![50%黑麦乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的50%黑麦乡村面包做法]( "50%黑麦乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的50%黑麦乡村面包做法")
- 没有吃过刚出炉的乡村面包，一直梦想能吃到刚出炉的外脆里软的乡村面包，总算梦想成真，首次尝试呢！成品不错哦，割包有待改进用料波兰酵母黑麦粉（含麸质）125克水140克速溶酵母0.2克成型面团波兰酵母265克高筋面粉250克水130克盐5克速溶酵母0.2克50%黑麦乡村面包的做法波兰酵母制作（...
- 32791
![黑麦欧包乡村面包低橄榄油版的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦欧包乡村面包低橄榄油版做法]( "黑麦欧包乡村面包低橄榄油版的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦欧包乡村面包低橄榄油版做法")
- 我在传统无糖无油欧包基础上加了5%的橄榄油。和普通甜吐司相比，脂肪含量、热量仍然是很低。这一点点橄榄油的存在，内部口感柔软了一些、但外皮的脆性仍然存在。用料黑麦酵种80克橄榄油10克水105克酵母粉（可省）0.5克盐1克高筋粉160克黑麦欧包乡村面包低橄榄油版的做法上述所有...
- 15123
![简单易学的黑小麦乡村面包美食做法]( "简单易学的黑小麦乡村面包美食做法")
- 用料富强粉300克黑小麦200克牛奶250克无花果发酵水50克盐4克糖12克橄榄油20克黑小麦乡村面包的做法黑小麦原粒洗净炒干打粉后的黑小麦用面包机和成面筋出结实的大膜边缘光滑，28度发酵1.5小时成两倍大用手按出大的气泡折叠面团绷紧面团表面发酵篮放好高粉，面团光滑的一面朝...
- 32717
![全麦黑麦欧式乡村面包（免揉）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦黑麦欧式乡村面包（免揉）做法]( "全麦黑麦欧式乡村面包（免揉）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦黑麦欧式乡村面包（免揉）做法")
- 方子改自“TheNewArtisanBreadinFiveMinutesaDay”超易上手适合爱吃欧包又没有很多时间细作的人，比如我。虽然不能跟正宗天然酵母欧包同日而语，但这等简单快手能达到这样的味道以及口感已经是相当满意了。毕竟这是用来过日子的面包！方子里量比较大，可根据个人容器以及冰箱的...
- 11847
![黑麦乡村包的做法和图解 好吃的黑麦乡村包家常做法]( "黑麦乡村包的做法和图解 好吃的黑麦乡村包家常做法")
- 用料黑麦70g高粉210g成熟酵种100g水160g盐6.5g黑麦乡村包的做法所有材料除盐外混合均匀，盖保鲜膜静置30-40分钟加入盐，中速继续搅拌5-6分，至面筋扩展放抹油的容器，发酵2.5-3个小时（我用了3小时）中间折叠翻面2次分割成2等分，中间休息20分钟整型，成胖棍型....或者大橄榄。继续发酵1...
- 11787
![全麦乡村包的做法和图解 好吃的全麦乡村包家常做法]( "全麦乡村包的做法和图解 好吃的全麦乡村包家常做法")
- 用料高粉160全麦粉90酵母0.6盐4.8水185全麦乡村包的做法面水混合放冰箱泡几小时，加酵母、盐揉出筋，面温22度，室温＋冷藏发到2倍半（温度低发了十几个钟头），整形后发石板盖盆烤，要烤透，底部敲声清脆～2切面冷了再切最好...
- 29928
![简单易学的黑裸麦乡村面包美食做法]( "简单易学的黑裸麦乡村面包美食做法")
- 用料果干60克（我用蜜枣）黑裸麦预拌粉40克高粉230克全麦粉230克红糖60克盐1/2小勺干酵母10克水260克（或牛奶）黄油30克（我用植物油）核桃碎50克黑裸麦乡村面包的做法全部材料（除黄油、果干、核桃）投入面包机中，揉至面团初步起筋后加入黄油，继续揉至黄油完全地被面团吸收，加入果干和核桃...
- 17742
![黑麦亚麻籽法国乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦亚麻籽法国乡村面包做法]( "黑麦亚麻籽法国乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦亚麻籽法国乡村面包做法")
- 用料高粉170g黑麦预拌粉大磨坊80g麦麸5g盐4g酵母2g冰水190ml亚麻籽黑芝麻各一把黑麦亚麻籽法国乡村面包的做法松下pt1000，法国面包，预约7小时；所有亚麻籽芝麻和面时一起放入小贴士冰水提高成功率，必须冰水；大磨坊的黑麦预拌粉真是不错；...
- 6414
![全麦黑麦乡村欧包好吃的烹饪方法 全麦黑麦乡村欧包的地道做法和步骤]( "全麦黑麦乡村欧包好吃的烹饪方法 全麦黑麦乡村欧包的地道做法和步骤")
- 我是个刚入坑的烘焙手残党小白，这个方子借鉴了一些大神的做法，结合自身的懒惰成性😭，做出了这样一个一次性发酵的懒人全麦欧包。这个方子含水量比较高，揉面的时候建议戴个一次性手套。面包没有糖也没用一滴油，比较健康，很适合减脂的朋友哦！揉面团的时候比较粘手，我自己要带一次性...
