当前位置：烹调屋 >

红烧舟山沙丁鱼的做法食谱

简单易学的红烧舟山沙丁鱼美食做法

  • 红烧舟山沙丁鱼

  • 用料舟山沙丁鱼10条蒜4瓣姜8片生抽2勺油盐适量料酒2勺藤椒少量干小米辣10个红烧舟山沙丁鱼的做法沙丁鱼去头去尾去内脏鱼鳞，清洗下放碗里加料酒生抽，姜片葱段腌制二十分钟左右，腌好后倒掉水分和姜片葱段锅内热油，放入沙丁鱼小火煎至两面微黄，加入姜丝蒜瓣过油，加干辣椒段煸炒，不...
  • 12432
舟山熏鱼的做法和图解 好吃的舟山熏鱼家常做法

  • 舟山熏鱼

  • 用料新鲜马鲛鱼1条生抽适量盐适量糖适量醋适量料酒适量舟山熏鱼的做法新鲜马鲛鱼稍微冻硬（方便切片），切成一厘米厚的片，去肚洗净。加入生抽，料酒，盐拌匀腌制鱼肉，大概半小时。腌制好的鱼肉捞出来晾干，表皮没有水份为止。入油锅炸至表面微黄，注意火候，太老了鱼肉柴，太嫩了鱼肉容易散...
  • 33122
红烧带鱼「鲜到鲜得舟山带鱼」的做法步骤及图解,美味正宗的红烧带鱼「鲜到鲜得舟山带鱼」做法

  • 红烧带鱼【鲜到鲜得舟山带鱼】

  • 久闻舟山渔场的大名，地理位置得天独厚，位于南北冰洋流交汇处，海水冷暖交替，造就了舟山带鱼独有的肉厚油润、入口融化般细嫩的口感。今天给老妈做了一道红烧带鱼，一向讲究的老母亲赞不绝口，带鱼鲜而不腥，肉质相当细腻，没有大骨粒异物干柴感，相当满意。用料舟山带鱼500克小葱3根姜1...
  • 8580
鲜到鲜得｜鲜味添彩年年有鱼！舟山精品红烧带鱼的做法步骤及图解,美味正宗的鲜到鲜得｜鲜味添彩年年有鱼！舟山精品红烧带鱼做法

  • 鲜到鲜得｜鲜味添彩年年有鱼！舟山精品红烧带鱼

  • 舟山带鱼是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜，是舟山渔场四大经济鱼类之一。舟山带鱼显著特征为眼睛为黑色，有鳞片且容易脱落，骨小体肥，背脊上无凸骨，肉吃起来更嫩。舟山带鱼营养丰富，蛋白质丰富，营养价值高，并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分，舟山海域雷达网定位捕捞。用舟山带...
  • 14642
简单易学的红烧舟山小黄鱼美食做法

  • 红烧舟山小黄鱼

  • 用料舟山小黄鱼10条姜70克葱4根油盐适量料酒2勺生抽2勺蒸鱼豉油1勺鲜冻藤椒一小把干小米辣8个大蒜4瓣红烧舟山小黄鱼的做法姜葱切片切丝、辣椒切段、蒜拍开小黄鱼去鳞去鳃去内脏，冲洗干净后加入姜片葱段、一勺料酒、生抽拌匀腌制二十分钟，期间翻动一次热锅起油，油热后放入小...
  • 14514
蒲烧沙丁鱼的做法和图解 好吃的蒲烧沙丁鱼家常做法

  • 蒲烧沙丁鱼

  • 日本家庭经常会用沙丁鱼或者秋刀鱼来做蒲烧因为吃鳗鱼会比较奢侈，用沙丁鱼来代替也是很好吃的，价格也比较物美价廉其实蒲烧是一种非常简单的料理手法油脂均匀，肉质细嫩，配上米饭一起吃再适合不过啦用料沙丁鱼2条面粉500克油少许生姜1个日本清酒1勺味淋1勺酱油1勺蒲烧沙丁鱼的...
  • 22561
简单易学的舟山红烧大虾美食做法

  • 舟山红烧大虾

  • 用料虾8只蒜2瓣油5克姜2片料酒1勺生抽1勺盐1克舟山红烧大虾的做法洗虾，剪开背部去虾线备用油热后放入大虾🍤，再把用料都放入。2、3分钟后就可以起锅。（这里用了另一次做虾的图片）起锅！小贴士最好用新鲜的虾！...
  • 7155
舟山呛虾的详细做法大全,简单又营养的舟山呛虾做法

  • 舟山呛虾

  • 呛虾、呛蟹，下饭神器！在我们舟山，一般用滑皮虾或者红虾来呛，但更多人喜欢呛红虾。只要新鲜，完全不用担心拉肚子啥的。所以不经常吃生的朋友只要记住这点就好了哦！用料红虾若干盐若干舟山呛虾的做法做法很简单：用一只大碗，放入新鲜的虾，放凉开水沒过红虾，加入盐（依个人口味），腌制4-5小...
  • 16195
照烧沙丁鱼的做法和图解 好吃的照烧沙丁鱼家常做法

