- 烤这只戚风的时候我就在想要是这次塌了缩了我今年都不烤戚风了结果@你是二五吗幽幽的给我来了一句:今年也就只有两个月了...完了送进烤箱之后心情就跟个当爹的一样望眼欲穿的等着烤箱生个完美戚风给我眼巴巴看着戚风一点一点长高就差把脸贴上去了!!正准备拿出来震模居然整...
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- 这就是我要的红枣戚风,低糖低脂,组织蓬松喧软,口感如云朵般轻盈柔软,口感香甜细腻,入口即化,枣糕与戚风的完美结合用料红枣泥130克低筋粉70克红糖(蛋白用)30克60克左右鸡蛋4个玉米油35克柠檬汁几滴低糖低脂红枣戚风的做法红枣洗净剪下果肉,取60克枣肉,加水没过枣肉,大火烧开转小火煮...
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- 红枣补血养颜,把它做成蛋糕,枣味浓郁一家人的早点,幸福就这样简单用料鸡蛋5个红枣泥230克白糖70克(20克下蛋黄部分50克下蛋清)低筋面粉120克玉米油40克红枣戚风蛋糕的做法红枣去核后,我用豆浆机把它打成泥,简单加水打成这状态就好蛋黄蛋清分开,蛋黄加枣泥,油,白糖搅拌均匀再筛下低...
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- 用料红枣泥160克鸡蛋6个低筋面粉90克小苏打2克细砂糖30克柠檬汁5克无油低糖低脂红枣戚风蛋糕(8寸)的做法120克红枣,浸泡1小时后,煮30分钟。捞出后去皮去核,硬的切一下,成160克枣泥,备用。认真的可用料理机打匀。90克低筋面粉,加入2克小苏打,过筛两遍,备用。6个鸡蛋,逐一分离蛋黄蛋白...
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- 突然想吃枣糕了。记得第一次吃枣糕是刚工作那段时间,每天的早饭就是上班路上买的一块枣糕,咬上一口,松软可口香甜,加上浓郁的枣香味,太好吃了有木有!今天突发其想,自己做下试试。用的做戚风蛋糕的方法,凭感觉调整的方子,居然还成功了,哈哈,开心。用料鸡蛋6个白砂糖(打发蛋白)50g红枣...
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- 红枣是麻麻刚买了一大袋回来外婆又带了两大袋来才想到做这个我是不吃红枣的人就是晒干的红枣和红枣红豆汤里的红枣都不吃的但是红枣蛋糕我从小就很喜欢哈哈哈哈用料鸡蛋4只低筋面粉50g红枣泥130g牛奶30g植物油30g细砂糖35g【蛋黄5g+蛋白30g】盐少许香草精少许红枣泥戚风...
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- 妈妈前阵子给拿来了一大袋子红枣,我想用来熬粥估计要吃到天荒地老…所以用这个办法来消耗一下红枣~红枣香香甜甜的,用来做戚风应该也很合适。模具是6寸活底圆模用料鸡蛋3个玉米油25克白砂糖10克低筋面粉50克红枣泥50克柠檬汁几滴牛奶少量香甜的红枣戚风(枣泥戚风)的做法首先的...
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- 不知道为啥买了一袋红枣粉,网上的枣糕都是红枣做的。自己瞎捉摸了一个方子先记录下来,以后有更好的配比再改正。用料鸡蛋4个油(椰子油+玉米油)60g低筋面粉50g红枣粉50g水60g低聚果糖30g盐一丢丢椰子面粉几滴滴红枣粉戚风的做法红枣粉和低筋粉过筛混合备用。油+水加热并不停搅拌...
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- 冬天红薯大量上市,买了烟薯25号,特别适合烘烤,甜度很高,我又喜欢吃核桃,但是直接吃核桃又觉得胃胀,于是就想着把容易消化的蛋糕和核桃放在了一起。红糖的香味,红薯的香味,黑芝麻的香味混合在一起,简直让人欲罢不能。这次做完了才想起来没有拍流程图,下次要继续补上,先把文本发来了。...
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- 最近偏爱香蕉,老是喜欢摆弄跟香蕉有关的吃食。所以,晚饭后闲着无聊,又做了一款可以放心吃的低糖低脂红糖香蕉蛋糕,没想到味道还不错,记录下来与各位亲共享哈\(^o^)/YES!用料鸡蛋5个低筋面粉85g香蕉一只(去皮后约90g)牛奶50g玉米油30g红糖60g蜜红豆30g柠檬汁数滴低脂红糖红豆香蕉...
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- 之前不做戚风主要嫌糖和油太多,而且不喜欢太绵软的蛋糕,但心里又总嘀咕,连这个基础款都没做过实在说不过去,好歹应该打个卡…于是想着试试全麦粉和减油后的戚风会成啥样…参考各路大神,攒出这个配比,适合6寸模具初试成功,完全没有“气疯”✌🏻️✌🏻️✌🏻️✌🏻️味道也是超棒~果然谁也...
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- 方子是一个六寸戚风加高模,六寸普通模具可以将方子的各项材料各乘以0.75。红枣泥的处理,见上一篇菜谱《红糖红枣古早蛋糕》。全蛋版的红枣糕,口感比较轧实,现在做成戚风版的,口感如云朵般柔软,细腻香甜,营养健康,老少都喜欢吃。用料鸡蛋3个枣泥90克玉米油30克低粉55克红糖35克红...