- 33113
![德国黑麦蔓越梅乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的德国黑麦蔓越梅乡村面包做法]( "德国黑麦蔓越梅乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的德国黑麦蔓越梅乡村面包做法")
- 授法国面包师启发才有动力去做，愿大伙喜欢，这款主要来源于黑麦面粉，没有它做不出那个口感，真心喜欢，没糖无油乡村面包，因为这款本身有蔓越梅为佐料，就已经有有甜味，因为经过12小时发酵就有一点酸味，酸甜配合的非常完美，吃上去感觉很非常美妙，对于爱健康的人士非常适合，非常健康食品黑...
- 31099
![黑加仑全麦乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的黑加仑全麦乡村面包做法]( "黑加仑全麦乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的黑加仑全麦乡村面包做法")
- 黑加仑是家里常备的干果之一，儿子住校一个月回家一次，麻麻总会烤好多饼干让带去学校，蔓越饼干，黑加仑饼干都是他的最爱。做面包也不差的～用料高筋面粉130克全麦面粉20克糖8克盐2.5克酵母3克水88克黑加仑40克橄榄油8克黑加仑全麦乡村面包的做法1⃣️黑加仑用热水洗净，葡萄酒浸泡过...
- 33039
![简单易学的黑麦麦片乡村面包美食做法]( "简单易学的黑麦麦片乡村面包美食做法")
- 自创包，外形粗旷，完美的干粮。用料高筋面粉180克黑麦粉35克温水180克酵母4.5克橄榄油或核桃油20克麦片（我用的含有大量坚果和果干的）80克葡萄干和蔓越莓干80克黑麦麦片乡村面包的做法除油和麦片外的材料一起加入厨师机揉至无干粉，再加入油和麦片继续揉匀。放入保鲜盒，室温发酵...
- 15405
![简单易学的黑全麦乡村面包美食做法]( "简单易学的黑全麦乡村面包美食做法")
- 用料高筋面粉100克黑全麦粉50克水90克鲜酵母6克盐2克细砂糖18克奶粉18克黄油18克熟核桃碎30克黑全麦乡村面包的做法把除了黄油和熟核桃碎以外的材料混合在一起揉到面团成团并且有了筋度，把软化以后的黄油加进去继续开始揉面，低档位混合黄油以后，换中高档揉到能够拉出半透明...
- 19725
![乡村黑麦面包（北鼎珐琅锅）的做法步骤及图解,美味正宗的乡村黑麦面包（北鼎珐琅锅）做法]( "乡村黑麦面包（北鼎珐琅锅）的做法步骤及图解,美味正宗的乡村黑麦面包（北鼎珐琅锅）做法")
- 这次使用了新良乡村黑麦面包粉，已经都配好材料的，按照说明添加适量的水混合就可以…所以非常合适新手或者又不想买那么多材料就可以选择这款面包粉…这样省去很多麻烦用料新良乡村黑麦面包粉335克水193克乡村黑麦面包（北鼎珐琅锅）的做法准备材料加入水搅拌10分钟，也可以手揉的...
- 29015
![简单易学的绿茶黑麦乡村面包美食做法]( "简单易学的绿茶黑麦乡村面包美食做法")
- 我的烘培笔记1参考金永模的健康面包看到这个配方的时候我在想这方子真的是太朴素了，无油无糖，还加了差不多百分之三十的黑麦粉，估计是极难吃，抹茶跟红豆比较搭那再加上茶叶呢，会擦出什么样的口感呢？抹茶，红豆，绿茶都是我喜欢的，于是想试试！起码也算是一款极为健康的面包了！出炉时外...
- 33002
![面包机傻瓜版黑麦乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的面包机傻瓜版黑麦乡村面包做法]( "面包机傻瓜版黑麦乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的面包机傻瓜版黑麦乡村面包做法")
- 用料酵母4克高筋面粉150克黑麦粉100克椰子油（或玉米油）30克牛奶（脱脂/全脂皆可）170克糖10克盐2克黑加仑+葡萄干30克坚果10克面包机傻瓜版黑麦乡村面包的做法1、（不超过60℃）热牛奶170克里放椰子油（或玉米油）30克，先化开搅开。然后倒入面包机桶。2、桶内对角放糖10克和盐2克。我放...
- 15323
![黑麦核桃硬欧 乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦核桃硬欧 乡村面包做法]( "黑麦核桃硬欧 乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦核桃硬欧 乡村面包做法")
- 天热起来了开始要控制体重了，便开始了健康的面包之路，不过欧包一直都是很喜欢的，原味麦香，干嚼都能吃好几片。硬件不足的情况下，首次尝试也成功了。海氏烤箱，上220，下190，40发闹钟。一个圆欧包的量用料麦麸10克黑芝麻10克葡萄干60克白朗姆少许核桃仁6个高筋面粉120克低筋面粉30克...
