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笋干菜扣肉的做法食谱

笋干菜扣肉的做法和图解 好吃的笋干菜扣肉家常做法

  • 笋干菜扣肉

  • 用料五花肉300克老抽1勺料酒3勺生抽2勺冰糖8克姜适量笋干菜一碗油适量笋干菜扣肉的做法我家的肉是临时从冰箱速冻拿出来的，就用电陶炉快速解冻了一下，小伙伴们可以用新鲜的，直接省掉这一步。先把肉洗干净，切小块，放料酒姜末，焯一下，捞出洗一遍，再下油锅煸炒，把肥肉的油煸出。煸好...
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简单易学的梅菜笋干扣肉美食做法

  • 梅菜笋干扣肉

  • 南方朋友送了一些南方特产有一包梅菜笋干，为了一包梅菜笋干做了一次梅菜扣肉，按东北饭店里吃到的口味做的，这菜太费时间了，着急吃饭的不要尝试。用料梅干菜100克五花肉800克（根据自家菜量和蒸碗大小定）老抽15克生抽5克姜5片白糖10克酱油5克南乳汁适量（玫瑰腐乳汤就行）梅菜笋干扣...
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梅菜扣肉（笋丝梅菜）的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜扣肉（笋丝梅菜）做法

  • 梅菜扣肉（笋丝梅菜）

  • 笋丝梅菜是我们杭州黄湖的特色，有别于绍兴梅干菜，不光光有芥菜干。它是笋丝干和芥菜干混合但不发酵直接晒干的。当你吃腻了五花肉，来一口笋丝梅菜不但解腻而且味美。笋丝在口中的口感独特，菜谱中我加了一些绍兴梅干菜，混合绍兴梅干菜的清香！让这道菜有梅菜特殊的发酵味道还有笋...
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笋干扣肉（温州传统菜）的做法步骤及图解,美味正宗的笋干扣肉（温州传统菜）做法

  • 笋干扣肉（温州传统菜）

  • 用料笋干300克五花肉400克八角2个老抽1勺料酒2勺白糖20克盐5克小葱1根耗油1勺笋干扣肉（温州传统菜）的做法五花肉切大块将五花肉冷水下锅，放入几片生姜，料酒，煮开打去浮沫，煮至8成熟捞出沥干水份，将肉表面抹上酱油上色。锅中加油，烧热至锅边冒烟（油温约7成～8成热）放入上好色的五花肉...
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扣肉蒸菜干（家传扣肉正宗做法）的做法步骤及图解,美味正宗的扣肉蒸菜干（家传扣肉正宗做法）做法

  • 扣肉蒸菜干（家传扣肉正宗做法）

  • 这道菜的扣肉制作方法是父亲教给我的，父亲离开我四年了，每次做这个菜就想起他教我的情景，父亲做菜做的很好，每次在家吃到好吃的我都会让他教我，今天借这个菜谱怀念过去的美好时光，怀念父亲！用料五花肉900克生抽适量盐适量姜一块菜干一扎甜米酒适量食用油适量扣肉蒸菜干（家传扣肉...
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张姐-梅干菜（笋干菜）扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的张姐-梅干菜（笋干菜）扣肉做法

  • 张姐-梅干菜（笋干菜）扣肉

  • 相信提起绍兴梅干菜，大家可能都知道有个梅干菜扣肉的菜肴，但其实萧山人做的笋干菜也是别有一番风味，夏季时萧山人喜欢用笋干菜和河虾一起烧汤喝，也喜欢拿它泡水喝，每年的初夏时节，朋友都会送来些笋干菜，还会特意嘱咐我在夏季出汗多时泡水喝以补充盐分，所以高温时段我每天都会泡笋...
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扣肉干菜饼的做法和图解 好吃的扣肉干菜饼家常做法

  • 扣肉干菜饼

  • 用料面粉一碗盐一小勺扣肉干菜随意扣肉干菜饼的做法过年都会做干菜扣肉，每次肥肉都被吃完剩下瘦肉和干菜，用叉子筷子把瘦肉撕开，放点小葱增香面粉加温水和盐，活成团，醒一会面团里包入干菜肉，擀平锅底刷油不用太多，小火烙换一面，有香味就好了切开装盘，有点像千层饼啊，大学校门口干菜...
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《风味人间》之 梅干菜（笋丝）扣肉 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的《风味人间》之 梅干菜（笋丝）扣肉 by wqy做法

  • 《风味人间》之 梅干菜（笋丝）扣肉 by wqy

  • 用料梅干菜4汤匙五花肉300克生抽勺冰糖克老抽勺料酒勺葱3根姜3片龙须笋4根《风味人间》之梅干菜（笋丝）扣肉bywqy的做法笋干洗净泡发24h红烧肉洗净姜片切3片洗净梅干菜洗净浸泡片刻葱去根洗净切葱花（我切成2cm小葱段）笋切丝切成5cm小段取一口锅加适量水加1汤匙料酒汆烫五花肉...
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梅干菜扣肉的详细做法大全,简单又营养的梅干菜扣肉做法

