不辣只是多了干辣椒其他都一样。高压锅放煮过的鸡爪鸭脚加盐酱油老抽冰糖蚝油一点甜面酱没有请忽略八角香叶花...
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辣卤鸭头的做法和图解 好吃的辣卤鸭头家常做法

  • 辣卤鸭头

  • 用料5个粒生抽勺干辣椒100克香叶12克辣卤鸭头的做法卤料，辣椒下锅捞出鸭头成功...
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自制周黑鸭卤鸭翅鸭锁骨甜辣的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭卤鸭翅鸭锁骨甜辣做法

  • 自制周黑鸭卤鸭翅鸭锁骨甜辣

  • 女生最爱的卤味，追剧，聚会，解馋，都是极佳。跟着别的方子学做后，精确了配料的份量，调整了口味，非常接近周黑鸭口味，而且没有奇怪的香料味道。记录下来。从怀疑到夸赞，做好以后你就懂的🤤用料鸭中翅1斤鸭锁骨1斤生抽70克老抽50克料酒(啤酒)160克冰糖70克红花椒16克青花椒4克干辣椒40...
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辣卤鸭舌的做法和图解 好吃的辣卤鸭舌家常做法

  • 辣卤鸭舌

  • 卤的方法每个地方都不同，有的加黄豆酱的也有，我也做过，四川的卤料里面加了很多中药材炒制，因为当地湿热，做了很多种下来，我还是喜欢这种最清爽的的卤，辣椒种类可以加很多种，有时候我在这个基础上还会加点香叶和小米椒，这个配方，适用于卤鸡脚、鸭舌、鸡翅、各种蛋类、猪耳朵、鸡腿。...
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🔥麻辣🔥卤鸭掌卤鸭脖（甜辣味）简单易做，超级好吃💯的做法步骤及图解,美味正宗的🔥麻辣🔥卤鸭掌卤鸭脖（甜辣味）简单易做，超级好吃💯做法

  • 🔥麻辣🔥卤鸭掌卤鸭脖（甜辣味）简单易做，超级好吃💯

  • 我们家这一代人（80-90后）特别喜欢吃绝味，黑鸭等，每次买少了不过瘾，多了又太贵😂，就经常自己在家卤😊😊家里亲姊妹三个，老大姐姐擅长肉夹馍卤肉一绝，我老二，属于全能😅😅，见啥学啥，老三弟弟最会卤鸭脖鸭架鸡爪，烤面筋等，这是他的强项此方也是取他的经😁🔥🔥🔥🌸🌸🌸本方鸭爪鸭脖是整包...
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甜辣卤鸭架（周黑鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的甜辣卤鸭架（周黑鸭）做法

  • 甜辣卤鸭架（周黑鸭）

  • 好吃又美味的甜辣味鸭架，看众多菜谱结合出来的版本，媲美周黑鸭哦用料鸭架500g姜6片八角3个桂皮2块香叶3片干辣椒适量花椒适量老抽适量料酒适量生抽适量冰糖10小颗啤酒250g甜辣卤鸭架（周黑鸭）的做法切小块，锅中加入冷水和三个姜片适量料酒煮熟（有条件的可以先用大葱姜料酒腌半小...
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一方卤各种鸭货，甜辣卤味～的做法步骤及图解,美味正宗的一方卤各种鸭货，甜辣卤味～做法

  • 一方卤各种鸭货，甜辣卤味～

  • 这个是微博看来的方子，鸭货就是剩余的几只鸭爪跟几只翅膀，一堆素菜，看着方子就是随手一做，觉得可能也没这么好吃，图片都没拍，上图还是给发盆友看看我在干啥仅存的😂😂可没想着味道还不错～下酒或配阔乐十分美好～用料鸭货（鸭脖鸭翅鸭爪鸭锁骨等都行）500克素菜（金针菇土豆莲藕海带等你...
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甜辣卤鸭翅的做法和图解 好吃的甜辣卤鸭翅家常做法

  • 甜辣卤鸭翅

  • 用料鸭翅7—8个卤汤生抽25克，老抽25克，料酒50克，冰糖6块，水200克姜3片桂皮4—5小块（指甲盖大小）香叶2片花椒6克干辣椒七八个小茴香2克甜辣卤鸭翅的做法材料提前准备好。鸭掌用滚水加一点料酒焯一下，捞出冲冷水洗净。所有的卤料倒入卤汤，搅匀，大火煮滚。放入鸭翅，转小火，盖盖子焖煮30...
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甜蜜蜜卤鸭的做法和图解 好吃的甜蜜蜜卤鸭家常做法

  • 甜蜜蜜卤鸭

  • 第一次尝试做道菜的时候请教了食堂阿姨，卤出来后孩子爸爸直夸好吃，然后慢慢就上瘾了，哈哈😄，做了很多次分享给亲朋好友吃。懒惰的我每次想拍照写方子，都懒于动手，下一次争取把图片补全哈。江南这边的卤鸭都是甜咸口味滴！一口下去满满的满足感～，不信你试试，后后…用料嫩鸭1只姜5片冰...
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周黑鸭系甜麻辣风卤鸭爪的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭系甜麻辣风卤鸭爪做法

