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魚香肉絲的做法食谱

简单易学的爆炒魚香肉絲美食做法

  • 爆炒魚香肉絲

  • 話說這道菜是我第一次做，吃了幾十年了，全是在餐館，百店百味，今天拿到豆瓣醬後，終於想親自下廚做一道屬於自己口味的魚香肉絲。因為比較主張清淡和少油的飲食觀，所以吃起來自然放心得多。喜歡這道菜的小夥伴兒可以動手了～用料食用油15克（5克醃製肉絲，10克炒菜）白糖5克淀粉3勺（一勺醃...
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简单易学的家庭版魚香肉絲美食做法

  • 家庭版魚香肉絲

  • 用料瘦肉克胡萝卜根青椒个小蔥姜片蒜瓣淀粉勺盐克五香粉糖克醋勺酱油勺老乾媽或紅椒雞精家庭版魚香肉絲的做法里脊肉切丝，肉丝加少许淀粉、少许盐、少许五香粉、少许油抓匀码味。胡萝卜、青椒切丝，姜蒜剁沫，小葱切花。鱼香汁：一勺白糖、两勺香醋、两勺生抽、一点淀粉、半碗清...
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阿基師教你做「魚香肉絲」的做法步骤及图解,美味正宗的阿基師教你做「魚香肉絲」做法

  • 阿基師教你做「魚香肉絲」

  • 2014.11.14用料豬里肌肉絲250克黑木耳荸薺3個洋蔥1/4顆蔥1支薑1小塊蒜仁2顆雞蛋1顆玉米粉1大匙调味辣豆瓣醬1大匙酒釀1茶匙白醋1茶匙醬油香油阿基師教你做「魚香肉絲」的做法1.取塑膠袋，將洋蔥切絲後入袋，調入鹽巴少許搖晃均勻，待洋蔥變軟後取出，洗淨吸乾水分備用。2.薑切末...
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简单易学的「阿虎」魚香肉絲美食做法

  • 【阿虎】魚香肉絲

  • 十分下飯用料豬肉胡蘿蔔黑木耳蔥生姜大蒜香醋、蜜醋老抽生抽水澱粉白糖精鹽雞精朝天椒【阿虎】魚香肉絲的做法豬肉切絲，加入水澱粉、料酒、精鹽用手抓勻，備用。胡蘿蔔切絲，木耳改刀至適當大小。調汁：老抽、生抽、蜜醋（香醋）、水澱粉、白糖、高湯。備用鍋中適量油，熱鍋涼油，放入腌...
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简单易学的魚香肉絲扒莜面美食做法

  • 魚香肉絲扒莜面

  • PK西貝莜面村的招牌「宮保雞丁扒莜面」。用料炒一份魚香肉絲莜面開水魚香肉絲扒莜面的做法按照菜譜炒一份魚香肉絲。莜面與開水按照1：1的比例燙面，揉成團，搓成莜面窩窩，排列在容器中，上鍋蒸熟。魚香肉絲澆在莜面窩窩上，開吃！...
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魷魚絲瑤柱意大利麵的做法步骤及图解,美味正宗的魷魚絲瑤柱意大利麵做法

  • 魷魚絲瑤柱意大利麵

  • 高端大氣上檔次的海鮮意麵學起來用料鱿鱼干一片意大利面适量橄榄油适量盐适量瑤柱適量老抽適量魷魚絲瑤柱意大利麵的做法把魷魚幹和瑤柱提前浸泡，泡軟后將魷魚幹切成條狀，部分瑤柱切碎。注意！千萬別把浸泡過魷魚幹和瑤柱的水倒掉（後面會發揮大用途）Ps:個人感覺魷魚幹比鮮魷魚...
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絲瓜白茅根滾脘魚骨的做法步骤及图解,美味正宗的絲瓜白茅根滾脘魚骨做法