  • 照烧沙丁鱼

  • 用料沙丁鱼耗油老抽生抽蜂蜜料酒照烧沙丁鱼的做法沙丁鱼去除鱼骨切条，用葱姜蒜料酒盐腌制一小时裹上蛋清然后拍生粉煎至金黄，记得热锅倒油，转小火煎制开始调制酱汁：三勺耗油+半勺老抽+两勺生抽+两勺蜂蜜+两勺料酒，葱姜蒜爆香倒入酱汁，记得快速搅拌，蜂蜜容易沸锅，加水放入煎好鱼条...
  • 30563
舟山呛虾的做法和图解 好吃的舟山呛虾家常做法

  • 舟山呛虾

  • 硬壳虾或红虾都可以，不过在我眼里红虾才是呛虾的极品用料红虾只盐克舟山呛虾的做法步骤很简单，准备一大碗凉水，倒入100克以上的盐，盐放的多熟的也快，用筷子把盐大致化开，放入红虾，然后放入葱姜蒜干辣椒，还有花椒放入冰箱，半小时以后，就可以吃了，喜欢熟一点的可以再多呛久点！！嗯～～完美！！...
  • 8260
红烧刀鱼（舟山刀鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧刀鱼（舟山刀鱼）做法

  • 红烧刀鱼（舟山刀鱼）

  • 用料鱼400克盐2克葱少许（10克）蒜少许（2瓣）姜2片（5克）料汁酱油1勺（吃米饭的勺子）醋2勺料酒1勺白糖半勺腌鱼料料酒2勺红烧刀鱼（舟山刀鱼）的做法据说刀鱼上面白色的部分，把它去掉一些，能去掉很多腥味放两勺料酒，腌一下鱼，大概十分钟，这里说的勺子指的就是图中的饭勺锅中放入少许油将腌好的...
  • 4888
舟山海鲜——红烧杂鱼的做法步骤及图解,美味正宗的舟山海鲜——红烧杂鱼做法

  • 舟山海鲜——红烧杂鱼

  • 用料鱼4条老抽半勺盐少许糖一小勺生抽2勺料酒适量醋少许葱1根蒜3瓣舟山海鲜——红烧杂鱼的做法1.鱼去鳞，去内脏洗净(鲳鱼可以两面都划一刀，为了能更好的入味)。2.葱切成葱花，蒜切末。3.锅里倒入少许油，放入蒜末煸香。4.放入鱼，依次倒入半勺老抽上色，2勺生抽调味，半勺糖，小半勺盐，...
  • 6514
舟山杂鱼的做法和图解 好吃的舟山杂鱼家常做法

  • 舟山杂鱼

  • 妈妈要我下次回家给她做盘酸菜鱼，我说酸菜鱼也是带点辣，能吃的了吗？她说酸菜鱼的辣能吃，也挺喜欢。其实也没多少年前，舟山的很多家庭基本是不备辣椒的，“辣”只是停留在字眼的味素，接受不了，更习惯不了。而现在，带着浓重辣味的川菜、湘菜、江西菜、衢州菜却已占据了城市的各条街道...
  • 17742
舟山风带鱼的做法和图解 好吃的舟山风带鱼家常做法

  • 舟山风带鱼

  • 全国的带鱼数舟山带鱼好，享誉国内外，被称为“世界上最好吃的带鱼”。选用舟山带鱼经去肚、腌制、风制、蒸制，做成口味纯正的风带鱼，不仅肉肥刺少而且鲜而不腥，香而不涩，油润可口……带鱼外干内软，别有一番滋味。用料带鱼数条盐数把调酒适量生姜几片舟山风带鱼的做法带鱼经盐水腌...
  • 27065
舟山黄鱼面的做法和图解 好吃的舟山黄鱼面家常做法

  • 舟山黄鱼面

  • 我用是自家捕捞的舟山纯野生小黄鱼，冬天应季急冻入库的，肉质细腻、油脂非常丰富，不腥气的，蒸不用加油，做黄鱼面不用提前油煎油炸，舟山人做黄鱼面很少会炸鱼除非鱼不新鲜、腥臭味重非得油炸过才能掩盖住用料小黄鱼2条黄酒适量玫瑰盐适量秋葵1根红烧肉几块就行了糖1—2克葱花适量...
  • 23260
酱烧沙丁鱼的做法和图解 好吃的酱烧沙丁鱼家常做法

  • 酱烧沙丁鱼

  • 用料沙丁鱼5条约500克葱姜蒜适量营口大酱适量生抽适量盐、白胡椒粉、料酒适量食用油适量酱烧沙丁鱼的做法沙丁清洗沥水改刀，盐、白胡椒粉、姜片、料酒腌制一下。起锅烧宽油至6-7成热，放入沙丁煎至两面微黄捞出待用。葱姜蒜煸香，倒入适量营口大酱，生抽炒香，适量水沸腾后，放入煎...
  • 29550
红烧沙丁鱼的做法和图解 好吃的红烧沙丁鱼家常做法

