![简单易学的贝贝时令菜之柿饼美食做法]( "简单易学的贝贝时令菜之柿饼美食做法")
- 今天是霜降，在传统的节气文化里，是秋天的开始。北方的同学们应该早早就感受到寒冷了吧~而我们在南方，还在缓慢而艰难地向降温前进着。最近，也算是有些秋凉的感觉了。虽气温还未到冬季，但霜降进补，却是必不可少的。“一年补通通，不如补霜降”，虽然只是一句俗语，但多多少少蕴藏了中...
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![贝贝的时令菜之芝士烤红薯的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之芝士烤红薯做法]( "贝贝的时令菜之芝士烤红薯的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之芝士烤红薯做法")
- 每到入冬时，街头的烤红薯，就成了我心心念念期待的美味。卖烤红薯的商贩，大概率会是一个中年大叔，戴着白色的厚针织手套，穿着厚厚的棉衣，站在寒风里。推着烤红薯的小车，大大的锅炉里，放了好多个肥嘟嘟的红薯。在冬天的街头吃烤红薯，大概是冬季最温暖的事之一，也是冬天里必须完成的仪...
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![贝贝的时令菜之早秋羊肉食谱的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之早秋羊肉食谱做法]( "贝贝的时令菜之早秋羊肉食谱的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之早秋羊肉食谱做法")
- 小长假即将过半了，不知道你此刻是出门在外饱览山河，还是宅在家享受假期？这个假期，我选择在家好好歇歇，做些好吃的给自己和家人。这两天去外婆家吃饭，她说已经买好了羊肉在冰箱里，我们想吃就可以拿出来做。我猛然意识到，原来已经慢慢到了可以吃羊肉的季节啦。10月7日是今年的重阳...
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![贝贝时令菜之红酒雪梨的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝时令菜之红酒雪梨做法]( "贝贝时令菜之红酒雪梨的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝时令菜之红酒雪梨做法")
- 到了梨子最好吃的季节。这个季节吃梨是完全不怕酸的，前几天我嗓子不舒服，买了几颗梨想回家炖梨汤喝。回到家削了皮，切了块，先吃了一口。“也太甜太好吃了！”，于是我放弃了梨汤，直接吃起了梨。这个季节的梨不仅甜，更多汁，生津止渴是不用说的了。换季时节有些小咳嗽小感冒的，求助于秋...
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![贝贝的时令菜之清炖鸽子汤的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之清炖鸽子汤做法]( "贝贝的时令菜之清炖鸽子汤的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之清炖鸽子汤做法")
- 7月7日就要迎来小暑，夏天也终于慢慢“步入正轨”。小暑实际上指的就是天气已经很热，但还没有达到最热的时候，对我来说，这个时候是最磨人的。虽然没到最热的时间，但小暑时节多雨，尤其是南方沿海，近期又有台风预警。闷热加上潮湿，我常常整个人都提不起精神。烦躁疲累、食欲减退、头...
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![贝贝的时令菜之西米水晶粽的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之西米水晶粽做法]( "贝贝的时令菜之西米水晶粽的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之西米水晶粽做法")
- 我们今年做的是西米水晶粽，水晶粽其实不算新奇，这两年也常有类似食谱出现。它好看，西米蒸熟以后晶莹剔透，确实很像水晶，不虚此名。此外，它还很好吃。西米的口感比糯米Q弹，还带有天然的清甜，有种中西结合的感觉。此外，西米粽更适合发挥一些“年轻化"的口味，像是紫薯味、榴莲味、芝麻...
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![贝贝的时令菜之夏季凉面的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之夏季凉面做法]( "贝贝的时令菜之夏季凉面的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之夏季凉面做法")
- 盛夏已至，这几个月的食谱主题，大概都会以低脂、清爽为主。今天想分享的，是适合夏天吃的万能主食，凉面。天气一热起来，对米饭完全就没有胃口了，最常吃的主食是绿豆粥或者各种杂粮粥，但吃多了也还是会腻。所以我会给自己的夏日食谱里，安排上凉面，清爽又顶饱。不过凉面也有各种各样的...
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![贝贝的时令菜之莲子时令菜的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之莲子时令菜做法]( "贝贝的时令菜之莲子时令菜的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之莲子时令菜做法")
- 前几天是“立秋”，立秋后的这几天，我的微信都在收到各种推送。立秋食补，立秋贴秋膘……其实，立秋到底应不应该大补呢？答案其实非常直接，8月初，大部分地方都还非常热，吃饭还是都没什么胃口，哪能经得起“贴秋膘”的大补啊！实际上，立秋是三伏天的“末伏”，从气象学来说，离真正的秋天也还...