  • 絲瓜白茅根滾脘魚骨

  • 用料脘魚骨白茅根絲瓜薑片絲瓜白茅根滾脘魚骨的做法絲瓜去皮切滾刀塊備用。魚骨煎到兩面金黃，加水，放入薑片，煮開後加入茅根煮半小時後再下絲瓜滾熟下鹽調味即可。...
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超简单改良基絲汀的泰式焗魚的做法步骤及图解,美味正宗的超简单改良基絲汀的泰式焗魚做法

  • 超简单改良基絲汀的泰式焗魚

  • 煎鱼油烟大，蒸鱼木有蒸锅，只有烤箱给力，但是不想吃干巴巴的烤鱼，而且冰鲜鱼没办法蒸，就做了这款焗鱼，有点像潮州蒸鱼的味道，一打开锡纸，非常泰国的香茅青柠香味用料鱼（鲷鳟鳜鲈）1条，2斤-3斤盐，胡椒姜丝，葱段，蒜片番茄1颗蒜蓉，姜蓉，红辣椒鱼露/酱油2汤匙醋1汤匙糖1汤匙水2汤匙香茅1根青柠1...
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雙椒香菇絲的做法和图解 好吃的雙椒香菇絲家常做法

  • 雙椒香菇絲

  • 改編自小白的素食菜譜。用料紅椒適量青椒適量香菇適量生薑適量澱粉適量糖適量鹽巴適量生抽適量醋適量雙椒香菇絲的做法青椒🍃青椒，紅椒，生薑，切絲--（取青，取紅，取黃及姜之性溫味辛🍃🍂香菇切絲（片），裹澱粉或麵粉--（取黑，提鮮味）🍄香菇裹粉，過熱油略煎炸，撈出備用--（這樣口味更飽滿）；熱油下...
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「蒜蓉粉絲蒸鮑魚」的做法步骤及图解,美味正宗的「蒜蓉粉絲蒸鮑魚」做法

  • 【蒜蓉粉絲蒸鮑魚】

  • 口味鮮美的蒜蓉粉丝鲍鱼🌸🌸🌸用料鲍鱼5只粉丝1小把蒸鱼豉油1勺料酒1勺蚝油1勺生抽1勺葱花適量糖適量蒜10瓣油適量【蒜蓉粉絲蒸鮑魚】的做法鮮活鮑魚鲍鱼买回家后一定要清洗乾淨用小刷子刷干净外殼，去除鲍鱼的内脏，鲍鱼的边边角角黑乎乎的，也都要用刷子仔细刷干净鮑魚的肉肉...
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简单易学的絲瓜魚頭豆腐湯美食做法

  • 絲瓜魚頭豆腐湯

  • 用料魚頭絲瓜豆腐薑絲瓜魚頭豆腐湯的做法魚頭洗淨瀝乾水，下油鍋慢火煎至兩面金黃。另用鍋煮熱一鍋水，水滾後舀1/3的熱水倒入煎好的魚頭鍋裡先煮一下出奶白色後原鍋連汤連魚頭倒回煮熱水的鍋裡，加入拍扁的薑塊和切好的豆腐煮20分鐘，最後加絲瓜再煮10分鐘放雞粉，鹽調味即可。小...
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粉絲蒸飽魚的做法和图解 好吃的粉絲蒸飽魚家常做法

  • 粉絲蒸飽魚

  • 用料粉丝把大蒜瓣生抽勺粉絲蒸飽魚的做法粉絲泡軟(十分鐘）鮑魚洗干洗，切十字花，輔在粉絲上，蒜泥先熱過油，加點醬油，蠔油，放涼，均衡的輔在鮑魚上蒸十幾火鐘。...
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三絲炒肉的做法和图解 好吃的三絲炒肉家常做法

