- 主厨奶油/蛋乳泥。总之有很多种叫法,做泡芙的馅或者塔的馅都是十分合适的。用料牛奶500g香草枝一枝糖80g蛋黄80g低粉25g玉米淀粉25g主厨奶油的做法按照配方称量食材。蛋黄和低粉淀粉搅拌均匀即可。牛奶和香草籽(这里用的香草精)煮至85度,倒入1中的混合物中,快速搅拌均匀。均匀...
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- 这是道法国风味的奶油浓汤,以多种蘑菇作为主料,用白烧的烹饪方式料制作,汤汁浓稠,伴着浓浓奶香与蘑菇特有的香味,口感顺滑味道鲜香,不时咬到一小块碎碎的蘑菇,感觉很有满足感。春播食材购买链接:【春播主厨刘鹏】:小莫餐厅行政主厨|他有着丰富的经验,被评为全球莱佛士酒店及度假酒...
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- 鲑鱼就是三文鱼,拥有软嫩的粉色鲜肉,生食与熟食味道都很好,这道菜肴中与土豆、牛奶、奶油烤在一起,味道相互融合,虽都是软质口感,层次却依然分明,它在烤箱中就发出了肉香与奶香的气味攻势,是不是很期待将它端上餐桌?春播食材购买链接:【春播主厨刘鹏】:小莫餐厅行政主厨|他有着丰富...
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- 哎?吃到嘴里的时候怎么觉得似曾相识?是的有点像双皮奶,但又不是,这是一道来自意大利的香草口味奶油小甜品,清凉爽口,唇齿留香,不知不觉一勺勺下去,小碗已空。春播食材购买链接:【春播主厨刘鑫】:春播主厨刘鑫:侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨倡导“吃出个性,吃出文化,吃出理念”,希望...
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- 用料蛋液250g糖170g盐1/4茶匙黄油,冷藏,切块170g奶油乳酪,切块500g抹茶粉30g覆盆子180g【美善品】主厨食谱-抹茶奶油乳酪配覆盆子的做法1 . 将蛋液、糖和盐放入主锅,以8分/80°C/速度2加热。2 . 移除量杯,以3分/80°C/速度2.5加热,在美善品运行的同时,将黄油块和奶油乳酪块...
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- 柔软,湿润,甜蜜。如此性感的形容冠在这个黄油面包布丁上一点不为过,它确实如此美妙,甜品叉切下一块,从断面还可以看到一粒粒葡萄干,调节温柔的味道,来一点小小的刺激。伴一杯黑咖啡,一个完美的小下午茶就此开始。春播食材购买链接:【春播主厨刘鑫】:侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总...
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- 这是米其林三星主厨Guysavoy的食谱,我在这基础上加了一些芝士,烤到这个颜色和拉丝的口感是完全不一样的,很好吃!用料土豆奶油牛奶马苏里拉芝士大蒜黑胡椒盐米其林三星主厨食谱【芝士奶油焗土豆】的做法先把600g土豆切2mm左右的厚度,这样比较容易熟。大蒜对半切,去芯。然后把大...
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- 波兰种吐司加入洋葱、培根,加上马苏里拉芝士,自制美乃滋,烤制的时候满屋飘香,幸福的味道用料波兰种高筋面粉75克酵母1克水75克主面团牛奶67克鸡蛋55克糖15克酵母2克奶粉10克高筋面粉175克盐3克黄油10克培根3片洋葱马苏里拉芝士美乃滋主厨吐司的做法面团揉出手套膜,一发两倍大,...
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- 怎样才能做出一道美味的料理用料南瓜300克主厨的做法准备好食材...
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- 用料蛋清粉4/1杯玉米糖浆3汤匙水2/3杯加3汤匙,分开过筛的糖粉12杯,分开植物白油1又4/1杯盐3/4小匙无色香精3/4小匙白雪公主奶油奶酪糖霜的做法将2/3杯水和蛋白粉倒入大碗,高速打至起泡加入4杯糖,一次一杯,低速搅拌添加8杯糖和3大汤匙水,混合添加玉米糖浆后,搅拌均匀加入盐和香精...
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- 奶白菜白绿分明,叶片宽厚,富含铜、钙、硒等微量元素,还有足够量的纤维素,吃起来非常健康。用鸡汤搭配熬上一碗,将温暖的菜叶送入口中,满是幸福与熟悉的滋味。春播食材购买链接:【春播主厨文怡】:美食畅销书作家、美食节目主持人、文怡美食生活馆创始人。升级辣妈后,文怡联合春播为...
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- 在小red书上刷到了又帅又有才华的法国主厨广坦老师!他教得很详细清楚,基本上看一遍就能学会~而且他那蓝色的眼睛好漂亮,实在是学得又轻松看得也赏心悦目☺️。这个奶油蘑菇汤真的一学就会,个人觉得和普通西餐店里的味道没差。【提醒】这道汤需要用到料理机哦!用料黄油50克洋葱碎1...
