想象不到像云朵一样的海绵米糕却是大米做成的

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用料  

想象不到像云朵一样的海绵米糕却是大米做成的的做法  

1. 1.材料：大米粉100克、牛奶95克、鸡蛋3个（蛋黄蛋清分别装进无水无油的碗）、南瓜粉5克、柠檬汁几滴、白糖或者木糖醇（20克打发蛋清，米粉里面添加10克）

2. 这是宝宝吃的奶粉，直接泡成牛奶

3. 大米粉+牛奶+南瓜粉+蛋黄 搅拌成蛋黄米糊

4. 搅拌均匀至无颗粒感....

5. 蛋清滴入几滴柠檬汁分别加入3次白糖打发至提起打蛋器蛋清竖起尖尖角

6. 取1/3打发的蛋清放入蛋黄米糊中，上下翻拌均匀

7. 拌好后全部倒入剩下蛋清中上下翻拌均匀

8. 把蛋糊装进模型中

9. 并且轻轻震几下，震出气泡，盖上保鲜膜，戳几个小洞。

10. 中火蒸10分钟，关火焖2分钟。

11. 然后拿出来晾2-3分钟。轻松脱模

12. 配料了解一下。就是纯稻花香大米粉。

小贴士

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