当前位置：烹调屋 >

烤白蟹腌蟹糊的做法食谱

简单易学的烤白蟹@腌蟹糊美食做法

  • 烤白蟹@腌蟹糊

  • 每年8月份，白蟹（梭子蟹）陆续上市，下旬慢慢变肥，下面来介绍两种做法😋用料梭子蟹10斤蒜、姜末、盐、糖、料酒少量烤白蟹@腌蟹糊的做法1.烤白蟹：白蟹洗净，用牙刷刷去表面污垢，肚脐眼用手挤一下挤出脏东西。白蟹肚子朝上，蟹盖朝下放入锅内（预防烧焦），盖上锅盖烧一会，开盖加半碗水（蟹本身有...
  • 5635
生腌蟹的做法和图解 好吃的生腌蟹家常做法

  • 生腌蟹

  • 潮汕的特色菜！用料蟹3隻蒜頭薑指天椒魚露醬油生腌蟹的做法蟹買回來後洗淨斬件瀝干水蒜頭，薑切小粒，指天椒，芫茜切小段所有材料混合後倒入適量的魚露和醬油拌勻，放入冰箱，靜待4小時即可食用小贴士期間最好每隔一段時間翻動一下，以便更加入味...
  • 4252
蟹糊浆的做法和图解 好吃的蟹糊浆家常做法

  • 蟹糊浆

  • 用料膏蟹3只生姜大蒜沫5g白酒5g盐5g蟹糊浆的做法螃蟹去壳，去掉鳃，然后放置五分钟让螃蟹的脏水沥出（5分钟）剪成碎块。放上生姜大蒜沫根据自己口味放上盐和白酒充分搅拌装瓶放速冻，过12小时就可以食用。...
  • 30585
烤白蟹的做法和图解 好吃的烤白蟹家常做法

  • 烤白蟹

  • 以前鲜白蟹常常隔水蒸，用珐琅锅无水煮以后，觉得味道更赞。用姜末，酱油、醋合成调料，白蟹沾沾调料吃。用料梭子蟹1只大白菜几片烤白蟹的做法把几片洗净的大白菜放锅底把洗净的白蟹放在白菜叶上面，不用加水！点火小火煮十五分钟后，关火从锅中取出剥开，白蟹熟了，无水烤，保持了蟹的原汁...
  • 31672
腌红蟹的做法和图解 好吃的腌红蟹家常做法

  • 腌红蟹

  • 用料红蟹五只500克大蒜（捣成蒜蓉）14瓣香菜5根白醋（或香醋)2勺辣椒2个盐1勺生抽5勺芝麻油1勺勺子是用我们平常喝汤用的汤勺腌红蟹的做法将蟹洗净。蟹身洗净，切成四块，带夹的蟹脚用刀轻拍出裂痕，腌制时容易入味，蟹壳去掉中间的内脏，洗净。切开来腌制比较入味，适合家庭用法。准备好佐...
  • 20475
腌螃蟹的做法和图解 好吃的腌螃蟹家常做法

  • 腌螃蟹

  • 螃蟹是老家船上打上来后立即烀熟了，老爸坐动车给我们送来的。这个季节的螃蟹特别肥，黄特别多，实在是吃不了了，腌一些吧～我超爱的。腌的时间长短看个人喜好，我觉得一宿正好，时间太长了酱油的味道会喧宾夺主。有两种腌法↓请移到下方～我更喜欢【方法2】的吃法。用料螃蟹若干只酱油...
  • 25568
醉腌蟹钳的做法和图解 好吃的醉腌蟹钳家常做法

  • 醉腌蟹钳

  • 用料蟹钳2斤花雕酒1瓶56度牛栏山1瓶洋葱一颗个大蒜20瓣生姜1个小米椒20颗香菜5根柠檬1个醉腌蟹钳的做法冲洗3次，用盐水泡几分钟切好一切材料全部倒进去办，还要加上盐，味精，糖，生抽。...
  • 4364
蟹面糊的做法和图解 好吃的蟹面糊家常做法

  • 蟹面糊

  • 用料毛蟹3-4只毛豆100克青菜1-2颗面粉30克油30克姜丝5克料酒2勺盐5-6克蟹面糊的做法主锅加油30g，姜丝若干，2-3分钟/最高温度V/小勺；毛蟹一切二放入主锅，毛豆放入，3分钟/最高温度V/反转小勺；主锅加水到盖住蟹盖，料酒20克，盐5-6克（具体根据实际水量及自己口味调整）8分钟/最高温度V/反...
  • 15858
盐烤白蟹的做法和图解 好吃的盐烤白蟹家常做法

