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鸡蛋脑的做法食谱

鸡蛋脑的做法和图解 好吃的鸡蛋脑家常做法

  • 鸡蛋脑

  • 我们家把鸡蛋羹叫做鸡蛋脑，想来是因为嫩嫩滑滑像豆腐脑的缘故。小时候冬天特别冷，妈疼我，早餐总给我煮个热乎乎的鸡蛋暖手，有时是一碗诱人的鸡蛋脑，黄澄澄，油汪汪，闻起来香喷喷，尝一口，滑溜溜，那个滋味，至今是我记忆里最幸福的味道。在妈妈的指导下我也学会了这款满含爱意的美食，两个...
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鸡蛋羹一般的豆腐脑的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋羹一般的豆腐脑做法

  • 鸡蛋羹一般的豆腐脑

  • 简单易做，加杏仁是为了提香。用料坚果1把水800克葡萄内脂1袋黄豆150克鸡蛋羹一般的豆腐脑的做法第一步忘了拍图黄豆150克浸泡过夜，加一点杏仁啥的，更香。800毫升水，破壁机果蔬汁功能打6分钟就很细了，我没有过滤网，就用了纱布过滤。过滤完的豆浆放锅里，大火烧开，一定要沸腾了。全...
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虾脑蒸蛋的做法和图解 好吃的虾脑蒸蛋家常做法

  • 虾脑蒸蛋

  • 处理完龙虾后，留下来的虾脑和虾膏一定不要扔掉，取出来洗净，加个蛋又是一道好菜。用料鸡蛋2个虾脑虾膏若干清水少许料酒少许酱油少许虾脑蒸蛋的做法龙虾洗净后，用筷子插入屁屁放尿。对半切开，可以看到头部绿色的黄色的部分，就是虾脑和虾膏了。加少许水洗净，注意不要把它洗散掉。...
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脑残鸡蛋羹的做法和图解 好吃的脑残鸡蛋羹家常做法

  • 脑残鸡蛋羹

  • 在看了好几个鸡蛋羹制作方案后抛开手机自由创作。（有借鉴）用料鸡蛋盐温水生抽大蒜酱油辣椒粉耗油脑残鸡蛋羹的做法将鸡蛋敲入碗里，并搅和均匀；加水倒入搅和好的蛋液里剥干净蒜瓣，然后切切切成蒜末；将蒜末撒入加了水的蛋液中，再放些盐和辣椒粉，一丢丢酱油，耗油。之后搅和搅和；这次酱...
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东北“豆腐脑”—鸡蛋羹版的做法步骤及图解,美味正宗的东北“豆腐脑”—鸡蛋羹版做法

  • 东北“豆腐脑”—鸡蛋羹版

  • 用料鸡蛋5个温水70℃左右1.5倍卤子：小葱适量香菜适量盐适量生抽少许鸡精少许十三香少许淀粉少许清水适量东北“豆腐脑”—鸡蛋羹版的做法鸡蛋打散加+1.5倍70℃温水；用力打散撇去泡沫，放保鲜膜封口，扎孔，烧水，热水下锅，蒸3分钟左右，随时看情况，取出卤料，加少许油葱白爆香，（）可加木耳丝，...
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鸡蛋豆腐内脂（豆腐脑）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋豆腐内脂（豆腐脑）做法

  • 鸡蛋豆腐内脂（豆腐脑）

  • 关于我买豆腐买成豆腐内脂将错就错的事情用料鸡蛋2个内酯豆腐1盒盐半勺（看情况而定）水？克（盖过小半豆腐脑）鸡蛋豆腐内脂（豆腐脑）的做法锅内刷一层油，微热下豆腐内脂把鸡蛋（已经打匀）倒进去，加水最少覆盖锅底。盖上锅盖！！！等一小会儿可以加水，加（本次做法只加了鸡毛菜，老抽）酱油，五香调料，味精...
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蒸鸡蛋（嫩如豆腐脑）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸鸡蛋（嫩如豆腐脑）做法

