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卤水红螺的做法食谱

10分钟下酒菜|卤蛋，卤水红螺的做法步骤及图解,美味正宗的10分钟下酒菜|卤蛋，卤水红螺做法

  • 10分钟下酒菜|卤蛋，卤水红螺

  • 我爱吃蛋，卤蛋也爱吃，空口吃，配饭吃，吃拉面一定要切半个卤蛋放在上面。做红烧肉的时候，我一定会煮半打蛋，小心翼翼地剥去壳，和红烧肉一起煮。第一顿一定不吃，等浸过一夜，卤味稍稍渗入，蛋白也变硬，才取出吃掉。放在拉面上的卤蛋，我喜欢吃有点溏心的，做法就更简单，煮好溏心蛋，剥掉蛋壳，浸到...
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水卤红花生的做法和图解 好吃的水卤红花生家常做法

  • 水卤红花生

  • 用料花生盐蚝油花生油水卤红花生的做法花生浸泡3-4小时，放入锅中闷煮半小时左右，烧至水干，放入盐、蚝油、油。...
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辣卤花螺的做法和图解 好吃的辣卤花螺家常做法

  • 辣卤花螺

  • 在家闷了三周了，每天都只有一个主题:今天吃什么。今天上午去了趟盒马，买了一斤花螺，拿回来做辣卤花螺，当追剧小菜吧用料花螺1斤姜1小块香叶5片草果1个八角3个桂皮1块丁香3粒花椒30粒小米辣4个杭椒2个蒜4瓣香菜1根大葱1段干辣椒10个白酒1勺味极鲜/生抽2勺耗油1勺鱼露2滴蒸鱼豉...
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盐水尖螺的做法和图解 好吃的盐水尖螺家常做法

  • 盐水尖螺

  • 青岛管这螺叫出波螺，就是吸的螺，螺尾用钥匙一掰从头吸出螺肉和螺黄非常鲜美的小零嘴和下酒菜～只不过现在这种螺越来越少了用料尖螺盐盐水尖螺的做法尖螺反复洗净洗去泥沙锅里添凉水放入尖螺和盐盐可适当多放入味～开锅一两分钟捞出即可...
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卤牛肉 广式卤水 万能卤水的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉 广式卤水 万能卤水做法

  • 卤牛肉 广式卤水 万能卤水

  • 这是一份万能卤水，来我家的朋友必点这道下酒菜，这是我用了好几年的方子，分享给大家！用料荤菜适量素菜适量卤牛肉广式卤水万能卤水的做法所有的卤料都在这：大蒜生姜葱段八角桂皮香叶草果山奈肉蔻锅里放油爆香葱段生姜大蒜，干辣椒按个人口味加入然后放入一勺豆瓣酱炒一分钟加水生...
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清水煮海螺的详细做法大全,简单又营养的清水煮海螺做法

  • 清水煮海螺

  • 时间：约10-15分钟难度：零厨艺✌️份量：1人份用料海螺6个葱结2个生姜4片料酒20g蘸汁青芥末3g酱油20g清水煮海螺的做法做一锅开水，将洗干净的海螺放进去煮，葱段、姜片、料酒倒入锅内。煮10分钟后就可以捞出来了。筷子插入螺肉内，旋转着将海螺肉取出来，找到一条绿色的线去掉，绿色的线...
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卤味螺狮粉的做法和图解 好吃的卤味螺狮粉家常做法

  • 卤味螺狮粉

  • 买点卤菜煮在螺狮粉里，给自己弄一个豪华版螺狮粉用料螺狮粉一包鸡爪2只素材卤味螺狮粉的做法正常的煮螺狮粉的步骤，只是鸡爪和汤料一起煮，素菜最后铺上去就可以了...
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水煮波螺的做法和图解 好吃的水煮波螺家常做法

  • 水煮波螺

  • 用料海波螺水煮波螺的做法就煮...
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水掉海螺的做法和图解 好吃的水掉海螺家常做法

  • 水掉海螺

  • 用料海螺水掉海螺的做法海螺去尾洗净水烧开放入海螺煮3分钟捞出海螺吃的时候用嘴吸出即可...
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水煮花螺的做法和图解 好吃的水煮花螺家常做法

  • 水煮花螺

  • 作为餐点小食，味道棒，热量又不高，休闲零食的不错选择。自己做又新鲜又干净。喜欢吃辣可以自己加辣椒哈用料花螺白酒葱姜花椒八角水煮花螺的做法花螺洗净。白水加葱姜蒜，八角花椒。水煮开，加少许白酒，适量盐，倒入花螺，大火煮3分钟。关火，盖盖焖半小时。捞出来就能吃了...
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卤水卤肉的做法和图解 好吃的卤水卤肉家常做法

