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五香红糟卤鸭心肝的做法食谱

简单易学的五香红糟卤鸭心肝美食做法

  • 五香红糟卤鸭心肝

  • 用料鸭心鸭肝葱段姜片红辣椒五香粉生抽盐红糟麻辣红油五香红糟卤鸭心肝的做法鸭心、鸭肝用清水泡去血水，开水烫一下，沥干水煮锅加清水，放调料：葱段、姜片、红辣椒、五香粉（是买了花椒、八角、山奈、丁香、桂皮在药店里直接打粉制作的，很纯正）生抽、盐、红糟（自家酿的红曲酒），调成红...
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媲美卤菜店的酱卤鸭肫鸭肝鸭心的做法步骤及图解,美味正宗的媲美卤菜店的酱卤鸭肫鸭肝鸭心做法

  • 媲美卤菜店的酱卤鸭肫鸭肝鸭心

  • 一直特别喜欢吃鸭肫鸭心鸭肝，低脂健康还补血刚好去菜场看到卤菜店有卖的，我和老公夸下海口:这个卖这么贵，我买点新鲜的自己卤！其实自己没做过，小时候妈妈给我做实在是太美味，所以试着还原一下妈妈的味道，但是我用香料比妈妈多一些。成品特别受欢迎，老公和宝宝吃了不少，老公说比卤...
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五香卤肝的做法和图解 好吃的五香卤肝家常做法

  • 五香卤肝

  • 用料桂皮块干辣椒个姜片冰糖克八角个生抽勺料酒勺老抽勺草果个盐克香叶片花椒粒调料香菜小葱自制蒜蓉辣椒酱醋生抽砂糖大葱段段新鲜猪肝克五香卤肝的做法新鲜猪肝放入容器用凉水浸泡两小时左右期间有空闲了就挤一挤猪肝增快猪肝排血水为了口感尽量无腥味（我一般是不吃内脏...
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卤猪心、猪肝（卤心肝）的做法步骤及图解,美味正宗的卤猪心、猪肝（卤心肝）做法

  • 卤猪心、猪肝（卤心肝）

  • 5.21虽然过去了！但我永远也忘不了当天吃的这道菜！不知道是巧合还是怎么滴，当天这两个食材到真的是应景儿！都说了妳是我的心肝，今天就给你尝尝这心肝组合！用料猪心1个（约300克）猪肝1块（约200克）姜6片小葱3根蒜5瓣八角2粒花椒10粒香叶3片干辣椒2条料酒2汤匙生抽5汤匙冰糖3小粒盐1/2茶...
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糟卤鸭胗的做法和图解 好吃的糟卤鸭胗家常做法

  • 糟卤鸭胗

  • 用料鸭胗4-8个（吃多少煮多少）姜5片糟卤一瓶料酒两勺糟卤鸭胗的做法鸭胗洗净，加水料酒煮烂，差不多半小时左右冷却冲洗干净，切片加入糟卤直接倒入没过鸭胗浸泡入味即可...
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卤鸭珍卤鸭肫五香鸭肫酱鸭胗的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭珍卤鸭肫五香鸭肫酱鸭胗做法

  • 卤鸭珍卤鸭肫五香鸭肫酱鸭胗

  • 用料鸭胗1000克猪骨汤500克猪骨汤配料猪腿骨一根小葱2根姜片3片鸭胗卤料（一）生姜3片小葱2根冰糖5粒生抽84克老抽35克料酒70克香油10克盐35克（需要酌情加减）鸭胗卤料（二）桂皮4克香叶1克花椒0.5克八角3克草果6克山柰0.7克陈皮1.5克小茴香1.5克丁香1粒卤鸭珍卤鸭肫五香鸭肫酱鸭胗...
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五香卤鸭肫的做法和图解 好吃的五香卤鸭肫家常做法

  • 五香卤鸭肫

  • 可以做凉拌香辣鸭肫，也可以配蒜薹辣椒爆炒的原料用料鸭肫大葱姜八角花椒草果桂皮生抽老抽料酒五香卤鸭肫的做法鸭肫上面有很多附着于油上的脏东西，与其费劲一点一点扣洗，不如直接扔掉，黄色内胆去掉，用盐搓洗，姜切片，葱切段八角掰开，还可以加香叶，所有香料准备好放进材料包煮锅盛可...
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糟卤鸭肫的做法和图解 好吃的糟卤鸭肫家常做法

  • 糟卤鸭肫

  • 夏天糟卤，好吃开胃又凉爽。用料鸭胗330g姜5片料酒3勺葱2根八角2个大葱2段盐2勺糟卤鸭肫的做法买好的鸭肫，化冻后把鸭肫上的膜撕干净，去掉脏的地方，然后清洗好，加2勺盐腌一下。加足冷水，加入葱，姜，八角，料酒，打葱。放入腌过的鸭肫煮开，去浮沫。转中小火，加盖炖40分钟左右。（也可以用电...
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五香卤鸭的做法和图解 好吃的五香卤鸭家常做法

