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粤式粽子的做法食谱

粤式粽子的做法和图解 好吃的粤式粽子家常做法

  • 粤式粽子

  • 记录一下流程用料咸蛋黄半个香肠一根去皮绿豆100克花生（可选）100克粤式粽子的做法准备好原材料，包扎好，煮5小时保证熟透...
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超级正宗&粤式粽子的做法步骤及图解,美味正宗的超级正宗&粤式粽子做法

  • 超级正宗&粤式粽子

  • 用料五花肉80克盐20克酱油5勺糯米200克腊肠2条绿豆50克红豆50克花生50克白芝麻28克芝麻油适量蒜10瓣香菇8朵超级正宗&粤式粽子的做法一定要先把糯米，红豆，绿豆，前一天晚上用水泡开，第二天再包把糯米，花生，绿豆，红豆，香菇搅拌在一起，加盐和五香粉进去调味挑选中等适中的五花肉，...
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粤式蒸鱼的做法和图解 好吃的粤式蒸鱼家常做法

  • 粤式蒸鱼

  • 粤式蒸鱼。我的最爱，大的做法只有一个，但是微小的改动可以衍生出很多品种。比如有的是最后泼油，葱吃生的，有的是葱和姜丝在锅里爆香，有的是将蒸鱼上放猪油，有的是放豆豉，有的放陈皮。用料鱼一斤左右条葱大量姜适量蒸鱼酱油适量粤式蒸鱼的做法一斤重左右的鱼清理好，如果腹部有黑色...
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广式粽子的做法和图解 好吃的广式粽子家常做法

  • 广式粽子

  • 用料粽叶90片糯米1500克五花猪肉600克花生100克红豆500克咸蛋黄可加可不加盐10克五香粉适量胡椒粉适量酱油2勺蚝油适量糖适量花生油适量广式粽子的做法一、1.粽叶和草绳泡20小时以上，泡完后用大锅煲30分钟左右（我是冷水下锅的），然后过冷水，每一张粽叶两面都要用布擦拭一次（这个...
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Q版-广式肉粽（粽子系列）的做法步骤及图解,美味正宗的Q版-广式肉粽（粽子系列）做法

  • Q版-广式肉粽（粽子系列）

  • 广式大肉粽---裹蒸粽在广东肇庆可是最出名的汉族传统小吃，春节节日食俗，用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。在两广地区节假日必备，此技术多为老一代人代代相传的手工技艺，做工比较繁琐费时，现在的年轻人极少去学囖，今天我自己还原一下过去的传统制作...
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粤式肠粉的详细做法大全,简单又营养的粤式肠粉做法

  • 粤式肠粉

  • 肠粉入口顺滑，米香浓郁，还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃……用料虾丁适量猪肉适量芝麻适量香菜适量葱花适量生抽适量鱼露适量水600g东北米500g面粉50g油适量XO酱适量粤式肠粉的做法食材准备：虾丁、猪肉、芝麻、香菜、葱花、生抽、鱼露、水600g、东北米500g、面粉50g、...
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粤式粽子（五花肉/甜豆沙）的做法步骤及图解,美味正宗的粤式粽子（五花肉/甜豆沙）做法
粤式烧鸭的做法和图解 好吃的粤式烧鸭家常做法

  • 粤式烧鸭

  • 粤式烧鸭是一道很适合长辈口味的菜肴，可以试一试做给长辈们吃哦：）用料五香粉5克白醋3克腐乳汁7克候柱酱16克盐3克草果1颗蚝油8克蜂蜜25克香叶1片鲜鸭1只粤式烧鸭的做法鲜鸭洗净、去爪、去翅尖、去内脏、擦干水分；（五香粉蜂蜜白醋盐蚝油候柱酱腐乳汁香叶八角草果）将腌制酱料灌入...
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粤式卤水的做法和图解 好吃的粤式卤水家常做法

  • 粤式卤水

  • 用料香料调味料配料粤式卤水的做法香料：八角，茴香，花椒，草果各7.5克，香叶，桂皮，甘草，沙姜各5克，罗汉果1只，陈皮，丁香，香茅各2克一起稍微清洗一下，装入汤料包里待用调味料：清水3.8千克，美极鲜酱油125克，生抽王62克，玫瑰露酒6克，花雕酒62克，冰糖63克，盐12克，鸡粉5克，鱼露4克配料：干葱头20克，香葱12...
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粤式烧肉的做法和图解 好吃的粤式烧肉家常做法

