下午茶饼干
- 饼干
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图片的分量就是配方的量
用料
黄油 | 50克 |
糖粉 | 25-30克 |
蛋黄液 | 20克 |
低筋面粉 | 100克 |
盐 | 1克 |
将黄油软化,加入糖粉,盐和蛋黄液打发到体积膨大,颜色变淡,然后加入过筛低筋面粉,切拌混合,最后用手捏成面团
用保鲜膜盖住面团然后用擀面杖擀平面团,厚度大概4-5mm
放冰箱冷藏半个小时
用模具压出想要的形状
放入烤盘
烤箱150度 20分钟 完工
一家人的下午茶,分量刚好
可以在中间放上果酱,或者不放都可以
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