  • 蒸鸡蛋（嫩如豆腐脑）

  • 此方简单易行，鸡蛋蒸出豆腐脑的囗感，入口即化用料鸡蛋1只盐少许醋几滴麻油少许水4只蛋壳。蛋与水的比重为1比4蒸鸡蛋（嫩如豆腐脑）的做法打散鸡蛋加四倍鸡蛋的水，打匀根据自己口味加少许盐、麻油少许。加几滴醋用以去除蛋腥味。蒸锅水烧开，把打匀的蛋液盖上盖子入蒸锅。如果蛋液...
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菊花脑鸭蛋（鸡蛋）汤的做法步骤及图解,美味正宗的菊花脑鸭蛋（鸡蛋）汤做法

  • 菊花脑鸭蛋（鸡蛋）汤

  • 菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸡蛋汤或鸭蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效，是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑除含...
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猪脑蒸鸡蛋的做法和图解 好吃的猪脑蒸鸡蛋家常做法

  • 猪脑蒸鸡蛋

  • 这样猪脑入口的口感比较容易接受用料鸡蛋3个猪脑1副姜丝适量枸杞适量猪脑蒸鸡蛋的做法猪脑去筋膜切碎加入姜丝盐油搅拌均匀，鸡蛋另外一个碗打好加入盐油搅拌均匀，再倒入猪脑搅拌均匀，加入枸杞点缀！...
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「辅食」鸡蛋豆腐脑的做法步骤及图解,美味正宗的「辅食」鸡蛋豆腐脑做法

  • 【辅食】鸡蛋豆腐脑

  • 用料蛋黄1个西红柿半个菠菜1把虾皮粉一勺香菇粉一勺【辅食】鸡蛋豆腐脑的做法西红柿去皮切丁菠菜叶子焯水煮熟剁碎不粘锅倒入西红柿丁炒熟软烂，加水，放入蒸好的鸡蛋羹，菠菜碎加虾皮粉，香菇粉，搅拌出锅...
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猪脑炒蛋的做法和图解 好吃的猪脑炒蛋家常做法

  • 猪脑炒蛋

  • 用料猪脑髓一个鸭蛋两个猪脑炒蛋的做法把猪脑髓上的血膜处理干净，然后用厨房剪剪细，鸭蛋打进去，放盐味精蒜苗打匀像炒蛋一样炒熟就好了...
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猪脑蒸蛋的做法和图解 好吃的猪脑蒸蛋家常做法

  • 猪脑蒸蛋

  • 猪脑，性寒，味甘。含有钙、磷、铁等元素，另含维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。猪脑的食疗作用与功效:滋阴润燥，益精补髓。主治肝肾阴虚，髓脑失充，头晕耳鸣，目眩，腰膝酸软等。用料猪脑一副鸡蛋两颗盐，鸡精少许猪脑蒸蛋的做法猪脑洗净，用牙签挑去血丝鸡蛋打匀猪脑剁碎拌在一起，混...
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砂锅鸡蛋脑/鸡蛋羹的做法步骤及图解,美味正宗的砂锅鸡蛋脑/鸡蛋羹做法

  • 砂锅鸡蛋脑/鸡蛋羹

  • 用料鸡蛋6个小葱1根砂锅鸡蛋脑/鸡蛋羹的做法①砂锅放2碗清水或者鸡汤，加入1匙盐（根据自己的口味调节），1匙鸡精，1勺香油，1勺生抽，1勺虾皮，煮开。②六个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用③水开倒入鸡蛋液，边搅拌边倒入，盖上盖子，小火一分钟左右，关火，加入香菜香葱出锅。...
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脑花煎蛋的做法和图解 好吃的脑花煎蛋家常做法

