甜香芋泥
- 小吃
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这是一道孩子爱吃的甜点,也是芋头控们爱吃的美食。
用料
荔浦芋头 | 一个 |
白糖 | 少许 |
面粉 | 少许 |
面包糠 | 适量 |
鸡蛋一个 |
甜香芋泥的做法
将荔浦芋头去皮切块上锅蒸熟,大概15分钟左右,筷子叉透就可以了。取出来,趁热放入适量白糖,用工具压成泥,我用的捣蒜锤,虽然是洗过的,个人比较在意甜食里面有别的味道,外面包了一双一次性手套😊😊
压好后的样子,芋头看着就是粉粉的。
用手搓成这个样子,很好弄,不沾手。
打一个鸡蛋,准备这样俩个盘子,一个放面粉,一个放面包糠,将搓好的芋泥先沾面粉,然后蘸一下蛋液,最后滚匀面包糠。,就可以下油锅炸了,油温不能太高,并且不断翻面,不然容易糊。
出锅的成品,卖相还是可以的。
爱吃甜食的可以多放一些糖,我这些放了三汤勺,几乎没有太大甜味。
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