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稳方的做法食谱

简单易学的雪花酥 稳方自留美食做法

  • 雪花酥 稳方自留

  • 一份甜品，一份感怀。希望新的一年，大家都好好的！用料黄油50克棉花糖200克全脂奶粉a50克(加入棉花糖用)饼干150克(奇福小饼干)蔓越莓100克全脂奶粉b大概30g(牛轧糖整形后撒粉用)雪花酥稳方自留的做法50g黄油倒入不粘锅，小火小火小火黄油完全融化后倒入棉花糖，用耐高温硅胶铲翻...
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现世安稳的做法和图解 好吃的现世安稳家常做法

  • 现世安稳

  • 水果沙拉用料苹果1个梨1个哈密瓜半个香蕉2根西瓜六分之一个水果味沙拉一瓶彩色软糖一袋现世安稳的做法选择自己喜欢的水果，切成大小适当的块，取根据个人喜好放沙拉酱，装盘，用糖果点缀小贴士香蕉最后切块，放在上面，因为香蕉太软，放在下面容易碎...
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蜜桃雪葩：无稳定剂多维C配方好吃的烹饪方法 蜜桃雪葩：无稳定剂多维C配方的地道做法和步骤

  • 蜜桃雪葩：无稳定剂多维C配方

  • 完整配方及更多内容，详见微信公众号：落甜用料糖若干蜜桃雪葩：无稳定剂多维C配方的做法处理桃子均质成雪葩液，冷藏熟成低温搅拌，冷冻后食用...
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有趣的凤梨酥-稳定的方子的做法步骤及图解,美味正宗的有趣的凤梨酥-稳定的方子做法

  • 有趣的凤梨酥-稳定的方子

  • 前情提要…第一次做凤梨酥…饼皮难吃得就好像曲奇夹凤梨味的糖浆…凤梨馅因为用了440g的冰糖…导致最后“糖浆”饱和了，冰糖化不开…一口一个冰糖渣…还有因为馅太黏…搓凤梨馅的半小时绝对是噩梦啊…黏得满手都是…做了15个…吃了五天还没吃完…可见…有多难吃……………...
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超稳定的六寸戚风（商用配方改良）的做法步骤及图解,美味正宗的超稳定的六寸戚风（商用配方改良）做法

  • 超稳定的六寸戚风（商用配方改良）

  • 用料蛋白蛋清100g糖40g盐0.25g蛋黄糊蛋黄45g糖10g牛奶28.5g油28.5g低粉41.5g淀粉5g超稳定的六寸戚风（商用配方改良）的做法1.把蛋白和蛋黄分离。用无水无油的盆装好蛋白，里面加一点点白醋或者柠檬汁。放冰箱冷藏。2.把配方中的油和牛奶混合好，然后加入糖。搅拌均匀后，用筛子过...
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给你稳稳的幸福，生蚝排骨浓粥的做法步骤及图解,美味正宗的给你稳稳的幸福，生蚝排骨浓粥做法

  • 给你稳稳的幸福，生蚝排骨浓粥

  • 用料排骨150克生蚝4只虾干适量蘑菇若干大米80g盐少许黑胡椒少许姜丝少许给你稳稳的幸福，生蚝排骨浓粥的做法1.排骨放入水中焯水。生蚝取肉洗净，放入开水快速烫一下去腥。蘑菇切丁，姜切丝。2.大米和水放入煮锅，加入焯过水的排骨，盖上锅盖小火焖煮30分钟。放入生蚝、姜丝、蘑菇...
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简单易学的稳定奶油配方美食做法

  • 稳定奶油配方

  • 用料淡奶油270克淡奶油30克+白巧克力30克稳定奶油配方的做法淡奶油隔水加热，不需要煮开，放入30克白巧克力币，搅拌至完全融化，放旁边晾凉备用淡奶油270克打发至六成（流动的酸奶状），加入晾凉的巧克力奶油混合，打发至需要的状态即可小贴士抹面大概八成左右即可夹馅需要至十成...
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超实用配方！五种口味稳定芝士奶油的做法步骤及图解,美味正宗的超实用配方！五种口味稳定芝士奶油做法

  • 超实用配方！五种口味稳定芝士奶油

  • 眼看天气又要热起来了，大家在做奶油蛋糕的时候又要面临奶油怕化的问题，今天给大家带来的芝士奶油配方，不仅在奶油中添加芝士能够帮助奶油稳定、造型更加立体，还有五款丰富口味可以多样选择，这五款芝士奶油可以有多种用途，不仅可以做奶油蛋糕，抹面、夹心、裱花，还可以做泡芙、塔类...
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九稳包的做法和图解 好吃的九稳包家常做法