  • 粤式烧肉

  • 在马来西亚不用太麻烦，任何一档烧腊饭都有。在苏州，拿钱出来还要到某个地方才有，贵而好吃，在家自己做3斤肉吃吃用料姜6片葱2根五花肉3斤小苏打1茶匙盐1茶匙五香粉1茶匙蒜粉1茶匙麻油1茶匙盐1茶匙粤式烧肉的做法姜片，葱，五花肉冷水下锅，两面煮滚就可以拿出来洗干净备用需要不断戳...
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粤式云吞的做法和图解 好吃的粤式云吞家常做法

  • 粤式云吞

  • 太想念广东的美食鸟，自己动手，丰衣足食😜用料馄饨皮67张猪肉250克小虾仁15只香菜3根葱3根蒜3瓣油1勺盐1勺酱油1勺耗油适量淀粉适量料酒适量白糖适量鸡精适量胡椒粉适量粤式云吞的做法将猪肉剁碎，虾仁切丁，放入姜末、葱末、蒜末加入调味料（盐、油、酱油、淀粉、料酒、胡椒粉、...
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简单易学的粤北广式粽子美食做法

  • 粤北广式粽子

  • 小时候的味道用料粽叶片100糯米克2000五花肉克800红豆克100花生克100绿豆克100食用油克100五香粉2勺咸蛋黄25个盐100克灰水100克耗油1勺酱油2勺糖10克粤北广式粽子的做法将糯米红豆花生绿豆（还可以放眉豆）发4-5小时，方便后续煮熟，泡好后将水沥干，加适量的盐和油，可以加点老抽调...
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粤式排骨的做法和图解 好吃的粤式排骨家常做法

  • 粤式排骨

  • 本来我也是厨盲，通过贺师傅菜谱的学习，慢慢掌握了一些菜的烹饪技巧。好开森！！！用料肋排骨一斤生姜一块大蒜三瓣白芝麻5g老抽5g生抽15g白糖20g料酒5g耗油30g粤式排骨的做法将买来的排骨剁成长5cm的小块，用清水洗净，准备腌制大蒜、姜洗净，用刀背拍扁蒜瓣，去掉蒜皮，剥好剁成末；姜切丝将...
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粤式粽－元贝粽炮制流程的做法步骤及图解,美味正宗的粤式粽－元贝粽炮制流程做法

  • 粤式粽－元贝粽炮制流程

  • 端午和朋友创作的粽子。用料糯米4斤五花肉1000g绿豆2斤日本元贝250克虾米300克香菇100克古法炮制草木灰碱水2杯粽子叶4捆粤式粽－元贝粽炮制流程的做法1、先把已经浸泡了4个小时的糯米加入草木灰碱水揉合均匀，这样煮熟后的粽子才会呈现金黄色。2、元贝用常温水泡1小时后上锅...
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*粤式炒鸡的做法和图解 好吃的*粤式炒鸡家常做法

  • *粤式炒鸡

  • 老爸拿手的炒鸡，又滑又嫩用料鸡1只蚝油2勺酱油2勺盐1勺淀粉1勺芝麻油1勺胡椒粉少许姜片葱段*粤式炒鸡的做法鸡肉切块放腌料腌制1小时先下姜片爆香，下鸡肉摊平盖盖子，大概1分钟揭盖，翻面，再次盖盖子重度这个动作3.4次（焦到有一点点焦的更好吃）全程大火这时鸡肉已经有5.6成熟了，揭...
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粤式咖喱的做法和图解 好吃的粤式咖喱家常做法

  • 粤式咖喱

  • 咖喱（kulry）的专有名词是从“kari”演化而来的，在泰米尔语（Tamilword）是指一种酱，是在南印度的多种菜肴的综合，用蔬菜或肉类做成且经常与米饭一起食用。咖哩这个词已经被广泛的使用，特别是在西半球，几乎任何加有香料的，加有酱料的菜肴或带有南亚和东南亚洲风格的菜肴都叫做咖哩。印...
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潮式粽子的详细做法大全,简单又营养的潮式粽子做法

  • 潮式粽子

  • 用料糯米2斤赤豆3两花生米3两粽叶40片虾米2两香菇1两菜脯少许酱油、盐、五香粉少许潮式粽子的做法泡洗粽叶，头尾剪掉，赤豆泡4小时，花生米、糯米泡4小时，五花肉放盐、酱油、五香粉腌制4小时，菜脯、虾米、香菇用油炒香。材料准备完毕成品...
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粤式凉皮的做法和图解 好吃的粤式凉皮家常做法

