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珠江的做法食谱

广东珠江桥牌猪脚姜的做法步骤及图解,美味正宗的广东珠江桥牌猪脚姜做法

  • 广东珠江桥牌猪脚姜

  • 用料猪蹄半只老姜薄片一把珠江桥牌广式糯米甜醋瓶冰糖少许广东珠江桥牌猪脚姜的做法猪脚洗干净，跟姜片炒干水分珠江桥牌糯米甜醋锅烧干，倒入猪脚跟甜醋，甜醋跟猪脚平行大火煲滚转小火慢熬中途加点冰糖，熬至收汁，即可关火装盘成功小贴士喜欢猪皮跟鸡蛋（蒸熟剥壳用刀划两下）的也可...
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简单易学的炒珠江面(主食)美食做法

  • 炒珠江面(主食)

  • 用料珠江面1包瘦肉200克鸡蛋3个豆芽1把韮菜1把洋葱红椒葱段少许猪肉腌制步骤1调味步骤3炒珠江面(主食)的做法准备食材：广东珠江面+鸡蛋+瘦肉(素食不放)+豆芽+韮菜+洋葱+红椒(或胡萝卜)+葱段。把猪肉切片(肥瘦分开)，瘦肉腌制：生抽半勺+蚝油半勺+白胡椒粉少许+淀粉少许+搅匀+...
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蔬菜火腿珠江面（电饭锅）的做法步骤及图解,美味正宗的蔬菜火腿珠江面（电饭锅）做法

  • 蔬菜火腿珠江面（电饭锅）

  • 东爷在遥远的哈尔滨，温度太低，吃个饭要冻死，果断在寝室自己煮面用料珠江面半袋西兰花半颗金针菇火腿肠一根香油蔬菜火腿珠江面（电饭锅）的做法把金针菇，西兰花洗净，西兰花切小块，火腿切块电饭锅烧水，我是苏泊尔1.6L小锅，烧水20min，沸腾后下金针菇再次沸腾后下两个珠江面饼，两人份的，填...
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Q弹珍珠-珍珠奶茶の珍珠的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹珍珠-珍珠奶茶の珍珠做法

  • Q弹珍珠-珍珠奶茶の珍珠

  • 只需要准备木薯粉和糖，便可在家里自己做珍珠奶茶啦！首先声明下，以下步骤中我使用的是老家自制的木薯粉，所以不够细腻，有很明显的颗粒，但在一个过程中揉搓，会消失。所以，大家还是用那种粉末细腻的，超市可买的木薯粉哦～用料木薯粉酌情红糖酌情，多一点颜色更深Q弹珍珠-珍珠奶茶の珍珠的...
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江门荤豆花（江门豆花）的做法步骤及图解,美味正宗的江门荤豆花（江门豆花）做法

  • 江门荤豆花（江门豆花）

  • 在姑姑宴点了一道江门豆花，模样和口味完全不同于川系豆花，酸酸的连汤带菜，很开胃很独特也很下饭！可是明明川菜，怎么名字里会出现广东的江门？一查才知是泸州的江门镇，这就对了，差点露怯。边吃边悉数食材：肉片，西红柿，平菇，川酸菜，豆腐，油菜，都是家常而普通的，模仿起来没啥难度。因为热乎，因...
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「江献珠」红枣核桃糊的做法步骤及图解,美味正宗的「江献珠」红枣核桃糊做法

  • 【江献珠】红枣核桃糊

  • 出处：《太史第传家菜》江献珠用料有衣核桃肉1杯西河红枣1杯糖3汤匙(或随意)生粉或粟粉2汤匙水1/4杯炸油1杯水3½杯【江献珠】红枣核桃糊的做法小锅内放入核桃肉，加水过面，大火烧至水开，加盖焗至水冷。以小刀小心撕去外皮，将所有已去皮的核桃肉排在厨纸上晾干。洗净红枣，放在小...
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「大珠小珠落玉盘」红豆薏米珍珠丸子捞的做法步骤及图解,美味正宗的「大珠小珠落玉盘」红豆薏米珍珠丸子捞做法

