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压面机版鸡蛋面的做法食谱

简单易学的压面机版鸡蛋面美食做法

  • 压面机版鸡蛋面

  • 全家爱吃面，自己动手做咯！用料面粉2杯（一次性纸杯）鸡蛋3个盐2克碱1克食用油适量压面机版鸡蛋面的做法面粉鸡蛋盐一起迅速搅拌，碱加一点点水混合揉面，多揉一会这样面更有弹性，揉好醒个半小时，压面的时候多折几次1-9档多次压，让面排气。鲜酱油香油四美辣椒粉葱蒜香菜热锅烧肉淋上面...
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鸡蛋面条（压面机）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋面条（压面机）做法

  • 鸡蛋面条（压面机）

  • 用料面粉400克鸡蛋2个水和鸡蛋一起共168克盐4克鸡蛋面条（压面机）的做法全部称好，放在一起活成硬的面团，醒15分钟。切成几小块我的面条机是7档最厚，1档最薄。先用七档，反复折叠压几次，知道成为一个光滑的面片儿。再换5档，压两三次。再换3档，压两三次。我的是墅乐手动压面机。3档后，...
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面条压面机的做法和图解 好吃的面条压面机家常做法

  • 面条压面机

  • 记录备忘用料中筋面粉500克水150克30%或果蔬汁160克32%面条压面机的做法取汁南瓜蒸熟加水打泥胡萝卜蒸熟加水打泥各种颜色无添加剂一样做出劲道的面条好看好吃...
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碱水面(压面机版)的做法步骤及图解,美味正宗的碱水面(压面机版)做法

  • 碱水面(压面机版)

  • 用料中筋面粉350克碱粉2克水145-150克盐3.5克碱水面(压面机版)的做法碱粉，盐，水加在一起，搅拌融化边倒水边用筷子搅拌成棉絮状揉成团用袋子包起来醒30分钟尽量揉成光滑状，面团更硬，揉起来比较累，再一次醒发30分钟最后的面团，是光滑的面团切成片，用擀面杖擀薄一点用压面机，反复压，压...
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Q弹爽滑–手工鸡蛋面(附带压面机，压面技巧)的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹爽滑–手工鸡蛋面(附带压面机，压面技巧)做法

  • Q弹爽滑–手工鸡蛋面(附带压面机，压面技巧)

  • 记录一下留着自己用顺便讲解下压面的小技巧1:面不是压的次数越多越好，每压一次，水份挥发一次。特别薄面皮的状态，次数越多，面条越干，所以光滑即可，可以辅助少量手粉。2:当然我们也可以通过压面次数及手粉，调节面条的硬度。3:醒面的时间越长越好压。4:最大档整理面胚，比较好，整理成...
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手动压面机の鸡蛋面&胡萝卜面的做法步骤及图解,美味正宗的手动压面机の鸡蛋面&胡萝卜面做法

  • 手动压面机の鸡蛋面&胡萝卜面

  • 2016猴年🐒新入手一台手动压面机$_$巴掌大小的压面机，使用倒也方便，轻松制作各种面条面皮毫无压力！当然要拿鸡蛋面来开光^_^之前一直在菜场买鸡蛋面……呵呵，好吧，不多说了，记录下首次做鸡蛋面的配方，方便以后越做越好，爱学习爱进步Y。^_^2016.2.25用料鸡蛋面：普通面粉400g2个鸡蛋...
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压面机版鸡蛋面比例的做法步骤及图解,美味正宗的压面机版鸡蛋面比例做法

  • 压面机版鸡蛋面比例

  • 用料面粉400克盐4克水和两个鸡蛋一共145克压面机版鸡蛋面比例的做法把所有配料放进盆里抓匀，就是这种面穗穗的状态放在电动压面机机上调的空隙别太大，缝隙太大了面碎都掉下来了先压成片状安装好面刀，压成细面条这样子就压好了小贴士不加鸡蛋和盐的正常面条比例是:500克面粉，1...
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蔬菜有机面（无压面机版本）的做法步骤及图解,美味正宗的蔬菜有机面（无压面机版本）做法

  • 蔬菜有机面（无压面机版本）

  • 用蔬菜自己动手做面~让宝宝和家人吃得放心…用料饺子面粉500g蔬菜汁160g盐2g蔬菜有机面（无压面机版本）的做法准备好蔬菜汁。准备好面粉。把蔬菜汁倒入面粉中，和匀。和好面后放入冰箱醒半小时左右。擀成薄皮。切成想要的宽度。也可以做成形状。小贴士和好面之后应该是偏硬的，...
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自制鸡蛋面（压面机）的做法步骤及图解,美味正宗的自制鸡蛋面（压面机）做法