  • 卤水卤肉

  • 用料猪手猪耳朵五花肉鸡蛋等想卤的东西大概3斤白芷砂仁山奈（砂姜）豆蔻（波扣）甘草花椒小茴香丁香陈皮各10克草果2个八角5个香叶5片桂皮1块冰糖30颗生姜适量胡椒粉五香粉适量料酒酱油老抽盐适量卤水卤肉的做法猪手对半切开，和其他肉类一起焯水锅内装适量水（能没过所有东西，大概三...
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香卤炒辣螺的做法和图解 好吃的香卤炒辣螺家常做法

  • 香卤炒辣螺

  • 夏天怎么能少了啤酒和炒螺！！用料螺蛳3斤姜6片八角3个蒜6瓣干辣椒10个魔鬼椒8个糖适量盐适量料酒一大勺豆瓣酱两大勺花椒两小勺泡椒4个玉米淀粉10克胡椒粉适量香卤炒辣螺的做法螺蛳先养一晚，让它吐沙变干净。剪去屁股，用盐洗干净。洗到水变清。蒜和姜切片，辣椒切段准备水中加料...
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简单易学的北方红卤卤水美食做法

  • 北方红卤卤水

  • 红卤菜品特点：用红卤法制成的菜品具有红润光亮，质感软嫩、味道浓香、形态美观、卤水芳香馥郁的特点。如香卤猪肚、红卤嫩鸽、五香牛肉、卤水肥鸡、卤水掌翼等都是常见代表菜例。用料花椒-八角各5克桂皮-丁香各3克草果-肉豆蔻各1个香叶3片料酒20克糖色-食盐-味精各适量（个人...
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泉水螺蛳的做法和图解 好吃的泉水螺蛳家常做法

  • 泉水螺蛳

  • 以前爱吃螺蛳，每次回老家，爸爸总是安排好食材让妈妈做。这些年很少再吃螺蛳，今天念想着做一个非重味的。用料螺蛳斤姜片大蒜瓣咸肉克料酒勺盐克鸡精勺泉水螺蛳的做法食材准备：吐干净的螺蛳、大蒜3瓣、生姜5片、咸肉一点切成这样油锅热后下生姜、大蒜，翻炒后下咸肉下螺蛳翻炒，加...
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冰镇卤花螺的做法和图解 好吃的冰镇卤花螺家常做法

  • 冰镇卤花螺

  • 美味下酒菜～～～用料花螺500G姜3片酱油些许蒜1只香菜2根小米椒4个绿尖椒1个柠檬1个桂皮少许八角少许料酒2勺花椒少许洋葱半个冰镇卤花螺的做法玉螺洗净，煮开就好，不要煮太久！调味料切好备用！将大料、姜片、料酒等加少许水先煮开，后倒入切好的辅料搅拌，然后倒入酱油、少许醋、多多的...
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水蒸田螺的做法和图解 好吃的水蒸田螺家常做法

  • 水蒸田螺

  • 这道菜，有一个很美丽的名字。“等你老了”用料田螺3斤盐一勺姜丝适量芥末适量酱油适量水蒸田螺的做法在锅里放水煮开，用架子蒸一碟开水（100度开水），放入田螺，姜丝，蒸4分钟，加入适量盐。然后一个个把田螺肉用牙签剔出来，放入适量温水，蒸6分钟。（换水蒸第二次，腥味不会那么重）。拿出来之...
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清水螺蛳（小田螺）的做法步骤及图解,美味正宗的清水螺蛳（小田螺）做法

  • 清水螺蛳（小田螺）

  • 清水螺蛳：因为小龙虾的地位，螺蛳在长沙的夜宵中基本很少见到有什么好吃的，但在我老家的夜宵摊上，随便找一家味道都是一极棒，除了常见的香辣味，这款清水味我更喜欢，配上一杯冰啤酒🍻，夜宵摊标配有没有。用料螺蛳适量姜大量蒜子适量朝天椒适量紫苏适量青椒适量葱适量八角2个桂皮1段...
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水煮田螺的做法和图解 好吃的水煮田螺家常做法

