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私家蛋黄酥的做法食谱

私家蛋黄酥的做法和图解 好吃的私家蛋黄酥家常做法

  • 私家蛋黄酥

  • 疫情期间爱上了烘培，在家的时候没有称，所有配料都是自己约莫着放的，但是做出来真是超级酥，感觉自己特有天赋😃😃😃，最近把工具都备齐了，也懒的再把材料重新称一下，就参照了飞飞飞侠的配方，自己略微改动了一下，口感也不错！18个的配方，30升的烤箱，一次性正好！用料中筋面粉200克油70克糖5...
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私家五香蛋的做法和图解 好吃的私家五香蛋家常做法

  • 私家五香蛋

  • 工作的时候一个同事私家配方做的五香蛋特别好吃，发誓自己给一次看看，从那以后就一发不可收拾就差没拿出去卖了😜用料鸡蛋10个花椒30粒八角3～4个草果1个桂皮3块糖两勺生抽1勺老抽1勺豆瓣酱4勺干辣椒3个（根据自己口味放）五香粉1勺白胡椒粉半勺私家五香蛋的做法买回来的鸡蛋用水...
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简单易学的私家酥皮奶黄月饼美食做法

  • 私家酥皮奶黄月饼

  • 用料自制奶黄月饼馅料：鸡蛋3个（150克左右）澄粉50克牛奶130克细砂糖120克（嫌甜可以减20克）黄油50克雀巢奶粉20克吉士粉20克炼乳25克淡奶油100克奶黄月饼饼皮材料：低筋面粉200克细砂糖45克雀巢奶粉20克吉士粉20克玉米淀粉40克淡奶油100克炼乳25克黄油80克私家酥皮奶黄月饼的做法...
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私家蛋炒饭的做法和图解 好吃的私家蛋炒饭家常做法

  • 私家蛋炒饭

  • 用料鸡蛋两个，火腿两根，米饭一大碗，甘蓝半个，胡萝卜一根，油适量，盐适量私家蛋炒饭的做法将胡萝卜甘蓝洗干净，切细丝，备用，火腿肠竖着切开然后切片，备用，锅中放入油，食用油都可以，豆油香味会更好，油熟后迅速打入鸡蛋快速搅拌。尽量将鸡蛋搅拌为鸡蛋沫！炒好鸡蛋沫以后，直接放入火腿片迅速翻...
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手工私房蛋黄酥榨菜肉酥的做法步骤及图解,美味正宗的手工私房蛋黄酥榨菜肉酥做法

  • 手工私房蛋黄酥榨菜肉酥

  • 用料水克油适量猪油克黑芝麻适量豆沙适量蛋黄个面粉克手工私房蛋黄酥榨菜肉酥的做法初次见面～😄初次见面～😄初次见面～😄初次见面～😄包装～成品～...
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草莓酱·私房烘焙┏ (^ω^)=蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的草莓酱·私房烘焙┏ (^ω^)=蛋黄酥做法

  • 草莓酱·私房烘焙┏ (^ω^)=蛋黄酥

  • 从熬猪油到炒豆沙每一步都有～综合了其他厨友的方子～感谢谷小鱼？女侠森森慧绘美食记豆沙按照这个比列炒，并不是这些就能够包，我买的是密封好的套装，235g，散秤的话就是半斤的量～猪油买的是猪板油，猪肚子的那块，别的部位的油不适合做，1号土猪的～不过现在价格快赶上黄油了，也可以用黄油，玉...
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私家黄焖鸡的做法和图解 好吃的私家黄焖鸡家常做法

  • 私家黄焖鸡

  • 用料带皮鸡肉半只土豆1个青椒3个干红椒1枚蒜瓣4颗姜4片香菇5朵料酒2勺老抽1勺生抽3勺八角2颗冰糖3克私家黄焖鸡的做法带皮鸡肉（或者带皮鸡腿肉）洗净滤水，用料酒和生抽腌制15分钟以上。开火，热锅，下油，用干红椒、姜片、蒜瓣炝锅，放入鸡肉，炒制2分钟，再放料酒、生抽、老抽，比例（汤勺）1：2...
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居家蛋黄酥的做法和图解 好吃的居家蛋黄酥家常做法

  • 居家蛋黄酥

  • 主要是为了家里人所以一定要做最好的😄东西给他们用料油皮中粉120克盐0.5克细砂糖25克猪油42水44克油酥低粉90克猪油45克馅蛋黄12个奶黄馅300克装饰芝麻适量蛋黄1个居家蛋黄酥的做法第一步当然是准备食材的，就连鸭蛋都是自己淹的嗑出蛋黄，用白酒喷一下表面，入烤箱150℃烤8分...
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独家私房秘制蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的独家私房秘制蛋黄酥做法

