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上海特色三杯鸡的做法食谱

上海特色三杯鸡好吃的烹饪方法 上海特色三杯鸡的地道做法和步骤

  • 上海特色三杯鸡

  • 厨房小白的我最近新入一款北美神锅InstantPotPlus款电压力锅。吃惯了家里做的红烧鸡咖喱鸡，今天就特别想换一个口味，于是想到了三杯鸡。为什么说是上海特色的三杯鸡呢？因为就地取材，用了家里现有的崇明草鸡🐔和自家酿的崇明老白酒🍶。用料崇明草鸡1只姜10片蒜8瓣葱1根九层塔3...
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上海特色罗宋汤！！的做法步骤及图解,美味正宗的上海特色罗宋汤！！做法

  • 上海特色罗宋汤！！

  • 上海做法罗宋汤，摸下巴绝对正宗用料番茄随意卷心菜随意土豆随意洋葱我一锅半只！番茄酱梅林牌小半瓶面粉适量黄油一小块盐实际上我没加红肠食品一店二十块钱上海特色罗宋汤！！的做法第一步各种蔬菜切切洗洗第二步下黄油炒面粉然后加入番茄酱适量，有条件的可以加点牛奶奶油之类味...
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上海特色--白菜肉丝汤年糕的做法步骤及图解,美味正宗的上海特色--白菜肉丝汤年糕做法

  • 上海特色--白菜肉丝汤年糕

  • 记得小时候最爱的就是妈妈亲手煮的汤年糕，从自家地里摘下新鲜的大白菜，加入肉丝香菇，一炒一闷一碗热气腾腾的年糕就好啦。很简单很朴实，却是很幸福很满足。用料大白菜半颗年糕一斤干香菇几朵肉丝少许盐适量白胡椒粉适量上海特色--白菜肉丝汤年糕的做法白菜切好洗净备用年糕切...
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上海青炒双色木耳/脆三色的做法步骤及图解,美味正宗的上海青炒双色木耳/脆三色做法

  • 上海青炒双色木耳/脆三色

  • 宝宝喜欢吃银耳木耳，今天来炒上海青用料上海青250克银耳一小把木耳一小把盐2克浅色酱油半勺胡椒粉0.3克植物油10克水80克上海青炒双色木耳/脆三色的做法银耳，木耳去根，焯水洗净上海青切片最好，今天切的条，焯水1分钟，过凉水杀青热锅起油，放主材中火🔥翻炒2分钟，放佐料炒匀，加水加盖...
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简单易学的上海版三杯鸡🐔美食做法

  • 上海版三杯鸡🐔

  • 用料九层塔一把姜五片葱一根蒜一个冰糖随意生抽一勺老抽二勺盐少许小公鸡一只上海版三杯鸡🐔的做法🐔切好备用炒香放入鸡块鸡炒香放黄酒生抽老抽冰糖盐加盖十分钟后放入9⃣️层塔，翻炒一下起锅生活的烟火气...
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老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法步骤及图解,美味正宗的老上海特色本帮菜：糖醋小排做法

  • 老上海特色本帮菜：糖醋小排

  • 一个不注意，水烧干了，样子不好看，味道还可以哟！用料排骨醋勺糖克姜片片老抽勺生抽勺料酒勺盐克油克葱根冰糖克老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法排骨洗净，加姜片、香葱锅里倒清水，加适量料酒，焯水煮出白沫，关火洗干净排骨锅里倒油，排骨炒香加料酒，炒下加生抽、老抽、香醋，翻炒均匀适量...
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♚海派三杯鸡♚台式老上海融合菜♫的做法步骤及图解,美味正宗的♚海派三杯鸡♚台式老上海融合菜♫做法

  • ♚海派三杯鸡♚台式老上海融合菜♫

  • 喜欢台式三杯鸡，但是对九层塔等香料接受度有限，于是尝试了下结合老上海浓油赤酱口味哒融合风，惊喜滴发现居然正是理想中滴口味。很多菜系传到其他地方都经历了被本土化融合和改良的过程，渐渐形成了具有地域特色滴融合菜，就让这道海派三杯鸡成为俺家滴特色菜吧🍻🍻用料鸡腿生姜...
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简单易学的上海特色-腌笃鲜美食做法

  • 上海特色-腌笃鲜

  • 咸鲜入味，汤汁浓郁，上海特色-腌笃鲜～用料猪脚圈1000克火腿脚圈（或咸肉）500克竹笋3个姜片4片料酒少许盐适量上海特色-腌笃鲜的做法猪脚圈、火腿脚圈清洗干净，放入锅中加入姜片、料酒焯水；竹笋焯水；沥干水份备用；清洗干净放入珐琅锅中；清洗干净的肉放入珐琅锅中，加入姜片、纯净水、料...
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三色鸡蛋杯的做法和图解 好吃的三色鸡蛋杯家常做法