  • 水煮田螺

  • 妈咪买了点田螺让我做，找了下厨房都是小的丝螺呢，然后自己乱炖了用料田螺葱姜蒜花椒八角桂皮金针菇酱油生抽调料豆瓣酱黄酒水煮田螺的做法田螺洗净剪掉屁股，焯水热锅放油放葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱小火出香味加水，放入焯过水的田螺，放点黄酒去腥放红烧酱油啊，鲜味露啊煮煮煮煮...
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卤水鸡爪卤水鸭肾卤鸡蛋卤肥肠，只要你会做卤水，想吃什么卤什么的做法步骤及图解,美味正宗的卤水鸡爪卤水鸭肾卤鸡蛋卤肥肠，只要你会做卤水，想吃什么卤什么做法

  • 卤水鸡爪卤水鸭肾卤鸡蛋卤肥肠，只要你会做卤水，想吃什么卤什么

  • 用料鸡爪两斤五花肉半斤鸡蛋10个鸭肾两斤卤料1包老抽生抽盐葱姜卤水鸡爪卤水鸭肾卤鸡蛋卤肥肠，只要你会做卤水，想吃什么卤什么的做法鸡爪洗净，切掉指甲可以准备多点鸭肾洗净可以准备多点鸡蛋先白水煮到五成熟，能剥壳就行准备卤水：①葱，不用切，绑一起打个结，②姜切片，③市场买的大...
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卤拌花螺的做法和图解 好吃的卤拌花螺家常做法

  • 卤拌花螺

  • 这个和上次的小龙虾一样，是我今年琢磨出来的比较好吃的几个菜之一。先卤，再拌，最后拌入的增香的一切都让花螺的味道变得无比销魂。用料花螺2斤市售廖排骨卤汁1包清水1L姜5片大葱/小葱3节或两株打成结米酒1大匙拌料香菜3小株蒜8瓣小米辣4根小葱2株芝麻油2大匙花椒油1小匙木姜...
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水煮海螺的做法和图解 好吃的水煮海螺家常做法

  • 水煮海螺

  • 海螺尾部螺旋型的是黄儿，可以吃。海螺中部、黄儿的上面，外皮撕开扔掉，中间硬的东西挤出来扔掉，据说吃了会迷糊，我没试过😂️用料海螺500克葱段适量姜5片醋适量水煮海螺的做法海螺洗净，清水加盐泡一会儿，吐吐泥沙。现在卖海鲜的地方都吐好了，基本也没什么沙了。冷水下锅，水要没过海螺...
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水煮螺丝的做法和图解 好吃的水煮螺丝家常做法

  • 水煮螺丝

  • 用料螺丝10元的份量猪油5~7调羹八角3个紫苏6～8片老抽香油鸡精适量姜蒜葱适量水煮螺丝的做法放适量盐炒螺丝把水份炒干捞出炒香料姜蒜葱八角，倒入螺丝翻炒数分钟，加入香油老抽紫苏继续翻炒加入清水盖住螺丝。适量盐，煮沸，煮久一点留些汤汁，加入鸡精起锅...
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红姐秘制卤水，卤肉吃太香了的做法步骤及图解,美味正宗的红姐秘制卤水，卤肉吃太香了做法

  • 红姐秘制卤水，卤肉吃太香了

  • 红姐自制卤水，没有复杂的配料，但用这款卤汁卤出来的肉类，集香辣、鲜咸于一体，非常好吃！跟着我一起学做，可以按照自己喜欢的肉类作为食材，吃起来满口都是肉，太过瘾了！用料鸡爪15只鸡腿10只鸡翅10个五花肉2斤猪蹄4斤冰糖25克葱结2捆八角4个桂皮4块香叶3片白芷2片草果2个干辣椒15个老...
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醉卤花螺的做法和图解 好吃的醉卤花螺家常做法

  • 醉卤花螺

  • 和醉蟹小龙虾差不多卤法，多种酒提味。花雕去腥，高度白酒消毒，梅酒提味，其实少加点可乐也行。。。。。用料葱半根姜4片干辣椒2个生抽150ml花椒藤椒半勺花螺500克花雕120ml白酒30ml梅酒20ml醉卤花螺的做法把花螺清洗之后冷水下锅锅里放葱2片姜。水开之后1分钟闭火，捞到冷水盆里...
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麻辣卤花螺的做法和图解 好吃的麻辣卤花螺家常做法

  • 麻辣卤花螺

  • 一到超级辣辣的菜！真的好有味！螺的鲜甜和麻辣的卤汁～绝！用料花螺两斤味极鲜一些花椒一些十三香少许姜、蒜，酒酿辣椒、香叶酌个人口味白酒、少许盐一些麻辣卤花螺的做法先在锅里放水，能没过花螺便可，然后中火开始煮，同时放入两小勺盐，接着放入所有香料，再放一点点蚝油，开盖煮，大约8分...
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