  • 「大珠小珠落玉盘」红豆薏米珍珠丸子捞

  • 受伤在家依然闲不住的朕…把之前想做却没工夫的全嚯嚯好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ甜度刚好，多一分嫌腻，少则不够胖哈哈哈~不上班(坟)真的太他妈爽了！！短期不出门也没关系了！！精神富足的人在哪儿自己都能玩儿爽哈哈哈~用料薏仁米一把赤小豆半把牛奶100木薯粉50克红糖25克水60...
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「江献珠」冬菇腊肠蒸鸡翼的做法步骤及图解,美味正宗的「江献珠」冬菇腊肠蒸鸡翼做法

  • 【江献珠】冬菇腊肠蒸鸡翼

  • 出处：《家馔（6）》江献珠用料新鲜鸡翼6只(约600克)野生小香菇30克野生黑木耳2汤匙金针菜20条新疆雪枣4颗健味猪肉腊肠1条姜3片葱白2棵调味料日本蚝油1汤匙大孖顶上头抽2茶匙盐1/8茶匙(或多些)糖1/2茶匙胡椒粉少许绍酒2茶匙生粉2茶匙油1汤匙麻油1茶匙【江献珠】冬菇腊肠蒸鸡翼...
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湛江廉江糯米韭菜籺的做法步骤及图解,美味正宗的湛江廉江糯米韭菜籺做法

  • 湛江廉江糯米韭菜籺

  • 用料糯米粉克粘米粉克韭菜克猪肉克开水耗油酱油老抽湛江廉江糯米韭菜籺的做法韭菜一斤洗干净之后。记得晒干水。因为太多水。炒了之后很多水分。根本包不了的其实之前也做过好多次了。也发出来过。不知道有没有我们湛江廉江那边的老乡。哈哈哈哈哈哈做好之后可以蒸可以煮...
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「江献珠」菜肉云吞的做法步骤及图解,美味正宗的「江献珠」菜肉云吞做法

  • 【江献珠】菜肉云吞

  • 出处：《家馔（5）》江献珠用料猪脊肉150克有机小棠菜450克干冬菇5只鸡蛋1个青葱(切小粒)1棵姜(切小粒)1块(约30克)橄榄油1汤匙调味料生粉1茶匙满顶上生抽2汤匙绍酒2茶匙盐1/4茶匙糖1/2茶匙胡椒粉1/8茶匙日本麻油1汤匙煮云吞用料葱(切小粒)2棵顶上头抽4茶匙日本麻油2茶匙【江献...
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江虾的做法和图解 好吃的江虾家常做法

  • 江虾

  • 用料虾250g江虾的做法油爆炒虾至变色，盛出倒入备好的佐料，依个人囗味调整！...
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靖江椒盐长江小虾米的做法步骤及图解,美味正宗的靖江椒盐长江小虾米做法

  • 靖江椒盐长江小虾米

  • 用料花生油一斤长江小虾米（12月长江中下游靖江渔民捕捞鳗鱼苗网到的）一斤蒜两瓣姜一块花椒10颗料酒3两椒盐一瓶靖江椒盐长江小虾米的做法选用靖江渔民捕捞小鳗鱼苗时意外收获到网里的长江小虾米一斤（好吃不贵大约30元/500g）清水洗净。放入盘中用料酒蒜泥姜末花椒把虾米腌制20...
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「江献珠」羊肚菌烩豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的「江献珠」羊肚菌烩豆腐做法

  • 【江献珠】羊肚菌烩豆腐

  • 出处：《分步详解矜贵家肴》江献珠用料干羊肚菌30克布包豆腐(或软豆腐1盒)3块盐1/2茶匙麻油1茶匙煨豆腐料油2汤匙蒜（拍扁）2瓣绍酒2茶匙第一次浸菌汁约1/2杯第二次浸菌汁1/4杯顶生抽2汤匙糖1/2茶匙胡椒粉少许芡汁料生粉1茶匙水1汤匙【江献珠】羊肚菌烩豆腐的做法羊肚菌用水先...
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「江献珠」黄埔炒蛋的做法步骤及图解,美味正宗的「江献珠」黄埔炒蛋做法