  • 脑花煎蛋

  • 寒假还有几天就结束了，娃说功课还没做完，俺不生气，默默地买了几个脑花回家煎鸡蛋，希望娃补完脑子够时间把作业弄完……亲生的，不生气，气坏了没人理😄😄用料鸡蛋3个葱花少许盐少许脑花3个鸡粉少许姜蓉少许脑花煎蛋的做法1准备好材料2脑花挑去外层包膜洗清干净，切葱花，切姜蓉，鸡蛋打...
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秋葵牛奶蒸蛋（鸡蛋脑）的做法步骤及图解,美味正宗的秋葵牛奶蒸蛋（鸡蛋脑）做法

  • 秋葵牛奶蒸蛋（鸡蛋脑）

  • 用料柴鸡蛋1-2个秋葵1根牛奶半-1袋秋葵牛奶蒸蛋（鸡蛋脑）的做法准备所有食材鸡蛋混合牛奶打散、秋葵切片放在蛋液上、锅里先烧好开水、中火蒸10分钟放入生抽、香油调味、香香嫩嫩小贴士用牛奶秋葵漂浮用清水秋葵容易沉下去和蛋液的稠度有关系...
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蒸鸡蛋羹蒸鸡蛋脑（嫩出天际哈哈……）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸鸡蛋羹蒸鸡蛋脑（嫩出天际哈哈……）做法

  • 蒸鸡蛋羹蒸鸡蛋脑（嫩出天际哈哈……）

  • 嫩出天际的！！求求你们快做快发作品用料鸡蛋两个温水适量盐适量香油适量味达美适量蒸鸡蛋羹蒸鸡蛋脑（嫩出天际哈哈……）的做法两个鸡蛋一个方向打撒，打一分钟也行，打均匀我放了一点，这点也没放完，因为后面会有味达美。接着打，打均匀留半个鸡蛋壳取水，温开水，水温也就是30.40°别太热，...
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猪脑炒鸡蛋的做法和图解 好吃的猪脑炒鸡蛋家常做法

  • 猪脑炒鸡蛋

  • 猪脑洗干净、把上面一层红血丝撕干净、加入鸡蛋、盐、鸡精、少许料酒（可不加），打碎打均匀、热锅爆姜末、到姜稍微变色、就可以倒下去煎，等差不多成块再翻另一面。用料鸡蛋3个猪脑8个姜末少许调料少许猪脑炒鸡蛋的做法新鲜猪脑红血丝撕干净加入鸡蛋、调味、打碎打均匀。姜末少...
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宝宝辅食--鸡蛋脑的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝辅食--鸡蛋脑做法

  • 宝宝辅食--鸡蛋脑

  • 酸酸的，甜甜的，滑滑的😍超级好吃，请允许我陶醉一下😁用料鸡蛋2只西红柿半个油少量盐适量酱油少量宝宝辅食--鸡蛋脑的做法首先给鸡蛋打散用滤网过滤出气泡倒入适量得水，加点宝宝酱油，搅拌均匀盖上保鲜膜扎几个小眼上锅蒸15分钟（不要有气泡哟）然后给不粘锅内倒入少量橄榄油，翻炒西...
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用鸡蛋做的(豆腐脑)的做法步骤及图解,美味正宗的用鸡蛋做的(豆腐脑)做法

  • 用鸡蛋做的(豆腐脑)

  • 想吃豆腐脑了，又不想出去买，只好自己做了，用黄豆做又得榨豆浆，很麻烦，就试着用鸡蛋做，没想到很成功，做出的鸡蛋脑又滑又嫩非常好吃。用料鸡蛋2个金针菇1小把香菜3根木耳4小朵酱油1汤勺鸡精1料勺香油1料勺辣椒油1料勺蒜3瓣土豆淀粉1料勺土豆淀粉1汤勺盐半料勺番茄1个用鸡蛋做的(...
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鸡蛋豆腐脑的做法和图解 好吃的鸡蛋豆腐脑家常做法