  • 三色鸡蛋杯

  • 五颜六色的东西很吸引宝宝，不爱吃蔬菜的宝宝做这个也很不错，吃起来很香！里面可以放不同的蔬菜，做起来也非常方便，一起来试试吧！用料鸡蛋一只奶酪2块西兰花两小朵白萝卜小半根西红柿半个三色鸡蛋杯的做法把胡萝卜切小块番茄开水里烫一下去皮切块西兰花掰成一小个一小个然后把这...
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上海特色莴笋叶咸肉菜饭的做法步骤及图解,美味正宗的上海特色莴笋叶咸肉菜饭做法

  • 上海特色莴笋叶咸肉菜饭

  • 用料莴笋叶1棵咸肉100克火腿10克生抽1小勺米2杯水适量上海特色莴笋叶咸肉菜饭的做法咸肉切丁。莴笋叶切碎。大米淘洗后加水，浸泡1小时以上。水与米齐平即可。浸泡之后大米变软，烧菜饭时就不需要多加水，这样成品才会粒粒分明有韧性却又不烂。大米浸泡后，先前的水会被吸收掉，此...
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三色杯的做法和图解 好吃的三色杯家常做法

  • 三色杯

  • 用料芒果1大个椰浆200克牛奶500克芋泥一袋糖50克水500克三色杯的做法芋泥加糖煮沸搅拌，煮开后，晾凉，备用。芒果切块，留一半装饰。另一半加入椰浆打成奶昔。一层芋泥一层芒果椰浆一层果肉一层牛奶完成啦(*๓´╰╯`๓)♡！！！...
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改良版的台湾特色菜--三杯鸡的做法步骤及图解,美味正宗的改良版的台湾特色菜--三杯鸡做法

  • 改良版的台湾特色菜--三杯鸡

  • 关于三杯鸡,有很多传说,有人说是江西名菜,也有人说台湾三杯鸡的味道更好,有人说是一杯糖,一杯酒,一杯香油.也有人说是一杯糖,一杯酱油,一杯酒,反正怎么说的都有,到底哪个最正宗我也不知道也没尝过各种区别,我比较喜欢文怡,所以就借鉴了她的改良版三杯鸡,觉得味道不错,怎...
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上海特色菜-两面黄的做法步骤及图解,美味正宗的上海特色菜-两面黄做法

  • 上海特色菜-两面黄

  • 五里桥社区睦邻中心邀请我们的社工毛姐，为大家分享虾仁和肉糜两种浇头的两面黄制作过程~欢迎各位美食爱好者们留言跟我们一起讨论~用料油适量面条适量盐适量水淀粉适量肉糜适量韭黄适量虾仁适量青豆适量番茄酱适量上海特色菜-两面黄的做法首先将肉糜和虾仁先放在碗内。其...
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上海本帮特色菜～八宝辣酱的做法步骤及图解,美味正宗的上海本帮特色菜～八宝辣酱做法

  • 上海本帮特色菜～八宝辣酱

  • 八宝辣酱里面应该有八种食材，例如香菇，黑木耳，虾仁，鸭胗等，我只选用了我喜欢吃的食材，你们也可以选用自己喜欢的食材，工序是一样的，煸炒之前焯水把食材变熟就行了！本菜谱工序完整，调料简单，用量明确，适合所有新手尝试！茶勺就是照片里面白色的勺，其他勺子的定义就是照片木勺的定义！用料食...
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美味上海特色生煎包的做法步骤及图解,美味正宗的美味上海特色生煎包做法

  • 美味上海特色生煎包

  • 祺哥在上海出生长大，从小在上海餐馆，早餐店都会给他点生煎，最爱的小吃，来加拿大生活，很少吃到生煎。疫情期间给自己增点难度，给他做了生煎包，看到新出炉生煎，他兴奋极了😂用料面皮面粉450克温水200克糖10克酵母4克盐少许克馅料肉糜500g皮冻300g葱花50克生抽4勺老抽2勺黄酒2勺淀粉...
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上海特色葱油拌面好吃的烹饪方法 上海特色葱油拌面的地道做法和步骤

  • 上海特色葱油拌面

  • 我老公的最爱哈哈早上吃早饭三分钟搞定又快又好用料龙须面1把油50克左右老抽2勺生抽3勺蚝油1勺糖1-2勺小葱1把上海特色葱油拌面的做法先调一下料汁备用，生抽、老抽、蚝油，3:2:1的量，再加1-2勺糖，看个人口味放糖，然后调一调待用（之所以先调汁我是怕待会儿崩油，这样做可以尽快结束...
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从业三十年师傅教-上海特色鲜肉生煎好吃的烹饪方法 从业三十年师傅教-上海特色鲜肉生煎的地道做法和步骤

