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炸麻团煎堆的做法食谱

简单易学的炸麻团/煎堆美食做法

  • 炸麻团/煎堆

  • 因为炸牛耳仔开了一锅油，就顺便再做了些煎堆。制作方法参考君之的方子。用料糯米粉150g，细砂糖35g（原方45g），温水110g（原方105g，根据自己的糯米粉吸水性调整），白芝麻适量炸麻团/煎堆的做法细砂糖倒入温水中，搅拌至糖完全溶解。将糖水倒入称量好的糯米粉里，边倒边用筷子搅拌，然后用手...
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炸南瓜煎堆的做法和图解 好吃的炸南瓜煎堆家常做法

  • 炸南瓜煎堆

  • 煎堆碌碌金银满屋逢年过节中山这边就会做煎堆这次尝试做南瓜煎堆竟然做成功了刚做好上锅超好吃外脆里韧此配方大概17个煎堆用料糯米粉300克白芝麻适量白糖100克南瓜(生的去皮去瓤)500克玉米淀粉80克豆沙馅适量炸南瓜煎堆的做法南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟把蒸熟的南瓜...
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空心麻球（炸煎堆）的做法步骤及图解,美味正宗的空心麻球（炸煎堆）做法

  • 空心麻球（炸煎堆）

  • 过节，做节必备用料糯米粉500克粘米粉60克白芝麻220克白糖200克水250克空心麻球（炸煎堆）的做法水加糖融化，加入粉，揉成面团，分成小面团，裹层芝麻油温7成热开始放面团全程小火，不停翻压（具体手法看视频）出炉，炸成这样就可以了炸久就黄些，放凉吃，脆脆的...
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煎堆（空气炸锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的煎堆（空气炸锅版）做法

  • 煎堆（空气炸锅版）

  • 煎堆在广东一带是贺年食品，正所谓“煎堆辘辘，金银满屋”即是富有富足的意思。这次尝试用空气炸锅做，超级方便！用料糯米粉250克澄粉50克泡打粉1克细砂糖50克清水235克左右白芝麻50克左右色拉油少许煎堆（空气炸锅版）的做法除芝麻和水外所有干性材料混合。加入清水，根据糯米粉吸水...
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麻团*煎堆的做法和图解 好吃的麻团*煎堆家常做法

  • 麻团*煎堆

  • 用料糯米粉200克白糖50克白芝麻适量温水125克油5克麻团*煎堆的做法糯米粉，加入糖开水。搅拌，加油，揉面成团，醒30分钟。分成小剂子。白莲蓉搓成小圆丸。包好以后，放入加有糯米粉的水中加入芝麻油锅中炸，小火煎，不时用勺子翻动。浮起来时就好了。...
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炸煎堆的做法和图解 好吃的炸煎堆家常做法

  • 炸煎堆

  • 用料各适量炸煎堆的做法糯米粉白砂糖混合加60度左右的热水搅拌成泥状不粘手芝麻铺盘底生坯下锅炸漂浮后挤压糯米球的气泡使米球快速膨胀膨胀后翻滚炸上色均匀捞起完工💪...
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煎堆？油堆？麻团？反正就是好吃的球球——简单快速版制作的做法步骤及图解,美味正宗的煎堆？油堆？麻团？反正就是好吃的球球——简单快速版制作做法

  • 煎堆？油堆？麻团？反正就是好吃的球球——简单快速版制作

  • 嫁到广东才知道这又名“煎堆”。外形圆润，色泽金黄，素有“煎堆辘辘，金银满屋”之意；另有将芝麻撒在煎堆之山，形似石榴，寓意多子多福，是常见的贺年食品哦！用料1、糯米粉500克2、细砂糖200克3、清水350克左右4、泡打粉5克5、小苏打5-7克6、白芝麻适量7、红豆沙（包馅用）适量（🉑不加）煎堆...
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煎堆麻球的做法和图解 好吃的煎堆麻球家常做法

  • 煎堆麻球

  • 家常用方便，剩下的皮可以放冰箱，再做拿出来解冻，揉纯它就可以包了用料糯米粉500克水350克白糖150克花生油25克泡打粉10克豆沙克煎堆麻球的做法把所有粉，水和糖搅拌均匀，后加生油搅拌就ok了。油温160左右就可以最好皮25克左右，馅15克左右成品色泽靓奶黄馅小贴士商用的皮用不完可...
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传统煎堆的详细做法大全,简单又营养的传统煎堆做法

