烹调屋私房卤鸡爪
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用料
| 鸡爪 | 只 |
| 香叶 | 片 |
| 老抽 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
| 干辣椒 | 个 |
| 冰糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 酱油 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 八角 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 醋 |
私房卤鸡爪的做法
鸡爪子洗净，焯水
![私房卤鸡爪的做法步骤图，私房卤鸡爪怎么做好吃 第2张]( "私房卤鸡爪的做法步骤图，私房卤鸡爪怎么做好吃 第2张")
锅中放油，放入葱姜辣子皮 炒香加水
![私房卤鸡爪的做法步骤图，私房卤鸡爪怎么做好吃 第3张]( "私房卤鸡爪的做法步骤图，私房卤鸡爪怎么做好吃 第3张")
放入酱油 醋 生抽 1:1:0.8 再放一点老抽，一点盐，加入几片香叶两个八角，放鸡爪（水量刚好淹没鸡爪）倒点料酒
![私房卤鸡爪的做法步骤图，私房卤鸡爪怎么做好吃 第4张]( "私房卤鸡爪的做法步骤图，私房卤鸡爪怎么做好吃 第4张")
大火煮到收汁
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最后可以尝尝咸淡，适量加盐，老抽上色
![私房卤鸡爪的做法步骤图，私房卤鸡爪怎么做好吃 第6张]( "私房卤鸡爪的做法步骤图，私房卤鸡爪怎么做好吃 第6张")
出锅
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