- 这是一只从红色土地走出来的将军鸭!就是这么倔强的味道!不信来试!用料鸭半只啤酒1瓶香菇10朵八角5个桂皮2小块蒜6瓣姜一大坨老抽2勺生抽2勺冰糖5颗郫县豆瓣3勺丁香5粒香叶4片干辣椒8个朝天椒5个料酒1/4碗鄂豫皖苏区·啤酒鸭的做法准备香叶、八角、干辣椒、桂皮、丁香。PS:我...
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- 蛋糕用料耐心蛋糕图区的做法12345678910111213小贴士耐心...
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- 接上一篇→Pass:【淀粉】是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高,大米中含淀粉62%~86%,麦子中含淀粉57%~75%,玉蜀黍中含淀粉65%~72%,马铃薯中则含淀粉不到20%。淀粉是食物的重要组成部分,咀嚼米饭等时感到有些甜味,这是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉水...
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- 名字的来源很简单,源于我垫在下面那张报纸。作为一名资深的深圳土著,当然事事追求“深圳速度”。如何用最短的时间、最省事的步骤做出秒杀外食的炸鸡——让特区人民告诉你。用料鸡(去头颈脚内脏)1只盐2tsp黑椒碎2tsp辣椒碎(或辣椒粉)2tsp烟熏红椒粉(paprika)1TBSP大蒜粉1TBSP洋...
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- 苏打粉,泡打粉,酵母在大家眼中都是膨发剂,很难免有的新手烘焙小白会难免不知道他们的区别是什么?这是一篇技术贴哦。有关于苏打粉,泡打粉和酵母的正确使用攻略。这一份大家要收藏好哦。它能帮助大家掌握苏打粉,泡打粉和酵母的使用诀窍。用料酵母适量苏打粉适量泡打粉适量酵母,小...
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- 中区:大学学校的中间的小吃街简称炒饭工具:铁板,铲子(对,就是这么简单粗暴)中区的炒饭是路过就想打包一份的炒饭,是毕业两年至今很想回去再吃一份的炒饭。用料米饭随你爱好鸡蛋1个也可以多一个香肠看老板心情胡萝卜丝看老板娘心情鸡胸肉一般是一勺豆芽菜随你加不加青椒丝随你,反...
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- 我是被雪花酥的外形给骗了,买了一大堆配料就为了做它,结果第一次做雪花酥就感觉好甜,找了所有方子,选了一个感觉不甜的尝试还是有点甜,不过凉了以后就没那么甜了。不过这不是重点,重点是我夏天做的,然后发现不管怎么做,饼干不会脆脆的,后来发现天热糖容易化,然后饼干就不脆了,买的雪...
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- 用料玉米淀粉克红薯淀粉土豆淀粉淀粉的区别的做法锅包肉用土豆淀粉,炸完后是硬的。酥肉用红薯淀粉,炸完后是酥脆的。勾芡用玉米淀粉,还可以做糖醋里脊,糖醋脆皮鱼,炸出来比较黏。...
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- 江南(杭州)传统是立冬之后可以做。湾区(地中海气候)(湿度在30~50%,温度在20~27℃)测试全年可做。做一批吃一月至少。参考:/recipe/100042482用料五花肉10条生抽20mL老抽60mL料酒20mL白砂糖3g八角2颗桂皮一小片花椒一小把湾区酱肉的做法选肉,五花肉宽约2~3cm比较合适。湾区costco有...
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- 一直搞不懂淀粉的种类和区别,所以上网查了下,方便查找,所以复制了下,添加了一些个人看法…有网友能补充下各种淀粉具体使用感受更好。_____________分割线_____________Pass:【淀粉】是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高,大米中含淀粉62%~86%,麦...
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- 手机党看不了全图,建议电脑看。用料低筋面粉适量中筋面粉适量高筋面粉适量区分面粉的做法低筋面粉,色泽偏白,颗粒较细,容易结块。适用于制作蛋糕,饼干。(如果没有低筋面粉可以用75克中筋面粉+25克玉米淀粉配置)中筋粉多用在中式点心制作上,如包子、馒头、饺子等。(一般菜谱不特别...
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- 今年买了很多种不同的面粉,打算品尝一下,各种面粉不同的区别,然后找出自己喜欢的品种,就把这个过程记录下来。对每种面粉的品质,辨别从蒸馒头、做面条等方式进行。未完待续。用料香满园面粉区别的做法香满园面粉1.揉面时,能够体会到比较强的劲道。揉馒头时,比较粘手,不易成形。筋...
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- 黑枣、南枣傻傻分不清用料枣颗黑枣的误区的做法黑枣:是种乔木果实。肉质肥厚,营业丰富,药用价值高。南枣:浙江义乌一带的果枣,体型修长。肉质薄破实质上这是完全两种东西。但市场上面很多人混为一谈。鱼目混珠。黑枣的核,短肥圆南枣的核,细长尖(跟红枣的核一样)(枣核写真)完全两种货...
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- 为什么便宜的蛋糕总是不推荐买,便宜的蛋糕又有哪些不健康的?那么便宜的蛋糕和好的蛋糕又该如何区分呢?!用料添加剂5-10克如何区分劣质蛋糕和品质蛋糕的区别的做法【如何区分劣质蛋糕和品质蛋糕的区别】图一:1⃣️蛋糕添加剂过多蛋糕内部组织空气颗粒大并且密集、说明蛋糕制作时...
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- 用料奶油类甜品区婚礼甜品区的做法123456789...
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- 找个地方放一下存图,毕竟总会时不时出去搓一顿(当然还是我妈做的饭全世界最合我口味用料天气不错充分不必要有人约必要外食记录区的做法清迈古城里一家小拉面馆。虽然店子不大,味道做得不错。说起来也是我正儿八经第一次吃拉面,以前总嫌它味淡,认真试过才觉得也蛮对味都,嘴巴啥...
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- 小苏打、泡打粉和酵母三者的区分与用途,小伙伴们清楚吗?每样特性都不一样,不要混用哦,其实一般我自己做东西能不用泡打粉就不用,含泡打粉的食物,小朋友和孕妇尽量少吃……用料酵母克酵母粉和泡打粉、小苏打有什么区别?的做法酵母粉是酵母加工而磨成的粉末,它也是一种有益的微生物...
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- 时间:约1-2分钟难度:零厨艺✌️用料低筋面粉100克高筋面粉100克中筋面粉100克面粉的区分的做法高筋面粉:蛋白质约11.5~14%适合制作千层饼以及烘焙面包、泡芙等口感偏韧性的点心。中筋面粉:蛋白质约9.5~11.5%适用范围广,适合制作馒头、包子、烙饼、面条、芝麻球、麻花等大多数中...
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- 用料淀粉勺淀粉区别的做法总称:淀粉生粉:马铃薯粉也叫土豆粉粘稠度最低:生粉,用于勾芡粘稠度适中:玉米淀粉,用于上浆,挂糊粘稠度较强:红薯淀粉,用于油炸粘稠度最强:绿豆淀粉,焦溜丸子炒肝凉粉...
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