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炝刀鱼的做法食谱

炝刀鱼的做法和图解 好吃的炝刀鱼家常做法

  • 炝刀鱼

  • 将煎与炖结合的刀鱼，绝对前所未有的体验，绝对独此一家，食材简单方法易学，除非你不够优秀，不然一定会尝试的，我很优秀的哦用料刀鱼蒜末小葱酱油主要料酒陈醋白糖少许花椒面炝刀鱼的做法油烧至五分热，煎刀鱼，两面金黄，不要一直翻动鱼会碎。加入调好的汁包括酱油料酒，陈醋，白糖，小葱，蒜末...
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炝拌鱼的做法和图解 好吃的炝拌鱼家常做法

  • 炝拌鱼

  • 炝拌鱼原来在国内做过，照着菜谱（初下厨房的时候），现在菜谱已经木有了，因此这个是我的改良创新版：照着原来的照片，加入自己经过这些年下厨的理解运用和经验。名字没有变，只是配料是创新版的，希望能在炎热的立秋时节为各家的厨房和主妇们增添一道亮丽的色彩吧！用料鱼片200g油适量盐适...
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炝鱿鱼的做法和图解 好吃的炝鱿鱼家常做法

  • 炝鱿鱼

  • 夏日，和以前的一个同事，炝鱿鱼和啤酒更配用料鱿鱼（小管）4只小木耳葱，姜，蒜，红辣椒老抽，生抽，鸡粉，盐，料酒，白糖炝鱿鱼的做法木耳洗净过水垫底小管去除内脏，皮质，洗净切圈⭕，过水铺在木耳的上面葱，姜和红辣椒切丝铺在鱿鱼圈上面制作酱油水，葱姜蒜红椒片加入水，老抽，生抽，料酒，盐，糖小火熬制，淋入...
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炝鱼的做法和图解 好吃的炝鱼家常做法

  • 炝鱼

  • 用料鱼3-4两左右5条姜片15-20片油两大勺盐15克炝鱼的做法鱼一定一定要新鲜，河鱼，海鱼都行，少刺即可。1.鱼清洗干净，鱼身划两刀，加盐，一点点料酒腌制2-3小时2.锅加油烧热，姜片切厚一点，铺满3.腌制好的鱼直接放入，铺好(如果腌制的时候不够入味，可以表面在撒一点点)，盖锅盖4.中火闷5-8...
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干炝鱿鱼的做法和图解 好吃的干炝鱿鱼家常做法

  • 干炝鱿鱼

  • 廈門常見下酒菜，適合微醺時上桌享有。用料鱿鱼2-4只蒜頭6-8瓣酱油2-4勺高粱燒酒1-2勺蔥2根薑1塊干炝鱿鱼的做法準備洗淨的魷魚和配料，薑切成絲（忘記拍進去了），蒜頭切成小丁，蔥綠切成段，燒酒和醬油待命。鍋燒熱，放入食用油（菜籽油花生油皆可），轉為中火，放入薑絲，炒出香味後平鋪鍋底。將...
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鱼炝的做法和图解 好吃的鱼炝家常做法

  • 鱼炝

  • 用料盐20克酱油1勺料酒1勺姜3片蔬菜花菜鱼炝的做法酱油，料酒，香油，盐，腌制鱼块20分钟清水煮开，下花菜，煮开加地瓜粉凉拌鱼块，沸水下锅，过一会轻轻搅拌再次煮开，加西红柿块，略煮一会，再加入香菜和香葱，搞定出锅...
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葱炝鱼片的做法和图解 好吃的葱炝鱼片家常做法

  • 葱炝鱼片

  • 用料鱼片500克盐适量胡椒粉适量料酒适量淀粉适量蛋清适量姜片适量酱油适量葱丝适量葱炝鱼片的做法放盐、胡椒粉、料酒抓匀，洗干净。再次放入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉。向同一个方向搅上劲。葱切成丝。水内放入姜片，水开后倒入鱼片至八分熟捞起装碟。放上葱丝，淋上热油...
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鲈鱼炝的做法和图解 好吃的鲈鱼炝家常做法

  • 鲈鱼炝

  • 用料鲈鱼1条姜3片油3茶匙地瓜粉适量盐1茶匙料酒1茶匙葱花2根香菜1根红菇2朵鲈鱼炝的做法热锅中加入花生油，葱白，生姜炒出香味后加入适量清水鲈鱼取两片肉，切片。加入地瓜粉，料酒，盐调味翻拌水沸腾，下鱼片加入红菇两朵。可加可不加盐适量根据自己的喜好，加入葱花，香菜，一勺蒜头油即...
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炝拌带鱼的做法和图解 好吃的炝拌带鱼家常做法

