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手擀面自用方的做法食谱

手擀面自用方的详细做法大全,简单又营养的手擀面自用方做法

  • 手擀面自用方

  • 食盐不超过面粉重量的2%，食用碱不超过面粉重量的0.6%。用料面粉500克水230克盐碱手擀面自用方的做法盐和碱的量算在面粉中，盐一般2g面包机iMix20min小贴士10min左右开始成团...
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自制手擀面，炸酱面（纯手工）的做法步骤及图解,美味正宗的自制手擀面，炸酱面（纯手工）做法

  • 自制手擀面，炸酱面（纯手工）

  • 孩子不爱吃青菜，所以把青菜加入面条里了用料面粉400克鸡蛋1个黄豆酱1勺豆瓣酱2勺水170克盐2克肉适量一小块洋葱适量生姜适量蒜适量自制手擀面，炸酱面（纯手工）的做法准备一小把青菜叶榨汁面粉加入一个鸡蛋，2克盐，用菜汁和面和好面团，盖上让面团醒会。起锅加入适量的油，下肥肉炒会，...
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美美味味滴手擀面「使用率超高的家用配方」适合新手看哝的做法步骤及图解,美味正宗的美美味味滴手擀面「使用率超高的家用配方」适合新手看哝做法

  • 美美味味滴手擀面【使用率超高的家用配方】适合新手看哝

  • 宝宝太爱吃面条了，婆婆和妈妈都经常做手擀面...宝宝和家人都习惯吃手擀面，所以我们家不怎么吃买现成的挂面。几乎每天都有一顿吃面条，哈哈，孩子太爱吃没办法。西红柿鸡蛋炒面/茄子卤面/热汤排骨面/鸡丝面我们都常做。揉一次面，面团冰箱冷藏。保存5天没问题。时间久了，劲性更赞...
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自制手擀面～葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的自制手擀面～葱油拌面做法

  • 自制手擀面～葱油拌面

  • 入了一个二手的面条机～心心念念测试版本～注意⚠️点：硬面、我的面团有点软用料面粉适量豆芽1把黄瓜0.5根卷心菜3片自制葱油适量自制手擀面～葱油拌面的做法和面～硬面团～醒发10多分钟玉米面打底压面～多压几次在出面条出面～中等尺寸面条成型还不错一团即可可冷藏保存～想吃直接煮就可以...
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分享一个手擀面切成面条的方法，很实用的做法步骤及图解,美味正宗的分享一个手擀面切成面条的方法，很实用做法

  • 分享一个手擀面切成面条的方法，很实用

  • 用料面粉0克分享一个手擀面切成面条的方法，很实用的做法擀成面片后，两边分别向中间卷起来，中间留个缝儿，切好后从中间提起来就可以了。成品...
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手擀面（Funburnt X3专用）的做法步骤及图解,美味正宗的手擀面（Funburnt X3专用）做法

  • 手擀面（Funburnt X3专用）

  • 用料中筋面粉500g盐1g水240g手擀面（FunbuX3专用）的做法把材料加入和面机进行和面(水不要一次性放完根据和面情况加减)和至面团表面光滑即可，盖保鲜膜饧15分钟左右将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁向四周擀开（宽面要尽量的薄，细面可擀的比宽面厚点）用刀切成均匀...
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糖饼（不用揉面不用案板不用擀面杖不脏手）的做法步骤及图解,美味正宗的糖饼（不用揉面不用案板不用擀面杖不脏手）做法

  • 糖饼（不用揉面不用案板不用擀面杖不脏手）

  • 想做糖饼，但是不小心水放多了，面也用完了。。于是想到这个方法，没想到口感却很好哦～我真的很讨厌揉面把手弄脏啦，你也可以试试哦用料中筋面粉（也可以高筋面粉低筋面粉1:1）150g温水200ml色拉油少许白砂糖糖饼（不用揉面不用案板不用擀面杖不脏手）的做法150g（300ml）面粉加200ml温水加少...
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虾饺皮（新手用擀面杖擀皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的虾饺皮（新手用擀面杖擀皮版）做法

  • 虾饺皮（新手用擀面杖擀皮版）

  • 留给自己存档的用料澄粉200克马铃薯淀粉80+40克沸水390克玉米油7克虾饺皮（新手用擀面杖擀皮版）的做法200克澄粉和80克马铃薯淀粉混合，加入390克100度的沸水用筷子快速搅拌，搅拌完用保鲜膜或盖子盖起来，醒面5分钟。醒好的面加入40克马铃薯淀粉揉，揉匀后加入7克的油继续揉，揉至不...
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新手椰蓉面包（自用配方）的做法步骤及图解,美味正宗的新手椰蓉面包（自用配方）做法

