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原蔗梅子戚风的做法食谱

简单易学的原蔗梅子戚风美食做法

  • 原蔗梅子戚风

  • 昨天去少山咖啡，有人说听说你蛋糕做得很好吃。是哦，多久没动手了，还是不要遗忘自己的手艺。今年尝试做了原蔗梅子露，特别特别好喝，兑冰块，那梅子更没话说，翠梅横空出世，一切都刚刚好，可惜可惜，做少了，大概最后只有300克左右的收成。不吝啬，做个原蔗梅子戚风分享吧！明年大罐原蔗梅子露...
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杨梅戚风的做法和图解 好吃的杨梅戚风家常做法

  • 杨梅戚风

  • 今天继续杨梅，这个杨梅戚风，是受了HELLEN的感染，看了她做的杨梅戚风，觉得一定很好吃。果然如此，杨梅酸酸甜甜的味道都渗透到蛋糕里，味道相当不错呢。不过还是有点遗憾的，脱模仍旧有些急，不漂亮。方子我用的是《超Q润戚风》的基本配方，加了杨梅果肉。用料1(蛋黄糊)杨梅果肉100克低...
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经典戚风——原味奶香戚风的做法步骤及图解,美味正宗的经典戚风——原味奶香戚风做法

  • 经典戚风——原味奶香戚风

  • 最好吃的蛋糕没有之一少油少糖，松软，口感滋润用料洋鸡蛋3只牛奶40克（加到50-60克都行）玉米油30克（减到20克都行）低筋面粉40克细砂糖60克（不建议减糖，如果想减少可以55克）盐一丢丢白醋一丢丢经典戚风——原味奶香戚风的做法纯牛奶，玉米油倒入盆里，搅拌乳化加入低筋面粉（牛奶和玉米油我...
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原戚风的做法和图解 好吃的原戚风家常做法

  • 原戚风

  • 用料蛋白糊蛋白5个糖60g玉米淀粉8g盐1g柠檬汁几滴蛋黄糊蛋黄5个玉米油55克牛奶75g低筋面粉85g原戚风的做法蛋白打到粗泡+糖+盐+柠檬汁打发到硬性发泡拉起有尖角状态油+牛奶搅拌均匀+蛋黄+过筛的低粉粗略搅拌用打蛋器低速搅拌均匀1/3的蛋白加入蛋黄液中，拌匀。再加入剩下的...
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原味戚风的详细做法大全,简单又营养的原味戚风做法

  • 原味戚风

  • 原料简单制作简单新手友好小美打蛋白欢迎加微讨论：11835179用料食材鸡蛋4个（60G左右每个）玉米油45克牛奶50克低筋面粉75克细砂糖50克柠檬精油1-2滴（可省）工具中空活底模具1个（17cm）原味戚风的做法用小美打蛋白（主锅以及配件保持干燥）：1.插入蝴蝶棒，將蛋白放入主鍋，以30秒/速度4攪打。...
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无蔗糖草莓戚风蛋糕-超级软嫩的烫面戚风的做法步骤及图解,美味正宗的无蔗糖草莓戚风蛋糕-超级软嫩的烫面戚风做法

  • 无蔗糖草莓戚风蛋糕-超级软嫩的烫面戚风

  • 这个蛋糕因为使用的烫面做法，高温使面粉糊化，锁水性更好，口感更加湿润有弹性，有点介于古早蛋糕的感觉，总之就是很香，家里还剩下点淡奶油，本着不浪费的原则就随便抹了一下！新鲜水果搭配铁塔淡奶油，一点也不腻！用料蛋黄糊：蛋黄3个牛奶55克玉米油30克低筋面粉55克蛋白：蛋白3个白糖或者0...
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原味儿戚风的做法和图解 好吃的原味儿戚风家常做法

  • 原味儿戚风

  • 原味儿的没有添加过多材料也没放过多的糖不爱太甜用料蛋白3个蛋黄3个低筋面粉130g色拉油约30毫升牛奶50毫升砂糖细的20g加蛋白砂糖20g加蛋黄原味儿戚风的做法打发蛋白打出粗粗的鱼眼泡沫加入砂糖分两次，待蛋白打至更稠的时候加入剩下砂糖打到可以拉出一个尖。不要打过头打...
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双色戚风（原味戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的双色戚风（原味戚风）做法

  • 双色戚风（原味戚风）

  • 吃多了原味，换个口味哄孩子开心开心。用料鸡蛋4个玉米油50克牛奶60克低筋面粉70～80克可可粉8克开水16克（调可可粉用的）柠檬汁几滴细砂糖60克双色戚风（原味戚风）的做法～～先把可可粉调成可可酱备用，蛋白蛋黄分离，蛋白的容器要无水无油。先处理蛋黄糊部分，蛋黄加油搅拌均匀，再加牛奶搅拌...
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0蔗糖 纸杯杯子戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的0蔗糖 纸杯杯子戚风蛋糕做法