- 11270
![法式乡村面包 （黑麦 无花果）的做法步骤及图解,美味正宗的法式乡村面包 （黑麦 无花果）做法]( "法式乡村面包 （黑麦 无花果）的做法步骤及图解,美味正宗的法式乡村面包 （黑麦 无花果）做法")
- 时间和美味需要平衡。麦香果香浓郁、有嚼劲、无油无糖、即好吃又好做、还要有颜值。感觉它可以哦欧包么～玩儿很久了，小伙伴都觉得欧总要搞两天的，时间紧张。看来～需要一天搞定又不失风味的面包，那好我们用鲜酵母发酵、鲁邦种保持风味。尽量平衡时间和美味。鲁邦种要的哦，没有鲁...
- 12399
![黑麦欧包乡村面包｜夏季注意事项的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦欧包乡村面包｜夏季注意事项做法]( "黑麦欧包乡村面包｜夏季注意事项的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦欧包乡村面包｜夏季注意事项做法")
- 请提前准备好酵种，波兰种100克或鲁邦种100克。波兰种做法：鲁邦种做法：夏季面团发酵速度惊人，所以：采取冷藏静置的方法，且静置时间改为20分钟。配方中的蜂蜜是为了让面团烤的时候更有爆发力。（我的烤箱最高温230度，这个温度会让欧包的爆发力相当欠缺。）用料酵种（粉水1:1）100克高筋粉1...
- 27294
![亚麻籽黑麦乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的亚麻籽黑麦乡村面包做法]( "亚麻籽黑麦乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的亚麻籽黑麦乡村面包做法")
- 亚麻籽富含强抗氧化物质Lignans和omega-3脂肪酸。黑麦富含膳食纤维，还带着浓厚的小麦香气，这款低GI的面包可以成为一家人的superfood！用料生亚麻籽20g水40g高筋面粉170g黑麦粉80g海盐4g水160g耐低糖酵母3g亚麻籽黑麦乡村面包的做法亚麻籽20g和水40g混合，浸泡两小时或一晚上。...
- 5419
![简单易学的黑麦乡村面包美食做法]( "简单易学的黑麦乡村面包美食做法")
- 纯正的黑麦面包，大多外表粗狂，口感偏酸略带湿润，绝大多数都是无油无糖的。它的饱腹感非常强，十分符合现代人的健康饮食观念，有助于控制及降低高血压。这种粗粗剌剌的面包，绝大多数人吃不惯，最重要的一点就是嚼着累腮帮子，不如吃个甜面包来着舒服。家庭制作黑麦面包不太复杂，即便是...
- 21241
![无油无糖黑麦乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖黑麦乡村面包做法]( "无油无糖黑麦乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖黑麦乡村面包做法")
- 各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整。这是一款无油无糖的粗粮面包，长时间的发酵带给面包独特的风味，面包的表皮非常香脆，内部组织很有韧性。可用它作为主食面包，搭配浓汤食用，低热量放心吃~食谱by@Eva小佳用料酵头高筋面粉50g水50g酵母0.5g主面团高...
- 28030
![全麦乡村包的详细做法大全,简单又营养的全麦乡村包做法]( "全麦乡村包的详细做法大全,简单又营养的全麦乡村包做法")
- 用料全麦粉50克高筋面粉378克水321克黑麦酵母43克盐9克水份比75%全麦乡村包的做法酵母加水，盐，加入粉，拌匀，静置半小时后，用4折叠法，即第一，第二次间隔30分钟折叠，第三，第四次间隔1小时第四次时，摊开，尽可能薄折叠卷起密封冰箱冷藏14小时以上取出面团已经非常有弹性倒扣在案板上，几乎...
- 23537
![全程无需揉面黑麦全麦乡村面包欧包的做法步骤及图解,美味正宗的全程无需揉面黑麦全麦乡村面包欧包做法]( "全程无需揉面黑麦全麦乡村面包欧包的做法步骤及图解,美味正宗的全程无需揉面黑麦全麦乡村面包欧包做法")
- 因为懒，所以我做面包的原则是能省（力）则省，没办法省就借力（水合法）不是没有厨师机，就是懒！用料高筋面粉320克黑麦粉50克全麦粉30克酵母2克盐8克温水370克全程无需揉面黑麦全麦乡村面包欧包的做法把所以材料混合无干粉即可。放入冰箱冷藏过夜。也可以在室温下发酵12-18个小时。冰...
- 13884
![附视频，50%全麦酸种乡村面包·硬欧的做法步骤及图解,美味正宗的附视频，50%全麦酸种乡村面包·硬欧做法]( "附视频，50%全麦酸种乡村面包·硬欧的做法步骤及图解,美味正宗的附视频，50%全麦酸种乡村面包·硬欧做法")
- 面包制作视频：（视频更新）以下步骤中📒部分我均摘自另一个配方：野性t65硬欧，链接是：我建议看50%全麦这个方子之前先仔细看t65篇，里面有很多细节值得学习。用料伯爵chuantwt65100g，50%奇台全麦100g，50%鲁邦种60g，30%水165g，82.5%盐3g，1.5%附视频，50%全麦酸种乡村面包·硬欧的做法面粉和...
- 21884
烹调屋
