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大肘的做法食谱

简单易学的无油版炖大肘美食做法

  • 无油版炖大肘

  • 有多少人垂涎于它的美味，又止步于它的油脂呢😁来个无油版的炖大肘，让你为所欲为的大块朵颐😜😏😋用料猪肘1个冰糖若干红糖1勺葱3段姜3片花椒若干八角1个丁香3个香叶若干桂皮若干料酒3勺啤酒半罐老抽2勺酱油3勺耗油2勺鸡精1勺淀粉2勺无油版炖大肘的做法先给大肘子洗个澡，再给...
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大叔 · 私房肘子的做法步骤及图解,美味正宗的大叔 · 私房肘子做法

  • 大叔 · 私房肘子

  • 有点麻烦和费时间的一道菜，但等成品之后，一切都是值得的。用料猪前肘1个葱1根姜5片料酒3勺盐1勺生抽5勺八角2个花椒20粒老抽1勺大叔·私房肘子的做法姜切末，干辣椒切小段，去骨剖开的肘子，用钢丝球刷干净外皮烧毛后的黑色灰烬，洗净备用。将姜末，花椒，八角，干辣椒段均匀抹在肘子的内...
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炖大肘子的做法和图解 好吃的炖大肘子家常做法

  • 炖大肘子

  • 家常炖肘子，味道美滋滋用料肘子1只冰糖10颗桂皮1块八角2个花椒20粒香叶2片姜4片盐20克葱1根生抽2勺老抽1勺豆瓣酱1勺蚝油1勺炖大肘子的做法生肘子一只，洗净去毛焯水，二次去毛加入上述调料包，高压锅炖30分钟切片装盘开吃...
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大肘子的做法和图解 好吃的大肘子家常做法

  • 大肘子

  • 用料猪后腿冰糖克料酒勺八角个桂皮块老抽勺花椒粒香叶片茴香克草果个生抽勺葱根姜片酱油勺盐克大肘子的做法肘子洗干净。凉水下锅，加姜片、料酒烧开去浮沫。捞出洗净放电压力锅中备用。炒锅烧油加冰糖炒至酱油色，加水，葱姜、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香叶、草果、小茴香、...
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醉香大肘子的详细做法大全,简单又营养的醉香大肘子做法

  • 醉香大肘子

  • 用料肘子（前肘）一个大料1-2个香叶2片山楂干2个料酒2勺葱1根姜4片姜末大量蒜末大量葱末大量香菜末大量料酒2勺盐1克生抽30克老抽10克醋30克糖20克老干妈1勺剁椒2-3勺食用油20克香油20克勺醉香大肘子的做法新鲜的肘子买的时候就请师傅给刨开取出骨头，骨头🦴中间剁一刀，洗干净后...
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八宝大肘子的做法和图解 好吃的八宝大肘子家常做法

  • 八宝大肘子

  • 用料一节猪大腿1000g白糖100g生抽100g生姜一小个鸡精味精盐十三香胡椒粉八宝大肘子的做法锅里放水把所有的调味料放进去在把洗好的肘了放进去，用小火焖一小时.直至没剩一点水就可以了。...
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红扒大肘子的做法和图解 好吃的红扒大肘子家常做法

  • 红扒大肘子

  • 色泽鲜艳的大肘子，对于无肉不欢的人来说，诱惑力十足。用料猪蹄膀1只葱半根姜4片盐适量酱油适量八角3个桂皮2段白糖克冰糖8粒红扒大肘子的做法猪蹄膀用刀逆着刮猪皮去猪毛在表皮上抹匀老抽7成热下锅炸制，进行“转红”。炸至两面绷皮后即可捞出油炒糖色，加入八九粒冰糖。小火慢...
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扒肘子（红烧肘子）年夜大菜的做法步骤及图解,美味正宗的扒肘子（红烧肘子）年夜大菜做法

  • 扒肘子（红烧肘子）年夜大菜

  • 自己在家也能轻松做出好吃的扒肘子，年夜饭把这道硬菜端上桌，就可以接受吹捧和赞美了，真的真的非常简单，感觉比红烧肉好做。用料肘子1个调料包：葱，姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，砂仁，良姜，山楂⋯家里有什么就放点什么吧糖色：水、油、白糖冰糖4粒生抽适量老抽适量盐适量味精适量扒...
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老汤·酱卤·大肘子的做法步骤及图解,美味正宗的老汤·酱卤·大肘子做法

  • 老汤·酱卤·大肘子

  • 几百只大肘子的积累经验，成就这一锅老卤。用料〖基本香料卤水制作：〗八角2个花椒10个丁香3个香叶5片香砂仁2个肉桂1根陈皮1块白芷3片党参一小片清水1升以上香料和水一起烧开后放置一天，充分泡出香味儿。24小时〖基础高汤熬制〗猪棒骨1根鸡腿2个洋葱1整个姜1两蒜头1整个清水3...
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大网肘的做法和图解 好吃的大网肘家常做法

