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顺德伦教糕白糖糕的做法食谱

顺德伦教糕（白糖糕）的做法步骤及图解,美味正宗的顺德伦教糕（白糖糕）做法

  • 顺德伦教糕（白糖糕）

  • 用料粘米粉200克白糖100克热水380克玉米油5克酵母3克顺德伦教糕（白糖糕）的做法白糖加入热水中，搅拌至糖完全融化糖水中加入粘米粉，搅拌至无颗粒状后，隔水加热。一定要一边隔水加热一边搅拌，否则米糊会结块，加热一个视频中的浓稠状即可冷却之后放入酵母，然后用保鲜膜封住，发酵90分...
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儿时古早味:伦教糕（白糖糕）的做法步骤及图解,美味正宗的儿时古早味:伦教糕（白糖糕）做法

  • 儿时古早味:伦教糕（白糖糕）

  • 小时候很爱吃伦教糕。清甜不腻，口感弹润，是几毛钱就能买一大块的快乐。现在住的城市很少看得到伦教糕卖，于是准备自己做。用料粘米粉200克水400克白砂糖100克酵母3克温水10克玉米油3克儿时古早味:伦教糕（白糖糕）的做法先把配料准备好，非常简单的几样~把粘米粉，糖，和水放进盆里，搅...
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回忆的味道:白糖糕（伦教糕）的做法步骤及图解,美味正宗的回忆的味道:白糖糕（伦教糕）做法

  • 回忆的味道:白糖糕（伦教糕）

  • 听说这也是传统的味道，我喜欢吃糕点，所以尝试研究，最后有了这个白糖糕配方了！甜度适中，软糯弹牙的白糖糕！用料粘米粉220克水360克糖粉（可用细砂糖）110克玉米油11克酵母（耐高糖）7克溶解酵母的温水15克回忆的味道:白糖糕（伦教糕）的做法称好粘米粉、糖粉，随后加入水，一边加水，一边搅拌，避免...
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顺徳伦教糕的做法和图解 好吃的顺徳伦教糕家常做法

  • 顺徳伦教糕

  • 用料粘米粉250克白砂糖200克水200+150克酵母5克泡打粉5克蛋清1个顺徳伦教糕的做法150克水加250克粘米粉拌成干面团。200克水加200克白糖煮溶开后逐步加入面团做成生熟浆。面团有点干，开始有点难搅，后面就好了。放凉至28度以下加入酵母粉充分搅匀。加盖保鲜膜静置发酵10-12...
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Q弹伦教糕（非白糖发糕）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹伦教糕（非白糖发糕）做法

  • Q弹伦教糕（非白糖发糕）

  • 很多人伦教糕和白糖发糕傻傻分不清，以下配方是伦教糕，清甜口感比较Q弹，白糖糕比较松软香甜，推荐用三象粘米粉，口感更好。用料粘米粉（推荐三象）200g白砂糖125g水350g酵母（后放）2.5g油（后放）约5g（不用很精准）Q弹伦教糕（非白糖发糕）的做法准备以上食材把称好的清水倒3分1到砂糖里面，开火搅拌...
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家庭版白糖糕（伦教糕）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版白糖糕（伦教糕）做法

  • 家庭版白糖糕（伦教糕）

  • 反复做了很多版本，最后觉得这样完美了……这个糕最适合提前一晚蒸熟第二天做早点，简简单单的美味，唔需要加热吃，就是凉吃的糕点！用料1粘米粉200克2凉水180克3白沙糖（零卡糖）100克4沸腾开水170克5干酵母2-3克浅的盘子刷油1克家庭版白糖糕（伦教糕）的做法123混合好，放凉38度以下，取出一...
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抹茶白糖糕 - 绿茶伦教糕的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶白糖糕 - 绿茶伦教糕做法

  • 抹茶白糖糕 - 绿茶伦教糕

  • 之前在烘焙群里，就有网友向我提出了一个难题：“教煮，我想做一样甜品送我朋友”“我想吧，既要传统，又要有创新”“但是我这个朋友是吃素的”“也不吃任何的奶制品哟”当时听到这个命题的时候，教煮的反应是“达康书记问号脸”经过数夜的辗转反侧，我终于想到了它抹茶白糖糕（广式）！！！----...
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简单易学的白糖糕/伦教糕美食做法

  • 白糖糕/伦教糕

  • 用料粘米粉100克凉开水40克酵母2克温水（和酵母用）10克白砂糖50克凉水（煮糖水用）110克色拉油/玉米油10克白糖糕/伦教糕的做法40克的凉开水，一点一点倒入100克粘米粉中，同时用筷子搅拌粘米粉成小颗粒状。2克酵母加10克温水（30度左右，不烫手的温水）搅拌均匀，待用。在小奶锅里，倒入50克...
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顺德伦教糕的做法和图解 好吃的顺德伦教糕家常做法