  • 自制鸡蛋面（压面机）

  • 用料面粉300克土鸡蛋140-150克盐1.5克食用碱（可不放）2克自制鸡蛋面（压面机）的做法所有原料先手动混合后倒入主锅，大号和面勾4分钟/速度10面团用保鲜膜包好醒面30分钟后压制面条可以撒适量的玉米粉或者淀粉防粘，有晾面加的可以挂在架子上晾半小时做好的面条可以冷冻保存，第二天吃...
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鸡蛋面（手动压面机）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋面（手动压面机）做法

  • 鸡蛋面（手动压面机）

  • 我今天买的手动压面机才到货就来试试好用不感觉还可以以后可以在加压面了不用买外面的面条了也不知道放了多少添加剂呢还是自己做吃的放心吧用料鸡蛋1个面粉300克水108克盐2克鸡蛋面（手动压面机）的做法面粉里加入鸡蛋和水搅拌一下机器压面不可能和面成团的就这样散开的先从...
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手动压面机の菠菜鸡蛋面的做法步骤及图解,美味正宗的手动压面机の菠菜鸡蛋面做法

  • 手动压面机の菠菜鸡蛋面

  • 用料鸡蛋加菠菜汁210g高筋面粉500g盐5g手动压面机の菠菜鸡蛋面的做法一把菠菜打成汁加入2个鸡蛋加入面粉和盐混合均匀，搅成面絮状，面团很干，不会成团。用手拿捏成团，用压面机一档压光。面片反复对折压光，最后厚度选择压面机四档(细面)六档(宽面)。面片撒少许薄粉，用压面机切成...
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压面机制作面条，鸡蛋面、果蔬面的做法步骤及图解,美味正宗的压面机制作面条，鸡蛋面、果蔬面做法

  • 压面机制作面条，鸡蛋面、果蔬面

  • 使用马卡多压面机此菜谱记录给自己看仅供参考还没写完呢做一次面条要吃好久持续实验中...制作面条使用中筋或高筋面粉手擀面的话水要多一点，但是不超过50%用料面粉100％液体（水、鸡蛋、果蔬汁）40％左右盐（可放可不放）1％压面机制作面条，鸡蛋面、果蔬面的做法果蔬汁颜色汇总深绿：菠菜，焯...
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鸡蛋面（详细压面机教程）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋面（详细压面机教程）做法

  • 鸡蛋面（详细压面机教程）

  • 用料中筋面粉500克鸡蛋2个水鸡蛋加水一共220克油10克盐3克鸡蛋面（详细压面机教程）的做法将所有材料都放入主锅，设置2分钟，揉面模式。将揉好的面团取出，揉在一起，盖上保鲜膜，醒10分钟。面条机使用前先用一小块面团每个地方都压一遍，清一下里面的灰尘，这小块面团就废弃不要了哈。面...
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鸡蛋面（压面机版）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋面（压面机版）做法

  • 鸡蛋面（压面机版）

  • 此方子为子瑜妈妈的鸡蛋手擀面方子160克面粉做出来为两人吃的量用料鸡蛋2个（约60克1个鸡蛋，总共约120g）面粉160克盐1克玉米粉适量（用来抹面团、面条，防粘）鸡蛋面（压面机版）的做法把鸡蛋打到面粉里用筷子搅拌后，用手揉面手揉成团后让面团休息20分钟，用布盖住/没有布用大碗盖住也行😂...
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压面机面条的做法和图解 好吃的压面机面条家常做法

  • 压面机面条

  • 此贴用来记录。用料面粉300克盐1克鸡蛋1个水适量压面机面条的做法第一次做面条成果。面粉➕盐➕鸡蛋.水适量，搅拌成絮状，(揉面状态不成团，成团说明水多了。)压面机反复折叠压面即可，每挡压1~2遍，4档结束。...
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压面机 鸡蛋碱面条的做法步骤及图解,美味正宗的压面机 鸡蛋碱面条做法

  • 压面机 鸡蛋碱面条

  • 一时兴起，买了压面机，却很少做，是该找个方子好好用起来。早先记录在本子上的方子做起来不错，感谢不知名的原作者。记录一下。用料面粉500克鸡蛋十水220克盐5克食用碱2-3克压面机鸡蛋碱面条的做法所有材料放入厨师桶，先放面粉再放液体，比较不会粘底。用1档低速搅成絮状。没有厨...
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鸡蛋手擀面（压面机版）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋手擀面（压面机版）做法