  • 九稳包

  • 个人比较喜欢不用煎炸不用发面的小吃，不知道为什么每次想做馒头包子面都发不起来。因为做的多的量都凭感觉加的，所以就都标注适量了用料红薯2个拳头大红薯淀粉适量白糖适量葱我买了一元花生碎适量九稳包的做法红薯我是放电压力锅压熟的，熟后捞出来放着晾凉，这样水分比蒸的少...
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九稳包的详细做法大全,简单又营养的九稳包做法

  • 九稳包

  • 福鼎特色小吃，外皮Q弹，内陷甜香用料红薯两小个地瓜粉适量馅坚果适量红糖适量白糖适量红葱猪油适量九稳包的做法不管怎么蒸，一定把红薯蒸成软烂程度，趁热【切记一定要能烫死的那种热度】加入体积【体积不是重量，等会觉得不够可以适当加一点点地瓜粉】和红薯差不多量的地瓜粉【...
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一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子的做法步骤及图解,美味正宗的一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子做法

  • 一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子

  • 30升烤箱，可以同时烤6寸+8寸～用料低筋面粉45+90克鸡蛋2+5个细砂糖30+60克牛奶25+50克玉米油25+50克朗姆酒一小盖一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子的做法分离蛋黄蛋清加入白糖，加入一点朗姆酒油和牛奶搅拌均匀，加入30克糖，过筛的低粉，划Z字，无颗粒后加入蛋黄，继续划Z蛋清打发至直立...
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清蒸鲈鱼，稳稳做出神厨的味道的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鲈鱼，稳稳做出神厨的味道做法

  • 清蒸鲈鱼，稳稳做出神厨的味道

  • 鲈鱼肉质清淡紧实，又是一根刺，荣登老少皆宜品鱼宝座，今晚轻松搞定它，分分钟被秒杀😂，新手跟做妥妥变神厨👌用料鲈鱼1条姜8片葱半根红辣椒丝少量蒸鱼豉油1大汤勺料酒1大汤勺油少量白胡椒粉少量清蒸鲈鱼，稳稳做出神厨的味道的做法菜市场买来新鲜的鲈鱼，一眼就看到了它，当场清理好的...
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淡奶油稳定的方法好吃的烹饪方法 淡奶油稳定的方法的地道做法和步骤

  • 淡奶油稳定的方法

  • ​淡奶油好吃我们都知道~它加入少许糖打发之后会如云朵般柔软且香气四溢非常适合制作任何品种的蛋糕用料淡奶油125g白巧克力50g吉利丁片2g淡奶油稳定的方法的做法白巧克力隔水融化吉利丁片放冰水里泡软淡奶油小火加热到温热，关火，不能煮沸泡软的吉利丁片沥干水分，加到温热的...
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6寸戚风蛋糕（稳定的方子）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕（稳定的方子）做法

  • 6寸戚风蛋糕（稳定的方子）

  • 用料蛋黄3个玉米油35克牛奶40克低筋面粉50克蛋白3个糖60克玉米淀粉5克柠檬汁几滴六寸活底蛋糕模1个6寸戚风蛋糕（稳定的方子）的做法蛋清蛋黄分离蛋黄盆：玉米油和牛奶混合搅拌加入蛋黄，搅拌加入低筋面粉50克，Z字形搅拌至无颗粒，不要过度搅拌。糖60克，玉米淀粉5克备用蛋白盆：蛋清里...
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简单易学的稳稳的早餐合集美食做法
网红脏脏包超稳定制作配方的做法步骤及图解,美味正宗的网红脏脏包超稳定制作配方做法

  • 网红脏脏包超稳定制作配方

  • 心情不好就喜欢制作甜点，这个菜谱可能大家看到的时候没有写完关于开酥的过程下厨房方子已经很多，我这个方子只是作为稳定配方记录给自己，也提供给大家参考。用料鸡蛋1个牛奶110ml(建议先加三分之二，再根据实际情况添加剩余牛奶)高筋面粉250g克(王后高筋粉)奶粉5克可可粉15g酵...
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6寸戚风（3蛋）稳稳不会失败版本的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风（3蛋）稳稳不会失败版本做法

  • 6寸戚风（3蛋）稳稳不会失败版本

  • 用料【蛋黄糊】蛋黄3个砂糖（蛋黄部分）20g水30ml油（味道较小的食用油）30g低筋面粉50g【蛋白霜】蛋白3个砂糖50g6寸戚风（3蛋）稳稳不会失败版本的做法蛋黄蛋清分离，盆子要干净无油无水蛋黄中加入砂糖（蛋黄部分），搅拌至砂糖融化蛋黄糊中加入水和油，搅拌至完全乳化（手动搅拌至少5分钟）蛋黄...
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稳稳家早餐之小笼包的做法步骤及图解,美味正宗的稳稳家早餐之小笼包做法

