![简单易学的炣饭(焖饭)美食做法]( "简单易学的炣饭(焖饭)美食做法")
- 炣[kě]潮汕话称（戈），将饭，菜（通常是卷心菜，胡萝卜，马铃薯或芋头等），肉（如瘦肉，虾，熏肉，鲩鱼等）烩熟，就称为炣饭。用料大米，燕麦米3杯大米，半杯燕麦米清水（煮米饭）适量南瓜500g猪肉350g卷心菜300g青蒜3棵酱油2滴盐5g炣饭(焖饭)的做法南瓜买面的，切小方块；燕麦米需要提前浸泡几个小时；把大米燕麦...
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![炣带鱼的做法和图解 好吃的炣带鱼家常做法]( "炣带鱼的做法和图解 好吃的炣带鱼家常做法")
- 银带般的鱼，在酱油料酒的加持下，再伴上蒜苗，绝了，咸香！用料带鱼400克料酒2勺水150克生抽2.5勺姜七八片鲜蒜苗四棵油2勺炣带鱼的做法姜切片，蒜苗斜刀切段，备用。鲜带鱼洗净切段（每段三-四厘米）。热锅冷油，放姜片。马上放入2.5勺生抽，2勺料酒，150克清水，盖上锅盖，大火烧开。用铲子将鱼翻...
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![齿物炣饭的做法和图解 好吃的齿物炣饭家常做法]( "齿物炣饭的做法和图解 好吃的齿物炣饭家常做法")
- 最近爱上台式香肠这种食物，无论是简单的煎炒，或者是蒸着吃，都是相当美味。而潮汕有一种饭叫炣饭，就是把各种配菜在锅里炒熟后与生米饭一同焖煮，出来的米饭芳香扑鼻。话不多说，具体如下：用料各个口味的齿物香肠各一根小香葱适量鸡蛋2-3个小香芹适量玉米粒适量豌豆粒适量胡萝卜1根...
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![叮～食欲大开之潮汕炣饭的做法步骤及图解,美味正宗的叮～食欲大开之潮汕炣饭做法]( "叮～食欲大开之潮汕炣饭的做法步骤及图解,美味正宗的叮～食欲大开之潮汕炣饭做法")
- 还在犹豫三餐吃什么吗？赶紧试试这一碗料足味美的炣饭，定能勾起你的食欲😝用料米饭适量（我煮的是三量杯半米）土豆2个胡萝卜1根香菇12小朵干鱿鱼半只肉饼一巴掌大😂葱3根盐适量沙茶一勺酱油适量叮～食欲大开之潮汕炣饭的做法提前泡发干鱿鱼，香菇。准备的肉饼这么大。先淘米煮饭。...
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![炣海蛎的做法和图解 好吃的炣海蛎家常做法]( "炣海蛎的做法和图解 好吃的炣海蛎家常做法")
- 海蛎洗起来比较费事，跟大家分享一个把海蛎洗干净的好办法。用料海蛎500克姜3片青蒜1根盐半勺生抽1勺料酒1勺白糖1勺炣海蛎的做法刚买来的海蛎，还是现挖的倒在大碗里，倒入两大勺的淀粉搅拌一下，看，果然很脏把海蛎倒在滤网里，放到水龙头一边冲一边用手翻动把海蛎倒入碗里，看下滤网...
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![潮汕不仅仅有好吃的牛肉火锅，还有炣饭的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕不仅仅有好吃的牛肉火锅，还有炣饭做法]( "潮汕不仅仅有好吃的牛肉火锅，还有炣饭的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕不仅仅有好吃的牛肉火锅，还有炣饭做法")
- 炣饭的特点，香味浓郁，猪油的香味混合着食材的香味，回味无穷。炣饭的材料按各人喜好搭配，常见的有虾米、猪肉、芋头、菜头、腊肠、香菇、猴力、地豆仁等，在米饭将熟时将物料放入一起焖熟就可以了！用料五花肉150克虾仁10只米饭适量紫薯1个胡萝卜1根虾皮少许卷心菜3片食用油适量生...