  • 红烧沙丁鱼

  • 小时候东北的冬天非常冷，那时候交通也不发达，没有什么新鲜的活鱼蔬菜水果，沙丁鱼是冬天妈妈经常给我们一家做的一道美食，非常怀念妈妈做的那个味道，特意问了妈妈做的过程，今天分享给大家。用料沙丁鱼3条蒜4瓣姜3片生抽3勺糖15克老抽1勺盐2克香菜2根八角1个蒜末2瓣葱花5克米醋1...
  • 26649
简单易学的红烧舟山鲜带鱼美食做法

  • 红烧舟山鲜带鱼

  • 小时候最爱吃的海鲜就是带鱼，最近朋友推了一个舟山卖海鲜的微友给我，说他家有卖的是全国最好吃的带鱼，我就迅速下单买了回来，用家里父辈传下来的方法烹制这新鲜的带鱼，很有小时候的味道。鲜带鱼也推荐用清蒸的方法吃。第一次写配方菜谱，可能不够周全，但每一个字都是不可缺少的，很...
  • 8702
红烧豆腐鱼｜舟山海鲜的做法步骤及图解,美味正宗的红烧豆腐鱼｜舟山海鲜做法

  • 红烧豆腐鱼｜舟山海鲜

  • 靠海吃海的舟山人，吃海鲜吃的就是新鲜！遇到好的海鲜，舟山话说，就是透骨新鲜！年底了，开通一波舟山海鲜直通车，要吃新鲜海鲜的小伙伴，快上车！直通车：yqyh002用料豆腐鱼5条小葱酱油白砂糖食用油红烧豆腐鱼｜舟山海鲜的做法看👀，超级新鲜的豆腐鱼！！处理一下内脏就好了！起油锅，下豆腐鱼，你可以选...
  • 18462
舟山熏鱼（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的舟山熏鱼（简易版）做法

  • 舟山熏鱼（简易版）

  • 熏鱼，是舟山海鲜面的好搭档。做熏鱼用的比较多的是马鲛鱼，因为肉比较厚，但也可以用带鱼或者小黄鱼的，看每家人的喜好了。传统做法是新鲜鱼切片腌渍、风干、油炸、浸泡糖醋汁。这次我省略了腌渍的步骤，做出来也是很好吃的。用料带鱼3条大蒜3瓣酱油3勺白糖4勺米醋6勺蚝油1勺油炸...
  • 29693
舟山带鱼的做法和图解 好吃的舟山带鱼家常做法

  • 舟山带鱼

  • 用料舟山带鱼2条料酒1勺生抽1勺葱四分之一根姜4片老抽几滴白糖少许淀粉少许舟山带鱼的做法带鱼俩面煎一下，过一遍油就行，不易煎老葱姜蒜干辣椒爆锅，放带鱼，放生抽然后加热水，马上放料酒和白糖快好的时候加点老抽上色，然后加水淀粉，最后收汁这个牌子酱油...
  • 16684
红烧沙丁的做法和图解 好吃的红烧沙丁家常做法

  • 红烧沙丁

  • 用料糖克盐克沙丁鱼4只葱1根姜2片红烧沙丁的做法沙丁鱼微炸，起锅放猪油，葱姜蒜爆香，加生抽，陈醋，干辣椒加入开水，胡椒粉，耗油，白糖，大火烧开，转小火炖十分钟，大火收汁即可烤羊肉...
  • 17278
舟山特色菜-红烧海哥霸的做法步骤及图解,美味正宗的舟山特色菜-红烧海哥霸做法

  • 舟山特色菜-红烧海哥霸

  • 海哥霸虽然长得丑但是很好吃哦～用料油锅底倒满盐3茶匙白糖2茶匙料酒3汤勺美味鲜酱油4汤勺蒜头🧄6瓣对切小米辣4颗切粒葱3根海哥霸1只舟山特色菜-红烧海哥霸的做法海哥霸洗净留下肉切块，忘记拍照啦。锅底倒满油，因为肉比较多所以需要多一点油，油烧热后倒入蒜瓣小米辣爆香，倒入...
  • 20355
最地道的舟山家常风味之——红烧野生小黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的最地道的舟山家常风味之——红烧野生小黄鱼做法

  • 最地道的舟山家常风味之——红烧野生小黄鱼

  • 这是我家上座率最高的菜，选材新鲜，直接舟山码头直送，烹饪简单，却极大程度得保留了野生小黄鱼鲜嫩的口感，非常受一家老小的喜欢😍。我们惯常理解的红烧做法一般都需要先将鱼两面煎制后再下调料和水。但是最地道的舟山做法却是无需油煎即可完成，保留了鱼肉和鱼皮的完整性和细腻鲜...
  • 20443
简单易学的红烧舟山小管鱿鱼美食做法

  • 红烧舟山小管鱿鱼

  • 这个季节小管鱿鱼正肥美几乎只只带籽或带膏不论是葱油蒸还是红烧都非常鲜用料小管鱿鱼500克青椒1个姜切丝生抽2勺料酒1勺红烧舟山小管鱿鱼的做法新鲜小管鱿鱼清洗干净。水烧开入小管烫15秒左右捞出（如上图，小管圆鼓鼓即可），这一步是让籽或膏变硬，切开不易散。然后再将小管肚子...
  • 8754

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接