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星空戚风蛋糕的做法食谱

简单易学的星空戚风蛋糕美食做法

  • 星空戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋（每只大概65g）5个牛奶50克玉米油50克细砂糖克80柠檬汁几滴低筋面粉85克纯牛奶80克蓝色色素紫色色素适量淡奶油400g左右差不多是一个8寸蛋糕的量加油～星空戚风蛋糕的做法材料来个全家福吧往蛋黄里加入20g细砂糖搅拌均匀至颜色变浅加入色拉油牛奶彻底搅拌均匀再筛入低...
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17cm中空戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的17cm中空戚风蛋糕做法

  • 17cm中空戚风蛋糕

  • 第一次创建菜谱，过程描述的比较简单，希望大家能看懂！用料鸡蛋4个(每个60g左右)牛奶45克玉米油45克细砂糖60克低筋面粉70克柠檬汁几滴盐1g17cm中空戚风蛋糕的做法分离蛋黄和蛋白.(盛蛋白的盆要无水无油，蛋白不能混有蛋黄，不然蛋白很难打发)牛奶，玉米油，20g砂糖混合在一起搅拌至乳...
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空气炸锅～戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅～戚风蛋糕做法

  • 空气炸锅～戚风蛋糕

  • 没有烤箱。用空气炸锅做个蛋糕吧！用料玉米油30克低筋面粉50克水30克奶粉5克鸡蛋3个糖30克白醋几滴空气炸锅～戚风蛋糕的做法70度的热油倒入低粉拌匀，加奶粉、水、蛋黄，拌成可流动的蛋黄糊备用。蛋清加糖、几滴白醋，高速打至鹰勾状，在转低速整理小气泡。取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊里...
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18cm中空戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的18cm中空戚风蛋糕做法

  • 18cm中空戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋6个低筋面粉100克细砂糖70克牛奶84克玉米油50克18cm中空戚风蛋糕的做法70克细砂糖分次加入6个蛋白里，打发至蛋头提起呈小弯勾蛋黄，玉米油，牛奶，低粉一起用打蛋器低速打3秒，无颗粒蛋白分次与蛋黄糊拌匀成有光泽的蛋糕糊，入中空模，拇指压着烟囱，提起模具震掉气泡入预热好的...
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戚风蛋糕-空气炸锅的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕-空气炸锅做法

  • 戚风蛋糕-空气炸锅

  • 用料鸡蛋个细砂糖克低筋面粉克色拉油克牛奶克柠檬汁滴戚风蛋糕-空气炸锅的做法牛奶加油搅拌成乳化，筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒（不能搅拌，防止出筋）加入蛋黄，翻拌均匀备用蛋清加入柠檬汁去腥，打发，中间加入三次白糖，打发到立尖将打发好的蛋清1/3加入蛋黄中，翻拌，再倒入蛋清中，全部翻拌...
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6寸戚风（中空）蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风（中空）蛋糕做法

  • 6寸戚风（中空）蛋糕

  • 今天买的西红柿很养眼，晚饭准备做鸡蛋西红柿馅的🥟，切完的西红柿馅要过滤一下。看着滤出的汁水，突然想利用一下做个蛋糕，不知道会怎么样。。。做了一个普通六寸，还有一个中空六寸。用料蛋黄4个细砂糖26克玉米油40克西红柿汁40克低粉66克蛋白4个细砂糖66克6寸戚风（中空）蛋糕的做...
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星空蛋糕🍰的做法和图解 好吃的星空蛋糕🍰家常做法

  • 星空蛋糕🍰

  • 像大海一样蓝，一样广阔用料吉利丁15细砂糖150g葡萄糖200g水100mL牛奶340m白巧克力600g色素2滴闪光色粉2g奶油奶酪300克淡奶油200mL星空蛋糕🍰的做法取糖100克倒200g葡萄糖和100mL水，加热倒入碗中，做葡萄浆。将糖放入锅中搅拌将奶油、奶酪放入碗中，加细砂糖、牛奶，用搅拌器搅拌...
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星空蛋糕的做法和图解 好吃的星空蛋糕家常做法

  • 星空蛋糕

  • 用料鸡蛋2个低筋粉25克细砂糖140克黄油25克淡奶油350克白巧克力255克玉米糖浆80克炼乳70克水60克吉利丁片3片星空蛋糕的做法制作底部蛋糕坯，用料如图。1.蛋黄糊：将15克细砂糖分三次加入蛋黄中打发至颜色发白，筛入25克低筋粉，搅拌均匀。2.蛋糕糊：将35克细砂糖分三次加入蛋清中...
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香蕉戚风蛋糕（2只六寸中空戚风模）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉戚风蛋糕（2只六寸中空戚风模）做法