  • 传统煎堆

  • 这是小时候的味道，快到过年的前几天，妈妈必须会做这个过年，这是儿时的记忆！煎堆碌碌，金银满屋！用料面粉，500克白芝麻250克白糖500克椰丝100克花生150克爆谷250克鸡蛋3个水100克猪油50克传统煎堆的做法爆谷在锅里溶糖，成糖浆伴好，这过程烫s了，因为用手捏成圆型成型了，大小均一一斤爆...
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超易做滴麻团~（煎堆）~的做法步骤及图解,美味正宗的超易做滴麻团~（煎堆）~做法

  • 超易做滴麻团~（煎堆）~

  • 用料糯米粉160克温水100克白芝麻适量白糖70克（我家爱吃甜点，不喜吃太甜40左右就好）玉米油（或者没有味道的油）适量超易做滴麻团~（煎堆）~的做法秤好材料，糖加入糯米粉，再加入温水（边加水边用筷子搅拌成嗉），把面粉搓成团，分20克一个，表面再滚上芝麻。玉米油放不粘锅开中小火煮，7分热放麻团...
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炸煎堆的详细做法大全,简单又营养的炸煎堆做法

  • 炸煎堆

  • 用料糯米粉500克水320克爆谷300克糖1份100克，1份200克白芝麻适量食用油适量烧酒适量安琪麻球膨化剂10克炸煎堆的做法将320克滚水入加200糖中熔化后，马上倒入混有膨化剂的500克糯米粉中，拌匀揉成面团将烧酒撒上爆谷和100克白糖混合物中用手压成爆谷球。爆谷球取出一块面团贴...
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煎堆的详细做法大全,简单又营养的煎堆做法

  • 煎堆

  • 哈哈虽然卖相不行，但是很好吃啊。用料面团面粉500克酵母3克小苏打3克糖50克水270克玉米油25克小苏打23克稀糖低筋面粉125克糖125克凉水80克黑白芝麻随意煎堆的做法所有材料混合搅拌均匀加水270g各家面粉不一样慢慢加加到合适揉面好加入玉米油25g再继续揉一下把油吃进面团...
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炸小煎堆的做法和图解 好吃的炸小煎堆家常做法

  • 炸小煎堆

  • 用料糯米粉1000克白糖适量番薯适量鸡蛋2个炸小煎堆的做法煮熟番薯戳圆炸小贴士下油锅，注意油温小火炸...
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炸油煎堆的做法和图解 好吃的炸油煎堆家常做法

  • 炸油煎堆

  • 我们过年习俗必须做的一道贺年食品。但要想做得好必须按照分量比较下材料。用料糯米粉比例：3斤糯米粉水比例：一斤水片糖，砂糖都可以。比例：2斤糖炸油煎堆的做法用称把材料比例量好，把水烧开，放糖煮溶。备用用另外的锅烧大概一碗水，放一点粉，调匀变成粉团。把糯米粉全装在大盆。把...
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煎堆、麻团的制作方法，关键是油炸的过程，酥脆、酥软你说了算好吃的烹饪方法 煎堆、麻团的制作方法，关键是油炸的过程，酥脆、酥软你说了算的地道做法和步骤

  • 煎堆、麻团的制作方法，关键是油炸的过程，酥脆、酥软你说了算

  • 煎堆、麻团的制作配方很简单，只需要芝麻、糯米粉、糖和水就足够了。其实煎堆、麻团的制作关键在于油炸的过程，阿李将整个油炸过程总结成了四个阶段，并分别描述其控制要点。只要动手试试就能够，照葫芦画瓢的复刻出来，做出你想要的效果。有些配方会加入泡打粉，以加速制作过程，其实...
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小煎堆的做法和图解 好吃的小煎堆家常做法

  • 小煎堆

  • 香脆可口，回味无穷用料糯米粉100克红豆馅适量细砂糖45克水100克生白芝麻适量备用的糯米粉50克左右（实际量根据揉面需求）小煎堆的做法糯米粉不一定用三象，我这次用的是三象的糯米粉将所有材料先称好中小火将糖煮融化缓慢搅拌糯米粉缓慢加入糯米粉并揉至光滑。揉的过程太痛苦了...
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麻圆/煎堆的详细做法大全,简单又营养的麻圆/煎堆做法

  • 麻圆/煎堆

  • 简单又好吃的煎堆，比油条还有意思用料糯米粉1杯半水半饭碗白芝麻适量白糖3/1杯豆沙可放食用油1平汤匙麻圆/煎堆的做法白糖用热水化开，放凉可以放勺植物油，放凉至不烫手，加入到糯米粉里，搅匀，揉成光滑不粘手面团，搓成条，分成小剂子取个碗，水里加1～2勺糯米粉，搅匀，调成糯米粉水，团子粘一...
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空心芝麻球*麻团*煎堆的做法步骤及图解,美味正宗的空心芝麻球*麻团*煎堆做法

