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打卤面私房菜的做法食谱

简单易学的打卤面私房菜美食做法

  • 打卤面私房菜

  • 用料西红柿1个土豆1个韭黄若干芹菜1根胡萝卜1根牛肉100克葱姜蒜若干打卤面私房菜的做法各种食材切成丁（韭黄切2公分段）葱姜蒜切沫备用锅内倒油烧热后放葱姜蒜爆香，然后放牛肉炒至变色放料酒翻炒片刻，然后依次放入土豆、胡萝卜（此时放生抽，海天黄豆酱）韭黄、芹菜……主要是土豆熟...
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私房卤鸭的做法和图解 好吃的私房卤鸭家常做法

  • 私房卤鸭

  • 用料鸭一只香叶3片桂皮1块八角3个草果2干辣椒5个葱若干花椒一小把姜6片冰糖若干料酒3勺老抽若干看着放生抽3勺盐1勺私房卤鸭的做法鸭子洗干净，放入锅中，加入黄酒，生姜，大火煮开焯水焯过水的鸭子取出再次清洗干净，放入锅中加入所有香料，葱打结，姜片，料酒，老抽，生抽，冰糖，加入水，水一定...
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独家私房《老北京打卤面》的做法步骤及图解,美味正宗的独家私房《老北京打卤面》做法

  • 独家私房《老北京打卤面》

  • 用料五花肉料酒鸡精淀粉生抽老抽胡椒粉糖盐大料葱花姜片黄花木耳干香菇鸡蛋独家私房《老北京打卤面》的做法五花肉切片凉水下锅煮熟捞出，煮肉的水筛出沫子后留下倒容器里备用。把黄花、木耳和干香菇泡发，黄花和干香菇可以放在一起泡，木耳单独泡，泡发后水也要留着备用。把香菇...
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私房打卤面的做法和图解 好吃的私房打卤面家常做法

  • 私房打卤面

  • 姥姥常做给我吃的一道面食，木耳黄花菜和肉丸的组成的汤底口感鲜爽，制作简单的一道面食。上学放假回家的时候，进门第一顿饭肯定是来碗姥姥做的打卤面面，满满的温暖和回忆。用料狮子头两个黄花菜少量木耳少量小油菜一到两棵豆腐三到四片卤蛋一个小葱一根胡椒粉少许香油一点私房...
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私家打卤面的详细做法大全,简单又营养的私家打卤面做法

  • 私家打卤面

  • 用料各种菇适量木耳适量虫草花适量粉面适量鸡蛋一个私家打卤面的做法各类菇和虫草花，木耳洗干净切丝……放锅里煮锅里放一小碗排骨汤，没有的可以不放，平时有啥就放啥。比如，烧肉放几片，丸子，小酥肉……都可以啊……几块排骨，就不放肉了……放老抽，盐煮吧粉面稀释要先放粉面哦……...
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私房醋卤面的做法和图解 好吃的私房醋卤面家常做法

  • 私房醋卤面

  • 炎热的夏天不免令人食欲不振，也少了些煎炒烹炸的欲望，所以简单省时的面条和酸香开胃的味道不失为夏季首选。对于天津人来讲，一碗醋卤面，便能了却了夏季的几多烦躁！（该菜谱用量适用于2人份）用料猪肉末（肥瘦比2:8）150克香菜50～100克干香菇6只葱、姜、蒜适量生抽、陈醋、糖、料酒适量...
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打卤面（素）^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的打卤面（素）^ ^荷马私厨做法

  • 打卤面（素）^_^荷马私厨

  • 一个朋友问，就做做用料面条份淀粉勺香菇木耳腐竹姜其他黄花菜打卤面（素）^_^荷马私厨的做法如图准备食材，木耳等提前泡发，香菇切丝淀粉因为是素卤，所以不用油，直接冷水下锅煮沸煮沸，所有食材都熟了淀粉泡水调味调色勾芡盛出备用面条或小拉面为佳浇好卤，加点醋和辣椒，美美的吃一碗吧...
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私房卤鸡腿的做法和图解 好吃的私房卤鸡腿家常做法

  • 私房卤鸡腿

  • 鸡腿嘛，全都处理成无骨，鸡块甚至鸡丁，偶尔也要生猛一下，鸡全腿，整个烧！呼哈哈哈哈！用料鸡全腿一只葱丝一段姜片2～3片料酒三大勺蚝油一大勺十三香一小勺鸡精（我用的蘑菇精）一小勺生抽一大勺老抽一小勺白糖或红糖（我用的红糖）两小勺花椒约10粒八角一两个都行干红辣椒五个私房卤鸡腿的做...
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私房卤牛肉的做法和图解 好吃的私房卤牛肉家常做法