  • 三絲炒肉

  • 用料胡萝卜半根土豆半个洋蔥半個豬肉脆皮腸4條醬油2茶匙料酒1茶匙味精少量鹽少量糖少量姜一小塊三絲炒肉的做法豬肉腌製1小時素菜切絲脆皮腸切片先把素菜熱鍋炒7成熟起鍋，再放肉爆炒，待肉基本熟透倒進三絲翻炒，加入適量鹽和水調味即可。...
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香辣肉絲的做法和图解 好吃的香辣肉絲家常做法

  • 香辣肉絲

  • 本人最愛的一道辣味菜，想吃辣的時候就炒它吃，特別下飯，身邊很多朋友都喜歡我這道菜用料香菜半斤豬肉200g辣椒個人生抽些許鹽巴些許雞精些許香辣肉絲的做法洗淨材料：肉切絲、香菜切斷。把油燒熱，把肉絲辣椒放入鍋中炒熟，再將切好的香菜放入鍋中加入調料一起翻炒兩分鐘就可以出鍋...
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简单易学的蒜蓉粉絲九肚魚美食做法

  • 蒜蓉粉絲九肚魚

  • 九肚魚，海魚，因為肉質柔軟潤滑，也稱做豆腐魚、啫喱魚，可用來清蒸或煮豆腐湯、椒鹽炸魚。用料九肚鱼六至七条粉絲一小把泡軟生蒜蓉2匙油適量生抽一小匙鹽適量胡椒粉少許葱段兩根姜片兩三片蒜蓉粉絲九肚魚的做法九肚魚洗淨瀝幹水份斬段，放少鹽/姜片/油少許拌勻腌十分鍾。粉絲泡...
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简单易学的絲瓜白貝滾鯪魚滑美食做法

  • 絲瓜白貝滾鯪魚滑

  • 丝瓜白贝鱼滑汤是一款具有清热解毒、活血通络功效的家常食疗汤品。而时下正值春夏交替的季节，也是河鲜最肥美的时候。食材鲮鱼具有利水、活血通络的功效，再配上清热解毒的丝瓜和利尿明目的白贝，就成了一款深受广东人喜爱的应季汤品。用料絲瓜白貝鯪魚滑姜片絲瓜白貝滾鯪魚滑...
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简单易学的姜絲煎石斑魚柳美食做法

  • 姜絲煎石斑魚柳

  • 啖啖肉。香口又好味。用料石斑鱼柳500g姜小半碗以上。根據自己喜歡盐適量生抽1匙姜絲煎石斑魚柳的做法魚柳洗凈瀝干水份，用醃料醃1小時以上。不粘鍋燒熱加入適量油，將魚柳平放入鍋內姜絲鋪在魚表面，煎至一面金黃色再翻轉煎另一面至金黃色熟透即可。中途小心不要糊底。...
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魚香筍絲的做法和图解 好吃的魚香筍絲家常做法

  • 魚香筍絲

  • 用料冬筍豬瘦肉木耳紅椒薑末蒜末魚香筍絲的做法瘦肉切絲，用鹽，酒，生粉醃製一下。冬筍切絲，加鹽飛水一下。木耳浸泡後切絲。紅椒切絲。熱油鍋小火滑散肉絲，待變色後裝起備用。爆香薑末蒜末，放入冬筍絲肉絲，木耳絲翻炒一下，下酒，鹽，生抽，糖，醋調味，再放紅椒絲炒一會，打個薄芡，放點雞粉，大火...
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青椒肉絲的做法和图解 好吃的青椒肉絲家常做法

  • 青椒肉絲

  • 用萝卜干丝健康的吃饭用料青椒100g牛肉50g萝卜干丝20g生姜1片A.酒、芝麻油大勺1A.酱油小勺1A.淀粉小勺2B.水90ccB.蚝油、酒、酱油各大勺1B.味醂、鸡精、淀粉小勺1芝麻油大勺1青椒肉絲的做法青椒、牛肉、生姜切丝。把萝卜干丝用水泡开后去除水分。（用萝卜的水做汤）把肉在佐...
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蔥菜炒肉絲的做法和图解 好吃的蔥菜炒肉絲家常做法