  • 周黑鸭系甜麻辣风卤鸭爪

  • 街边的卤味很多，我是独爱周黑鸭，大概是周黑鸭的甜比较符合杭州人的口味，前两天卤鸭爪的时候一不小心就做得味道有点像。嘻嘻～还可以卤鸭胗豆腐干啦都没问题～卤的东西步骤真的超级简单，唯一需要的就是等～用料鸭爪20只姜一块（敲碎）料酒4茶匙桂皮1块香叶3片八角2个花椒一小把草果2个（...
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甜辣卤鸭掌的做法和图解 好吃的甜辣卤鸭掌家常做法

  • 甜辣卤鸭掌

  • 喜欢一切的甜食，鸭掌要辣也要甜用料鸭掌1000克姜8片香叶5片桂皮2块八角4个花椒10g老抽3勺生抽4勺料酒8勺冰糖35克干辣椒一把盐适量鸡精适量水适量甜辣卤鸭掌的做法两斤鸭掌掌洗干净冷水下锅，加入两片姜，煮至变色，期间记得翻拌一下准备一个盆，把洗净的八角桂皮等卤料放入，再加生...
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卤鸭翅（甜辣口，仿周黑鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭翅（甜辣口，仿周黑鸭）做法

  • 卤鸭翅（甜辣口，仿周黑鸭）

  • 周黑鸭天天吃略显奢侈，不如自己做，甜辣可控，美味实惠ꉂ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”（文中材料用量中“汤匙”指吃饭时所用小汤勺，“勺”指炒菜时所用炒勺）用料鸭翅1kg啤酒1瓶（500ml）重庆红九九火锅底料适量郫县豆瓣酱2汤匙香其酱1汤匙花椒适量麻椒适量炖肉料1袋冰糖1把大葱1根姜10...
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不辣甜口｜好吃不上火的卤鸭舌、鸭掌、鸭翅的做法步骤及图解,美味正宗的不辣甜口｜好吃不上火的卤鸭舌、鸭掌、鸭翅做法

  • 不辣甜口｜好吃不上火的卤鸭舌、鸭掌、鸭翅

  • 用料香料部分：罗汉果1个丁香2克陈皮2克八角2克花椒2克香叶4克桂皮4克甘草3克草果1颗液体部分：生抽300克冰糖50克花雕酒40克清水2000克食材部分：鸭掌500克鸭舌260克鸭翅1000克虾增鲜用，可不加不辣甜口｜好吃不上火的卤鸭舌、鸭掌、鸭翅的做法准备好香料部分。中火焙香，装入调料袋...
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辣卤鸭货的做法和图解 好吃的辣卤鸭货家常做法

  • 辣卤鸭货

  • 这是两次做鸭货拼起来的菜谱。用料姜一大块冰糖两大把酱油适量盐适量（多点）老抽适量生抽适量八角3个麻椒2把料酒适量花椒2把干辣椒30个香叶一把桂皮3块鸭脖两斤鸭翅两斤鸡胗一斤鱼豆腐1.5斤辣卤鸭货的做法鸭货下水，大火去浮沫。把鸭脖切成小块，再撇一次浮沫。锅中倒油（稍多），加...
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电饭煲卤鸭掌（甜辣口味）的做法步骤及图解,美味正宗的电饭煲卤鸭掌（甜辣口味）做法

  • 电饭煲卤鸭掌（甜辣口味）

  • 懒人电饭煲版卤鸭掌，可以把鸭掌换成其他鸡翅、鸡爪、鸡蛋、鸭锁骨等等；喜欢吃辣的可以再多追加一些干辣椒或者小米辣；不爱吃甜辣的把冰糖去掉就是麻辣版；不爱吃麻的把花椒去掉，全凭自己口味。用料鸭掌10个料酒1勺生抽2勺老抽1勺姜5片香叶3片桂皮1块八角1个花椒1小把干辣椒10个...
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甜辣卤鸭舌的做法和图解 好吃的甜辣卤鸭舌家常做法

  • 甜辣卤鸭舌

  • 娃很爱吃周黑鸭，奈何辣的直哭。自己做的真不比周黑鸭差多少。而且干净卫生！喜欢吃的大小朋友们一起做起来吧！～用料鸭舌+5个鸭胗+6个鸭翅+8个鸭掌2800克老抽30克生抽40克八角4个花椒20克麻椒20克姜两个大拇指粗的块桂皮4克香叶6片白芷6克甘草6克草果3个白酒100克黄酒100克啤酒...
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甜辣味卤鸭脖（copy周黑鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的甜辣味卤鸭脖（copy周黑鸭）做法