  • 私房卤牛肉

  • 用料牛腱1kg料酒2汤勺老抽半汤勺生抽2汤勺海天黄豆酱1汤勺腐乳1块干辣酱半个蒜蓉辣酱1/3汤勺冰糖3小颗小良姜1块肉蔻2颗白芷4片黑胡椒粉少许五香粉少许私房卤牛肉的做法1，牛肉洗净，用清水浸泡4小时以上，期间换几次水，把血水泡出来。2、将调料拌匀，牛肉控一控水分后，正反面几刀...
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私房卤肉饭的做法和图解 好吃的私房卤肉饭家常做法

  • 私房卤肉饭

  • 用料五花肉300克洋葱1个鸡蛋2只香菇4朵冰糖1点点料酒1勺五香粉适量生抽一菜勺私房卤肉饭的做法洋葱切丁将洋葱炸至如图五花肉切成条状香菇用新鲜或者干的都可以。切丁鸡蛋煮熟剥壳，建议不要用鸭蛋，比较难入味前戏准备充分，正式的来了。1、锅内的油用炸洋葱剩下来的油（洋葱捞...
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我的私房菜秘制卤菜的做法步骤及图解,美味正宗的我的私房菜秘制卤菜做法

  • 我的私房菜秘制卤菜

  • 不开明火，用家家有的电饭煲也能做一锅有肉有菜有鸡蛋的卤味，下面我就来分享我的私房菜卤味配方用料食材：鸡蛋6个五花肉400克海带结80克花干2片干豆腐2块香干豆腐皮15片佐料：肉蔻2个八角2个香叶2片桂皮2克小茴香2片姜6片冰糖5克尖辣椒15个盐适量老抽20克我的私房菜秘制卤菜的...
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私房卤鸡翅的做法和图解 好吃的私房卤鸡翅家常做法

  • 私房卤鸡翅

  • 家人很爱吃，我就做呗！用料鸡翅30个鸡蛋10个小鸡腿10个冰糖6小块八角4个香叶3片葱5小段姜4片花椒30粒麻椒20粒小干辣椒4个生抽4勺老抽4勺料酒2勺盐2勺私房卤鸡翅的做法把鸡翅在开水里焯一下，不要等水开了再捞出来，变白色后就捞出来用冷水过一下。备用把鸡蛋放入冷水煮，水开后焖...
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私房卤肉面的做法和图解 好吃的私房卤肉面家常做法

  • 私房卤肉面

  • 肉夹馍剩下的卤肉怕放坏了，于是拿来下汤面，味道居然超乎想象的好吃。共享共享~~一时兴起过程没拍照片只有成品~~用料五花肉（多瘦少肥）1块八角3个花椒15粒左右小茴香15颗干红辣椒3个草果1个白芷一小片香叶2片丁香1颗陈皮一片酱油少许料酒三瓶盖姜四片玉米1根面条1把香菜少许冰...
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私家打卤面的做法和图解 好吃的私家打卤面家常做法

  • 私家打卤面

  • 小时候过生日时，吃过的最香的一碗面，不是炸酱面，而是打卤面。那是一碗叫长寿的面。记得我是最不爱吃面的，也记不清是为了什么，总之要是家里有剩饭，我宁愿用炸酱拌饭也不愿吃面条。有一回母亲做了打卤面，我依然不想吃，但那天没有别的剩饭，于是母亲亲手为我拌了一大碗，而且放了很多卤...
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私房卤鸡的做法和图解 好吃的私房卤鸡家常做法

  • 私房卤鸡

  • 写这个菜谱是因为真的非常好吃，记得是有次我想吃毛嘴卤鸡，卤菜店买过一次，但不是我吃过的味道，后来跟男朋友提过几次，男朋友特地为我做过一回，味道棒棒哒，最主要是我心心念的味道，今天又馋了，这锅卤水是上次卤蹄膀剩下的，纪念我的第一个菜谱，虽然写的乱七八糟，哈哈哈哈哈哈用料老抽适...
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私房蒸卤面的做法和图解 好吃的私房蒸卤面家常做法

  • 私房蒸卤面

  • 打小就喜欢吃蒸卤面，后来总结改进，过段时间就要做一顿改善一下用料面条一斤半黄豆芽适量老抽两勺生抽四勺盐适量八角一个姜两片五花肉适量豆角适量胡萝卜少许花生油适量包菜半拉葱半根蒜两瓣鸡精、味精适量香菇两个朵私房蒸卤面的做法配菜全部改刀准备好，五花肉切片锅中放油...
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董太的私房菜--夏季主打--青菜凉面的做法步骤及图解,美味正宗的董太的私房菜--夏季主打--青菜凉面做法

  • 董太的私房菜--夏季主打--青菜凉面

  • 用料面条1斤青菜半斤菜籽油适量盐适量董太的私房菜--夏季主打--青菜凉面的做法将买来的青菜摘好，然后洗净，放在一边。锅中放入适量水，待水开后，放入洗净的青菜，然后放入适量盐，待青菜变色捞出，凉凉，然后挤出水费，切成小段。煮面条的时候，只需要点两次水即可，捞出面条后，放在干燥的菜...
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🔥私房打卤面卤子｜既能拌面条🍜又暴下饭🍚的做法步骤及图解,美味正宗的🔥私房打卤面卤子｜既能拌面条🍜又暴下饭🍚做法