  • 独家私房秘制蛋黄酥

  • 做好每一份美食，才是对食材的不辜负用料百钻咸蛋黄40个百钻猪油140克黑芝麻适量低筋面粉600克中筋面粉240克糖50克水220克盐2g高度白酒1小勺鸡蛋黄2个独家私房秘制蛋黄酥的做法第一步，先做油皮按照上面的比例将油皮所需要的材料全部称在一起，面粉过筛称入，我这次做的是40个的...
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私家炝黄瓜的做法和图解 好吃的私家炝黄瓜家常做法

  • 私家炝黄瓜

  • 酸甜可口，下饭，零食，凉菜多元化美食！用料黄瓜白醋盐味精白糖大蒜花椒干辣椒食用油私家炝黄瓜的做法黄瓜洗净，切成拇指长小段，像削苹果一样，转圈一直削到黄瓜心，将心丢掉，不想浪费的话可以自己凉拌或者做其他。丢弃的黄瓜心削完以后撒上盐腌制，多放点没事。30分钟后用清水淘洗，可以尝...
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私家椰蓉&奶黄酥皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的私家椰蓉&奶黄酥皮月饼做法

  • 私家椰蓉&奶黄酥皮月饼

  • 用料月饼酥皮材料：低筋面粉400克细砂糖90克雀巢奶粉40克吉士粉40克玉米淀粉80克淡奶油100克椰浆100克炼乳50克黄油160克椰蓉馅料：椰丝360克细砂糖150克全蛋液90克淡奶油90克黄油180克奶粉20克奶黄馅料：鸡蛋3个（150克左右）澄粉50克椰浆130克细砂糖90克雀巢奶粉20克吉士粉20克炼...
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私家酱黄豆的做法和图解 好吃的私家酱黄豆家常做法

  • 私家酱黄豆

  • 佐粥小菜这是我们家喜欢的味道用料黄豆200g冰糖35g生抽70g老抽（海天草菇）2g香叶3片八角1个私家酱黄豆的做法黄豆洗净浸泡一夜。倒掉浸泡黄豆的水再清洗一下，放入锅中（我用的平底锅），加入生抽，糖，老抽，香叶，八角，大火烧开后转小火，炖煮约1小时至黄豆酥软，开盖收汁炒干表皮微皱即可。小...
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完美蛋黄酥－私房专用的做法步骤及图解,美味正宗的完美蛋黄酥－私房专用做法

  • 完美蛋黄酥－私房专用

  • 每个完美作品背后都是努力的成果用料蛋黄酥用心完美蛋黄酥－私房专用的做法咬开的口感收口面皮状态手套膜打包...
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原创私厨烘焙——蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的原创私厨烘焙——蛋黄酥做法

  • 原创私厨烘焙——蛋黄酥

  • 好吃到爆的私家蛋黄酥，手把手公布配方以及具体流程。欢迎各位美食达人分享交流。西瓜家致力于原创美食以及一些趣味日常的视频拍摄与制作。《西瓜家》品牌取名自家中宝宝小西瓜的小名，希望能够把一家人的兴趣爱好与事业结合在一起能够一直开心的做下去。话不多说，来日方长。...
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私家小酥肉的做法和图解 好吃的私家小酥肉家常做法

  • 私家小酥肉

  • 婆婆是重庆人，婆婆的爸爸教她做的小酥肉，比市面上的好吃太多啦，好多朋友让我给制作方法，刚好今天做了一大盆，给大家拍个流程😚用料五花肉2千克鸡蛋10个花椒面看个人喜好（建议多放）盐看个人喜好味精看个人喜好红薯淀粉（不能用玉米淀粉，非常不好）1千克料酒看个人喜好私家小酥肉的做法...
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蛋黄酥「私人菜谱，只为记录。」的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥「私人菜谱，只为记录。」做法

  • 蛋黄酥「私人菜谱，只为记录。」

  • 只为了记录最适合我和家人口味的蛋黄酥配方，和适合我家小烤箱的温度。这个配方是我试过适口性最好的，油酥部分用猪油，油皮改用植物油，没有黄油与蛋黄咸味不和的奶油味道，也没有猪油做的油皮那么腻。用料油酥部分猪油75g家用普通面粉120g淀粉30g油皮部分家用普通面粉150g植物油...
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私家蒸蛋的做法和图解 好吃的私家蒸蛋家常做法

  • 私家蒸蛋

  • 用料鸡蛋5个葱花50克生抽2勺香油1勺辣椒油1勺蒸鱼豉油1勺食用油2勺私家蒸蛋的做法1.盘子先倒入生抽食用油鸡蛋5个放入农家小葱保鲜膜封口，水开后中大火蒸8分钟，停火焖2分钟，洒入蒸鱼豉油辣椒油香油，美味开吃...
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家庭版蛋黄酥（鸡蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版蛋黄酥（鸡蛋黄）做法