  • 五香卤鸭

  • 用料鸭半只五香粉2勺酱油5勺老抽1勺料酒2勺冰糖15克辣椒2个辣椒油3勺姜片5片水1碗蕃茄酱2勺洋葱半个五香卤鸭的做法把所有的调料（除洋葱）倒在一起，把洗好的鸭子放在调料汁里，使每块都沾上汁水，然后静置腌15~20分钟把腌好的鸭子码在电饭锅里，再把腌过鸭子的调料汁浇在鸭肉上，酒上...
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五香卤鸭架的做法和图解 好吃的五香卤鸭架家常做法

  • 五香卤鸭架

  • 周末，逛超市补给家里所需。在沃尔玛的冰鲜柜发现了堆在冰块堆里的鸭锁骨架。张先生看了好一会，带着疑问的语气问我，这个就是我们经常性吃的鸭架的原型？童鞋，你木有猜错，这个的确就是呀～紧接着，张先生语气不变的抛出一句，那么你会做么？我我我，我当然会做了，虽然之前我没有做过，但是我吃...
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糟辣鸭郡肝的做法和图解 好吃的糟辣鸭郡肝家常做法

  • 糟辣鸭郡肝

  • 搬新居一个月后终于想起来炒个菜了。鸭郡肝是上次去果蔬好买来冻起的，等来了四川泡萝卜和贵州糟辣子，开整。这道菜的妙处在于，刚切好找不到料酒腌制，于是我用了好喝的白葡萄酒来提味，味道出乎意料地好。用料盐适量花椒好几十粒蒜4瓣姜10片左右鸭郡肝8只蒜苗2根四川泡萝卜半个...
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糟卤鸭舌的做法和图解 好吃的糟卤鸭舌家常做法

  • 糟卤鸭舌

  • 用料鸭舌半斤生姜一块泡椒或辣椒个人口味，适量糟卤宝鼎三年陈糟，适量糟卤鸭舌的做法取小锅加水烧开，放入鸭舌和半个生姜切片一起煮（如果是速冻的话，提前解冻），倒入半勺黄酒一起煮，能帮助去腥。煮至水再次烧开，然后用凉水冲洗干净将洗净的鸭舌装入碗中，放入适量盐，辣椒，泡椒，然后倒入糟...
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五香卤鸭胗的做法和图解 好吃的五香卤鸭胗家常做法

  • 五香卤鸭胗

  • 平时看电视喜欢吃鸭脖，鸭胗。其实这些东西可以自己在家做，简单方便并且卫生。做起来毫无压力用料鸭胗10个八角3个茴香3克姜5片老抽1勺生抽3勺料酒4勺盐5克香叶3片葱5根冰糖15克桂皮2块干辣椒3个五香卤鸭胗的做法准备材料将鸭胗解冻，浸冷水30分钟。倒掉血水，用盐洗净鸭胗，尤其...
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五香卤猪肝的做法和图解 好吃的五香卤猪肝家常做法

  • 五香卤猪肝

  • 越来越临近新春佳节了，忙碌了一年，到了年底，似乎更忙了哇😅😅😅除了工作，还得各种置办年货，搞好家里卫生。。。。。。真的，更忙了，忙里偷闲的卤个喜欢的猪肝吧，一起为您家的年夜饭桌增添一道菜╰😎╮╰😎╮╰😎╮记得前几年卤猪肝的时候，生肝三块六一斤，短短两年时间，猪肝已然13元一...
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五香卤鸭腿的做法和图解 好吃的五香卤鸭腿家常做法

  • 五香卤鸭腿

  • 香喷喷的五香卤鸭腿，色泽红亮，外皮鲜嫩，肉质软烂，既适合做夏季的下酒小菜，也适合佐以米饭同食。制作方法简单易操作，零失败率，吃货们的福音~~打算学下厨的亲们快动起手来吧！用料鸭腿7-8只料酒15ml小茴香50粒花椒30粒大料1颗干辣椒4-5段草果2个香叶4片桂皮1片盐适量五香卤鸭腿的做...
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五香鸭肝的做法和图解 好吃的五香鸭肝家常做法

  • 五香鸭肝

  • 用料水583克生抽23克盐18克鸡精13克白糖5克黄酒40克胡椒粉2克葱20克姜片18克花椒3克辣椒段2克香叶2片白芷1片豆蔻2个桂皮1块五香鸭肝的做法混合，煮五分钟，放凉泡入鸭肝中吃...
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糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）的做法步骤及图解,美味正宗的糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）做法