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- 用料全麦粉25克低筋面粉15克鸡蛋2-3个红糖25克玉米油10克水18克泡打粉2克低脂红糖全麦戚风杯的做法将两个鸡蛋,蛋黄,蛋清分离,分别装入干净的盆中(PS:装蛋清的盆子保证无水无油),我家鸡蛋比较小所以我用了3个,大鸡蛋两个就够了;将油与水与蛋黄搅拌均匀;将低筋面粉全麦面粉过筛入蛋...
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- 用料低筋面粉140克鸡蛋5个红糖100克玉米油70克牛奶90克红枣100克蛋黄2个柠檬汁3滴红枣戚风蛋糕红枣糕的做法微波炉加热牛奶,倒入70克红糖、玉米油、7个蛋黄和切碎的红枣搅拌,筛入低粉翻拌均匀。烤箱预热150度,蛋白加入柠檬汁分两次加入30克红糖打发,打发好的蛋白霜分三次加入...
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- 一款0添加的,口感很润的,真材实料的红枣戚风蛋糕。0添加是指没有香精香味一样四逸,没有小苏打和泡打粉,口感一样柔润蓬松;甜香的味道都来自真材实料的金丝枣!而且它低脂低糖、美容保健,适合老年人和爱美女生。我喜欢用它来配一杯黑咖啡,你呢?以下配方的量基本上是8寸圆模具的量,但...
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- 把几种自己喜欢的东西组合在一个蛋糕里。红枣、草莓、酸奶~没有奶油,所以不甜不腻,浓郁的红枣香味,清甜的酸奶,草莓的清爽。完美的组合!用料红枣10颗酸奶200克鸡蛋3个玉米油40克低筋面粉90克赤砂糖30克白醋适量黑芝麻少许草莓8个水适量低脂草莓红枣酸奶戚风蛋糕的做法红枣洗净...
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- 最近喜欢上了撸卷,尝试着不同的口感,红枣具有补血的功效,特别适合女性食用。用料白糖40克鸡蛋5个玉米油50克低筋粉60克红枣泥(红枣40克)70克红枣粒40克红枣戚风卷的做法40克红枣先用水浸泡一下,使之变软,然后减碎放一边备用。再把另外的40克红枣加水打成红枣泥。把蛋黄蛋白分开,...
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- 终于买了蛋糕粉了!步骤方法不变,看食材哦!用料鸡蛋5个枣泥(自制)150g红糖(打发蛋白)60g低筋面粉100g油70g柠檬汁(白醋)几滴红枣戚风-低筋面粉的做法还不错吧!120度40分钟,150度或者140度20分钟。请忽略那两个气泡!...
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- 用富含膳食纤维的紫米粉代替了大量面粉,利用红枣的天然甜度顶替大量白糖非常健康养生的一款戚风~减肥的时候可以将它作为解馋的小零食,负担也不会很高用料蛋黄糊蛋黄2个约40g无味植物油7g水20g细砂糖5g去核红枣碎30g低筋面粉13g紫米粉22g蛋白霜蛋白2个约60g细砂糖20g低糖...
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- 我姐在新疆带了超级靓的红枣回来,家里女人多,假装自己很爱养生哈哈哈!这款戚风,做出来就被秒吃光,红枣味红糖味都挺浓,不用去捣鼓什么枣泥来做戚风,太麻烦!个人觉得枣泥水分重,操作不当的话,蛋糕不好长个子哦!不过,说来说去还是因为我不想做枣泥!哈哈哈!用料鸡蛋5个,带壳300克牛奶52克白...
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- 年后回来,阿涛看见工作室的小伙伴一个个都“胖若两人”,明明年前跟小伙伴说好过年都别只顾着吃,要多做运动,别上班回来都胖成球了。他们都说过年要养生,不可能长胖的。好家伙,结果呢?!过完年回来集体都衬托出我是有多瘦来着~小康君还说:“我以前很瘦的,现在胖一点只是为了让人生更...
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- 这款戚风含油量少,乳化的过程需要更加耐心甚至很难乳化,口感也比一般戚风厚重一些。(当然不能跟海绵比啦)也不含泡打粉,所以不要一味追求高度,毕竟口感、高度和健康、低脂不可兼得。方子中的砂糖可用等量的蜂蜜替代,更添风味。牛奶或淡奶应该也可以用等量的炼乳替代,这个我暂时没...
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- 喜欢吃枣糕,但是看好多方子都太麻烦了,所以自己琢磨了一个简单的方子用料鸡蛋5个红糖60克牛奶60+80克油60克低筋面粉100克枣(去核)70克白芝麻少许8寸戚风模具一个枣糕(红枣红糖戚风)的做法70克枣加80克牛奶用料理机打碎枣泥加油加蛋黄加牛奶搅匀,晒入低筋面粉,搅拌均匀蛋白加几滴...
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- 用料鸡蛋5个油50g奶50g红糖40g盐2撮低粉60g白糖20g大枣75克普通戚风鸡蛋5个玉米油40克牛奶60克盐1-2克糖(蛋黄)40克低粉90克糖(蛋白)35克红枣戚风的做法混合液体混合粉烤箱温度上150℃下170℃8寸,45分钟6寸,30分钟...
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- 口感有点湿润,不适合徒手脱模。看到蛋糕上那四个手指印没有,那就是徒手脱模的下场。用料红枣肉75水75鸡蛋5糖粉35低粉100植物油20低脂枣泥戚风的做法红枣肉加水打成枣泥蛋黄蛋清分离蛋黄中加入枣泥,植物油搅拌均匀,筛入低粉并划Z字搅拌。糖粉分三次加入蛋白中打发直到提起打...
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