  • 从业三十年师傅教-上海特色鲜肉生煎

  • 一、要点1、面团松弛在10-15分钟2、面粉筋度稍微偏高一点，用的中筋粉3、水温在25度左右，冬季在30度左右4、制作肉皮冻，一斤肉皮，六斤水，熬的同时加个鸡架，高压锅15-20分钟，熬的有点粘稠的状态，熬成2斤8两，加葱姜，冷藏保存，最多放一个星期，中火熬制大概45分钟能熬好5、肉皮冻熬好后第...
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上虞特色菜的做法和图解 好吃的上虞特色菜家常做法

  • 上虞特色菜

  • 小时候，农村娃去读城里读书是必须带菜的，一星期的，但手巧的妈妈在我吃厌，咸菜的时候就做成这个，那就是美味啊，现在想家想妈妈的时候就自己做这个吃，妈妈的味道用料白糖5克油20克油豆腐20个冬笋2个咸菜40克豆腐干3块胡萝卜2个肉50克大葱2个上虞特色菜的做法剁馅，将各种材料进行切...
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海丰特色的做法和图解 好吃的海丰特色家常做法

  • 海丰特色

  • 用料4粘米粉+薯粉500克+100克菜和肉按自己口味海丰特色的做法准备食材爆炒食材开始调米粉上锅隔水蒸把食材包在粉皮里...
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上海特色 荠菜鲜肉馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的上海特色 荠菜鲜肉馄饨做法

  • 上海特色 荠菜鲜肉馄饨

  • 每年这个时期的荠菜应该是最好吃的把它与鲜肉混合在一起包成馄饨可谓是美味至极啊用料猪肉500G荠菜200G盐若干料酒若干糖若干生姜一片生抽若干馄饨皮若干虾皮若干上海特色荠菜鲜肉馄饨的做法将鲜肉和荠菜清洗干净后加入姜片虾皮放进料理机加工成馅料把以上调味味料加入馅...
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腌笃鲜(上海特色菜)的做法步骤及图解,美味正宗的腌笃鲜(上海特色菜)做法

  • 腌笃鲜(上海特色菜)

  • 因为我是上海人，后来来到了北京上学，就很想念家乡菜的味道。想起妈妈在我来北京前曾经教过我腌笃鲜的做法，挺好吃的，也很简单。用料冬笋5-6块咸肉7块左右五花肉7块左右火腿4-6片水适量葱适量姜2-3片腌笃鲜(上海特色菜)的做法将水烧开，把咸肉与五花肉切块，放入开水中焯去血水和...
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特色海蛎煎的详细做法大全,简单又营养的特色海蛎煎做法

  • 特色海蛎煎

  • 老少皆宜搭配甜辣酱或番茄沙司更美味噢...
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特色三黄鸡的做法和图解 好吃的特色三黄鸡家常做法

  • 特色三黄鸡

  • 特色三黄鸡（做法简单很适合家常菜）用料三黄鸡一只黄酒一瓶生抽一瓶大蒜子10颗特色三黄鸡的做法三黄鸡切块（不要切太小）下锅油烧开下鸡块翻炒至表皮变色倒入一碗黄酒半碗生抽根据你做的鸡份量来黄酒跟生抽加起来刚好快淹过鸡块盖上锅盖大火闷20分钟（闷的时候注意汤汁至三分之一...
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简单易学的上海特色素菜包美食做法

  • 上海特色素菜包

  • 重油重糖，咸中带甜的口味是素菜包的特色，爱的人极爱，恨的人～我不知道有没有！哈哈哈～用料1️⃣面团：低筋粉500克依士粉（酵母）5克泡打粉（可放可不放）5克糖30克水（牛奶）260克左右猪油15克2️⃣素菜馅青菜末500克香菇末100克笋末（香干末）100克黑木耳末50克盐15克味精25克细砂糖60克精制油70克麻...
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素烧鸭「上海特色菜」的做法步骤及图解,美味正宗的素烧鸭「上海特色菜」做法

  • 素烧鸭【上海特色菜】

  • 比肉还要好吃的知名素菜。金黄色的表皮看似烧鸭，取名素烧鸭。用料豆腐皮6张胡萝卜1根香菇3朵榨菜1/2包酱油2勺蚝油1勺白糖10克盐4克淀粉1勺白胡椒粉1勺芝麻油适量素烧鸭【上海特色菜】的做法先泡发干香菇洗净切末胡萝卜洗净切末榨菜切末后和胡萝卜、香菇一起装盘炒锅注入...
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