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![贝贝的时令菜之平安夜烤火鸡的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之平安夜烤火鸡做法]( "贝贝的时令菜之平安夜烤火鸡的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之平安夜烤火鸡做法")
- 今晚是平安夜，虽然没有假期，但贝贝身边的不少朋友下班后都约了人，相聚吃饭。从现在到春节，虽然天气寒冷，但大家都会被一个个温暖的节日聚在一起。从前两天的冬至，到圣诞季，再到跨年、小年夜、春节……冬天啊，就是应该和爱的人在一起，吃好喝好！我们工作室，也趁着这个难得的节日，在办公...
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![贝贝的时令菜之毛豆料理的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之毛豆料理做法]( "贝贝的时令菜之毛豆料理的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之毛豆料理做法")
- 毛豆又和夏天一起来了。菜市场里，毛豆一簇簇地上架，商家只大刀阔斧地做了简单处理，塞了一整袋扛回家，有一种清爽的满足感。当务之急，当然是先做成下酒菜了。把毛豆洗净，简单处理后就可以煮，水煮或是卤，都很好吃，吃的是毛豆鲜甜的味道和肥厚的口感。剥毛豆也是我最喜欢的环节，煮熟后...
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![贝贝的时令菜之香辣啤酒鸭的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之香辣啤酒鸭做法]( "贝贝的时令菜之香辣啤酒鸭的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之香辣啤酒鸭做法")
- 上一周，我们推了一期秋季饮食食谱，白萝卜篇炖得软烂又吸收了食物汤汁的白萝卜，真的好好吃啊！推送之后，有朋友告诉我，文章真的很及时，因为正好，她就处在被秋燥困扰的阶段，需要好好地食疗一下。而最近，我也进入了为秋燥所困的阶段，每天都觉得很不在状态。先是燥热，每天必须大量饮水，嘴唇...
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![贝贝的时令菜之柚子食谱的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之柚子食谱做法]( "贝贝的时令菜之柚子食谱的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之柚子食谱做法")
- 最近，我一个人可以吃下一整个柚子！柚子到季节了，当下这个时节的柚子，多汁鲜甜，非常好吃。前两天我坐高铁，在一列车厢里，就看到三四个带着柚子上车吃的乘客（和我一样）。大家都抓紧了时间，要在柚子最好吃的时候享用啊！我最喜欢柚子酸酸甜甜的清爽感，不像有些水果过于甜腻，吃不了几个就不...
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![贝贝的时令菜之南瓜食谱2道的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之南瓜食谱2道做法]( "贝贝的时令菜之南瓜食谱2道的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之南瓜食谱2道做法")
- 中国传统的饮食文化里，崇尚“不时不食”。这样的习惯，被用在了很多饮食传统里，比如“冬吃萝卜夏吃姜”。当季的食物，当然总是最好吃的，寻找每个季节的限量美味，也是我最喜欢做的事。但这样的传统，并没有被很好地用在我们对甜品的理解里。我们似乎对一年四季都有的草莓慕斯习以为...
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![贝贝的时令菜之芒果千层的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之芒果千层做法]( "贝贝的时令菜之芒果千层的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之芒果千层做法")
- 正是芒果的季节，前阵子，我买了一箱好吃的大芒果，吃得很过瘾。但嘴瘾过了以后，就开始出现了“麻烦”。一箱大芒果，慢慢争先恐后地全部都熟了、软了，不及时吃掉就会烂在那儿，扔了又舍不得。想要消耗芒果，我就开始了各种芒果甜品的制作。这和直接吃芒果又是一种不一样的体验，和其他食...
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![贝贝的时令菜之红糖年糕的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之红糖年糕做法]( "贝贝的时令菜之红糖年糕的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之红糖年糕做法")
- 总有些食物，一年到头，只有春节能吃上一回。于是想起这些味道，就是“年”的滋味。红糖年糕，就是其中一种。不知道北方的同学们是否有吃红糖年糕的习俗，在我们福建，包括广东、海南，过年都是有这一道红糖年糕的。红糖年糕总是用大大的芭蕉叶包裹着，如果你不是在家现做，你拿到年糕的时...
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![贝贝的时令菜之西葫芦的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之西葫芦做法]( "贝贝的时令菜之西葫芦的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之西葫芦做法")
- 这个季节，我最爱吃的，是各种瓜果蔬菜。从应季角度来说，许多叶菜例如空心菜、红薯叶，已经完全没有盛夏时候好吃。它们的叶子开始变大、变糙，菜管也开始变粗。但相反的是，接近秋天，各种瓜果开始变得好吃起来，尤其是南瓜类的蔬菜。不要以为南瓜类的蔬菜只有南瓜，这指的其实是南瓜属的...
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![贝贝的时令菜之花生糖的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之花生糖做法]( "贝贝的时令菜之花生糖的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之花生糖做法")
- 去年春节，我去一个朋友家里拜年，在他们家吃到了非常好吃的花生糖。花生糖是直接装在小盘子里端上来的，吃起来不会太甜，但有非常浓郁的坚果香，用料扎实，我很喜欢。平常我们能买到的花生糖，大多数是充满了糖浆的甜腻味，口感不好，用料也差，只是吃个味道。但这个朋友家的花生糖，真的让我...