  • 家庭版蛋黄酥（鸡蛋黄）

  • 本来是要腌咸鸭蛋，信誓旦旦做蛋黄月饼，结果鸭蛋没买到，腌成了咸鸡蛋，😂而且到了中秋节，鸡蛋还没腌成熟，蛋黄月饼就这么夭折了。🤣一直到现在，拖了好久，才想起我那一坛子咸鸡蛋，🤔，鸡蛋黄酥走起，🤗用料酥皮水油皮普通面粉90克黄油35克白砂糖10克水40克奶粉10克（可不加，调整适量面粉）油酥...
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家庭蛋黄酥的做法和图解 好吃的家庭蛋黄酥家常做法

  • 家庭蛋黄酥

  • 因为爱好，做了好几年烘焙，为什么取名家庭蛋黄酥，因为都是自己家人和朋友吃，一方面取材好，一方面干净卫生。深受家人喜爱。好的东西都想分享给大家❤（烤盘16个量）步骤没有拍照用料馅咸蛋黄16个豆沙360克油皮面粉200g猪油70g白砂糖25g水85g（水不能太少，但不能过少的话油皮会干）油酥面...
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私家雪花酥的做法和图解 好吃的私家雪花酥家常做法

  • 私家雪花酥

  • 思凝私家网红雪花酥，去年大受欢迎👏前后精心熬制近百斤，做得腰酸背痛😄但好景不长，家中变故，用心做的好料费时费力，就没再继续，很多忠粉甚是想念前几天应民意，为了亲们和👦又开锅不卖，只做给自己亲朋好友，确实很累～用料饼干🍪300克蔓越莓100克全脂奶粉100+30克棉花糖360克黄油120克...
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家庭酥酥「咸蛋黄饼干」的做法步骤及图解,美味正宗的家庭酥酥「咸蛋黄饼干」做法

  • 家庭酥酥【咸蛋黄饼干】

  • 猪油可用黄油替代，但味道相差甚远。咸鸭蛋也可以用网上买的专做甜品的咸蛋黄，但不香，最好还是用买到的流油咸鸭蛋用料以下为水油皮用料低筋面粉100克猪油15克糖15克牛奶60克以下为干油酥用料低筋面粉50克猪油30克盐2.5克咸鸭蛋(只取蛋黄）3只家庭酥酥【咸蛋黄饼干】的做法水油...
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私房蛋黄酥的做法和图解 好吃的私房蛋黄酥家常做法

  • 私房蛋黄酥

  • 用料油皮20克X15中粉155克糖20克猪油46克热水40克冷水40克油酥9克X15低筋90克猪油46克豆沙25克Ｘ15蛋黄15个芝麻随意私房蛋黄酥的做法咸鸭蛋清洗去薄膜，喷白酒，180度5-7分钟不要出油。油皮材料混合揉出手套膜，保鲜膜包好醒一会。油酥材料混合备用。豆沙按个揉好。把蛋黄包到豆...
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自家蛋黄酥的做法和图解 好吃的自家蛋黄酥家常做法

  • 自家蛋黄酥

  • 为啥叫自家，因为妈妈腌的咸蛋没人吃，所以全给我做咸蛋酥了……所以叫自家，方子也看过很多人的，然后综合了一下（最大是凭感觉），反正吃过的人都说好吃，好酥，哈哈哈哈😂，然后这是我第一次做🤪用料💧水油皮材料（16个）中筋面粉200克猪油70克细砂糖20克水90克🧀油酥材料（16个）低筋面粉140克猪...
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(私人记录)75g蛋黄酥份量的做法步骤及图解,美味正宗的(私人记录)75g蛋黄酥份量做法

  • (私人记录)75g蛋黄酥份量

  • 用料油皮27g/30个中筋面粉456克糖粉45.6克猪油137克水172克酥皮15g/30个中筋面粉302克猪油150克馅料33-35g/30个(私人记录)75g蛋黄酥份量的做法没有步骤，此菜谱纯粹私人记录用量...
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家庭版蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的家庭版蛋黄酥做法

  • 家庭版蛋黄酥

  • 我这个是20个的量，如果做10个就每个配方除以2用料油皮：猪油88克糖40克水100克中筋面粉250克油酥：低筋面粉180克猪油90克馅料：豆沙300克蛋黄20个装饰：黑芝麻8克鸡蛋黄3个家庭版蛋黄酥的做法准备蛋黄蛋黄喷上白酒，烤箱180度5分钟准备好所有材料把所有油皮材料混合揉成团，最少10分...
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