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蘸酱菜勾氏私房菜的做法食谱

蘸酱菜（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的蘸酱菜（勾氏私房菜）做法

蘸酱菜（勾氏私房菜）
炎炎夏日，不想做饭，吃点蘸酱菜，轻松又健康。用料黄瓜1根尖椒1个香菜1小把小白菜（生菜、菠菜等）1把青蒜头1个小葱1把萝卜适量东北大酱1份蘸酱菜（勾氏私房菜）的做法所有青菜洗干净，如果担心小白菜之类的叶菜草酸过多，可以焯水。蘸酱，开吃...
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水炒嫩蛋（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的水炒嫩蛋（勾氏私房菜）做法

水炒嫩蛋（勾氏私房菜）
本来想吃蒸蛋羹，可是蒸耗时比较长，早晨时间太紧张，又不想吃油糊糊的炒鸡蛋。用水炒，嫩嫩的，快手、清淡。用料鸡蛋2只葱4大片切末（可用2克黑胡椒粉代替）香菜（可用洋葱、香椿、青菜替换）一小棵切末料酒10克盐2克水50克水炒嫩蛋（勾氏私房菜）的做法鸡蛋打散，加葱、香菜末、料酒、盐搅匀。...
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黄豆炒咸菜（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的黄豆炒咸菜（勾氏私房菜）做法

黄豆炒咸菜（勾氏私房菜）
下粥小菜用料干黄豆50克水疙瘩200克干辣椒4-6个油20克生抽15克葱姜十三香适量糖5克黄豆炒咸菜（勾氏私房菜）的做法干黄豆泡发（为了泡透，我一般是头天晚上泡水放冰箱，第二天用），煮15分钟，捞出备用。水疙瘩切丝，用清水浸泡30分钟去盐（如果尝着还咸，换水继续泡一下）。热锅凉油下干辣椒，待...
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炒三丝（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的炒三丝（勾氏私房菜）做法

炒三丝（勾氏私房菜）
简单好吃用料胡萝卜1根土豆1个（中等大）芹菜2根生抽15ml盐2克葱3大片姜一片切细丝十三香1克炒三丝（勾氏私房菜）的做法土豆和胡萝卜切丝，或用擦丝器擦丝。土豆丝用凉水泡一下去淀粉。芹菜切段再改刀成丝。热锅凉油放葱姜丝爆香，放入十三香划匀，下胡萝卜丝中火翻炒，至胡萝卜丝变软加...
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烤茄子（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的烤茄子（勾氏私房菜）做法

烤茄子（勾氏私房菜）
两根茄子，炒也不是炖也不是，还是烤来得粗暴简单。用料长茄子2根蒜4瓣葱少许烧烤酱15克橄榄油15克盐2克烤茄子（勾氏私房菜）的做法烤箱预热230度。茄子对切，中间打花刀，在切面上抹盐，烤10-15分钟至茄子表面干燥。葱蒜切细末与橄榄油、烧烤酱拌匀。在茄子切面上均匀铺满蒜泥酱，再入...
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蒜茄子（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜茄子（勾氏私房菜）做法

蒜茄子（勾氏私房菜）
再普通不过的东北家常菜了，有人会放很多配料，本配方就是茄子、大蒜，盐，一样好吃的。佐粥、夹馒头都可以，很下饭。用料长茄子2斤大蒜4头盐20克（拌蒜泥用）盐若干（撒茄子上面用）蒜茄子（勾氏私房菜）的做法茄子蒸熟晾凉，大蒜剥出蒜瓣，做成蒜泥。把盐和蒜泥拌匀。在茄子一侧深深划一刀，不要划...
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绿三剁（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的绿三剁（勾氏私房菜）做法

绿三剁（勾氏私房菜）
不知道黑三剁和红三剁都是怎么做的，只知道它们都很下饭。我发明的绿三剁，简单、下饭又健康噢。点睛之笔就是太给肉肠哦！用料芹菜300克太给肉肠（原味）50克灯笼泡椒4粒葱、十三香适量油15克生抽10克绿三剁（勾氏私房菜）的做法芹菜（带叶）焯烫熟，切细粒。太给肉肠切丁，灯笼泡椒切粒。热锅...
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花生酱拌豇豆（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的花生酱拌豇豆（勾氏私房菜）做法

花生酱拌豇豆（勾氏私房菜）
喜欢豇豆，怎么吃都喜欢用料豇豆300克花生酱1大勺蒜2瓣生抽一小勺盐、辣椒油随意花生酱拌豇豆（勾氏私房菜）的做法豇豆切段，开水放盐炒焯熟，捞出趁热拌入一些盐，翻拌降温入味。花生酱先加入生抽泻开，如果还觉得干，可加入少许白开水，直到可流动状态。在花生酱中加入盐、蒜末、辣椒油...
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豆渣窝头（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的豆渣窝头（勾氏私房菜）做法