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![贝贝的时令菜之丸子奶盖茶的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之丸子奶盖茶做法]( "贝贝的时令菜之丸子奶盖茶的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之丸子奶盖茶做法")
- 下周冬至，按我们南方人的传统，是绝对要吃汤圆的。而在福州，就会吃一种叫“米时”的食物，大概长得就是这个样子：米时其实就是没馅儿的糯米小丸子，用白水煮熟以后，蘸黑芝麻或者黄豆粉来吃。米时的个头很小，一个接一个地吃，甜滋滋的，很让人上瘾。记得上学的时候，冬至总是在工作日，天还蒙...
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![贝贝的时令菜之麻辣香锅的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之麻辣香锅做法]( "贝贝的时令菜之麻辣香锅的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之麻辣香锅做法")
- 上周，我们刚刚完成了“21天晚餐不重样”挑战，在过去的21天里，我们利用常备菜，每天都吃上了热腾腾的晚餐。挑战的最后一天，我们利用这一个月来的剩余食材，做了一锅麻辣香锅。挑战第21天，史上最长的食材清单，麻辣香锅走起~在我看来，麻辣香锅就是“炒”的火锅。用料、食材，和火锅都有...
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![贝贝的时令菜之肉蟹明虾煲的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之肉蟹明虾煲做法]( "贝贝的时令菜之肉蟹明虾煲的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之肉蟹明虾煲做法")
- 这周五就是中秋节了，不知道你们打算好吃什么没有？我们从很早就开始筹备中秋节的食谱了，团圆节日嘛，总要提前谋划一下。我们的思路有以下两种，一个是做时令的食物，像是南瓜、莲藕这些，一个就是以团圆为主题，做大家可以一起吃的大菜、硬菜。最后我们决定，把这两者相结合，做结合了时令...
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![贝贝的时令菜之水晶虾饺的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之水晶虾饺做法]( "贝贝的时令菜之水晶虾饺的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之水晶虾饺做法")
- 明日就是立冬了，是秋冬两季的分界点，也是冬天正式开始的通知书。立冬吃啥？讲究其实也不少。冬天还未深，秋季还燥着。当下的这个时节，不好大补，但小补也不能断了。吃饺子，是冬天的必备。如果要讲究起来，冬至吃饺子虽早有典故，但立冬吃饺子，也有秋冬“交子”的说法。不过我们中国人，哪...
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![贝贝时令菜之福州清明粿（牛奶馅）的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝时令菜之福州清明粿（牛奶馅）做法]( "贝贝时令菜之福州清明粿（牛奶馅）的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝时令菜之福州清明粿（牛奶馅）做法")
- 不知道哪一年开始，青团搭乘上海“网红美食之都”的快车，变成了响当当的网红美食。原本是清明节限定的食物，却也成了到上海必打卡的美味。但对福州人来说，比起青团，每年清明家里做的“清明粿”，才更让人挂念。清明又接近，家里人发来的微信，都是这个风格的👇福州清明粿，做法其实和青...
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![贝贝的时令菜之水煮鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之水煮鱼片做法]( "贝贝的时令菜之水煮鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之水煮鱼片做法")
- 最近，我在密集地对自己拿手的硬菜进行练兵。只要有时间，就会在我们家的饭菜里加入一道“好料”。距离过年越来越近，这是我独特的彩排方式~大菜嘛，当然就是以肉为主旋律。鸡鸭鱼牛羊海鲜，挑选好的食材，再用大厨式的烹饪方法烹调，自然能征服家人们的胃！如果要推荐一道必学的硬菜给...
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![贝贝的时令菜之腊八粥的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之腊八粥做法]( "贝贝的时令菜之腊八粥的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之腊八粥做法")
- 2020年的第一个工作日，就是腊八节，从12月到现在，各种节日没有断过，想到这种喜庆欢聚的氛围，会一直延续到春节，心情都特别舒畅~一大早，就刷到北京雍和宫派送腊八粥的消息，雍和宫每年的例牌活动，是必然要上一次热搜的。我虽然从来没有参加过，但看到照片和视频，就能一下子被其中的节日...
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![贝贝的时令菜之儿童节特别料理的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之儿童节特别料理做法]( "贝贝的时令菜之儿童节特别料理的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝的时令菜之儿童节特别料理做法")
- 这个周末就是儿童节。儿童节撞上周末，肯定要陪家里小妞好好玩一玩了。要如何度过儿童节？我征求了她的意见。谁知道她首先提出来的，就是吃这个，吃那个，都是一些平常很少让她吃的“禁品”。（包括我前段时间教大家做的奥尔良烤鸡翅👉我家的“奥尔良”烤翅，是好吃的法式烧烤味！）既然这...
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