  • 香蕉戚风蛋糕（2只六寸中空戚风模）

  • 香蕉应该是无人不爱吧，把香蕉碾碎加入到戚风中别是一番味道。用料蛋黄5个细砂糖20克菜籽油5大勺热水60克低粉100克香蕉170克柠檬汁（香蕉用）2小勺蛋白5个柠檬汁1小勺细砂糖50克香蕉戚风蛋糕（2只六寸中空戚风模）的做法香蕉用叉子碾成小块，撒柠檬汁锁住味道、防止氧化，过筛，控出水分...
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戚风蛋糕（17cm中空模）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（17cm中空模）做法

  • 戚风蛋糕（17cm中空模）

  • 基础戚风蛋糕是新手入门必做。相对普通阳极模，中空模具其中的“烟囱”可以更好的支撑蛋糕体的爬升和形状，就更加不容易塌陷和回缩。如果你总是做不好戚风，不妨换个模具试试~所用模具：法焙客7寸日式戚风中空模（17cm）用料蛋清180g细砂糖75g蛋黄90g玉米油48g牛奶59g玉米淀粉8g低粉...
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星空蛋糕的详细做法大全,简单又营养的星空蛋糕做法

  • 星空蛋糕

  • 甜品，是人们难以抵挡的诱惑，它是美食中的治愈系，初见时心动，入口时满足。作为《鹦鹉厨房》第五季的压轴作品，今天为大家带来了美貌与美味并存的甜品——星空蛋糕。这款星空蛋糕，由温情暖男朱一龙亲手制作，口感香甜的慕斯为蛋糕的主体部分，表面淋入拥有镜面效果的淋面酱，吃上一口，仿...
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卡通戚风蛋糕🐰星黛露的做法步骤及图解,美味正宗的卡通戚风蛋糕🐰星黛露做法

  • 卡通戚风蛋糕🐰星黛露

  • 我是个超级迪士尼迷，对星黛露情有独钟可爱又浪漫的紫色再迪士尼卡通人物里面独树一帜-其实戚风蛋糕不止可以做圆形方形还可以做出很多妙趣横生的造型今天我们一起做个星黛露兔兔🐰-高颜值和绵软口感的戚风蛋糕无论大人小朋友都非常喜欢-宝贝们动手做起来吧😇😋用料蛋糕胚...
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18cm中空模 戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的18cm中空模 戚风蛋糕做法

  • 18cm中空模 戚风蛋糕

  • 用料1.蛋黄100克蛋黄细砂糖20克色拉油50克牛奶50克盐1克香草精1克低筋面粉85克2.蛋白200克蛋白细砂糖60克柠檬汁几滴18cm中空模戚风蛋糕的做法.......小贴士戚风蛋糕配方18cm中空模材料：蛋黄100g蛋黄细砂糖20g色拉油50g牛奶50g盐1g香草精1g低筋面粉85g（过筛）蛋白200g（冷藏）蛋...
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星空蛋糕卷的做法和图解 好吃的星空蛋糕卷家常做法

  • 星空蛋糕卷

  • 用料低筋面粉40克鸡蛋4个玉米油40克细砂糖40克蝶豆水40克淡奶油200克星空蛋糕卷的做法蛋清分离蛋清分离蛋黄加油糖搅伴均匀加入蝶豆水混合蛋黄糊加入低粉蛋清打发有弯钩状态将打发好的蛋白取三分之一跟蛋黄糊混合最后把蛋黄糊倒入蛋清盆继续混合倒入28*28的烤盘，振动排气1...
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［空气炸锅］戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的［空气炸锅］戚风蛋糕做法

  • ［空气炸锅］戚风蛋糕

  • 组织细腻湿度适中不回缩不塌陷用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶40克低筋面粉60克白醋/柠檬汁几滴白砂糖40克其中蛋黃糊15g蛋白糊25g［空气炸锅］戚风蛋糕的做法［制作蛋黄糊］油💧➕牛奶🥛➕糖15g混合均匀充分乳化（看不见大油滴状）［制作蛋黄糊］加入低筋面粉“Z”字体搅拌均匀（防止面起筋）［制作...
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蓝莓戚风蛋糕（中空）的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓戚风蛋糕（中空）做法

  • 蓝莓戚风蛋糕（中空）

  • 铸铁锅合集：_list/590535926845841408/材料、半成品合集：_list/573304106794356736/司康合集：_list/586620527435612161/面包合集：_list/471619887400247296/碱水、欧包、贝果合集：_list/573302548153262080/直接法吐司合集：_list/573202681422712833/老面吐司合集：_list/573304...
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Bakingpie-让戚风再简单一点&中空戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Bakingpie-让戚风再简单一点&中空戚风蛋糕做法

  • Bakingpie-让戚风再简单一点&中空戚风蛋糕

  • 分量：6寸一个准备工作：蛋黄和蛋清分离,烤箱预热170度。用料鸡蛋5个打蛋盆低筋面粉85g面粉筛色拉油40g打蛋器（电动+手动）水40g戚风中空模具糖40g+20g刮刀Bakingpie-让戚风再简单一点&中空戚风蛋糕的做法40g水和40g色拉油和40g细砂糖加入打蛋盆中用搅拌器搅拌均匀再加入5个...
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戚风蛋糕 中空模的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 中空模做法