  • 炝拌带鱼

  • 用料带鱼葱段姜片大蒜片干辣椒桂皮花椒大料米醋两勺一品鲜酱油两勺老抽一勺料酒一勺半白糖一勺蚝油少许盐一勺十三香半勺水一小碗炝拌带鱼的做法将带鱼洗净，用厨房纸擦干带鱼身上多余的水分，放在一旁备用。锅中放入少许底油，油温一两成热时把葱段姜片大蒜片爆香，再放入干辣椒...
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辣炝鳝鱼的做法和图解 好吃的辣炝鳝鱼家常做法

  • 辣炝鳝鱼

  • 用料鲜活黄鳝3条土豆1个白菜叶3片辣炝鳝鱼的做法黄鳝宰杀后去骨洗净切片，土豆切片，白菜切丝锅中留底油（留多一点），小火烧至油热后加入一勺花椒、葱丝、姜片、一勺辣椒面、一勺盐、一勺味精炒出红油爆香后下入土豆片和白菜丝，稍炒一下，之后再下入鳝鱼继续翻炒鳝鱼微微打卷之后，倒...
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刀鱼的做法和图解 好吃的刀鱼家常做法

  • 刀鱼

  • 刀鱼是我老爸从老家寄过来用料盐1勺姜3片酱油1勺料酒3勺鸡精1勺蒸鱼豉油1勺白糖1勺刀鱼的做法放油，大蒜，姜，把蒜姜味道发出来，然后放刀鱼骨肉分离小贴士我们老家做刀鱼喜欢放酸菜一起烧...
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红烧刀鱼（舟山刀鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧刀鱼（舟山刀鱼）做法

  • 红烧刀鱼（舟山刀鱼）

  • 用料鱼400克盐2克葱少许（10克）蒜少许（2瓣）姜2片（5克）料汁酱油1勺（吃米饭的勺子）醋2勺料酒1勺白糖半勺腌鱼料料酒2勺红烧刀鱼（舟山刀鱼）的做法据说刀鱼上面白色的部分，把它去掉一些，能去掉很多腥味放两勺料酒，腌一下鱼，大概十分钟，这里说的勺子指的就是图中的饭勺锅中放入少许油将腌好的...
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马哈鱼炝的做法和图解 好吃的马哈鱼炝家常做法

  • 马哈鱼炝

  • 用料马哈鱼生姜盐地瓜粉马哈鱼炝的做法马哈鱼先去骨，切片（跟水煮活鱼一样切），姜丝盐腌制30分钟，锅里放水，姜丝，水开后火调小，放入裹好地瓜粉的鱼片，开大火，3分钟后起锅...
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炝壳鱼的做法和图解 好吃的炝壳鱼家常做法

  • 炝壳鱼

  • 用料鲤鱼条调料：酸辣椒，盐，味精，鸡精，白糖，芡粉。配料：姜.蒜泥，小葱切细。炝壳鱼的做法将主料杀好去甲.鳃.内脏，洗净切花片，(盐，味精，料酒)腌好，捞出刷上芡粉备用。锅中放油烧热，将主料炸至两面成金黄色装盘备用。锅内少许油加入姜.蒜泥，酸辣椒炒香加入水烧开调料(盐，味精，鸡精，白糖)芡粉水...
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炝鱿鱼丝的做法和图解 好吃的炝鱿鱼丝家常做法

  • 炝鱿鱼丝

  • 用料鱿鱼2只芹菜木耳姜花椒盐味精，醋炝鱿鱼丝的做法姜沫，木耳发泡改刀条，芹菜段。鱿鱼去头洗净，尾去掉，中间一分两半，在内部从头到尾斜刀切1/3不要断，在横切一刀不断，一刀切段，切成细条。花椒备用锅加水烧开，鱿鱼芹菜木耳一块下入，在开水中淖15秒，捞出倒入盆中姜沫放在上面。锅加油，加...
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炝炒鱼肚的做法和图解 好吃的炝炒鱼肚家常做法

  • 炝炒鱼肚

  • 年后老妈给装的新鲜鱼肚还有处理好的小鲫鱼~吭吭哧哧从河南驼到上海今晚终于拿出来做了它！因为最近没去超市冰箱里只有小红椒了刚好无辣不欢的我就用这个炒了用料葱1根姜2片蒜2瓣糖少许盐适量料酒适量酱油半勺生抽半勺小红椒一大把斜切炝炒鱼肚的做法忘了拍图哈哈哈最后做...
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炝锅刀削面的做法和图解 好吃的炝锅刀削面家常做法