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- 西兰花是相当健康的蔬菜,如果炒菜和沙拉的做法都尝试了,不妨也试试用它做碗奶油浓汤。淡淡的绿色浓汤飘出蔬菜清香和奶香,回味悠长,喝完脸上会洋溢满足的笑。春播食材购买链接:【春播主厨刘鑫】:侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨倡导“吃出个性,吃出文化,吃出理念”,希望根据每个...
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- 自从蛋挞后,淡奶油消耗大,买了太多铁塔1L的奶油,想着怎么用掉。用料淡奶油240克牛奶80克鸡蛋6个低筋面粉100克糖粉60克柠檬汁15滴左右草莓干若干个淡奶油蛋糕(淡奶油为主)的做法牛奶➕淡奶油➕蛋黄,搅拌备用面粉过筛,加入面糊中。蛋清分离的备用。糖霜称好,放10克在面糊中,剩余...
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- 健康用料鸡蛋/面包/生菜/火腿/肉松程小主厨的做法好了成品小贴士火腿小火煎一下...
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- 说起家常素食怎能没有这道香菇油菜?油菜清香诱人,香菇味道浓郁,一盘鲜美健康的绿色置于餐桌,让人觉得无比美好。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜,普及中餐的传统制...
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- 果香十足的一道甜品,用来做早餐非常适合。金黄色小蛋饼一层层摞在小盘中,淋上透明粘稠的蜂蜜,会觉得整个上午都甜甜蜜蜜。春播食材购买链接:【春播主厨文怡】:美食畅销书作家、美食节目主持人、文怡美食生活馆创始人。升级辣妈后,文怡联合春播为妈妈们开发更多美味宝宝餐,用好食...
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- 绿油油的油麦菜是生食蔬菜中的上品,富含纤维、维生素,味道清香独特,口感脆脆的吃起来觉得健康极了,想要更好吃?没问题,加上麻酱拌一拌,轻松搞定。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家...
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- 用料蘑菇10个黄油1坨蒜4瓣黑胡椒盐主厨炒蘑菇的做法蘑菇洗净切片,锅内小火放黄油下蒜末炒香,下蘑菇小火炒到出水再收干,下黑胡椒和盐调味...
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- 奶油好贵!做饭的时候一遍遍翻视频确认步骤太麻烦了,下厨房里也没有看见这个菜谱的搬运,所以简单记录了一下~广坦是小红书的一名博主,是法国人,但不止分享法餐食谱,其中有不少有意思且容易上手的,他的中文很好,家里还有可爱的小狗~用料牛奶250mL黄油15克面粉15克蒜末随便菌菇随便鸡...
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- 用料沙拉蔬菜适量鸡胸肉1块鸡蛋1个吐司1片沙拉汁适量番茄半个主厨沙拉的做法鸡胸肉黑胡椒粉盐腌制后,煎熟切细条。水煮蛋切片。吐司切小方块。用黄油煎至焦脆。日式沙拉蔬菜铺盘底。摆入鸡胸肉,鸡蛋,吐司,番茄片。淋入沙拉汁。yummyyummy营养美味!好吃!...
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- 秃黄油就是公蟹的蟹膏与母蟹的蟹黄,早年间称为“毒黄油”,形容其奢靡、任性。此道蛋羹由于秃黄油的助阵,将淮扬菜的传统风味更加突出。春播食材购买链接:【春播主厨大董】:中国烹饪大师,现任北京大董烤鸭店有限责任公司董事长、总经理。作为让中餐在国际上扬眉吐气的美食大师,大...
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- 因为现在还在学校,所以这个酱目前还没有做过,当然也就没有图片,回家补做,到时候再上传图片。用料纯奶150g150g砂糖75g鸡蛋80g玉米粉33g黑醋栗泥150g动物鮮奶油70g林育伟主厨黑醋栗奶油酱黑加仑奶油酱的做法纯奶加热备用,在钢盆中放鸡蛋和砂糖混合至泛白撒入玉米粉混合,加入一半...
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- 型男大主厨20141111那期阿基师借台湾万里蟹丰收做的一道菜。用的食材在欧洲都比较好买,于是今年年夜饭打算做这道~用料蟹鲜牛奶起司片碎起司(shreddedcheese)锡箔纸奶油起司焗蟹型男大主厨阿基师的做法做起司牛奶:取鲜奶200cc,起司片2片入热锅打匀洋葱逆纹切下油锅炸打开蟹...
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- 来自当红YouTubeASMR作者Suna的吃播视频视频地址:用料鸡一只百里香适量胡椒适量酪乳适量炸鸡粉适量辣椒粉适量主厨式酸奶炸鸡的做法切完整只鸡后,将百里香、鸡肉和胡椒放入酪乳中,静置1小时。将鸡粉和辣椒粉以1:1的比例与水混合,准备油炸。用剩下的鸡肉,在170到180摄氏度油炸...
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