  • 空心芝麻球*麻团*煎堆

  • 美味小麻团用料糯米粉70克热水55克盐2克芝麻适量空心芝麻球*麻团*煎堆的做法①盐和水混合，搅拌至溶解。盐水倒入糯米粉中，揉成面团。②面团盖保鲜膜松弛十分钟。③把面团分成等大的小团，我分了9个，每个15克。④小团外沾水，裹一层芝麻。其实白芝麻最好，但我们家只有黑芝麻。⑤锅...
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年味小麻团，小煎堆好吃到不得了的做法步骤及图解,美味正宗的年味小麻团，小煎堆好吃到不得了做法

  • 年味小麻团，小煎堆好吃到不得了

  • 马上要过年了，年味袅袅，各地各家各户开始准备过年食品的准备。我是一个糯食狂热爱好者，这个麻团如果吃了不胖的话，我可以把它吃完，但现实是残忍的，所以我只敢吃一口，实在太好吃。麻团顺德也叫小煎堆，但并非传统的爆米煎堆，寓意团团圆圆。TIPS：1.炸的时候不能贪快用大火，要中小火慢炸...
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麻团/煎堆的做法和图解 好吃的麻团/煎堆家常做法

  • 麻团/煎堆

  • “煎堆辘辘，金银满屋”，金灿灿的空心大麻团，一想就流口水。材料非常简单：糯米粉、糖和水，泡打粉可加可不加，加了更酥脆，馅料也可加可不加，加了更美味、空心更大。能空心的原因是靠的是糯米粉里支链淀粉受热后开始大量吸收水份糊化膨胀并产生水汽撑开起来。👉炸麻团制作时常出现问...
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广式煎堆/上海麻球的做法步骤及图解,美味正宗的广式煎堆/上海麻球做法

  • 广式煎堆/上海麻球

  • 很简单的一道早点，如果家里有炸锅会方便许多。用料糯米粉240克（可以做6个）水120克左右白糖100克泡打粉2克约1小勺小苏打粉4克约2小勺白芝麻我用了2大勺红豆沙汤圆的大小广式煎堆/上海麻球的做法先将糯米粉、小苏打、泡打粉、白糖、水混合均匀，揉成面团。揉好的面团，表面是凉凉...
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煎堆的做法和图解 好吃的煎堆家常做法

  • 煎堆

  • 空心煎堆——最传统的年节食品，我家过年时还是会保留的。开油锅，炸煎堆，炸油角，炸蛋散，煎堆碌碌，金银满屋...煎堆的详细造型可点开之前分亨过的另一个空心煎堆菜谱中的步骤12~步骤14的视频作为参考👉🏻可以随意采用两个菜谱中煮熟粉(俗称粉头)的方法来搓粉团的，搓粉时如稍硬或粘...
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表皮酥脆，不软塌的空心大麻团/煎堆，不崩油配方的做法步骤及图解,美味正宗的表皮酥脆，不软塌的空心大麻团/煎堆，不崩油配方做法

  • 表皮酥脆，不软塌的空心大麻团/煎堆，不崩油配方

  • 空心麻团，而我们家叫它“煎堆”。方子参考了油管上TheBethKitchen的SesameBall。这是我第一次做麻团，第一次做就非常成功，味道和口感上跟单纯用糯米粉粉团炸出来的会有些差异。建个菜谱记录一下，会将每次尝试调整的心得和成品效果更新在后面的步骤里。材料份量可做10个65克的...
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客家炸煎堆的详细做法大全,简单又营养的客家炸煎堆做法

  • 客家炸煎堆

  • 用料糯米粉1千克水适量砖糖500克芝麻200克客家炸煎堆的做法将砖糖加热水煮融，煮开的糖水加入糯米粉中，将面粉和到均匀有形(以能搓圆为主)用手搓条搓圆放好热油下锅，下面要放一个铁垫防止粘锅，颜色转黄取出用漏勺不停地在上放搅拌，此时调小火🔥金黄色的时候，煎堆上浮为好，起锅...
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外酥里嫩的空心芝麻球/煎堆/麻团的做法步骤及图解,美味正宗的外酥里嫩的空心芝麻球/煎堆/麻团做法

  • 外酥里嫩的空心芝麻球/煎堆/麻团

  • 用料水磨糯米粉200克+60克温水250克细砂糖100克生的白芝麻适量油4g豆沙馅（莲蓉馅）适量外酥里嫩的空心芝麻球/煎堆/麻团的做法水和糖放于锅里搅拌并加热煮沸，倒入200克糯米粉中，边倒边搅拌。糖不要减哦，容易开裂。用筷子搅拌，然后倒入60克糯米粉，继续搅拌成团，这时候倒入4克油再上...
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