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![炣鱼的做法和图解 好吃的炣鱼家常做法]( "炣鱼的做法和图解 好吃的炣鱼家常做法")
- 用料小昌鱼2条葱1根香菜2根生抽1勺糖1勺姜片3片蒜头1瓣胡萝卜几片青椒几块炣鱼的做法葱姜蒜下油锅爆香，小昌鱼切两段，下锅煎制加生抽，加一点水，放葱段，青椒，一点糖收汁前撒香菜加入点缀的胡萝卜...
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![焖焖焖饭的做法和图解 好吃的焖焖焖饭家常做法]( "焖焖焖饭的做法和图解 好吃的焖焖焖饭家常做法")
- 喜欢咖喱和奶酪又懒惰不想炒菜的我，集万家大成之作用料土豆（胡萝卜、莴笋）2个鸡胸肉1块海鲜菇（看个人喜好）咖喱块2块马苏里拉奶酪（肉松）焖焖焖饭的做法鸡胸肉解冻后切小块加两勺料酒，两勺生抽，黑胡椒（不喜欢也可以不加），大概能铺薄薄一层量的淀粉，抓匀腌制至少15分钟土豆切小块泡水去...
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![薯仔炣饭的做法和图解 好吃的薯仔炣饭家常做法]( "薯仔炣饭的做法和图解 好吃的薯仔炣饭家常做法")
- 怀着念2的时候，胃口不大好，唯独钟情炣饭。炣饭是潮汕地区尤其是达濠、潮阳一带特有的一种蒸饭，将食材与米饭一起下锅蒸煮，既美味又营养，更是方便快捷，可以称得上是“懒人快手饭”！用料土豆1个胡萝卜1个瑶柱4-5个花生1勺香菇5朵葱适量盐适量薯仔炣饭的做法土豆、胡萝卜切丁，花生泡...
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![潮汕炣饭的做法和图解 好吃的潮汕炣饭家常做法]( "潮汕炣饭的做法和图解 好吃的潮汕炣饭家常做法")
- 这是以前潮汕的传统，崇阳节必备用料米(煮饭)4杯五花肉700克虾500克包菜半个蒜苗6根鸡精、酱油适量潮汕炣饭的做法1、五花肉切片炸至金黄，多余的油倒出，放少许酱油调味备用2、虾去皮热锅热油爆香调味把炸好的五花肉也放一起。3、饭熟了放入虾和五花肉，撒上蒜苗。4、包菜炒好倒...
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![立冬炣饭的做法和图解 好吃的立冬炣饭家常做法]( "立冬炣饭的做法和图解 好吃的立冬炣饭家常做法")
- 今天立冬，家长早早说他要搞炣饭……好吧！厨房让给他。潮汕人，特别是潮阳县人，每到佳节必吃芳饭。东京梦华录为我大宋生活指南。我只能说，瓦大潮阳吃个炣饭都这么有文化。注意，是炣，炣，炣。。。不是炒，把物配切成棋子样，铺于饭上，一加热。。。所以就变成芳饭了，芳，潮语白读“攀”，别写错...
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![简单易学的潮汕炣饭(焖饭)美食做法]( "简单易学的潮汕炣饭(焖饭)美食做法")
- 用料干鱿鱼五花肉土豆蒜1根广式香肠(也可以用腊肉)沙茶酱生抽红薯粉1斤粉三斤土豆潮汕炣饭(焖饭)的做法干鱿鱼用开水泡开后切丝，五花肉切片，土豆切块，蒜切小段淘米，水要略比平常煮白饭多，开始煮饭。锅里下油，土豆下锅，翻炒(土豆易粘底)，把土豆连同锅里的油一起下在电饭锅里(此时...