豆渣窝头（勾氏私房菜）
利用豆浆机打豆浆剩下的豆渣做的窝头，松软有营养。豆浆配窝头，健康早餐，你值得拥有。用料豆渣打豆浆剩下多少算多少玉米面根据豆渣含水量增减枣或者葡萄干随意糖喜甜可加豆渣窝头（勾氏私房菜）的做法豆浆机打豆浆剩下的豆渣趁热拌入玉米面（必须趁热，把玉米面烫一下蒸出来的窝头才...
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鹅肝酱煎蛋饼（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的鹅肝酱煎蛋饼（勾氏私房菜）做法

鹅肝酱煎蛋饼（勾氏私房菜）
普通的摊鸡蛋加上一勺鹅肝酱，马上变得高大上，太香了用料鸡蛋4个鹅肝酱1大勺小白菜50克油220克葱姜十三香料酒少许盐3克鹅肝酱煎蛋饼（勾氏私房菜）的做法小白菜焯水攥干切末，鸡蛋打散，加入鹅肝酱，白菜末，葱姜十三香料酒盐，打匀热锅下油，等油10分热，冒出油烟，下蛋液，摊成蛋饼。小贴士小白...
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老虎菜（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的老虎菜（勾氏私房菜）做法

老虎菜（勾氏私房菜）
东北人喜爱的小拌菜，寒暑均宜。不吃葱不吃辣不吃香菜的童鞋请忽略此菜谱。用料尖椒2支葱白1棵香菜50克香油花椒油共10克盐2克生抽5克（根据口味调整用量）老虎菜（勾氏私房菜）的做法葱只取葱白部分，切丝，尖椒去籽切丝，香菜切段。放入调料拌匀。小贴士葱和尖椒尽量切细丝，拌起来才好入...
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槐花烘蛋（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的槐花烘蛋（勾氏私房菜）做法

槐花烘蛋（勾氏私房菜）
槐花飘香的季节，总吃槐花麦饭有点腻，换个吃法吧用料槐花300克鸡蛋3个盐3克葱姜末料酒十三香适量油20克槐花烘蛋（勾氏私房菜）的做法槐花摘去硬梗，用盐水浸泡10分钟，冲洗干净。鸡蛋打散，放入葱姜料酒十三香盐，搅匀备用。把槐花放进无油的不粘锅里，中火煸炒，大概5分钟直到把水分煸干。...
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炒茄糊（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的炒茄糊（勾氏私房菜）做法

炒茄糊（勾氏私房菜）
茄子是特别吃油的蔬菜之一，无论是烧茄子还是炒茄子，都需要放很多油才好吃，这个菜谱，只需要少少的油来爆葱花就行，虽然少油，却非常好吃，尤其适合牙口不好的老年人。用料长茄子4根生抽、蚝油1:1，共20克，口重的可加量。素油15克葱姜蒜葱姜各3片切末，蒜两瓣切末炒茄糊（勾氏私房菜）的做法...
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炖羊肉（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的炖羊肉（勾氏私房菜）做法

炖羊肉（勾氏私房菜）
羊肉要是好，随便加点盐白水煮煮就好吃，北京的羊肉凑合吧，只好多加料炖喽。此方不用焯水，保留了内蒙古手把肉的粗放特色，增加的调味料，让羊肉更香。用料羊肉1000克胡萝卜2根葱两段姜4片八角、花椒、小茴香少许（嫌麻烦买现成的炖肉料放两小包也可以）干辣椒3个香叶、草果、桂皮有就...
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勾氏酱牛肉（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的勾氏酱牛肉（勾氏私房菜）做法

勾氏酱牛肉（勾氏私房菜）
这是小时候过年时才能吃上的菜，老爸的独门秘方，其实也很简单，一学就会。要注意的是，这种做法，超级费牛肉啊哈哈，因为吃太快了！用料牛肉（最好腱子肉）4斤生抽200克老抽50克八角2个花椒30粒小茴香一小把陈皮3块干辣椒4个葱1根（切段）姜一块（拍松）料酒50克糖10克桂皮、草果、肉蔻有就放一个...
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上汤菠菜（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的上汤菠菜（勾氏私房菜）做法

上汤菠菜（勾氏私房菜）
简化了汤底用料，增加了主料内容。用料菠菜200克山药100克鸡蛋1个熟咸蛋半个葱姜料酒十三香盐适量水500克油15克上汤菠菜（勾氏私房菜）的做法菠菜焯烫熟切段，山药削皮切段。咸蛋切片。热锅凉油放葱姜末，爆出香味，下咸蛋中火翻炒，放十三香，烹料酒，放入清水大火煮开。放入山药段，小火煮...
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温拌菜花（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的温拌菜花（勾氏私房菜）做法

