- 用料高筋面粉250克牛奶120克鸡蛋1个细砂糖40克奶粉20克盐3克酵母4克黄油25克红豆沙8✘25白芝麻适量老式红豆沙面包的做法所有材料倒入,黄油除外和黄油,醒一倍大分十份放馅(豆沙分十份)包圆擀长,划刀倒扣,卷连圆在醒一倍,醒好后,刷蛋液,撒芝麻放入预热好的烤箱,中层,上下温度180度,15...
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- 用料牛奶液种高筋面粉100克牛奶200克鸡蛋50克酵母5克主面团高筋面粉400克糖70克奶粉25克盐6克水110克黄油50克豆沙400克老式豆沙面包|童年的味道的做法将牛奶微波加热40度左右(约30秒)与鸡蛋酵母混合拌均加入面粉搅拌均匀无颗粒,盖保鲜膜室温发酵两倍大(发酵好的液种有许多蜂...
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- 做这个其实纯熟好奇,因为好多美食博主做的日式红豆包说很好吃,看成品的样子给我的感觉就是烤豆沙包子,很难想象是面包的口感,那就做个试试再说吧。正好手边有朋友送的老南瓜,做个南瓜口味的日式红豆面包吧,真的松软可口,加了汤种放一天还是软软的。因为烤日式豆沙面包上需要烤盘...
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- 还记得小时候的老式豆沙面包圈吗?圆滚滚胖乎乎一口下去面包的软软绵绵豆沙的香甜这应该是小伙伴们童年吃得最多的一款面包了记忆中的味道你还记得多少?用料高筋面粉500克全蛋液55克细砂糖80克奶粉30克盐6克鲜酵母18克黄油70克冰水250克红豆沙400克白芝麻适量老式豆沙面包圈...
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- 整这一个菜谱为了自己方便查看,♥️其实是红豆沙做润了,然后不想吃包在里头的,就翻来倒去学手揉面包。当手臂运动了吧!用料高筋面粉500克鸡蛋4个盐3克细砂糖50克酵母5克玉米油或者黄油35克牛奶180克红豆沙适量红豆沙面包卷的做法材料。除牛奶和油都倒去搅拌成面絮。(蛋清下去,留...
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- 红豆面包可以做16个2盘的量建议只做一盘,所有材料÷2用量:高粉500克鸡蛋➕牛奶=356克奶粉20克盐6克白糖60克酵母6克黄油30克红豆沙:480克注意面粉吸水性不同,液体量预留10-20克作为调整用料豆沙克红豆沙面包/红豆沙餐包的做法除黄油外,所有材料放进揉面机里,低速2挡混合4分钟,转...
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- 不想做早餐,不想长胖,就买了无糖面包机。发现做面包很省心,配料丢进去,早上就可以吃了用料葡萄干80克高筋面粉250克黄油21克酵母(耐高糖)4克鸡蛋1个牛奶120克糖18克盐3克红豆沙30克面包改良剂1g芝士15g红豆沙面包-红豆沙葡萄干牛奶吐司面包的做法将牛奶放入面包机。加入鸡蛋...
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- 经久不衰的豆沙面包圈,口感柔软绵密,搭配着甜甜的红豆沙,刚出炉时满屋飘香。做法简单,一起来复刻吧。🍞【面团食材】高筋面粉190g/低筋面粉81g/冰水108g/鸡蛋54g/白砂糖49g/黄油27g/盐2.7g/酵母3.2g/奶粉11g/改良剂1.3g【制作】1⃣️将除了黄油和盐以外的干性材料放入厨师机中...
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- 消耗豆沙用料种面高筋面粉270克低筋30克酵母6克糖20克水275克主面高筋300克糖75克盐5克奶油奶酪35克鸡蛋大约一个47克黄油60克豆沙适量豆沙面包老面包改良版的做法种面所有的食材搅拌均匀,发酵到蜂窝状。主面除黄油外,全部添加到种面里面,揉到光滑,加入黄油,黄油提前放软,然后...
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- 豆沙包全国各地都有,以北京柳泉居的有名。有一次我到北京,路过护国寺,看见好多人都在柳泉居的外卖窗口排队,也跟着买了一袋回来,确实好吃。但就是面皮感觉不太好,不劲道,没有嚼劲。过去很多有名的包子店都是白花花的大包子,里面的馅料也都含有鸡汁提鲜。比如重庆的九园包子铺和江...
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- 用料面包料:鸡蛋:1只1只牛奶:120ml油:调和油或黄油30克盐1小勺白砂糖3大勺奶粉3大勺红豆沙:红豆250克白砂糖150克水淹过豆老少喜欢:快手红豆沙面包的做法红豆煮至烂熟脱壳和煮豆水一起放入料理机打成豆泥放入铁锅,加入白砂糖,锅铲翻动不让粘锅。此款红豆沙不加油,清香原味炒到自己...
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- 用料高筋面粉800克酵母12克鸡蛋2个打入面粉鸡蛋1个刷蛋液黄油110克温牛奶40度440克细砂糖70克豆沙400克肉松不限白芝麻少量黑芝麻少量白糖芝麻混合小半碗温水40度50克日式红豆面包肉松沙拉面包汉堡胚芝麻面包胡萝卜面包的做法准备好食材:1.白糖和牛奶搅化2.温水和酵母搅化...