  • 盐烤白蟹

  • 用料盐一包蟹3-4只盐烤白蟹的做法一包盐铺在锅底，上面放几只蟹，开中火约20分钟...
  • 14398
海边姑娘最爱吃的蟹糊呀（蟹糊/蟹酱/蟹骨酱）的做法步骤及图解,美味正宗的海边姑娘最爱吃的蟹糊呀（蟹糊/蟹酱/蟹骨酱）做法

  • 海边姑娘最爱吃的蟹糊呀（蟹糊/蟹酱/蟹骨酱）

  • 啊口水口水口水猫毛被鲜掉用料梭子蟹两只料酒1-2勺（汤匙）姜汁1勺（汤匙）盐2勺（茶匙）黄冰糖碎1勺（茶匙）海边姑娘最爱吃的蟹糊呀（蟹糊/蟹酱/蟹骨酱）的做法两只等待被吃的梭子蟹,直饮水冲洗一下~开蟹顶剃下蟹顶两角的蟹肉与蟹黄(拿来吃的不要丢),去除文本标注的部位(扔掉哦不能吃),其中...
  • 30245
炒蟹糊的做法和图解 好吃的炒蟹糊家常做法

  • 炒蟹糊

  • 用料大闸蟹4只酱油勺醋炒蟹糊的做法拆蟹菜籽油烧热，生姜煸香，加入蟹肉，小火翻炒，加少许蚝油，香醋，糖，小火翻炒至蟹油出来，加水淀粉勾芡，👌...
  • 18943
宁波蟹糊的详细做法大全,简单又营养的宁波蟹糊做法

  • 宁波蟹糊

  • 螃蟹你吃过但是蟹糊你吃过吗？蟹糊这样做保鲜还有滋味！用料梭子蟹4只白酒4勺盐1勺白糖1勺姜丝适量宁波蟹糊的做法去掉蟹壳挖掉鳃肚脐蟹腿等用剪刀剪成小块加入盐、糖、姜丝、高度白酒4勺杀菌去腥颠锅的方式拌匀放入无水无油的密封罐汤汁也倒进去冷藏12-24小时即可食用...
  • 16492
潮汕腌蟹的详细做法大全,简单又营养的潮汕腌蟹做法

  • 潮汕腌蟹

  • 在家的时候，妈妈总是会腌好螃蟹、皮皮虾，等着第二天给我们配粥吃用料香菜适量姜适量蒜适量小辣椒适量白酒两勺酱油适量芝麻油两勺蚝油一勺鲜活膏蟹4只潮汕腌蟹的做法选用鲜活的膏蟹，不新鲜的吃了闹肚子可不要找我哟清洗干净，切成小块，这样比较容易入味备好的配料切碎切碎呀切...
  • 12386
东海“毒药”生醉白蟹（呛蟹糊）的做法步骤及图解,美味正宗的东海“毒药”生醉白蟹（呛蟹糊）做法

  • 东海“毒药”生醉白蟹（呛蟹糊）

  • “白蟹季”，近期东海白蟹肥美，由于环境、海洋污染问题，我们东海人也尽量避免吃生腌物，就担心寄生虫感染，我们会采取“熟醉”方式来解馋。比如六月黄、各种虾类…可东海的白蟹不同其他腌物，肉质鲜嫩饱满，生醉后的蟹肉呈现果冻口感，自带甘甜，这是绝对忍不住的诱惑，“东海毒药”就是辣...
  • 31995
腌制蟹的详细做法大全,简单又营养的腌制蟹做法

  • 腌制蟹

  • 用料辣椒适量蒜头适量香菜适量酱油适量醋适量腌制蟹的做法看视频就OK了简单腌制完放冰箱冻一小时出来吃更好哦...
  • 22978
蟹浆糊的做法和图解 好吃的蟹浆糊家常做法

  • 蟹浆糊

  • 老家的一道美食用料螃蟹5只毛豆米200克面粉少许大蒜叶子一根油少许姜少许料酒少许盐少许蟹浆糊的做法把螃蟹洗净，去掉肚子上的肚脐盖子，用菜刀把螃蟹竖向一切二把切口处放在面粉上蘸下，让切口处裹上面粉锅烧热加少许油，把螃蟹切口处朝下放锅里煎下，定型后加入生姜，料酒，水(像烧...
  • 17645
红膏蟹糊的详细做法大全,简单又营养的红膏蟹糊做法

  • 红膏蟹糊

  • 天渐渐的变冷随着时间的推进年底快到了，宁波人家家户户都知道，要开始慢慢置办起年货了红膏呛蟹，鳗筒，海蜇，腊肠，蟹糊等等品种众多，但是菜桌上必不可少的那就是红膏呛蟹，或者红膏蟹糊了，那是最可以体现出家中的冷菜档次的，因为一只好的蟹不到味道好，价格更惊人用料梭子蟹5只盐50克味...
  • 10926
生腌扁蟹的做法和图解 好吃的生腌扁蟹家常做法