  • 新手椰蓉面包（自用配方）

  • 真的是生平第一次和面，揉面技术不太好，用力太大了第二天胳膊很疼，所以没有揉出手套膜，但是烤出面包也是外酥里嫩，弹性很好，自己吃可以了，就不较真非要揉出膜了。用料高筋面粉250克奶粉25克细砂糖35克酵母3克鸡蛋1个牛奶120克（和面时预留20克）黄油20克盐2克椰蓉馅椰蓉70克鸡蛋1个砂...
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手擀自制面条Funburnt F1专用的做法步骤及图解,美味正宗的手擀自制面条Funburnt F1专用做法

  • 手擀自制面条Funburnt F1专用

  • 用料高筋面粉500g水240g盐2g手擀自制面条FunbuF1专用的做法把材料放入厨师机中水不要一次性放完根据和面情况加减厨师机3档和面10-15分钟和成光滑面团即可然后放置醒面30分钟把厨师机的压面配件安装上去压面皮可根据个人喜欢的厚度选择压面皮的厚度压好之后安装面条配件...
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不用压面机的手擀面的做法步骤及图解,美味正宗的不用压面机的手擀面做法

  • 不用压面机的手擀面

  • 新入手了一款厨师机，试试厨师机做面食的效果用料水150克面粉400克盐4克不用压面机的手擀面的做法把水、盐、面粉全部放进厨师机，开一档，用和面钩搅拌看，才五六分钟，搅得还蛮给力的就是它啦，柏翠pe4500厨师机在努力工作搅到没细粉颗粒，就可以拿出来分三小块，分别用擀面杖擀成面片，...
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不用面条机的家庭手擀面的做法步骤及图解,美味正宗的不用面条机的家庭手擀面做法

  • 不用面条机的家庭手擀面

  • 现在超市的面条不敢买了，怕吃了对孩子不好！所以开始自己做！我一般都是晚上活面，醒面一晚，第二天一早开始做面条！用料面粉400克水+鸡蛋150克盐2克不用面条机的家庭手擀面的做法鸡蛋，面粉，盐混合搅拌成絮状！保鲜膜裹住，醒面压面条时还是需要一些耐心的！有点硬！别灰心！...
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压面机&手揉法自制「手擀面刀切面」配方及注意点的做法步骤及图解,美味正宗的压面机&手揉法自制「手擀面刀切面」配方及注意点做法

  • 压面机&手揉法自制【手擀面刀切面】配方及注意点

  • 这篇菜谱从一开始写，到现在更新补充过几次，把我遇到的、能想到的问题都一一补充进来。这篇菜谱解释了省力的揉面方法（揉一斤面都不会吃力(o^^o)），手擀面的操作方法和容易擀开的注意点，使用压面机的方法和以及面不粘在压面机齿轮上的注意点。作为南方人小时候家里很少做面食，其实...
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自制面条(手擀面)的做法步骤及图解,美味正宗的自制面条(手擀面)做法

  • 自制面条(手擀面)

  • 用料中筋面粉260克水90克盐4克自制面条(手擀面)的做法盐与水混合搅拌至盐完全融化将盐水倒入面粉中揉至不粘手(水不够可以适量增加，因为每一款面粉的吸水性都不同)，变得油光后用保鲜膜包好醒30分钟醒好后再一次揉面团大概两分钟(这时面团已经比起第一次柔软)再用保鲜膜包好...
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手擀面(自留记录)的做法步骤及图解,美味正宗的手擀面(自留记录)做法

  • 手擀面(自留记录)

  • 用料面粉一小碗盐5克碱1到2克水适量，记得大概是半碗玉米淀粉适量手擀面(自留记录)的做法和面:面粉放盆里，放少量盐和碱，慢慢倒水，搅成絮状，盆里无干面粉，用手踹面，手光盆光面光，盖盖儿醒发20分钟擀面:拿出来再踹踹，揉成馒头状，压扁，撒玉米粉然后用擀面杖压，各方向压，压完卷起来擀，打开...
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自擀面的做法和图解 好吃的自擀面家常做法

  • 自擀面

  • 用料面粉500克水250克盐2克自擀面的做法1，将500克面粉，250克水，2克盐一起放入主锅。2，30秒/速度3搅拌。3，六分揉面模式。4，取出揉面。5，用湿布盖上，醒10分钟。6，擀面...
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自制手擀面（油泼）的做法步骤及图解,美味正宗的自制手擀面（油泼）做法

  • 自制手擀面（油泼）

  • 雨天不想出门手机还看得眼睛疼把家里的面粉拿出来搓一搓吧ಡωಡ用料面粉200克水80克仔姜1块蒜1瓣葱2根辣椒面2勺白芝麻10克盐适量生抽2勺醋2勺热油10克自制手擀面（油泼）的做法面粉倒入容器，少量多次加水面粉：水=2.5：1成絮状（如图所示），用手揉面肉质表面光滑盖上拧干水的布醒面（下...
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自制“筋道手擀面”的做法步骤及图解,美味正宗的自制“筋道手擀面”做法