  • 鸡蛋手擀面（压面机版）

  • 喜欢吃家里做的手擀面，奈何厨艺不够精湛，所以借助压面机来帮忙，味道也是一级棒！😄用料鸡蛋1个面粉200克水+鸡蛋一共100克盐1克鸡蛋手擀面（压面机版）的做法高筋面粉里加入盐搅拌均匀。厨师机开1档边搅拌边加入鸡蛋混合水。大致揉成一个比较干硬的面团，（不用揉太长时间，一会还要压面...
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自制面条鸡蛋面（压面机版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制面条鸡蛋面（压面机版）做法

  • 自制面条鸡蛋面（压面机版）

  • 家庭版压面机真是神一样的存在啊！便宜，不占地方，噪音小，还不会像厨师机一样跳舞。可以做面条，做各种卷，甚至压出手套膜……我的压面机是复兴牌全自动的。压面宽度是14cm。一般200g面粉简单成团后压25次就能压出光滑有弹性的面皮了。顺手的话时间大概6.7分钟搞定。★★★★★关...
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简单易学的压面机版 鸡蛋面美食做法

  • 压面机版 鸡蛋面

  • 自从几年前买了压面机，偶尔的都会自己做着吃。用料普通面粉400g鸡蛋1个水100g压面机版鸡蛋面的做法将面粉称好，一个鸡蛋，100g水将所有材料混合，面条机里。这次压的面是银丝面，最细的那种。将压好的面放在面条架子上晾晒做了最爱吃的西红柿鸡蛋面自己压的面敲好吃！和外面的完全...
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自制鸡蛋面，刀切面，厨师机压面机版的做法步骤及图解,美味正宗的自制鸡蛋面，刀切面，厨师机压面机版做法

  • 自制鸡蛋面，刀切面，厨师机压面机版

  • 家人很喜欢吃面，经常吃那种干的直面，偶尔去菜场买湿面条自己煮，买了厨师机之后就可以自己做了，好吃，想吃多少做多少。以下分量是够3个大人吃的了。用料鸡蛋液40克高筋面粉150克（也可以全部用高筋面粉）中筋面粉150克食盐4克常温水78克玉米淀粉/玉米粉约30克防粘用自制鸡蛋面，刀切...
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压面机压面的做法和图解 好吃的压面机压面家常做法

  • 压面机压面

  • 用料面粉160克蛋白10g碱1克水54克压面机压面的做法所有材料混合，勉强揉两下，醒半个小时，压面机压，电动的更好，手动的稍微有点吃力今天做了个重庆豌杂面...
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自制鸡蛋面（压面机版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制鸡蛋面（压面机版）做法

  • 自制鸡蛋面（压面机版）

  • 此菜谱为压面机制作的面条，没有压面机的大家可以手擀，但是水量相对要增加。1.针对面条如果大家不喜欢黄黄的颜色可以只加蛋清，我是加的全蛋。2.我和的面刚刚好压制中无需添加干粉，压制完成后在切的时候表面撒少量干粉防粘。3.做好的面条尽量现做现吃，实在吃不完可以面条上撒干...
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面条机压面的做法和图解 好吃的面条机压面家常做法

  • 面条机压面

  • 用的小美揉面功能用料水140克面粉400克盐3克油10克面条机压面的做法所有材料入主锅，30秒/速度3-6慢慢混合。再启用揉面模式2分钟。揉好的状态是面絮状，主锅倒扣在台面上，面絮倒出来，用手按压整合在一起。盖保鲜膜醒面松弛10分钟。醒好的面，用擀面杖压扁，放入面条机的最厚档（0档），...
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压面机鸡蛋面（详细步骤图）的做法步骤及图解,美味正宗的压面机鸡蛋面（详细步骤图）做法

  • 压面机鸡蛋面（详细步骤图）

  • 买了压面机以后发现，新鲜面条比普通挂面／意面好吃多了。爱吃就常做，常做发现其实做起来很快嘛，什么要揉面揉到减肥什么的都是说说的啦！我的压面机是小小的很简单手动的那种。很多厨师机也有压面机的附件。120g面粉＋一个蛋正好两个人吃，这以后要是变成了三口之家，这个面条要怎么做...
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土豆面（压面机版）的做法步骤及图解,美味正宗的土豆面（压面机版）做法

  • 土豆面（压面机版）

  • 之前看到一个用山药做的面条。山药太贵，想用土豆试试。另外这面土豆成分高，土豆取替一部分的精面，自我感觉健康些😂成品还不错，面条比较Q，有土豆的香味。就是做的次数不多，食谱和做法不算完善。有做面条经验的厨友们酌情调整。这个份量够5-7个人。用料土豆泥450克面粉（中、高筋）5...
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