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- 用料高筋面粉250克耐高糖酵母2.5克白砂糖40克盐3克牛奶55克水100克黄油30克鸡蛋1个芝麻适量红豆沙馅175克儿时味道之入门级老式毛毛虫红豆沙面包的做法除了最后四个材料(黄油,鸡蛋,芝麻,红豆沙馅),全部放进厨师机,搅拌15分钟后放入软化的黄油再搅拌15分钟,稍微出膜。室温23-25度...
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- 用料中种面团高筋面粉290克水105克炼乳25克糖35克酵母5克蛋清30克主面团高筋面粉120克糖30克鸡蛋50克蛋清30克盐6克酵母1克黄油90克馅料豆沙馅310克每份大约35克28×28烤盘一盘老式面包(豆沙面包)的做法详情见视频。...
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- 名副其实的手残党,因而日常做的最多的便是馒头,馒头自然也是做的更为得心应手一些。对于做包子捏褶子无能的我而言,捏包子褶子一直是心头一道过不去的坎。即便如此,捏得再丑的包子褶还是要继续练习滴。除去包子并不好看的颜值,包子的口感还是不错滴!毕竟,自己炒制的红豆沙馅料,糖...
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- 用料烫种配料高筋面粉50克细砂糖5克牛奶30克黄油20克主面团配料高筋面粉150克干酵母3克细砂糖35克盐2克鸡蛋1枚牛奶60克内馅红豆沙210克《日式面包王特辑》之红豆沙面包的做法先制作烫种将牛奶倒入锅中放入切成小块的黄油和细砂糖小火加热到完全融化持续加热到牛奶沸腾关...
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- 很多喜欢做面包的朋友都做过这个面包,自我第一次发布以来点击量已经超过了65万,我实在没想到它能如此受欢迎。应朋友们的要求发在这里,让大家看起来更方便^_^用料酵头柔风软欧粉200克细砂糖16克即发干酵母4克水160克主面团柔风软欧粉200克细砂糖48克盐5克奶粉16克全蛋液60克...
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- 很喜欢红豆沙的味道,参考了很多方子,做了多次,整理了一个自己还算满意的方子记录。自己先做好了红豆沙吃不完在冰箱速冻,提前拿出来解冻(自制红豆沙可以看我另外食谱)用料高筋面粉550克水250克全蛋液60克细砂糖75克盐5克酵母6克奶粉35克黄油50克红豆沙350克芝麻适量鸡蛋液刷表...
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- 用料中筋面粉克酵母一克水100克细砂糖20克面粉200克红豆沙面包的做法红豆沙加白糖南瓜粉粽子宝宝玉米面粉...
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- 菜谱来自《幸荣老师的烘焙教室》,作者年轻时是一位模特,后来因为照顾女儿便退出了娱乐界。在她的书中力求用最简单的食材和步骤做出最美味的面包,每次翻看也都是一种治愈配料可以做6个直径8cm的豆沙面包用料高筋面粉180g黄蔗糖10g(普通砂糖也可以)盐1g鲜酵母6g(干酵母2g)冷水110...
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- 春节刚好碰上疫情,在家闲来无事,那就来做道甜点,给自己多一份好心情。因为是家人食用,减了糖和油的用量,觉得更健康些,大家可根据自己的口味调整。鸡蛋和牛奶都属于液体,多加鸡蛋就可以减少牛奶,当然水也完全可以替代牛奶。一个大鸡蛋大约50g,第一次做全部材料都用厨房秤称好。红...
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- 用这个老面法做的面包很软又有些许嚼劲儿,组织很棒。提前把老面做好,放冰箱冷藏,第二天或者往后的一周内都可以拿出来做这个面包,时间随意,重要的是口感很好。这款面包口味偏清淡,加上内馅红豆沙也是自己做的,馅料完全可以按自己喜欢的口味来调节。我喜欢不太甜的豆沙馅,所以整体...
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- 用料面包粉酵母低筋粉改良剂盐砂糖奶粉水牛奶鸡蛋老式压面面包的做法改良剂酵母奶粉放入低筋粉放入和面机加入鸡蛋和水中途加入黄油搅拌完成后厨放入压面机压好后封边卷起如图卷起均匀切块烤盘刷油均匀摆放面团放入醒发箱醒发完成表面刷油进入烤箱烘烤...
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- 主锅提前冰箱冷冻15分钟用料高筋面粉(圣地博格)260克冰牛奶130克全蛋液30克糖粉40克盐2克耐高糖酵母3克黄油25克红豆沙25克✖️8白芝麻适量美善品老式豆沙面包的做法将除黄油、芝麻、豆沙以外的所有食材放入主锅先设置30秒,速度6,把面粉混合均匀在设置3分30秒,揉面模式添加黄油,...
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- 先前做了些豆沙,又想吃老面包。索性就做加了豆沙馅的老式面包吧!模具也用了家里有的6寸活模。配方参照的爱和自由的老式面包。豆沙馅参照君之的做法。用料高粉270g细砂糖43g盐4g酵母5g全蛋液43g淡奶油30g牛奶27g汤种92g无盐黄油25g豆沙馅适量豆沙老式面包的做法汤种:20g高粉...
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