  • 自制“筋道手擀面”

  • 此用量可以做5～6人量。用料面粉400克鸡蛋2个盐5克水160克自制“筋道手擀面”的做法1、所有材料混合。2、揉成光滑的面团，醒30分钟。3、分成5份，分别按扁、按圆。4、把面团擀成长方形面皮。5、撒上面粉对折两次，切条。6、撒上面粉抖开。7、吃的时候开水煮面，加上各种自己喜欢的...
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自制手擀面的做法和图解 好吃的自制手擀面家常做法

  • 自制手擀面

  • 平时自己一个人在家，烧一桌菜可能太累，但是自制一些手工面条，煮面吃也感觉很幸福呀。因为加了菠菜粉，面条会有一股淡淡的青草香味呢。用料盐2克水（全蛋）2个80g面粉（吸水性不同）150-200克菠菜粉（越多颜色越深）2-5g生粉/淀粉（防粘）少量自制手擀面的做法把盐、菠菜粉、面粉先混合搅拌，然...
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手擀面——南瓜手擀面的做法步骤及图解,美味正宗的手擀面——南瓜手擀面做法

  • 手擀面——南瓜手擀面

  • 用料南瓜适量盐2克面粉适量手擀面——南瓜手擀面的做法南瓜蒸熟，用勺子压成泥放入适量面粉，和成稍硬的面团，面粉的量，这个凭自己的经验吧……加入2克盐面团稍微醒一下，20分钟，继续揉面，揉成光滑的面团大概40分钟后，面醒好了，擀成薄片加入少许玉米面，以防粘连切面南瓜手擀面切好了做...
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自制炒面（手擀鸡蛋面）的做法步骤及图解,美味正宗的自制炒面（手擀鸡蛋面）做法

  • 自制炒面（手擀鸡蛋面）

  • 今天的杰作家人一致好评家里饺子粉太多了我也擀不来饺子皮想着那就做面来消2人吃方子的量可以减半用料饺子粉500g盐2克或3克鸡蛋2个水160g红萝卜一根洋葱半个四季豆5根大葱一根（切丝）青椒2.3根菇适量肉适量老干妈2大勺生抽老抽适量淀粉一点香油一点醋适量料酒适量十三香一...
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不用机揉不用手揉的手擀面做法的做法步骤及图解,美味正宗的不用机揉不用手揉的手擀面做法做法

  • 不用机揉不用手揉的手擀面做法

  • 为了让面条更筋道而且不易煮烂，手擀面的面团通常都会比较干，比较硬，如果用手揉的话会很费力，而量少的话开个机器还要洗盆洗揉面头又比较麻烦，所以分享一个不用手揉不用机揉的手擀面制作方法，爱吃面的伙伴们试着做起来吧！菜谱中是一人份的量，可以按比例自行增加。不同牌子面粉的吸...
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手擀面(自制青菜面)的做法步骤及图解,美味正宗的手擀面(自制青菜面)做法

  • 手擀面(自制青菜面)

  • 宝宝不爱吃青菜，为了让他能吃点绿色蔬菜，所以想出这个法子，此款菜谱是专门为宝宝们设计的，当然大人吃也非常美味，因为真的吃的时候完全吃不出青菜味道，来试试吧！用料青菜300g(大致，自己随机应变)面粉250g(大致，看面团成型的样子增减)手擀面(自制青菜面)的做法青菜洗净切成小块，放入...
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酸酸辣辣面（附手擀面方子）的做法步骤及图解,美味正宗的酸酸辣辣面（附手擀面方子）做法

  • 酸酸辣辣面（附手擀面方子）

  • 酷爱面食..面包就不说了心中no.1无法动摇...然后面条饼子..大包砸..我都爱爱爱不完..而且面条爱吃劲道的擀面拉面刀削面面疙瘩子..这碗面不快手也绝不麻烦...吃到嘴里的那一刻绝对是相当满足的了...那天搜了下酸辣面的方子..没有特别喜欢的...唯独一个陕西风味酸辣面的方...
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我家的自制手擀面配方的做法步骤及图解,美味正宗的我家的自制手擀面配方做法

  • 我家的自制手擀面配方

  • 其实到了夏天，我家吃得最多的就是面条了，因为天气热，懒得下厨，所以简单的做碗面条，很容易就混饱一顿啦。一般我每周都会做一次手擀面，用保鲜袋分装好，冻在冰箱里，吃的时候拿出来直接下锅煮就可以了，基本上不超过15分钟，就可以吃上了，适合懒人呦。用料面粉1000克（最好是低筋面粉和高筋...
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