  • 生腌扁蟹

  • 我们潮汕人大都爱吃生腌的海鲜，腌膏蟹、腌蠘、腌虾姑、腌虾……很多的海产都是拿来生腌的好食材。小扁蟹也是生腌大军里的熟面孔，而且时节性强，每年也就是夏季才能吃到。熟食固然甘美，但饕餮们一般都受不住的腌海鲜的鲜美诱惑，当然，这种吃法很挑战身体的承受能力，不常接触海鲜的...
  • 6835
盐水腌蟹的做法和图解 好吃的盐水腌蟹家常做法

  • 盐水腌蟹

  • 我们这是用盐水冷却后腌的螃蟹，跟浙江的炝蟹相似，喜欢生吃的朋友可以试试。用料螃蟹两斤蒜头一整头辣椒两个葱段适量盐适量盐水腌蟹的做法做法很简单，螃蟹洗净备用，烧好开水，放下盐，搅拌均衡，冷却后放下螃蟹，蒜头，辣椒，葱段，放一天，晚上再放冰箱一晚，涝干放入结冻室，想吃的时候拿出来解...
  • 16117
宁波蟹糊/蟹股/呛蟹的做法步骤及图解,美味正宗的宁波蟹糊/蟹股/呛蟹做法

  • 宁波蟹糊/蟹股/呛蟹

  • 宁波江浙一带的沿海渔民家的小菜，蟹糊or蟹股各地叫法不一，反正就是生的活螃蟹剪小块加盐、加糖、加生姜、加烈酒（白酒或威士忌或伏特加）冷藏腌制24小时后食用我外婆是上海人，现在100岁了，也时不时要吃这道腌制的小海鲜。我也经常会网购一些寄去给她享用，TB上的卖家都是做好以后...
  • 9041
蟹糊汤的做法和图解 好吃的蟹糊汤家常做法

  • 蟹糊汤

  • 这种做法繁复但美味，是螃蟹的一种精细的吃法。是上海和扬州人非常喜欢的一道美食。安徽铜陵的大通素有“小上海”之称，水运发达，美食流传到这里。老一辈的人非常珍惜的记忆中的味道。爷爷奶奶一到到螃蟹肥美的季节都会念叨的这一碗蟹糊汤，螃蟹面。用料螃蟹3匹（半斤一个）生姜1块...
  • 17055
蟹糊的做法和图解 好吃的蟹糊家常做法

  • 蟹糊

  • 最好使用新鲜的上好肥硕的红膏梭子蟹，因为现在物价上涨，所以节省点，选取了淡膏的梭子蟹。用料蟹只糖克盐克白酒几滴蟹糊的做法红膏蟹剪成小块，加入适量盐，绵白糖，搅拌腌制。不需要添加生姜之类的其他调料，这样口味最纯正。我把大蟹钳敲碎取肉，把蟹脚剪碎，省得吃时磕牙。半小时后滴...
  • 32265
腌螃蟹🦀️江蟹生🦀️蟹糊的做法步骤及图解,美味正宗的腌螃蟹🦀️江蟹生🦀️蟹糊做法

  • 腌螃蟹🦀️江蟹生🦀️蟹糊

  • 就是各种喜欢吃生的螃蟹用料梭子蟹2只姜适量蒜适量盐适量白糖适量胡椒粉少许腌螃蟹🦀️江蟹生🦀️蟹糊的做法买了2只母蟹，老板和我讲红膏的！然而发现被骗了剪刀这样插进去！把它杀死！然后去盖清洗，洗干净啊要！它还会动的！我会先把大钳子拔掉！这样比较安全把内脏之类的全部去了，剪刀剪成...
  • 29060
蟹糊羹的做法和图解 好吃的蟹糊羹家常做法

  • 蟹糊羹

  • 在我的家乡这道菜被叫做腻蟹糊，是一道非常传统的江南名菜。虽然很花功夫，但那种鲜细肥美爽滑的味蕾享受远远不是一般菜肴可以媲美的。不过随着岁月的流逝，由于繁琐的工序和昂贵的代价，这道菜也渐渐消失在了人们的餐桌之上。不过每当秋高气爽的吃蟹季节，家里的螃蟹多的吃不完的...
  • 27417
腌蟹的做法和图解 好吃的腌蟹家常做法

  • 腌蟹

  • 吃蟹季节，好朋友突然想吃腌蟹，兴致勃勃做了一番。味道可以，嘻嘻，主要是蟹新鲜。用料蟹6只葱2根香菜4根酱油一碗老抽一勺蒜头一个姜片2片辣椒1个醋半勺腌蟹的做法杀蟹，清洗干净。沥水。剁碎蒜头，姜片切碎，将酱油，老抽，醋，香菜，葱等搅拌在一起，然后淋进蟹里面。酱油最好是淹过蟹，最后保...
  • 6187

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接