  • 鸡蛋豆腐脑

  • 用料鸡蛋4个内酯豆腐1盒盐半勺生抽1勺香油1勺鸡蛋豆腐脑的做法鸡蛋打入碗中，加等量的温水，加半勺盐搅拌均匀把碗中上面的沫沫用勺子刮掉，也可不刮，就是蒸好后表面不光滑，影响美观不影响口感用勺子将内酯豆腐一勺一勺的加入碗中上面盖上盘子或者用保鲜膜盖上，水开后上锅中小火蒸...
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宝宝辅食:鸡蛋豆腐脑的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝辅食:鸡蛋豆腐脑做法

  • 宝宝辅食:鸡蛋豆腐脑

  • 营养全面又美味的宝宝版豆腐脑来啦适合12月以上的宝宝们噢用料鸡蛋葱花肉末西红柿木耳宝宝热炒油宝宝酱油水淀粉宝宝辅食:鸡蛋豆腐脑的做法碗中打入一枚鸡蛋倒入三个半蛋壳的清水搅拌均匀过筛到蒸碗中盖保鲜膜扎小孔上锅蒸十五分钟锅中倒宝宝热炒油倒入葱花炒出香味在倒...
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豆腐脑～鸡蛋卤～豆香鸡蛋饼的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐脑～鸡蛋卤～豆香鸡蛋饼做法

  • 豆腐脑～鸡蛋卤～豆香鸡蛋饼

  • 总觉得做豆腐脑儿挺麻烦的，趁着“禁足”，日子，尝试一下，没想到的简单，没想到的美味，美粉们，可以做起来，从此和外面的豆腐脑说拜拜👋🏻用料豆腐脑黄豆（泡发）200克饮用水800克内脂3克鸡蛋卤干香菇15克木耳5克黄花10克蒜3瓣食用油15克生抽20克老抽10克盐8-10克香油少许香菜少许热水400...
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猪脑鸡蛋羹的做法和图解 好吃的猪脑鸡蛋羹家常做法

  • 猪脑鸡蛋羹

  • 宝宝辅食首选用料鸡蛋3个猪脑一副干贝若干温水200毫升猪脑鸡蛋羹的做法猪脑清洗干净，血丝用牙签挑干净。（没拍猪脑相片）简单的步骤：猪脑剁碎加一勺料酒，盐适量，味极鲜1汤匙，生姜剁碎，干贝剁碎，加入3个鸡蛋，茶油1汤匙，温水200毫升绞匀即可。盖保鲜膜，水开后蒸20分钟。蒸好了嫩滑的猪脑...
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豆腐脑一样的鸡蛋羹的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐脑一样的鸡蛋羹做法

  • 豆腐脑一样的鸡蛋羹

  • 试过很多种方法的蒸蛋羹，到最后只觉得这种最简单，最好吃用料鸡蛋一个清水半碗豆腐脑一样的鸡蛋羹的做法鸡蛋一个，常温冷藏均可打散加入纯净水或者自来水至多半碗，然后打散至很多气泡锅里加入自来水，把碗放进去，大火，约十分钟这个图不太清楚，大概就是鸡蛋周边鼓起泡就熟了，或者用筷...
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客家甜酒鸡蛋炖猪脑的做法步骤及图解,美味正宗的客家甜酒鸡蛋炖猪脑做法

  • 客家甜酒鸡蛋炖猪脑

  • 以形补形？见仁见智吧！关健要有猪脑，还要有甜酒（黄酒、糯米酒）。用料猪脑2只鸡蛋2只甜酒半碗客家甜酒鸡蛋炖猪脑的做法准备猪脑2只用牙签挑起血膜边挑边用手拉扯清理干净血膜后洗净准备2只鸡蛋半碗甜酒（老妈自酿的，没有可淘宝搜“河源客家黄酒”购买）将猪脑放入炖盅或深碗里，倒入甜...
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