  • 大网肘

  • 网肘炖的皮筋筋糯糯的，灰常好吃，肘子其实最好吃的就是皮带点肥肉的部分，当然估计对增肥也很有帮助吧？用料网肘花椒10粒左右大料3-4粒香叶3、4片甘草1粒孜然粒一小撮肉蔻2-3粒桂皮一小块料酒两勺生抽老抽味精蒜末白醋香菜大网肘的做法锅里放一层底油，把网肘放进去，中小火煎一下...
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冰糖大肘子的做法和图解 好吃的冰糖大肘子家常做法

  • 冰糖大肘子

  • 用料后腿蹄膀一只生抽适量老抽少许醋几滴油适量八角一个冰糖适量黄酒少许冰糖大肘子的做法1.一般选用后腿蹄膀，开水烧开，焯一下2.炒锅放油烧热，把蹄膀两面稍微煎一下，放黄酒，一丁点醋(可以不加)，生抽为主，老抽上色，盐，八角一个3.加热水漫过蹄膀，中小火开炖，炖至筷子可以轻松戳破肉和...
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大烧饼夹肘子肉好吃的烹饪方法 大烧饼夹肘子肉的地道做法和步骤

  • 大烧饼夹肘子肉

  • 在北京通州，一说起烧饼夹肉，没有一个通州人不知道的。通州区有一个特别有名的专卖烧饼夹肉的馆子。那家的烧饼夹肉的特点就是烧饼大，很脆。而且夹的都是肘子肉，每个烧饼里都加入2两肘子肉，每次去吃的时候，都能看到工作人员认真的用电子称称肘子，然后夹在烧饼里。要是女生一个肯...
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流口水的红焖大猪蹄 大猪肘的做法步骤及图解,美味正宗的流口水的红焖大猪蹄 大猪肘做法

  • 流口水的红焖大猪蹄 大猪肘

  • 用料猪蹄2只猪肘子1只葱、姜、花椒、大料、桂皮、陈皮、香叶、生抽、老抽、冰糖、黄豆、香菇用量依个人喜好流口水的红焖大猪蹄大猪肘的做法1.猪蹄用水鸟拳分解成块（不会的让肉铺老板搞定）2.猪蹄猪肘清洗、焯水期间可加葱姜沥干水后和上面各种调料放入电饭锅3.开炖40分钟后...
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「正大钱食谱」把咸猪肘做成德国猪肘的做法步骤及图解,美味正宗的「正大钱食谱」把咸猪肘做成德国猪肘做法

  • 【正大钱食谱】把咸猪肘做成德国猪肘

  • 从来没买过咸猪肘，这是隔离在家，收到的第一批政府物资，想起去办英国签的时候，在外滩附近一家精酿啤酒吧吃过德国猪肘，按照自己的理解做了出来，没想到成品的卖相和口味都不错。用料咸猪肘1只花椒粉适量百里香适量黑胡椒适量【正大钱食谱】把咸猪肘做成德国猪肘的做法咸猪肘化冻，...
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年夜大菜：发财猪手（猪肘）的做法步骤及图解,美味正宗的年夜大菜：发财猪手（猪肘）做法

  • 年夜大菜：发财猪手（猪肘）

  • 跟做艺厨Dino的年夜大菜：发财猪手。用料姜末1块葱2根蒜3瓣老抽3勺黄豆酱3勺甜面酱3勺冰糖10粒辣椒干.八角等若干发菜1小把猪肘1个年夜大菜：发财猪手（猪肘）的做法备好用料。起锅油热放入葱白2根姜末一块蒜3瓣（用刀背压一下）辣椒干2个.香叶3片.八角1个(是卤料包，手中没有我用这些...
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红焖大肘子的做法和图解 好吃的红焖大肘子家常做法

  • 红焖大肘子

  • 用料肘子一整只冰糖二十多粒老抽一大勺蒜六大瓣葱一整根料酒三大勺生抽一大勺半花椒适量八角四到五个姜七片桂皮一整根盐（可以不加因为生抽调味过）红焖大肘子的做法肘子洗净冷水下锅放入切好的葱姜蒜煮沸。冷水放入所有的冰糖，小火十五分钟熬糖色。琥珀色即可。把肘子和高汤...
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高压锅大肘子，简单好吃的做法步骤及图解,美味正宗的高压锅大肘子，简单好吃做法