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![炣肉鱼的做法和图解 好吃的炣肉鱼家常做法]( "炣肉鱼的做法和图解 好吃的炣肉鱼家常做法")
- 用料肉鱼3条油适量姜10片味事达1大勺料酒1大勺糖1小勺水2大勺炣肉鱼的做法鱼洗净，划花刀。热锅，油入锅，放10片姜片爆炒，至姜片金黄姜片拨到锅边。转小火，鱼入锅煎二十秒后翻身，至双面金黄后拨到锅边，一只只分别按此操作。完成后，放1大勺味事达，1大勺料酒，1小勺糖，2大勺水，盖锅盖收汁...
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![简单易学的潮汕 — 炣饭美食做法]( "简单易学的潮汕 — 炣饭美食做法")
- 在潮汕人的祭祀品，有些祭日是需要“炣饭”的。春季有“荞头菜”，它长的跟葱很像，味道却是不同的，拿来炣饭，很好吃。用料米按需加水正常加土豆1-2个胡萝卜1根五花肉200克荞头菜150克潮汕—炣饭的做法它长的像葱，它叫“藠头菜”，也叫“荞头菜”，香气很特别，带甜回甘，炒肉，煎蛋，炒饭都很...
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![炣烧番薯芋的做法和图解 好吃的炣烧番薯芋家常做法]( "炣烧番薯芋的做法和图解 好吃的炣烧番薯芋家常做法")
- 用料红薯一个芋头半个白砂糖100克（根据喜好增减）姜几片盐少许（3克）白芝麻（或用芝麻糖花生糖碾碎）少许（点缀用）炣烧番薯芋的做法番薯芋头切滚刀大块，加入白糖；翻拌均匀；放入冰箱冷藏几个小时，让糖融化入味；小美主锅放入蝴蝶棒，倒入腌糖的番薯芋头；20分钟/V/反转小勺炣烧；烧好番薯芋头出锅...
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![排骨焖饭/电饭煲焖饭煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的排骨焖饭/电饭煲焖饭煲仔饭做法]( "排骨焖饭/电饭煲焖饭煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的排骨焖饭/电饭煲焖饭煲仔饭做法")
- 用料排骨2根青豆玉米一小碗香肠2根生抽2勺老抽1勺蚝油1勺冰糖10克排骨焖饭/电饭煲焖饭煲仔饭的做法猪肋条两根，先要焯水，焯水的时候放几根葱，少许料酒。焯水后捞出，起油锅，翻炒后加入生抽、老抽、蚝油，一小碗水和少许冰糖，这里放料的量根据自己平时家里红烧的口味可以略微偏重一...
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![简单易学的炣香饭(花生)美食做法]( "简单易学的炣香饭(花生)美食做法")
- 用料五花肉半条香菇八个花生半碗葱三根盐一勺鸡精一勺炣香饭(花生)的做法如图，准备好材料肉腌制十五分钟，加入油生抽及盐，量都少许即可热油后，把材料都分开炒熟然后再倒在一起，加入盐及鸡精然后倒入煮好的饭，再加入葱，搅拌均匀开吃啰小贴士饭不要煮太懒，炒花生要小火，免得炒过头...
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![闽南炣老蛏的详细做法大全,简单又营养的闽南炣老蛏做法]( "闽南炣老蛏的详细做法大全,简单又营养的闽南炣老蛏做法")
- 汤汁一收，这蛏肉都挤着外壳往出冒，肥美细嫩，合都合不拢。吃起来口感也是一级棒，既保留了蛏子的鲜味，也护住了蛏肉的多汁。嗦一口肉汁，再咬大口蛏肉，肥厚鲜甜又饱满，简直就是嫩呼呼的“海上人参”嘛！用料蛏子500克青椒1个洋葱半个小米椒4个萝卜干30克干豆豉10克姜丝5克蒜片5克生抽3...
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![炣香饭(酸菜肉饼)的做法步骤及图解,美味正宗的炣香饭(酸菜肉饼)做法]( "炣香饭(酸菜肉饼)的做法步骤及图解,美味正宗的炣香饭(酸菜肉饼)做法")
- 用料五花肉半条香菇八个酸菜半颗肉饼半条葱三根芹菜一根盐一勺鸡精一勺炣香饭(酸菜肉饼)的做法所有材料都切成粒，然后分开用中火炒熟，最后倒在一起翻炒加入盐及鸡精，再加入葱和芹菜倒入煮好的饭，搅拌均匀，即可开吃啰...