  • 顺德伦教糕

  • 材料简单容易上手的小点心用料粘米粉200克水360克白糖120克酵母5克顺德伦教糕的做法1.先把白糖、粘米粉和清水混合搅拌均匀。2.把混合好的米浆连盘子一起泡在开水中一直继续搅拌成粘稠的糊状，放凉。（这个过程开着小火大约要搅10分钟左右）3.酵母用20克温水调开备用。4.把酵母...
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广式伦教糕（白糖糕）的做法步骤及图解,美味正宗的广式伦教糕（白糖糕）做法

  • 广式伦教糕（白糖糕）

  • 用料粘米粉（三象籼米粉）120克砂糖70克澄面30克水330克酵母3克广式伦教糕（白糖糕）的做法粘米粉、澄面先混合水用340克烧开加糖融化，因为烧开会蒸发掉一点水，所以此处水比方子中多10克糖水冲入粉中搅拌均匀至看不到颗粒，放旁边冷却酵母稍微加点水化开后，倒入上一步中冷却的糊糊里，搅...
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顺德传统美食-伦教糕（白糖糕）的做法步骤及图解,美味正宗的顺德传统美食-伦教糕（白糖糕）做法

  • 顺德传统美食-伦教糕（白糖糕）

  • 白糖糕，一种由籼米粉（粘米粉）、白糖、酵母等原料制成的糕点，因起源于顺德的伦教镇，凡顺德人都会叫“伦教糕”的一款地道美食，因其爽滑香甜而深受大众喜爱，也是岭南地区的一种传统糕点小吃。而作为顺德人，我们都是从小啃着它长大的。传统的伦教糕都是用大米浆经发酵蒸制而成。其糕...
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伦教冰糖糕的做法和图解 好吃的伦教冰糖糕家常做法

  • 伦教冰糖糕

  • 很久吃不到这么正宗的伦教糕！一人都可以吃完的伦教糕！让人回味无穷！用料粘米粉160克温水（35-38度）160克高耐糖酵母2-2.5克细砂糖75克油3克伦教冰糖糕的做法材料备齐糖，温水，酵母搅拌均匀静置5分钟5分钟后加入粘米粉搅拌均匀放入烤箱35左右发酵1-2小时（喜欢带酒酸味可以提前一晚或...
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简单易学的伦教糕（白糖糕）美食做法

  • 伦教糕（白糖糕）

  • 用料粘米粉（三象）100克糖50克水180克酵母（耐高糖）2克开酵母水15克玉米油2克伦教糕（白糖糕）的做法将粘米粉、糖、水搅拌均匀用15克水将酵母化开把步骤一的米浆隔水蒸（小火），边蒸边搅拌，蒸至粘稠（见上图），取出摊凉至38度以下加入步骤二的酵母液，搅拌均匀冬天放入锅中发酵（锅中放温水）发酵至...
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饭勺版白糖糕（伦教糕）的做法步骤及图解,美味正宗的饭勺版白糖糕（伦教糕）做法

  • 饭勺版白糖糕（伦教糕）

  • 饭勺白糖糕小时候的味道用料粘米粉100克细砂糖40-50克水160克酵母粉2克水（化酵母粉）10克饭勺版白糖糕（伦教糕）的做法放160克温水+40克细砂糖搅拌融化后+入100克粘米粉搅拌均匀（没有刮勺的我用了饭勺）反正拌拌拌均匀成液态就好！中小火隔水搅拌粉液（不停搅拌就对了）哈哈！搅拌成粘稠状...
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白糖糕「伦教糕」好吃的烹饪方法 白糖糕「伦教糕」的地道做法和步骤

  • 白糖糕【伦教糕】

  • 白糖糕今日小贴士：配料：粘米粉200克，白糖100克，热水360克，耐高糖酵母3克，玉米油5克注意事项：米浆发酵时间在1.5-2小时之间，表面有很多小气泡即发酵好了，蒸的时候冷水上锅蒸出来内部组织更细腻哦。用料粘米粉200克白糖糕【伦教糕】的做法白糖糕...
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简单易学的酵母版顺德伦教糕美食做法

  • 酵母版顺德伦教糕

  • 用料粘米粉100克糖60克水200毫升酵母3克泡打粉1克油适量酵母版顺德伦教糕的做法粘米粉，水，糖混合均匀到无颗粒状倒进平底锅，用小火炒至粘稠糊状。用平底锅，软刮铲就很方便轻松了，如果结成糊块了，就关火，用软刮铲碾压开。至于多粘稠的糊状才可以，要自己多试几次掌握一下。用一点水...
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简单易学的白糖糕伦教糕美食做法