  • 稳稳家早餐之小笼包

  • 平时上班比较忙，吃的都比较简单，假期之余总喜欢做些难度高耗时长的美食，今日小笼包。由于发布菜谱是临时起意，因此并没有制作过程的图片，只能文本分享啦！用料面皮:面粉500克酵母5克糖8克盐适量温水适量馅：猪肉(三肥七瘦)300克蒜3瓣葱姜水适量盐适量蚝油2勺生抽3勺老抽1.5勺鸡蛋1...
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葡式蛋挞（稳定配方，超越KFC）的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞（稳定配方，超越KFC）做法

  • 葡式蛋挞（稳定配方，超越KFC）

  • 疫情以来的三个月，第一次外卖点了KFC的全家桶，送了两个蛋挞，良心地说，百分百超越，试了就知道了！此配方适合做15个蛋挞（挞皮为七哥），所需工具：筛网，尖嘴容器，烤箱（我用柏翠45L）：220度预热，200度烘烤15分钟用料牛奶105克细砂糖60克蛋黄105克（德青源约6个）奶油205克葡式蛋挞（稳定配方，超越KFC）的...
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安稳的晚餐的做法和图解 好吃的安稳的晚餐家常做法

  • 安稳的晚餐

  • 粥嘛，我是放的蕃薯、麦片、红枣、糯米一起熬制（当然蕃薯要最后再放入的哦，不然容易煮碎。）新鲜的煮玉米；还有维c多多的蕃茄小姐；一小碟酱黄瓜，还有一个酱香饼。可是，酱香饼在哪里？它们随风飘落在天涯了。坦白说：我吃掉了。本来想忍着拍完照再吃，可臣妾做不到啊！那刚出锅的饼香的睐，真...
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一整天不塌，超稳定奶油霜！（4种方法）的做法步骤及图解,美味正宗的一整天不塌，超稳定奶油霜！（4种方法）做法

  • 一整天不塌，超稳定奶油霜！（4种方法）

  • 特别巧的一个经历，有一天家里白砂糖不够了。我拿糖粉打发的淡奶油。发现特别稳！（稳定，并且缩短了打发时间。第二天抹或者裱花也丝毫不影响美感。这次正好做巧克力蛋糕，加了5g可可粉。口感更好了！大家快试试～🍫用料方法一—————————淡奶油300ml太古糖霜30g可可粉5克（可省...
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简单易学的稳定淡奶油的方法美食做法

  • 稳定淡奶油的方法

  • 这个的方法是我看抖音记录下来的，原方来自抖音用户：二姐（小烤拉烘焙），纯属是为了记录在这方便自己查看。用料吉利丁片2克淡奶油250克细砂糖8克稳定淡奶油的方法的做法吉利丁片泡入冰水中泡好后沥干水分放入碗中隔开水融化趁融化时间打发淡奶油直接加入细砂糖，打发六七成就可以...
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极简快手淡奶油稳定方法的做法步骤及图解,美味正宗的极简快手淡奶油稳定方法做法

  • 极简快手淡奶油稳定方法

  • 最近蓝风车做蛋糕冰一会就塌腰这段时间大家的奶油貌似都有点问题看了很多方法有些挺麻烦的需要提前一天准备这个很快手也挺好用的原方不是特别详细我总结了一些自己看原方遇到的问题改进了一下在此记录原方作者：依蛋糕工坊用料蓝风车淡奶油100克吉利丁片1-2克极简快手淡奶...
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夏日稳定打发淡奶油的方法的做法步骤及图解,美味正宗的夏日稳定打发淡奶油的方法做法

  • 夏日稳定打发淡奶油的方法

  • 本文转载自小红shu“贝壳烘焙”，作为自己记录用，也顺便和大家一起分享。用料淡奶油250克吉利丁粉/片2-3克水10-15克夏日稳定打发淡奶油的方法的做法1️⃣添加吉利丁粉吉利丁粉能够使打发的奶油足够坚硬，比较合做较厚的蛋糕馅料或者裱花。添加较多吉利丁，的确会使淡奶油更加稳固...
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夏天打发奶油稳定的方法的做法步骤及图解,美味正宗的夏天打发奶油稳定的方法做法

  • 夏天打发奶油稳定的方法

  • 从小白开始抹面，一次比一次有进步了！记录一下我学到的方法！用料雀巢淡奶油250克细砂糖15克吉利丁粉2克凉开水10克夏天打发奶油稳定的方法的做法1.往碗里倒入10克凉开水，倒入2克吉利丁粉，搅拌均匀，你会发现吉利丁粉没有完全溶解，这里把碗放进锅里隔水加热，一边搅拌一边加热，待吉利...
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