  • 0蔗糖 纸杯杯子戚风蛋糕

  • 这些天在家用零卡糖做些食谱分享给需要控糖低GI的朋友一款最最实用且好吃的纸杯戚风蛋糕用零卡糖代替白砂糖零卡糖属于甜性矫味剂代糖很少部分转化为葡萄糖因此可以有效的防止血糖指数升高配方零卡糖我调整为35克不影响戚风涨发油脂也比一般减半如用白砂糖请翻倍即可小伙...
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最详细的戚风（原味戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的最详细的戚风（原味戚风）做法

  • 最详细的戚风（原味戚风）

  • 对甜品店里的10厘米高的戚风一见钟情，终于入手tall戚风模，做出来的戚风真的是身材高挑啊😍😍模具：直径17cm*高10cm用料鸡蛋白（M）4只（我的大概一个36g的样子）蛋黄（M）4只白糖65g25g（蛋黄用）40g（蛋白用）原味酸奶（无糖）50g牛奶或豆浆50g色拉油25g低粉80g最详细的戚风（原味戚风）的做法准备食材，...
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原味戚风／红糖戚风的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风／红糖戚风做法

  • 原味戚风／红糖戚风

  • 红糖戚风，只需把白糖换成红糖即可用料鸡蛋5个玉米油55克牛奶80克低粉88克糖55克原味戚风／红糖戚风的做法蛋白打到中性发泡，小弯钩。后蛋法，150度40分钟满模...
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本原戚风的做法和图解 好吃的本原戚风家常做法

  • 本原戚风

  • 记录菜谱，以备查询。蛋糕房老师傅工作记录本。用料蛋清500克韩国幼砂糖250克塔塔粉7克牛奶168克南桥液态酥油168克低粉267克淀粉17克蛋黄250克本原戚风的做法用无糖无油的盆把蛋清，韩国幼砂糖，塔塔粉，一起打发。牛奶，酥油，低粉，淀粉，蛋黄搅拌均匀。把步骤一，分多次放进步骤二里拌...
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原味戚风—可可戚风的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风—可可戚风做法

  • 原味戚风—可可戚风

  • 给自己记录的戚风用量，大家可忽略，也🉑参考，后期捣鼓出好方子会调整用量这是6寸模具用料6寸原味戚风145℃55min鸡蛋3个低筋面粉55克玉米淀粉5克玉米油35克牛奶45克白砂糖（蛋黄糊）20克白砂糖（蛋白霜）25克柠檬汁/白醋几滴6寸可可戚风150℃45min鸡蛋3个低筋面粉50克可可粉10克玉米...
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原味戚风的做法和图解 好吃的原味戚风家常做法

  • 原味戚风

  • 用料蛋黄糊蛋黄3个糖10克牛奶20克玉米油20克低粉45克（35克粉做出来柔韧性更好）蛋白霜蛋白3个糖30克柠檬汁或醋几滴原味戚风的做法准备好上述材料，两个打蛋盆蛋清和蛋黄分离，蛋黄+10g糖搅拌溶解后，加入牛奶搅拌，再加入玉米油搅拌，最后筛入低粉混合均匀蛋白+糖慢速打发，糖分三次放...
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蔓越梅戚风的做法和图解 好吃的蔓越梅戚风家常做法

  • 蔓越梅戚风

  • 6寸用料鸡蛋3个蔓越莓少许玉米油30ml低粉50g牛奶10ml芝麻少许砂糖60g蔓越梅戚风的做法材料全家福蛋黄打散加入30g砂糖、玉米油搅拌筛入低粉加入牛奶搅拌备用蛋清加入砂糖20g打发再加10g打发打好了备用（看弯钩形态）取1/3蛋清加入蛋黄，搅拌，向内切面糊倒入蛋清，向内切搅拌加入蔓...
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原味戚风卷的做法和图解 好吃的原味戚风卷家常做法

  • 原味戚风卷

  • 这个方子我是百做不厌的，好好吃！用料鸡蛋6个糖22g（蛋黄）+45g（蛋白）植物油50g牛奶95g低筋面粉105g原味戚风卷的做法蛋黄加糖搅拌均匀后加植物油搅拌均匀加牛奶搅拌均匀将低筋面粉过筛倒入1中翻版均匀蛋白分三次加白砂糖打至湿性发泡三分之一的蛋白糊加入2中翻版均匀剩下的蛋白糊...
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橙子蔓越梅戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的橙子蔓越梅戚风蛋糕做法