  • 白糖糕伦教糕

  • 用料粘米粉200克玉米油10克糖140克酵母6克水400克开酵母温水30克白糖糕伦教糕的做法蒸前碟涂油...
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顺德伦教糕（传统）的做法步骤及图解,美味正宗的顺德伦教糕（传统）做法

  • 顺德伦教糕（传统）

  • 这是阿姨小时候放暑假去顺德找打工的外婆外公时，一直吃的糕点。在她记忆里特别好吃，甜而不酸又Q弹。和传统的发糕不一样。用料粘米粉100克水150克耐高糖酵母3克水（酵母用）15克白糖50克植物油5克植物油（刷盘）适量顺德伦教糕（传统）的做法面粉和糖混合，缓慢加入凉白开。用蛋抽搅打细...
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白糖伦教糕的做法和图解 好吃的白糖伦教糕家常做法

  • 白糖伦教糕

  • 妈妈挚爱……我要为妈妈多做一些事用料粘米粉300克水1500克白糖150克酵母6克水2白糖伦教糕的做法水（A）500g，一半和粉混合成团，然后拨弄松散一些。水（A）剩下的250g水和白糖，煮成糖浆，沸腾后趁热冲入步骤一的面团里，不断搅拌均匀。冲好的粉浆又叫生熟浆，应该是浓稠粉浆（状态如图）。生熟...
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简单松软白糖糕（伦教糕）的做法步骤及图解,美味正宗的简单松软白糖糕（伦教糕）做法

  • 简单松软白糖糕（伦教糕）

  • 简单的材料，好吃易做，还是小时候的味道😋😋欢迎大家交作业，有什么疑问可以问噢用料粘米粉100克水150克糖60克玉米油3克酵母2克开酵母温水10克简单松软白糖糕（伦教糕）的做法准备好材料待用水、糖、过好筛的沾米粉放在一起搅拌均匀无颗粒锅烧开水后转小火隔水搅拌直流动性稍微粘...
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简单易学的白糖糕（伦教糕）美食做法

  • 白糖糕（伦教糕）

  • 家里的米不太好吃，扔了可惜，泡了1天1夜，破壁机磨成米粉浆。可以代替粘米粉用料粘米粉100克水150克白砂糖50克玉米油11克酵母3克白糖糕（伦教糕）的做法做法1.称好粘米粉、糖粉，随后加入水，一边加水，一边搅拌，避免成块。2.煮半熟浆：锅中烧水，调成小火，隔水加热，切记要一边加热，一边搅拌，不...
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伦教白糖糕的做法和图解 好吃的伦教白糖糕家常做法

  • 伦教白糖糕

  • 提起粤菜，许多人想到的是广州。但却不知在一个距离广州30公里，有一个被称为“世界美食之都”的城市——顺德。“食在广州，厨出凤城”，这凤城便是顺德的雅称。顺德的美味，在街边，在巷尾，在每一处不经意间。所以作为吃货的我，怎么少得了慢慢去吃个遍呢？这款伦教白糖糕，是顺德历史最为...
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白糖糕（伦教糕甜而不发酸）的做法步骤及图解,美味正宗的白糖糕（伦教糕甜而不发酸）做法

  • 白糖糕（伦教糕甜而不发酸）

  • 儿时很喜欢的一道美食，香甜润滑，无酸味，不腻口，简简单单的快捷做法，找回童年时的味道。划一下白糖糕重点，细节决定成败：1⃣️隔热水搅拌，不要太浓稠，有明显流动性，如步骤三状态（隔水搅拌是决定鱼翅纹的关键）；2⃣️35度烤箱发酵不要超过1小时；3⃣️用白燕面粉赠送的“丹宝利”高效活性酵母2克，...
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红糖伦教糕的做法和图解 好吃的红糖伦教糕家常做法

  • 红糖伦教糕

  • 先有白糖伦教糕，现在尝试一下红糖版的伦教糕用料粘米粉100克酵母5克水50克白糖150克红糖伦教糕的做法先取适量的水和红糖煮沸，待红糖煮融后关火，趁热加入粘米粉，一边加一边搅拌无颗粒即可。取适量酵母加入少量温水融化搅拌，待粘米粉水稍微冷却带入，搅拌，密封发酵有大小气泡即可...
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米糕（白糕，白糖糕，伦教糕）---懒人版的做法步骤及图解,美味正宗的米糕（白糕，白糖糕，伦教糕）---懒人版做法

  • 米糕（白糕，白糖糕，伦教糕）---懒人版

  • 这个版本的米糕香香软软有酒香。在最下方会有部分步骤的替代版本（非懒人版），可以自行选择替代与否。用料粘米粉100克温水180克白糖40克酵母2克米糕（白糕，白糖糕，伦教糕）---懒人版的做法备好材料：粘米粉，糖水，酵母。将一部分的糖水加入粘米粉中，剩下能化开酵母的量就好。等碗壁温凉，就...
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