  • 🔥私房打卤面卤子｜既能拌面条🍜又暴下饭🍚

  • 用料土豆1个青椒1个火腿肠1根胡萝卜1根瘦肉500克香菇5朵春笋1根水淀粉1碗🔥私房打卤面卤子｜既能拌面条🍜又暴下饭🍚的做法准备自己喜欢的食材切丁备用【肉丁1勺料酒➕1勺生抽➕1勺淀粉腌制10-20分钟】热锅下油倒入腌好的肉丁翻炒变色后捞出备用【热锅下油】先下胡萝卜、香...
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私房卤素鸡的做法和图解 好吃的私房卤素鸡家常做法

  • 私房卤素鸡

  • 美味不过一碗雪菜肉丝素鸡面用料素鸡10个八角5个冰糖适量姜2片老抽适量生抽适量盐适量丁香20粒桂皮1大块香叶10片花椒适量陈皮1片辣椒随意葱结1个私房卤素鸡的做法准备好所有香料，辣椒可放可不放生抽老抽适量冰糖可以多一点。盐适量所有调味料都放在大锅里烧开，味道不够的...
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徽式私房卤菜的详细做法大全,简单又营养的徽式私房卤菜做法

  • 徽式私房卤菜

  • 根据自己口味，自家卤制可口下酒菜。用料小茴香10粒花椒5粒干辣椒3个老抽2勺糖10克桂皮1块八角2个香叶3片盐10克料酒2勺陈皮3片草果1个冰糖10克生抽1勺白芷2片丁香3粒姜片3片蒜子3瓣香葱3根徽式私房卤菜的做法卤料+配件，备用。鸭架鸭头鸡爪香干煮好的鸡蛋所有食材洗净沥水后...
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简单易学的私房打卤面🍝美食做法

  • 私房打卤面🍝

  • 烹饪菜鸟也能学会的超简单+超美味打卤面！用料鸡蛋3枚手擀面条（2人份）酌量胡萝卜1根尖椒1根黄豆酱4大号汤匙私房打卤面🍝的做法胡萝卜、青椒切丝鸡蛋打碎，搅匀，后加入少许凉水，再搅匀舀出适量黄豆酱，加入少许凉水，搅匀下面条面条煮熟捞出后用凉水冲一冲后泡在凉水里放油油热之后下...
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私房卤鸡爪的做法和图解 好吃的私房卤鸡爪家常做法

  • 私房卤鸡爪

  • 用料鸡爪只香叶片老抽勺蚝油勺干辣椒个冰糖克料酒勺生抽勺酱油勺姜片八角个盐克醋私房卤鸡爪的做法鸡爪子洗净，焯水锅中放油，放入葱姜辣子皮炒香加水放入酱油醋生抽1:1:0.8再放一点老抽，一点盐，加入几片香叶两个八角，放鸡爪（水量刚好淹没鸡爪）倒点料酒大火煮到收汁最后可以尝尝...
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私房黃花木耳打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的私房黃花木耳打卤面做法

  • 私房黃花木耳打卤面

  • 本没打算做此菜谱，所以做的过程中也没有将过程记录下来，没想到好些人要我提供做法。网上很多做打卤的方子，做法大致差不多，有少许的不同都是根据各人的口味会有些许调整，如我家有人不爱大料的味，所以炝锅时我没有放大料；而所谓的老北京正宗做法，鸡蛋是最后淋面而不是事先先炒制好...
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私房卤面的做法和图解 好吃的私房卤面家常做法

  • 私房卤面

  • 老妈的秘方，传统的味道😍哈哈，说是秘方，其实秘方就是满满的爱。😍😘😘可能因为是真的太好吃了，一个星期老公让我做了三次，这次让我加了一份面，之前都是两份面，加了一份肉之前都是一份肉。😂🤣家里的大小宝贝都爱吃。😜用料面条每份350g（3份）豆角400-500g（量都是因人而异，喜欢吃菜的...
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打卤面「私房打卤面」的做法步骤及图解,美味正宗的打卤面「私房打卤面」做法

  • 打卤面【私房打卤面】

  • 用料黄花菜适量木耳7朵香菇3朵花菇3朵竹荪7只羊肚菌12个鸡蛋3个虾仁14只瘦肉丝100克五花肉200克喜欢的可以加豆干和面筋我没加八角2个花椒20粒蚝油10克红烧酱油1勺生抽6勺老抽2勺淀粉3-5大勺打卤面【私房打卤面】的做法9种食材分别准备好：1.瘦肉最好选里脊肉切丝2.14只虾...
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