  • 蔥菜炒肉絲

  • 我們這邊叫蔥菜，好像就是大頭菜吧。絕對下飯菜哦！用料蔥菜豬肉薑蒜蔥菜炒肉絲的做法蔥菜刨絲，豬肉切絲用油，鹽，生粉拌勻腌一下，薑，蒜切末。少許油翻炒肉絲，待變色時鏟起備用。原鍋下少許油爆香薑末，蒜末，下蔥菜絲大火翻炒一會，再倒去肉絲翻炒，少許雞粉，糖調味，因為蔥菜本身就很鹹了，所以...
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京醬肉絲的做法和图解 好吃的京醬肉絲家常做法

  • 京醬肉絲

  • 用料甜面酱一勺蛋白1个里脊若干克豆腐皮若干张料酒一勺淀粉少許葱白若干蒜末三瓣黄瓜1根白糖少許京醬肉絲的做法將甜麵醬用水調開，放入澱粉、白糖攪勻待用。肉絲放入料酒抓勻，加入蛋清一個和少許澱粉抓勻醃製15分鐘。鍋中倒油七成熱放入蒜末和蔥細炒香，加入肉絲不斷翻炒至變...
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絲瓜炒肉的做法和图解 好吃的絲瓜炒肉家常做法

  • 絲瓜炒肉

  • 用料丝瓜半根大蒜1瓣酱油1勺瘦肉4元料酒1勺油适量盐适量絲瓜炒肉的做法瘦肉切薄，加生粉料酒醬油，放十幾分鐘。絲瓜切片。熱鍋熱油，滑入瘦肉，變色撈出。熱油爆香蒜頭，下絲瓜，放鹽，炒熟。加入瘦肉，勾芡，出鍋。...
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銀魚仔+老菜脯蒸節瓜粉絲的做法步骤及图解,美味正宗的銀魚仔+老菜脯蒸節瓜粉絲做法

  • 銀魚仔+老菜脯蒸節瓜粉絲

  • 紫玉胡蘿蔔🥕喜歡可以加上（如圖）用料節瓜2只紫玉胡蘿蔔1根龍口粉絲1把銀魚仔適量蝦仁老菜脯適量勾芡適量銀魚仔+老菜脯蒸節瓜粉絲的做法溫水泡軟粉絲，節瓜胡蘿蔔切塊，粉絲鋪底，銀魚仔和菜脯放在粉絲上，節瓜胡蘿蔔鋪面後再放一些銀魚仔和老菜脯。水開後大火蒸10-15分鐘。出過後...
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XO醬韭菜花魷魚絲炒河粉的做法步骤及图解,美味正宗的XO醬韭菜花魷魚絲炒河粉做法

  • XO醬韭菜花魷魚絲炒河粉

  • 用料河粉1斤左右魷魚絲（干的）（泡半小時左右）300g韭菜花300g左右豆芽200g紅蘿蔔絲（不要切太細）200gXO醬3一4茶匙生抽適量老抽1茶匙𧐢油（我用李錦記特級𧐢油）1茶匙XO醬韭菜花魷魚絲炒河粉的做法把所有的材料都准備好油溫70度左右下泡好的魷魚絲爆炒下紅蘿蔔絲爆炒幾下下豆芽爆炒2分...
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只有肉絲的京醬肉絲的做法步骤及图解,美味正宗的只有肉絲的京醬肉絲做法

  • 只有肉絲的京醬肉絲

  • 用料瘦肉料酒甜麵醬蒜頭醬油澱粉只有肉絲的京醬肉絲的做法瘦肉切絲加料酒和醬油醃蒜頭切末爆香關火水➕玉米澱粉➕甜麵醬調製粉水肉絲下鍋炒至略為變色加上一步的汁加熱至收汁出鍋...
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