  • 高压锅大肘子，简单好吃

  • 用料姜一小块，切片大葱半根冰糖一小把八角2个老抽1勺香叶3片料酒1勺生抽1勺蚝油1勺高压锅大肘子，简单好吃的做法猪肘子下冷水锅，加一勺料酒，焯水。水开几分钟，关火，把肘子捞出放凉备用。锅中加适量花生油，油温加冰糖，小火熬制冰糖化开。（没有熬到焦糖色，因为我怕糊）放凉的肘子放在熬...
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红烧大肘子的做法和图解 好吃的红烧大肘子家常做法

  • 红烧大肘子

  • 不小心刷到吃播吃到这肘子，嘴馋了就动手自己做了！用料八角1个姜5片桂皮1块香叶2片料酒4勺盐适量老抽4勺冰糖2克生抽4勺猪肘子500克香菜1根小葱1根五香粉半小勺胡椒粉半小勺红烧大肘子的做法准备好材料：，1.猪肘子洗干净，锅内放入适量的清水和姜片，水开后放入猪肘子焯水5分钟，同时...
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清炖大猪肘的做法和图解 好吃的清炖大猪肘家常做法

  • 清炖大猪肘

  • 用料姜六片小香葱八根盐少许六月鲜生抽勺上海黄酒80克清炖大猪肘的做法猪肘子先凉水下锅后滚开焯一下，然后另起一锅凉水加入小香葱，姜片，倒入上海黄酒开始炖煮！铸铁锅大火开后用小火炖两个小时，拿根筷子可以扎破猪皮就可以关火了，这样吃起来的肉有弹性，不柴！用筷子划成小块，倒点六...
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大肘子做法的做法和图解 好吃的大肘子做法家常做法

  • 大肘子做法

  • 太崇拜我自己了……一开锅盖，差点儿给自己香了一个跟头～用料肘子1个大料/八角2个花椒30粒藤椒30粒孜然20粒葱1/4根姜5厚片蒜1/4头辣椒3个香叶4片冰糖9粒料酒3勺酱油3-5勺蚝油3-5勺大肘子做法的做法今天忽然想做肘子，楼下市场买了一个三斤的，据说应该是前肘。先用我的小刀把肘...
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五香大肘子的做法和图解 好吃的五香大肘子家常做法

  • 五香大肘子

  • 用料葱4节姜5-8片片料酒3勺老抽3勺生抽3勺冰糖、白糖5-8颗，一盖子前肘子1块五香大肘子的做法1.一块肘子，冷水浸泡30分钟，然后锅里放凉水，把浸泡过的肘子放进去，葱切断2-3段，姜切片5-6片，煮开，煮的过程中把血沫捞出，重复动作，一直到几乎没有血沫为止，关火。2.把煮过肉的汤盛出备用，肘...
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大刘肘子的做法和图解 好吃的大刘肘子家常做法

  • 大刘肘子

  • 大刘做的肘子特别好吃，现在不在一个单位了，吃不上了，所以请他告诉我做法，以后想吃就能吃到了。用料肘子1个葱1根姜5片湿豆豉十几个老抽适量酱油适量盐适量花椒适量醋少量大刘肘子的做法肘子买的时候请师傅剔去骨头，掏着剔，将骨头切成两段。将骨头和肘子肉一起放到凉水下锅，大火...
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家常炖肘子（大荤）的做法步骤及图解,美味正宗的家常炖肘子（大荤）做法

  • 家常炖肘子（大荤）

  • 工作太忙了，忙起来直接在公司住了一周，周六终于有点时间休息一下，想着做个复杂点的菜，消遣一下，调整心情。用料冰糖50克桂皮1块八角4个花椒10粒姜5片香叶6片盐20克老抽2勺肘子1个食用油500克山楂100克大葱1根家常炖肘子（大荤）的做法凉油下十几粒冰糖，慢慢熬化，一定要小小火熬，一是...
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大饼卷肘子的做法和图解 好吃的大饼卷肘子家常做法

  • 大饼卷肘子

  • 孩和媳妇对吃都比较挑剔，但是这道菜还是认可地用料前肘1个大料2个厨邦酱油2个半汤勺（大汤勺）李锦记老抽1大汤勺（欠点）冰糖一把（谁做饭谁的手）海天黄豆酱1大汤勺大蒜1头大葱1根王守义炖肉料1小袋火红红的小辣椒5个左右花椒+麻椒15个左右普京（普通燕京）1瓶料酒1大汤勺大饼卷肘子的做...
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简单易学的红烧大肘子。美食做法

  • 红烧大肘子。

  • 用料猪肘子。1个冬笋。50克香菇。50克姜100克大葱。100克糖色和生粉少许海天生抽。20克勺干辣椒段。10克八角和草果，香叶各5克耗油50克老抽1勺鸡精，味精。适量。高汤。适量。红烧大肘子。的做法做法第一步，猪肘子用火枪烧毛，用白洁布洗干净备用。冬笋切片，香菇切片。做法第二...
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