  • 甜辣味卤鸭脖（copy周黑鸭）

  • 想吃。没地方买，只能自己做哈哈。一定要过夜。我今天吃了，跟买的差不多！！过夜是精华！用料料酒4勺+适量老抽6勺生抽8勺花椒30-40粒冰糖适量干辣椒8个香叶4片桂皮1块白芷1片姜片4-5片八角2个鸭脖2根鸭架2个鸭翅2只啤酒1瓶冰糖适量甜辣味卤鸭脖（copy周黑鸭）的做法菜场买来的鸭货都...
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鲜香甜辣卤鸭翅鸭掌的做法步骤及图解,美味正宗的鲜香甜辣卤鸭翅鸭掌做法

  • 鲜香甜辣卤鸭翅鸭掌

  • 在异国他乡吃不到周黑鸭却想念那一口鲜香甜辣的鸭子只能自己卤鸭！此菜谱结合了下厨房的几个方子，再按我自己喜欢的调料比例做了调整，适用于卤鸭翅和鸭掌，以下的步骤图我就是鸭翅鸭掌一起做的！用料鸭翅/鸭掌20只姜一块香叶6片花椒20粒蒜大半头生抽一大勺老抽半大勺盐随意料酒半...
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黑乎乎甜辣口味「卤鸭」的做法步骤及图解,美味正宗的黑乎乎甜辣口味「卤鸭」做法

  • 黑乎乎甜辣口味【卤鸭】

  • 大家都喜欢的黑乎乎卤鸭，咱自己也整一个呗~这次做的甜辣口味，微微辣。不麻，没有放麻椒，少量花椒提香。最近的天气冷了又热热了又冷又冷又热又热又冷...到底让不让人洗棉袄啊！用料白条鸭1只（重约1.5KG）香料详见步骤调味料详见步骤黑乎乎甜辣口味【卤鸭】的做法鸭子1只处理干净（净...
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卤辣鸭翅的做法和图解 好吃的卤辣鸭翅家常做法

  • 卤辣鸭翅

  • 疫情想吃鸭翅，只能自己做了，超级简单又好吃，买了1公斤鸭翅才20多块钱，做好的比买的便宜太多了，可以吃到爽，没有买的那么咸辣，可以开瓶啤酒一直吃一直吃……用料鸭翅1000克姜3片香叶3片干辣椒50克花椒15g桂皮2块冰糖100克生抽200克老抽100克甜面酱100克白芷3片良姜1块白寇3个啤酒...
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麻辣鲜香甜的卤鸭脖的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣鲜香甜的卤鸭脖做法

  • 麻辣鲜香甜的卤鸭脖

  • 一直觉得周黑鸭的卤鸭脖特别好吃，特点是鲜香麻辣甜，肉质紧实很有韧性。下面我分享一下我的制做方法。(此款卤汁可以卤一切仅以鸭脖为代表)六个步骤让你上得厅堂下的厨房。用料鸭脖7根(袋装的两斤装13.5元)白糖6勺耗油2勺料酒50ml老抽4勺五香粉3勺上面为鸭脖腌料以下是卤汤...
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辣卤鸭翅的做法和图解 好吃的辣卤鸭翅家常做法

  • 辣卤鸭翅

  • 用料鸭翅12只香叶2片花椒25粒姜5片老抽2勺生抽2勺干辣椒10个八角2个桂皮1块葱2根冰糖5粒盐1小勺草果1颗蒜瓣8瓣辣卤鸭翅的做法鸭翅冷水下锅，焯烫后捞出。炒锅加少许油，葱姜蒜炒香，加入鸭翅翻炒干，将所有香料加入翻炒。香气感觉比较浓郁时，加入开水没过鸭翅，加入生抽老抽冰糖盐，...
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辣卤鸭脖的做法和图解 好吃的辣卤鸭脖家常做法

  • 辣卤鸭脖

  • 用料鸭脖400克盐适量辣椒粉适量花椒粉适量豆瓣酱适量八角适量草果适量甘草适量丁香适量桂皮适量小茴香适量香叶适量干辣椒适量花椒粒适量酱油适量糖适量辣卤鸭脖的做法酱鸭脖洗净切块，八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香。香叶，干辣椒，花椒洗净。锅中烧热水放入鸭脖焯烫后捞起，另起...
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麻辣卤鸭鸭的做法和图解 好吃的麻辣卤鸭鸭家常做法

  • 麻辣卤鸭鸭

  • 吃了外面卖的啥周黑鸭各种。莲藕啊。大爱。可是份量实在太少了。而且口味上到底和自己的有点差异。所以就萌生了自己做卤水鸭的想法。用料鸭肉半只桂皮2片八角4片盐少许花椒少许（看个人喜欢）干辣椒看个人喜欢添加生姜3块（打2下切片）蒜头少许冰糖一块料酒大概50g老抽20克左右...
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