  • 戚风蛋糕 中空模

  • 喜欢做中空模的戚风蛋糕——方子采用的是后蛋黄法蛋糊不容易起筋——比较懒所以一般情况都是用两个盆搞定所有用料8寸用量鸡蛋4个低筋面粉50克牛奶50克玉米油50克细砂糖60-66克柠檬汁3滴玉米淀粉13克6寸:鸡蛋3个牛奶或水牛奶45克/水42克玉米油24克细砂糖50克低筋面粉60克...
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中空戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的中空戚风蛋糕做法

  • 中空戚风蛋糕

  • 戚风蛋糕松软有弹性，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，吃惯了自己做的戚风蛋糕，外面卖的就不怎么喜欢了。戚风好吃，要做好它却不容易，它被广大烘焙新手称做“气疯”蛋糕，可见其制作难度。因为戚风主要靠打发蛋白裹入空气来达到膨胀的目的，所以蛋白打发非常重要，新手要能分辨蛋白的状态，并...
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经典香草戚风蛋糕（6寸中空戚风模）的做法步骤及图解,美味正宗的经典香草戚风蛋糕（6寸中空戚风模）做法

  • 经典香草戚风蛋糕（6寸中空戚风模）

  • 方子来源——小嶋流美，根据自己的口味稍做调整。用料蛋黄3个香草枝1/8根牛奶50g色拉油28g低粉65g蛋清90g柠檬汁几滴细砂糖40g经典香草戚风蛋糕（6寸中空戚风模）的做法1、蛋白先放入冰箱冷藏或冷冻至边缘略微冻住。2、盆里加入蛋黄打散，加入香草枝搅拌。3、加入牛奶，搅拌出较大...
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戚风蛋糕（空气炸锅）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（空气炸锅）做法

  • 戚风蛋糕（空气炸锅）

  • 上海疫情封控了，做蛋糕是多少时间最好的办法。但是鸡蛋和面粉都不够，所以做了mini版戚风人生第一次做，还是蛮开心的。用料牛奶1盒特仑苏鸡蛋2个面粉一碗黄油10克糖一把醋几滴戚风蛋糕（空气炸锅）的做法疫情期，物资不好买。鸡蛋舍不得多用，就挑了两颗最小的。事实证明也够了，开心。...
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空气炸锅版戚风蛋糕（6寸戚风*1个）的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅版戚风蛋糕（6寸戚风*1个）做法

  • 空气炸锅版戚风蛋糕（6寸戚风*1个）

  • 好多入了空气炸锅的小盆友问这个戚风做法~~这款虽然主打空气炸和烧烤，但是它与市面其他炸锅相比体积更大，温度更准，功能也更全面，所以它的确还可以烤烤蛋糕点心之类的~~但是因为它的加热方式与普通烘焙烤箱不同所以不建议以它为主要烘焙烤箱使用哈！只是偶尔为之好了~~如果日常...
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肉松戚风纸杯蛋糕/中空戚风的做法步骤及图解,美味正宗的肉松戚风纸杯蛋糕/中空戚风做法

  • 肉松戚风纸杯蛋糕/中空戚风

  • 1、今天试验了全程用玛捷斯Magimix来操作，简单无敌了～～给新手记录一下，做戚风再也不会被气疯了！2、这个配方适合5cm底径的纸杯16-18个17cm加高中空或者18cm中空模具一个3、肉松可加可不加，个人喜好。我正好炒了肉松所以加进去了～肉松的方子到时候也会写4、新机器的配方要写的太...
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戚风蛋糕（20cm中空模）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（20cm中空模）做法

  • 戚风蛋糕（20cm中空模）

  • 这个配方是YouTube上的非常棒，一次成功！用料鸡蛋（70g）5个低筋面粉120g牛奶100g植物油80g白糖（放蛋白里）60g白糖（放蛋黄里）40g戚风蛋糕（20cm中空模）的做法做法参考君之老师烤箱参考（我的烤箱温度偏高），温度165度，33分钟...
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拜拜蛋糕，中空蛋糕，戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的拜拜蛋糕，中空蛋糕，戚风蛋糕做法

  • 拜拜蛋糕，中空蛋糕，戚风蛋糕

  • 最早接触烘焙的时候，第一个接触的方子是戚风蛋糕，因为觉得这是蛋糕的入门，还一定坚持不加泡打粉，但是尝试多次，还是成功寥寥，对于拜拜蛋糕有种相见恨晚的喜悦，因为第一次做出来就很立体，蓬松!我觉得最主要的原因可能是增加了蛋白的分量，就更容易成功了！拜拜蛋糕，听起来好可爱的名字，...
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