  • 橙子蔓越梅戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋5只白砂糖60g植物油50g新鲜橙子（榨汁）60g蔓越莓25g低筋面粉80g橙子蔓越梅戚风蛋糕的做法1、将鸡蛋分离，蛋白与蛋黄分离后放在碗里。2、蛋黄+植物油搅拌混合。3、加入橙汁混合均匀4、过筛低筋面粉之字体搅拌混合后，蛋黄糊弄好备用。5、蛋白分三次加入白砂糖，打发至湿性...
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原模戚风的做法和图解 好吃的原模戚风家常做法

  • 原模戚风

  • 8寸圆模用料油63克牛奶70克低粉90克蛋黄90克蛋白144克细砂糖90克原模戚风的做法后蛋法。150度70分钟...
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不含蔗糖的戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不含蔗糖的戚风杯子蛋糕做法

  • 不含蔗糖的戚风杯子蛋糕

  • 天气太热，不好跟女儿出去外头溜达，于是，吃完晚饭，刷完碗，女儿陪着我撸起袖子开始做蛋糕。请通阅全文再动手操作！具体操作图片下次做补上。用料鸡蛋7个（每个约重60g）纯牛奶56克低筋面粉119克木糖醇（加蛋黄里）55克木糖醇（加蛋白里）90克白醋或是柠檬汁几滴南瓜仁（不建议添加蔓越莓或是葡...
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（原创方子）盆栽小戚风的做法步骤及图解,美味正宗的（原创方子）盆栽小戚风做法

  • （原创方子）盆栽小戚风

  • 准备做戚风结果发现低粉不够了就用上了可可粉杏仁粉结果味道出奇的好此方为一个6寸戚风+6纸杯用料鸡蛋3个玉米油28克低粉40克柠檬汁1/4小勺热水48克糖A入蛋黄48克糖B入蛋白28克泡打粉5克香草精若干（原创方子）盆栽小戚风的做法因为做时没想着传方子所以没留图戚风的做法小贴...
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原味戚风（果子学校方）的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风（果子学校方）做法

  • 原味戚风（果子学校方）

  • 本方来自于果子学校，有改动。仅为记录多次试验均未失败并获一致好评的方子，以供日后使用。6寸蛋糕一个。因面粉含量少，承重力差，不适合裱花，风适合空口食用，为此，可在面糊中加入适量果仁或者坚果，坚果请提前烤制。做烘焙以来一直以少油少糖为目标，如果此菜谱有幸被参照，请勿再减糖...
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青井聪子的「梅酒戚风」的做法步骤及图解,美味正宗的青井聪子的「梅酒戚风」做法

  • 青井聪子的【梅酒戚风】

  • 菜谱搬运工来自于青井聪子《好吃戚风蛋糕轻松做》放到这里，便于查看啦，就不用翻书了。方子搭配直径为17cm的中空模具。使用的鸡蛋最好为单个60克左右。烘焙为180摄氏度25分钟。用料鸡蛋4个菜籽油50ml梅酒60ml水10ml低筋面粉70克细砂糖70克梅子果肉50克青井聪子的【梅酒戚风...
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原味戚风～的做法和图解 好吃的原味戚风～家常做法

  • 原味戚风～

  • 做了一个国庆的配方，甜度适中，简单容易上手～适合婶子家17cm加高模～用料鸡蛋4只玉米油40g糖（蛋白）40g牛奶70g低筋面粉85g柠檬汁/白醋适量原味戚风～的做法准备材料将油和牛奶倒入碗中进行乳化分两次加入过筛好的低筋面粉，画“之”字形拌匀把蛋黄和蛋清分离分次加入蛋黄，做成蛋黄糊烤...
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原味戚风胚的做法和图解 好吃的原味戚风胚家常做法

  • 原味戚风胚

  • 295华氏55-60分钟用料6寸鸡蛋3个低筋面粉70克细砂糖60克玉米油37克牛奶60克八寸鸡蛋4个油50克牛奶85克低粉100克糖80克十寸鸡蛋7个油87克牛奶145克低粉170克糖140克原味戚风胚的做法牛奶➕油➕低粉➕蛋黄蛋清打至干性发泡混合。295华氏55-65分钟...
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梅酒戚风的做法和图解 好吃的梅酒戚风家常做法

  • 梅酒戚风

  • 充满夏天风味的小甜点！戚风的每一个气孔都渗透了梅酒的酸甜、幽香，不喝酒的小可爱也会喜欢这一口！用料梅酒戚风蛋白4个细砂糖40g玉米油50g低筋面粉70g水10g蛋黄4个梅酒60g梅子肉50g梅酒冻梅酒100ml水500ml水晶冻粉60g梅酒戚风的做法500ml水和60g水晶冻粉混合，加入100ml的梅酒...
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