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![饭！豆焖饭的做法和图解 好吃的饭！豆焖饭家常做法]( "饭！豆焖饭的做法和图解 好吃的饭！豆焖饭家常做法")
- 1.加酱油炒2.第一次少加水只是为了翻一翻糊锅的部分，第二次加水才是正常煮饭用料大米适量豌豆适量蚕豆克土豆半个胡萝卜半个腊肉两片酱油适量饭！豆焖饭的做法先炒腊肉，炒出油再加土豆萝卜加入泡过的米炒一炒炒两分钟，米就会变色，加点酱油会入味加一点水，翻一翻糊锅的部分，最后再...
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![简单易学的立冬，潮汕炣饭美食做法]( "简单易学的立冬，潮汕炣饭美食做法")
- 立冬意味着冬季的来临，在潮汕地区，立冬有进补，吃甘蔗，炒香饭的习俗。每逢立冬，潮汕人必吃这样一碗香饭。这种食俗在远古时期就有了，“炣”，本意火，用火烧之意，指烹饪的方式，“炣饭”，潮语意思是拌、搅，感觉炣饭和韩国人的拌饭有异曲同工之妙。炣饭不等于炒饭，炒饭是冷米饭翻锅，炣饭是煮...
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![炣三层肉的做法和图解 好吃的炣三层肉家常做法]( "炣三层肉的做法和图解 好吃的炣三层肉家常做法")
- 用料五花肉克生抽勺炣三层肉的做法五花肉切块。香叶八角桂皮。香菇干虾米泡开。蒜苗。鸡蛋鹌鹑蛋或者豆腐豆干。(蛋先水煮好，豆干先煎好。)五花肉焯水，撇去浮沫，用开水或者温水冲洗。油热后下五花肉翻炒,炒至有点金黄。下入大料和香菇虾米，继续翻炒，然后开大火，沿边淋入一圈料...
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![豆豉炣五花肉特别适和配稀饭的做法步骤及图解,美味正宗的豆豉炣五花肉特别适和配稀饭做法]( "豆豉炣五花肉特别适和配稀饭的做法步骤及图解,美味正宗的豆豉炣五花肉特别适和配稀饭做法")
- 稀饭的最佳搭档之一，咸香可口，汤汁可浇饭，带着脂肪的五花肉吃着一点都不油腻用料豆豉适量五花肉100克姜适量盐适量料酒适量生抽少许清水适量豆豉炣五花肉特别适和配稀饭的做法五花肉整块洗净焯水后，切成条状；热锅冷油加热，将五花肉丝放入油锅过油后盛出待用；锅中底油烧热放入事...
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![简单易学的潮汕柯饭/炣饭美食做法]( "简单易学的潮汕柯饭/炣饭美食做法")
- 用料五花肉250克香菇7朵豇豆250克鲜虾250克土豆250克大米两人份细青蒜3根潮汕柯饭/炣饭的做法🍄香菇：提前浸泡，切丁。🦐鲜虾：去壳，加入鱼露/盐、花生油、淀粉，搅拌腌制半小时。🐷五花肉切片（图中切得有点厚了）。🥔土豆切小块。青蒜切粗粒。🐷五花肉煸炒出油至有少许焦褐，盛出肉。...
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![焖饭饭的做法和图解 好吃的焖饭饭家常做法]( "焖饭饭的做法和图解 好吃的焖饭饭家常做法")
- 疫情期间也要好好吃饭用料大米1杯洋葱个盐5克酱油2勺虾3只青豆20克玉米粒20克白菜2片腊肠30克焖饭饭的做法把豆豆菜菜洗洗切切除了白菜其余都放锅里水超过菜一点点最后饭焖好后放入白菜和虾好啦～加一点葱花和薯片碎...
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