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好吃的粿仔的做法食谱

好吃的粿仔的做法和图解 好吃的好吃的粿仔家常做法

  • 好吃的粿仔

  • 肠粉，是一道广东的美食。在潮汕，更是一份随时随地都可以当来填饱肚子的美餐😁。粿仔，其实就是粿皮卷，跟肠粉差不多，里面没有料，用心做起来，也是一道不错的美食😋用料猪肉碎一碗萝卜干100克糖少量老抽1勺生抽3勺蒜末适量葱2根水适量好吃的粿仔的做法粿仔卷，这是3块前的量萝卜干，装...
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简单易学的粿仔（老鼠粄）美食做法

  • 粿仔（老鼠粄）

  • 在我老家，老鼠粄叫做粿仔，用来煮粿汤，再好不过的早餐。每次有人从老家过来或是我回老家，外婆就会买粿仔回来煮，授之以鱼不如授之以渔，自己做，什么时候想吃了都可以吃到。用料粘米粉250克开水适量粿仔（老鼠粄）的做法粘米粉，用的三象牌。加适量开水用筷子搅拌。揉成光滑粉团。戳一小...
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潮汕碗仔粿的做法和图解 好吃的潮汕碗仔粿家常做法

  • 潮汕碗仔粿

  • 注：粘米粉不一样，比例也不一样哦，如果是用包装的水磨粉来做的话，就不用加淀粉，如果是乡下手工磨出来的粉比较粘，就要加淀粉哦用料三象水磨粘米粉400克清水2碗半开水4碗潮汕碗仔粿的做法用这个牌子的粘米粉比较好吃。先用两碗半冷水开浆，再加入四碗热水，搅拌均匀。蒸锅里放水将空...
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碗仔粿（米浆版本）碗仔粄 米糕的做法步骤及图解,美味正宗的碗仔粿（米浆版本）碗仔粄 米糕做法

  • 碗仔粿（米浆版本）碗仔粄 米糕

  • 小时候吃的碗仔粿用料陈米500克水适量糖250克酵母3克碗仔粿（米浆版本）碗仔粄米糕的做法陈米提前泡水4-5小时（留意米不要发酸）泡好的米用破壁机打成米浆（水的量打得动就好，不要多），多打几遍细腻些米浆加糖拌匀隔水加热，让水蒸气蒸发，让液体浓稠些。煮至能拉起滴落直线的稠度即可酵母...
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简单易学的碗仔糕（鲎粿）美食做法

  • 碗仔糕（鲎粿）

  • 旧时潮汕鲎粿是因为加了鲎，有鲎的海鲜腥甜味，故叫鲎粿。现在鲎粿都没有鲎了，取其形似味似，只要配料够鲜美，还是十分好味的！今天做的鲎粿，家里没鲎粿特有的模盏，用小平碗代替，故权当叫碗仔糕😌用料米（大约6个的量）80克水约700克农家薯粉约250克鹌鹑蛋6～12个香菇（切条，先用油和酱油爆香）几...
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安仔粿的做法和图解 好吃的安仔粿家常做法

  • 安仔粿

  • 用料水，粘米粉，油糯米，香菇，萝卜干，花生，虾米，盐，五香粉，芹菜韭菜，盐，食用碱，猪油安仔粿的做法锅里水煮开转中火，慢慢的一点点加米粉同时用搅粿棍顺时针搅拌，直到成米糊状后转小火，然后少量多次的加米粉搅拌直到成形；盆里撒米粉接着把搅拌好的米团到到盆里摊开晾一下等不那么烫手时揉成一...
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简单易学的捆板，粿仔卷菜美食做法

  • 捆板，粿仔卷菜

  • 用料粿仔适量炒好的菜适量捆板，粿仔卷菜的做法我做了三个口味的菜，卷心菜也就是包菜跟胡萝，通心菜，酸菜肉沫。喜欢什么菜就包什么菜，南瓜，豆角，黄瓜。。。。我做了点酱汁淋上去更好吃。买来卷菜专用的粿仔，把喜欢的菜包起来就可以吃啦，特别简单，不过炒菜的时候还是很繁琐的事情。包...
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草仔粿的详细做法大全,简单又营养的草仔粿做法

  • 草仔粿

  • QQ弹牙草仔粿！不管包甜馅料还是香菇虾米萝卜丝都超涮嘴～松饼编一次都可以吃3个😝（然后就吃太多胀气，好孩子不要学）这个周末就要教大家来做草仔粿喔～简单迅速端午节一定用的到啦～😆🥞追踪Tommy's让你早餐到宵夜都有新煮意🥞用料Tommy's软Q麻糬粉100g水92g白油15g艾草粉2...
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懒人潮汕“薯仔粿”的做法步骤及图解,美味正宗的懒人潮汕“薯仔粿”做法

  • 懒人潮汕“薯仔粿”