  • 粤式凉皮

  • 用料凉皮500g青瓜切丝1条陈醋少许糖5g盐适量酱油15ML自制芝麻辣椒油蒜末3/4个蒜头粤式凉皮的做法自制辣椒油，将辣椒粉和芝麻混合放入盆子，油烧开，倒入盆子，即得辣椒油青瓜切丝，与凉皮混合，依次放入盐，糖，自制辣椒油，酱油，陈醋，蒜末，混合即可...
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广式肉粽子的做法和图解 好吃的广式肉粽子家常做法

  • 广式肉粽子

  • 端午节来啦，本身就喜欢糯米的我当然要开始准备煲粽子啦～今天就和大家介绍这个小白也能一次性成功的广式肉粽，这次包的数量一共60条粽子哟～用料糯米粽叶五花肉去皮绿豆仁花生米食用油胡椒盐生抽老抽料酒咸鸭蛋广式肉粽子的做法粽子叶：前两天泡一晚上，前一天热水烫一下，之后泡冷水...
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Zrou牛肝菌粤式饺子的做法步骤及图解,美味正宗的Zrou牛肝菌粤式饺子做法

  • Zrou牛肝菌粤式饺子

  • 暖暖的Zrou牛肝菌水饺~用料饺子皮100克Zrou株肉40克牛肝菌25克玉米粒25克素食蚝油5克盐3克麻油3克糖2克胡椒粉2克Zrou牛肝菌粤式饺子的做法将株肉均匀地铺在烤盘上，180度烤箱烤8分钟，取出翻面，再放回烤箱烤4分钟至金黄酥脆。辅料切细混合炒熟，加入素食蚝油、盐、麻油、糖、胡...
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粤式凤爪的做法和图解 好吃的粤式凤爪家常做法

  • 粤式凤爪

  • 用料鸡爪只糖克蚝油勺酱油勺料酒勺阳江豆豉红油豆豉粤式凤爪的做法剪去凤爪指甲，为方便孩子吃，可以剪成两半，也可以不剪加醋（脱骨嫩肉）加麦芽糖（上色）水焯，我没加麦芽糖，自己家吃健康一些。焯两分钟左右，鸡爪伸开了就捞出来。鸡爪一定要晾干无水，否则油炸很危险。入温油锅炸，小火五到...
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潮式粽子的做法和图解 好吃的潮式粽子家常做法

  • 潮式粽子

  • 用料糯米10斤新鲜粽叶2.5斤盐80元贝1斤虾米1斤干香菇0.3斤五香粉20克红豆1.2斤花生1.2斤五花肉5斤油1000克鸡精50克生抽50克蒜头150克草绳150克（4把）潮式粽子的做法1，首先将五花肉切片+15克的盐，5克五香粉和50克酱油腌制24小时，花生和红豆浸泡24小时糯米提前4小时浸泡，竹叶提前...
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粤北碱水粽的做法和图解 好吃的粤北碱水粽家常做法

  • 粤北碱水粽

  • 快到端午时节，超市各种粽子，但都没有吸引我这个孕妇，我很想吃的是我们家乡的粽子，无论咸肉粽还是碱水甜粽，都是放碱水的～特别结实耐放，口感Q弹，外面买不到的。配料也是非常地方的，外面的粽子一般都用绿豆咸鸭蛋，我们家乡用红豆花生，很香，很糯糯！下面的分量做了两种粽：3斤米大约30条左右...
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苏式赤豆粽子VS肉粽子的做法步骤及图解,美味正宗的苏式赤豆粽子VS肉粽子做法

  • 苏式赤豆粽子VS肉粽子

  • 三月份的苏州，处处美的像一幅画。小时候一到天气转暖我奶奶会包一些粽子，通常是赤豆密枣和五花肉粽。小时候吃过的味道一直想保留，那就自己动手做出来。用料粽叶300片糯米1000克五花肉克老抽勺油克盐克蜜枣个生抽勺苏式赤豆粽子VS肉粽子的做法腌制3个小时赤豆泡一会再拌到米...
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简单易学的粤式花腩绿豆粽子美食做法

  • 粤式花腩绿豆粽子

  • 用料去皮绿豆1斤半长糯米3斤五花肉1斤八粽叶（含绑草粤语称咸水草)六两盐，油，味精，酱油，五香粉适量粤式花腩绿豆粽子的做法开水烧开，放粽叶绑草焯水，三分钟粽叶软了拿出来放凉待用。去皮绿豆用凉水泡发，然加盐油味精调味。五花肉切大块，用五香粉，盐，油，酱油调味。糯米加盐油调味。两块...
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