  • 炝锅刀削面

  • 用料面粉150克水80克盐1克碱一小撮西红柿1个菠菜三棵炝锅刀削面的做法把碱和盐放到面粉里拌匀，加水和成光滑偏硬的面团。如果不能揉光滑，先醒面20分钟，再揉就光滑了。再醒面一个小时，揉面后套上保鲜膜冰箱冷冻一个小时左右。西红柿切块加生抽炝锅，加花椒水和清水煮开用这个东...
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炝锅鱼的做法和图解 好吃的炝锅鱼家常做法

  • 炝锅鱼

  • 老爹作为一个钓鱼能手，钓了十斤多的大鱼，所以作为一个从小吃鱼的河北大妞，对于做鱼确实有一些独到见解(哈哈哈自恋一哈)，这道菜是我从小吃到大的，大家阔以学习下哦，因为我家的鱼比较大所以用半条就足够了，有几个小妙招，快速去除鱼的腥味用料草鱼半条【腌鱼的料】淀粉4勺盐10克胡...
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很考验刀功滴——炝炒土豆丝的做法步骤及图解,美味正宗的很考验刀功滴——炝炒土豆丝做法

  • 很考验刀功滴——炝炒土豆丝

  • 用料土豆两个红尖椒3个油盐糖葱很考验刀功滴——炝炒土豆丝的做法土豆切丝，泡水去淀粉沥干水份。小红尖椒切小段。锅内放油，放入小红尖椒，爆香加入土豆丝爆炒熟后加入糖，盐，葱段翻炒出锅。...
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炝炒鱼花的做法和图解 好吃的炝炒鱼花家常做法

  • 炝炒鱼花

  • 用料草鱼1条姜60g大葱40g西芹30g青小米辣椒20g红小米辣椒20g盐适量味精适量鸡精适量料酒适量十三香适量淀粉适量炝炒鱼花的做法把鱼杀净，放入盐，料酒，姜，大葱码味5分钟，然后冲水，放入淀粉。...
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炝炒鲫鱼的做法和图解 好吃的炝炒鲫鱼家常做法

  • 炝炒鲫鱼

  • 喜欢钓鱼的朋友都知道，遇到了小鲫鱼不好处理，直接就丢掉。今儿咱们用小鲫鱼制作一道菜品，先了解下营养价值鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温...
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炝墨鱼花的做法和图解 好吃的炝墨鱼花家常做法

  • 炝墨鱼花

  • 用料墨鱼500克水发木耳35克青菜35克料酒精盐香醋味精姜末花椒油肉汤适量炝墨鱼花的做法墨鱼去板取肉，撕去外皮，洗净将墨鱼肉从中间切断，在里面改上十字花刀，再切成2厘米宽的块。木耳洗净，青菜洗净切断，下开水锅烫一下捞出，沥干水将墨鱼花入沸水中焯一下，捞出，锅内放肉汤、精盐、料...
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鱼炝汤的做法和图解 好吃的鱼炝汤家常做法

  • 鱼炝汤

  • 用料切好的鱼块（什么鱼都OK，我用的是鲈鱼）花菜西红柿香菜油酱油香油盐生粉鱼炝汤的做法将鱼块洗干净后依个人口味加入酱油、盐、香油、油以及适量生粉，混合均匀，腌制10～20分钟锅内烧开清水或高汤，下入花菜，盖锅盖焖煮，待汤再次煮沸下入腌好的鱼块，鱼块不要搅散，以利于生粉可以更好地...
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油炝鲫鱼的做法和图解 好吃的油炝鲫鱼家常做法

  • 油炝鲫鱼

  • 用料鲫鱼1条白糖2勺白醋1锅铲料酒（或者白酒）1锅铲盐1.5勺葱姜蒜适量花椒粉适量油炝鲫鱼的做法鱼处理干净，内部放好葱姜，背部切刀。起锅热油（稍微多一点），八成热时候放鱼，大概等两分钟左右鱼皮成型，翻面加一锅铲白醋，一锅铲料酒，白糖，花椒粉，葱姜蒜。加水到一半就可以了。小火炖一会儿，...
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炝炒鱼面的做法和图解 好吃的炝炒鱼面家常做法

  • 炝炒鱼面

  • 好友银丹开了一家淘宝店铺，专售各类家乡特产，给我邮寄了，真的是我吃过这么多年最好吃的鱼面，没有之一，绵软细长，白里透红（鱼红），鱼香味正！用料蒜5瓣花椒3粒盐6克干辣椒3个炝炒鱼面的做法久煮味浓，干鱼面煮30分钟左右辣椒，蒜，鱼面下锅炒成品图！小贴士如果没有时间煮，可提前泡发...
  • 20011

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