  • 记得在外面工作每次放假回到家，我妈都会提前问我要吃什么，然后我妈就会买一堆材料，最常做的就是我们汕尾小吃，像鼎溜粿、菜粿、层糕粿、菜头粿等，每次吃完回深圳还打包了一大堆，深怕我在大城市吃不惯哈哈哈哈哈！今天做的薯仔粿也是其中一种，就做了一些当早午餐吃，薯仔粿传统的做法...
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潮汕薯仔粿（土豆粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕薯仔粿（土豆粿）做法

  • 潮汕薯仔粿（土豆粿）

  • 用料土豆蒸熟沥干水1500克红薯粉（必须纯的，好不好吃就靠它）600克干贝随意香菇粒随意腊肠（可不放）随意五花肉随意芹菜粒少量盐少量潮汕薯仔粿（土豆粿）的做法土豆蒸熟去皮沥干水香菇泡水切粒、平底锅少油炒香干贝蒸10分钟，撕成丝，平底锅少油炒香腊肠切粒，平底锅炒香芹菜和五花肉就忘...
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简单易学的粿包仔（发包）美食做法

  • 粿包仔（发包）

  • 用料面粉500克红糖200克白糖150克无铝泡打粉14克开水230克粿包仔（发包）的做法把230克开水倒入白糖和红糖搅拌溶化，放冷待用泡打粉掺入面粉搅拌均匀，把放凉的糖水慢慢加入面粉中，一边加入糖水一边用筷子搅拌均匀。锅内加水待水开后放入锅蒸20分钟即可（不要焖，关火后马上开盖）小贴...
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潮汕钱仔粿的做法和图解 好吃的潮汕钱仔粿家常做法

  • 潮汕钱仔粿

  • 钱仔粿:农历七月十五中元节潮汕人必吃的甜食，有些地方叫糯米糍、糖不甩，用料做法大致相同。用料生花生米适量白芝麻适量白细砂糖适量糯米粉150克水100克潮汕钱仔粿的做法生花生米用炒锅干炒，炒熟后去衣，料理机打碎白芝麻炒熟，料理机打碎打碎的花生芝麻跟白细砂糖绊一起，比例随...
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闽南碗仔粿的做法和图解 好吃的闽南碗仔粿家常做法

  • 闽南碗仔粿

  • 用料调制粉1包克水适量鹌鹑蛋每碗放1个个肉丁适量小虾仁适量葱头油适量盐，鸡精适量香菇适量闽南碗仔粿的做法将粉以外的食材放油锅里炒至七分熟。加上盐鸡精(按个人喜好加入)买来的现成的粉直接加水搅拌均匀，适当盐和鸡精，如视频的浓度就可。把碗或小盆上蒸锅，炒好的食材放入...
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碗仔粿的做法和图解 好吃的碗仔粿家常做法

  • 碗仔粿

  • 用料洋葱1个玉米油250克粘米粉200克玉米淀粉20克（喜欢Q的可以用马铃薯淀粉或者木薯淀粉）香菇12朵干虾米30克鹌鹑蛋也可鸡蛋一切四瘦肉馅250克水500克调粉浆开水500克冲粉浆酱油个家口味，宁淡勿咸，淡的可以蘸甜辣酱番茄酱酱油膏等盐同上白糖一点点提鲜可换鸡精蚝油碗仔粿的做...
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草仔粿（刺壳粿）、青团的做法步骤及图解,美味正宗的草仔粿（刺壳粿）、青团做法

  • 草仔粿（刺壳粿）、青团

  • 台湾叫草仔粿（刺壳粿），大陆叫青团～～出炉啦清明时节雨纷纷，鼠麴草来长乡村，外皮和水糯米粉，萝卜丝肉和香菇，爆香包入滚一滚，模型压出龟花纹。蒸熟味道闻一闻，香味扑鼻好难忍，放入口中好滑顺，馅香皮Q不停吞。放入油锅温一温，煎到金黄快狠准，咔呲咔呲齿间滚，此时滋味最纯真。幼时影像再回温，...
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粿仔汤的做法和图解 好吃的粿仔汤家常做法

  • 粿仔汤

  • 用料粿仔（老鼠粄）500克鲜肉云吞250克肉丸250克瘦肉150克蒜6瓣油15克水适量盐适量粿仔汤的做法大蒜切成蒜末备用。瘦肉切片。老鼠粄（老家叫粿仔）放水里洗一下。老家来的云吞饺芹菜切末。锅里热油，下蒜蓉。爆至金黄。加入适量的水，有猪骨汤更好。放入肉丸，肉丸要冷水下。煮开。水...
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蒸卷仔粿的做法和图解 好吃的蒸卷仔粿家常做法

