烹调屋美善品老式豆沙面包
- 面包
- 关注：3.14W次
主锅提前冰箱冷冻15分钟
用料
| 高筋面粉（圣地博格） | 260克 |
| 冰牛奶 | 130克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 红豆沙 | 25克✖️8 |
| 白芝麻 | 适量 |
美善品老式豆沙面包的做法
将除黄油、芝麻、豆沙以外的所有食材放入主锅
![美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第2张]( "美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第2张")
先设置30秒，速度6，把面粉混合均匀
在设置3分30秒，揉面模式![美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第3张]( "美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第3张")
添加黄油，设置2分钟，揉面模式
![美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第4张]( "美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第4张")
揉面5.5分钟，手套膜非常漂亮，手上涂点黄油在整形
![美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第5张]( "美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第5张")
称重一下总面团数量，平均分8等分
![美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第6张]( "美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第6张")
面团滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟
![美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第7张]( "美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第7张")
豆沙25克一个，分8分，豆沙制作方法见豆沙食谱
![美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第8张]( "美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第8张")
按视频把豆沙包进去，收口处捏紧
![美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第9张]( "美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第9张")
压扁均匀擀开
![美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第10张]( "美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第10张")
用刀片把花纹划开
![美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第11张]( "美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第11张")
划好花纹后面团翻面，卷起来
![美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第12张]( "美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第12张")
收口要注意收紧
![美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第13张]( "美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第13张")
烤箱预热180度，整形好后，在放15-20分钟醒发，醒发一定要盖保鲜膜
![美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第14张]( "美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第14张")
醒发好以后，刷蛋液，撒芝麻
![美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第15张]( "美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第15张")
烤18-20分钟即可
![美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第16张]( "美善品老式豆沙面包的做法步骤图 第16张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/mianbao/3wqpdn.html