  • 梅干菜扣肉

  • 丰年过年的美食，小孩子最爱吃，简单方便就是这么快。用料梅干菜500克五花肉2000克八角2个酱油3勺葱1根料酒2勺盐20克老抽2勺白糖30克小葱1根姜2片生抽1勺冰糖20克梅干菜扣肉的做法梅干菜提前用温水浸泡半小时以上猪肉过水加热煮沸后冷凉切片发肉油煸一下放葱姜蒜放料酒，生抽，...
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菜干烧扣肉的做法和图解 好吃的菜干烧扣肉家常做法

  • 菜干烧扣肉

  • 用料白菜干4棵五花肉250克蒜末4瓣生抽2.5勺白糖半勺耗油2勺菜干烧扣肉的做法提前30分钟，洗净菜干，热水软后切碎调酱汁，把生油、蚝油倒入大碗中备用把炸好的扣肉切片，厚度约0.5-1厘米干锅（不加油），把扣肉片摊开，中小火煎成两面微焦（不怕肥腻的可以省略这一步）炸好的扣肉片放在酱汁中...
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「百合花开」温州传统年菜之——笋干扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的「百合花开」温州传统年菜之——笋干扣肉做法

  • 【百合花开】温州传统年菜之——笋干扣肉

  • 过年前，公司食堂发了一块肉，是一块煮熟了还炸好了的五花肉。既然有这么复古的年货，那我就做个怀旧菜吧！笋干扣肉😄😄用料五花肉500克【百合花开】温州传统年菜之——笋干扣肉的做法做扣肉最麻烦的部分就是把肉煮熟后，摸酱油并入油锅炸，这是为了让肉上色并定型。食堂已经把这部...
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梅菜干扣肉的做法和图解 好吃的梅菜干扣肉家常做法

  • 梅菜干扣肉

  • 菜干扣肉也是温州人喜欢的家常菜，那怎样才能做起来有又香又嫩，下面我来讲讲哈用料梅干菜80克五花肉500克生抽2勺八角6个冰糖100克红烧汁3勺料酒3勺鸡精1勺梅菜干扣肉的做法梅干菜提前用热水泡好备用，把五花肉切成小四方块，热锅放油，加50克黄冰糖，炒制焦黄，加肉一直搅拌，炒出自己...
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笋干扣肉的做法和图解 好吃的笋干扣肉家常做法

  • 笋干扣肉

  • 用料笋干100克姜3片酱油2勺料酒1勺糖10克五花肉500克笋干扣肉的做法肉切好，水里捞一下拿起来然后锅烧热，放一点油，五花肉炒一下，放一点葱头，生姜，白糖，蜂蜜一点点，全部炒好以后，放500克开水，慢慢炖起来味道挺好的小贴士笋干扣肉成功了...
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干笋扣肉煲的做法和图解 好吃的干笋扣肉煲家常做法

  • 干笋扣肉煲

  • 美味的干笋加上香菇扣肉一起焖是超级好吃的哦用料扣肉500g干笋200g干香菇10朵八角两三朵豆豉适量蒜头适量姜两片酱油适量盐适量耗油适量干笋扣肉煲的做法扣肉室温解冻，干笋香菇洗干净备用干笋最好提前一个晚上泡好，我昨晚泡好的干笋洗干净用开水放进电压力锅煮半小时香菇洗...
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笋干蒸扣肉-年夜饭必备的做法步骤及图解,美味正宗的笋干蒸扣肉-年夜饭必备做法

  • 笋干蒸扣肉-年夜饭必备

  • 以前小时候只有过年才有的吃。。。肉不油不腻，相比起来配菜更是好吃。笋干也可以换成其他喜欢吃的。用料五花肉1000克笋干一碗酒酿小半碗料酒花椒八角桂皮葱姜段酱油胡椒粉味精白酒干辣椒盐白酒笋干蒸扣肉-年夜饭必备的做法笋干浸泡一夜后切小粒，干辣椒切末。五花肉冷水下...
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笋扣肉的做法和图解 好吃的笋扣肉家常做法

  • 笋扣肉

  • 肥而不腻，大人小孩都爱吃用料带皮精品五花肉三方块生抽适量老抽适量糖适量大葱3段花椒适量桂皮一小块香叶3片八角3个盘和网各一生姜3片油适量笋扣肉的做法五花肉冷水下锅加入葱段，桂皮，八角，花椒，生姜水开后煮10分钟5分钟后翻个面再煮5分钟煮肉时在大盘子里倒入老抽肉煮好后趁...
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笋干菜扣鸭的做法和图解 好吃的笋干菜扣鸭家常做法