  • 蒸卷仔粿

  • 用料生抽2勺蚝油1勺水适量五花肉250克葱花适量蒜末适量卷粿3条玉米淀粉50克蒸卷仔粿的做法外面买的卷粿切片不锈钢盘底部刷油防止粘粘水开蒸五分钟就可以蒜末爆香加入五花肉末炒出香味加入蚝油生抽继续翻炒加入适量开水加入水淀粉勾芡酱汁完成最后把酱汁浇在蒸好的卷粿上...
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厦门名小吃碗仔粿（葱油粿）的做法步骤及图解,美味正宗的厦门名小吃碗仔粿（葱油粿）做法

  • 厦门名小吃碗仔粿（葱油粿）

  • 离别家乡岁月多，在异乡最常记起的是家乡的味道。每次回厦门必定得跑去菜市场买几碗碗仔粿大饱口福。在异乡的头几年，每年都要尝试着做，可是总是不尽人意，做不出那个熟悉的味道，功夫不负有心人，后面比例总算对了，经过几次调整，比老家菜市场卖的有过之无不及，老爸老妈陈先生都大呼美...
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潮汕七夕节软粿 钱仔粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕七夕节软粿 钱仔粿做法

  • 潮汕七夕节软粿 钱仔粿

  • 用料糯米粉150克水110-120克花生白糖适量潮汕七夕节软粿钱仔粿的做法糯米粉倒入盆中，倒入水，一点一点倒入，不要一次性倒入，用筷子搅拌至无干粉，就停止加水。下手开始揉，揉成团，如果还不成团，可以再加步骤一剩下的水，一点一点试加。像揉面包皮那样揉几下，最后不粘手即可。锅中先烧一...
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简单易学的薯仔粿记录贴美食做法

  • 薯仔粿记录贴

  • 因为每年都会做一次，每一次做的时候都会忘记上一年的方子，所以为了方便自己查看，赶紧记下来，方便自己查找用料土豆五花肉香菇（可有可无）蒜苗红薯粉豆鼓薯仔粿记录贴的做法土豆和红薯粉按3：1份量，如土豆1500g，红薯粉就是500g。1.土豆去皮，蒸熟，放温再拌入红薯粉搅拌均匀（如红薯粉颗粒...
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简单易学的简单版碗仔粿美食做法

  • 简单版碗仔粿

  • 用料粘米粉200克糯米粉15克碱2克猪肉150克鹌鹑蛋6个凉水200克开水（加好盐巴、味精）500克葱头油适量盐巴，味精，地瓜粉适量马蹄两三个干香菇2朵简单版碗仔粿的做法准备材料，葱头油忘记入镜了。猪肉剁碎加入地瓜粉，盐巴，味精，马蹄碎，抓匀。将粘米粉（大米粉），糯米粉，碱混合，并加入凉水搅拌...
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简单易学的碗仔糕(碗仔粿)美食做法

  • 碗仔糕(碗仔粿)

  • 7個，純記錄會不斷修改用料粘米粉120克糯米粉20克澄粉10克涼水160克開水110克豬肉梅菜餡適量碗仔糕(碗仔粿)的做法1.前一天準備豬肉餡，豬肉梅菜剁成沫，加入醬油蠔油老抽糖鹽胡椒粉備用2.所有粉加涼水攪拌至無顆粒，再加沸水，出來的漿用勺子舀能掛住勺子不會太稀3.豬肉餡放碗底再...
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潮汕人仔粿的做法和图解 好吃的潮汕人仔粿家常做法

  • 潮汕人仔粿

  • 用料油50克糖浆130克中粉200克枧水3克潮汕人仔粿的做法油＋糖浆混合均匀下粉啦拌一拌啦成团啦静止30分钟啦拿个印来印啦30g皮20的馅莲蓉＋肉松红豆烤箱先预热10分钟啦喷水入炉啦200°上180°下10分钟到点出炉扫蛋黄啦蛋黄＋油＋水1.上140°下150°10分钟啦即可啦拿来拜拜哦做了13...
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客家清明粿（粕仔）的做法步骤及图解,美味正宗的客家清明粿（粕仔）做法

  • 客家清明粿（粕仔）

  • 记录小时候的味道用料糯米粉200克粘米粉100克糖135克水250+克花生适量油10克鸡屎藤一把圆干葱头1个客家清明粿（粕仔）的做法鸡屎藤洗干净，煮5分钟打碎（怕苦就煮2分钟换水，加糖水里煮再打碎）花生烤熟去皮少许油干葱炒香加盐2克加糖加水煮化。粉类加上打好的鸡屎藤，糖水，油，揉光滑加...
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简单易学的海南糖水（粿仔）美食做法

  • 海南糖水（粿仔）

  • 用料面粉0.5kg红糖两块炼乳一瓶姜1块海南糖水（粿仔）的做法面粉冷水和面，用手搓成这样的条状。生姜一块拍偏清水加姜一起煮水开后放粿仔粿仔浮起放红糖再继续慢火煮一会煮熟的粿仔吃前加点纯牛奶或都炼乳成口...
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