温拌菜花（勾氏私房菜）
不用焯水，用蒸的，水溶维生素不流失用料菜花一盘辣椒油，花椒油，芝麻油适量生抽、醋适量盐2克温拌菜花（勾氏私房菜）的做法菜花拆小朵，蒸锅上气蒸2分钟，取出，迅速拌入2克盐，翻拌降温滗出杀出来的水分，加调料油、生抽、醋拌匀即可小贴士如果用的是短梗的普通菜花，不易熟，需要稍微增加蒸的...
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凉拌韭菜（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌韭菜（勾氏私房菜）做法

凉拌韭菜（勾氏私房菜）
谁说韭菜不能凉拌？我就拌了，也很好吃的啊哈哈用料韭菜300克蒜2瓣生抽、辣椒油、香油适量凉拌韭菜（勾氏私房菜）的做法韭菜摘洗干净，开水锅放盐焯烫一下，两三秒钟就行，捞出马上过凉水，攥干水分切段。放蒜末、生抽及各种料油拌匀即可。小贴士要用嫩韭菜。大蒜和韭菜的味道很搭呢。...
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珊瑚菜花（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的珊瑚菜花（勾氏私房菜）做法

珊瑚菜花（勾氏私房菜）
快手、家常、好吃用料菜花300克西红柿1个（中等大小）油15克葱姜十三香少许生抽10克盐2克珊瑚菜花（勾氏私房菜）的做法菜花焯水到自己喜欢的软硬度，西红柿去皮切块。凉油下葱姜，油热出香味放入十三香、西红柿中火翻炒。西红柿炒至出红油，倒入菜花翻炒均匀，放生抽和盐调味出锅。...
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核桃酪（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的核桃酪（勾氏私房菜）做法

核桃酪（勾氏私房菜）
早餐难得有肉，为了补充蛋白质，灵光一现的作品。很好吃呢！用料马苏里拉奶酪50克熟核桃仁20克砂糖5克核桃酪（勾氏私房菜）的做法马苏里拉奶酪切小块，放进不粘锅，最小火将奶酪煮融化，放入核桃仁翻匀，撒糖出锅。趁热吃是拉丝的。放冷后切块是这样的。小贴士1.一定用最小火力，不要把奶酪...
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酱炒辣椒（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的酱炒辣椒（勾氏私房菜）做法

酱炒辣椒（勾氏私房菜）
东北人的餐桌离不开大酱，这是最简单的熟酱吃法，如果酱多比较咸，可以用来蘸菜吃，如果酱放得少，那就是一盘普通的炒菜了，可以直接就饭吃，狠香。用料尖椒4只大酱1大勺葱姜十三香少许油30克酱炒辣椒（勾氏私房菜）的做法尖椒切拇指指甲那么大的大块，酱如果比较干，用冷开水稍微稀释一下，但不...
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槐花麦饭（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的槐花麦饭（勾氏私房菜）做法

槐花麦饭（勾氏私房菜）
四月末五月初，是槐花盛开的季节，不吃一碗槐花麦饭，仿佛会辜负了大好春光一样。和河南的朋友学的槐花麦饭，菜饭一体，简单又健康。用料槐花500克面粉30克油20克十三香5克蒜泥、生抽、香油、白开水适量槐花麦饭（勾氏私房菜）的做法槐花洗干净，摘去硬梗，控干水分，先放入油拌匀，接着分几次...
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拌面片（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的拌面片（勾氏私房菜）做法

拌面片（勾氏私房菜）
此为一人份的量。用料高筋粉100克水60克黄瓜半根泡萝卜2片（可选）辣椒油、香油、生抽适量老干妈辣酱1勺葱花一撮拌面片（勾氏私房菜）的做法高筋粉和水，和成光滑面团，醒20分钟，擀成2毫米厚的圆饼，再改刀切成拇指宽的长条。烧一锅开水，逐一拿起面片两端，轻轻抻长，下到锅里，待面片全部浮起...
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芹菜叶炒饭（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的芹菜叶炒饭（勾氏私房菜）做法

芹菜叶炒饭（勾氏私房菜）
芹菜叶的营养比芹菜还高，我们家从来都不会把芹菜叶丢掉。普通吃法是焯烫熟切碎，拌上生抽当小咸菜吃。其实用来炒饭也不错。用料剩米饭300克芹菜叶100克熟鸡蛋1个胡萝卜10克葱姜十三香适量油15克生抽15克芹菜叶炒饭（勾氏私房菜）的做法芹菜叶焯熟切碎，胡萝卜、鸡蛋切细丁。葱姜...
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巧克力酱戚风（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力酱戚风（勾氏私房菜）做法

巧克力酱戚风（勾氏私房菜）
消耗巧克力酱用料鸡蛋5个好时巧克力酱（瓶装）90克牛奶50克盐2克低筋粉100克糖50克白醋几滴巧克力酱戚风（勾氏私房菜）的做法蛋黄、蛋白分开。蛋白放入无水无油容器冰箱冷藏备用。蛋黄、巧克力酱、牛奶、盐一起搅拌乳化充分，至画八字表面纹路不马上消失。筛入低筋粉翻拌成光亮粘...
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