  • 笋干菜扣鸭

  • 鸭肉很酥,油而不腻,笋干菜很诱人吧用料笋干菜肥鸭半只秘制红烧汁姜料酒笋干菜扣鸭的做法鸭子洗净，整快抹上盐，盐上15分钟。（不腌也行，那就在烧的时候多放些盐）笋干菜用水泡软清水烧开，将鸭子放入，放上姜切，焯一下将笋干菜铺在电饭煲内。（不用放油！）将鸭整块皮面朝下，放于干菜上面放上...
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蒸干豆角扣肉&笋干扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的蒸干豆角扣肉&笋干扣肉做法

  • 蒸干豆角扣肉&笋干扣肉

  • 我家一年四季三餐的饮食中喜欢上1～2道蒸菜，特别是家里来客人都喜欢“以蒸为主”。蒸菜不仅能保留食材的原汁原味，营养成分也不易流失，而且制作起来也比“煎炒烹炸”更简单省事，且不需要太高的烹饪技术。就算是厨房小白也能秒变大厨～干豆角、笋干是冬季常食用的干菜，用来炖肉、烧...
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简单易学的梅干菜笋扣肉美食做法

  • 梅干菜笋扣肉

  • 偶然柏悦吃到，笋融合了扣肉的香味，细嫩脆滑，必须复刻啊，尝试了很多版本，最得我心❤️是融合二姨调味的这款，此记，勿忘！用料五花肉适量老姜适量酒酿汁适量花椒粉适量老抽适量生抽适量梅干菜笋适量梅干菜适量大葱段适量料酒适量五香粉适量梅干菜笋扣肉的做法挑选肉层分布均匀的五花肉...
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竹笋干扣肉的做法和图解 好吃的竹笋干扣肉家常做法

  • 竹笋干扣肉

  • 每次去大猪家最惦记的美食之一就是梅菜扣肉，有时候梅菜可用竹笋干或者豆角干替代，一向不爱吃肥肉的我一看到这道菜便欲罢不能，北方很少有人做，几乎看不到，偶尔下馆子也不见得能吃到这样滑而不腻的美食，竹笋干、或者梅菜、爱吃爱吃用料五花肉若干块，做起来不容易，一次多做些可放冰...
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霉干菜扣肉的做法和图解 好吃的霉干菜扣肉家常做法

  • 霉干菜扣肉

  • 用料带皮五花肉霉干菜料酒白糖酱油味精盐葱，姜湿淀粉霉干菜扣肉的做法五花肉清洗干净进锅中煮至7，8成熟，捞出，趁热在猪皮上涂抹酱油（或饴糖）稍微晾干，入油锅煎炸（猪皮向下）炸好后改刀切成0.5厘米的厚片。切好的肉片扣入碗中，霉干菜清洗干净泡发好备用，葱切片，姜（稍多点）切丝锅加底油，放...
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上海经典菜 笋扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的上海经典菜 笋扣肉做法

  • 上海经典菜 笋扣肉

  • 用料笋克五花肉克上海经典菜笋扣肉的做法烧开水，放入肉，🥢筷子可以按的动，皮软了，可以捞出看下皮是否软了笋洗干净笋放入高汤中水末过笋煮开捞出热油放入五花肉盖盖子金黄色看看冬天放在温水里夏天放在冷水里让皮发透切片肉下面，笋上面倒入高汤放入蒸笼，2个半小时出笼后倒扣...
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梅干菜扣肉的做法和图解 好吃的梅干菜扣肉家常做法

  • 梅干菜扣肉

  • 👵🏻自己弄的梅干菜，突然灵光一闪，来道梅干菜扣肉，第一次尝试做，没想到味道绝绝子（怕自己忘了菜谱，记录下来，以备后用）用料五花肉500克姜3片生抽2勺香叶2片料酒3勺白糖少许老抽3勺梅干菜一小碗葱段2段蚝油1勺梅干菜扣肉的做法准备一块带皮五花肉，冷水下锅，➕葱段、料酒、生姜，煮熟五...
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干菜扣肉的做法和图解 好吃的干菜扣肉家常做法

  • 干菜扣肉

  • 很好吃的一道菜，其实自己做的，反而没怎么吃过。。为什么呢，因为是给儿子做的，每一碗正好够他吃一次！看着他满足的眼神，我就想的记录下来！用料干菜50克五花肉500克老抽，生抽，耗油，糖，胡椒粉，一点盐适量八角二个，姜片一片，花椒6颗个干菜扣肉的做法干菜先用水泡着。把肉洗净，分成3大块，锅里...
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菜干扣肉的做法和图解 好吃的菜干扣肉家常做法

  • 菜干扣肉

  • 用最简单的材料做出好吃的扣肉，第一个作品，希望大家喜欢用料带皮五花肉一斤左右菜干(我买的白菜干)半斤左右生抽适量姜适量冰糖适量桂皮适量蒜头两小瓣葱一根八角适量盐适量干辣椒两个菜干扣肉的做法五花肉买的时候让卖猪肉的尽量切方形的，喜欢瘦的挑瘦的五花肉洗干净，锅里放...
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