  • 糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）

  • 糟一锅卤，配上冰啤酒，是夏天的味道。常规就是毛豆，白肉，猪肝，鸭胗，鸡爪，鸭舌等等，其实一瓶糟卤同样可以卤一切。用料鸭舌克糟卤毛豆克姜片葱根糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）的做法首先最重要的，买好一瓶糟卤，就完成一半了。鸭舌，沸水加入姜片葱段煮熟，捞起放凉备用。（毛豆同理，煮到豆子软糯）取一个带...
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糟卤鸭舌头的做法和图解 好吃的糟卤鸭舌头家常做法

  • 糟卤鸭舌头

  • 炎炎夏日，没什么食欲也不想做很多菜，可以做简单的糟卤鸭舌头用料鸭舌300克姜2片八角个香叶1片料酒2勺花椒10粒糟卤酒10勺糟卤鸭舌头的做法将鸭舌洗干净，加入料酒、生姜、花椒等调料腌制半小时。退水洗干净。加入糟卤酒。放入香菜叶，糟卤1小时以上。完美的糟卤鸭舌完成。配上...
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五香卤鸭子的做法和图解 好吃的五香卤鸭子家常做法

  • 五香卤鸭子

  • 每年过年，卤鸭子是必不可少的。往年都是鸭来张口，今年自己动手卤了一只。用料五香卤料1包卤鸭子1只约8斤冰糖20克生抽100毫升老抽30毫升食用油50毫升五香卤鸭子的做法鸭子拔毛清洗干净；用的是我们自己家的五香卤料包一份；食用油下锅，将冰糖煮化，因为鸭子太大，没办法翻炒，所以直接...
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五香卤鸭脖的做法和图解 好吃的五香卤鸭脖家常做法

  • 五香卤鸭脖

  • 用料鸭脖7根葱适量姜适量盐适量糖适量生抽适量老抽适量料酒适量八角适量花椒适量桂皮适量香叶适量五香卤鸭脖的做法鸭脖洗净去筋。锅里加水，加入所有配料，腌制10分钟后炖煮30分钟。扔掉配料即可食用。小贴士喜欢吃辣的可以加点辣椒。...
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五香卤鸭脚的做法和图解 好吃的五香卤鸭脚家常做法

  • 五香卤鸭脚

  • 每次去卤肉店看见阿姨做的卤肉是那么的诱人，于是我就向她请教怎么卤出来。经过阿姨的教授和我的耐心的学习，自己的第一锅卤鸭脚出锅了😉用料鸭脚0.5kg大葱1根花椒少许八角5g干辣椒10g卤料1包五香叶3片桂皮少许食盐10g水与鸭脚4:1五香卤鸭脚的做法去腥味的方法很多，可以按自...
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糟卤鸭掌的做法和图解 好吃的糟卤鸭掌家常做法

  • 糟卤鸭掌

  • 用料鸭掌一斤糟卤两瓶（用的是宝鼎牌的，一瓶泡椒味，一瓶普通糟卤）糟卤鸭掌的做法鸭掌洗净，凉水放鸭掌，煮开后中火滚五分钟。关火，用凉水再冲洗，晾凉后倒入糟卤，没过鸭掌就可以，放冰箱冰一个晚上早餐就可以吃了！小贴士用了一瓶泡椒味道的就不用加泡椒了，不喜欢吃辣的用普通的糟卤就可以...
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五香卤鸭翅的做法和图解 好吃的五香卤鸭翅家常做法

  • 五香卤鸭翅

  • 用料老卤汁鸭全翅八角桂皮香叶小茴香五香粉葱姜蒜干红辣椒老抽生抽料酒盐糖五香卤鸭翅的做法准备原料，鸭翅洗净切块绰水待用将老卤汁和配料（八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖）一起大火煮开放入鸭翅再度大火煮开转中小火卤...
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卤鸭肝的做法和图解 好吃的卤鸭肝家常做法

  • 卤鸭肝

  • 用料鸭肝500克八角1个香叶1片干辣椒1个料酒1勺卤鸭肝的做法泡一夜，或者2小时换次水，泡到没血水凉水加料酒少许，煮开1-2分钟。捞出，凉水洗净。再来一锅水，加入，拔尖，香叶，干辣椒，桂皮，李锦记红烧酱油，生抽，蚝油，盐。（根据自己的口味调整。）放入鸭肝，大火煮开，转小火煮10~15分钟。找一个容器...
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蓟县小吃：五香糟肝的做法步骤及图解,美味正宗的蓟县小吃：五香糟肝做法

  • 蓟县小吃：五香糟肝

  • 糟肝是蓟县特色菜，最适合下酒。虽说是糟肝，但并没有用到南方的糟卤，是纯正的北方小吃。一个朋友有家传的手艺，被我死缠烂打学到了，今天就尝试一下。用料猪肝1000克猪肺2个蒜2头姜3两葱1根料酒1两生抽3勺老抽2勺香叶1片桂皮1块大料1只盐少许香油少许花椒10粒蓟县小吃：五香糟肝的...
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