  • 【江献珠】黄埔炒蛋

  • 出处：《分步详解经典粤菜》江献珠用料室温新鲜大鸡蛋4只油1汤匙盐1/4茶匙炒蛋用油3汤匙油1茶匙青葱(切小粒)2棵【江献珠】黄埔炒蛋的做法将鸡蛋在碗边砸破，黄、白分盛两个碗内。用筷箸将蛋白打散至面上微起泡沬，下油1汤匙，打匀，然后加入蛋黄和盐，再打匀。葱花用1茶匙油炒软，稍搁...
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简单易学的「江献珠」手撕鸡美食做法

  • 【江献珠】手撕鸡

  • 出处：《分步详解今日粤菜》江献珠用料光鸡1只姜(磨茸)20克绍酒2茶匙盐盐1¼茶匙天津粉皮2张青葱(切粒)2棵沙姜汁料油2汤匙沙姜粉2汤匙芝麻酱2汤匙麻油1汤匙顶上头抽1汤匙蚝油2茶匙糖1茶匙胡椒粉1/8茶匙【江献珠】手撕鸡的做法混合姜茸、绍酒和盐，遍擦在鸡皮上和鸡腔内，放入...
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简单易学的「江献珠」姜撞奶美食做法

  • 【江献珠】姜撞奶

  • 出处：《南粤家乡菜》江献珠用料冰箱温度牛奶1杯(8安士)老姜汁1½汤匙白砂糖1汤匙(或随量)【江献珠】姜撞奶的做法姜刮去皮，磨成茸，榨出汁液，经密眼小箕隔去姜碎，留姜汁。稍搁便见姜汁与淀粉分离。搅匀姜汁，加1.5汤匙入饭碗内，留用。在2只耐热玻璃量杯内，倒入半满冰牛奶，置微波炉内...
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简单易学的江江江腊肉变卤肉美食做法

  • 江江江腊肉变卤肉

  • 本来照着下厨房达人的方子想来做腊肉的，想不到肉腌好了，广东却偏在这时候回南天，于是乎，只能把原先腌好的肉炖熟，想不到却独有一番滋味用料八角一个干辣椒两个五花肉500克花椒大概20个桂皮一小块香叶三片草果一个酱油1／4碗老抽3大勺糖3大勺高度二锅头10毫升江江江腊肉变卤肉的...
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珍珠奶茶的珍珠，红糖珍珠丸子的做法步骤及图解,美味正宗的珍珠奶茶的珍珠，红糖珍珠丸子做法

  • 珍珠奶茶的珍珠，红糖珍珠丸子

  • 减少一点热量，不要放过多的红糖，这个甜度我觉得已经够了，如果喜欢更甜一点，可以再多加点糖或在做奶茶时加点蜂蜜。用料木薯粉300克开水220克红糖70克珍珠奶茶的珍珠，红糖珍珠丸子的做法不粘锅中加水加红糖大火煮开，边煮边搅拌关火，关火，关火！快速加入木薯粉面团很烫，先用铲子筷子翻...
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「江献珠」蛋白杏汁的做法步骤及图解,美味正宗的「江献珠」蛋白杏汁做法

  • 【江献珠】蛋白杏汁

  • 出处：《南粤家乡菜》江献珠用料大南杏3/4杯北杏1汤匙水6杯冰糖1/2杯水1/2杯鸡蛋(室温)2个【江献珠】蛋白杏汁的做法冲净杏仁，用冷开水浸过面，浸3小时或放入冰箱内过夜。在大碗内放入白布袋，倒入杏仁，束紧布袋口，让杏汁流到碗内，然后用手挤出余下汁液，直至挤尽杏汁为止。搅拌机内...
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江山粽的详细做法大全,简单又营养的江山粽做法

  • 江山粽

  • 农历五月初五，端午节。关于端午的传说有很多，习俗也很多。这一天，江山人门窗户扇上都要插菖蒲、艾草，山区有的门挂葛藤，谓之驱邪。下午户户大扫除后，每个角落、墙跟、柱底都要撒石灰，边撒边念：“撒什么，撒蜈蚣，撒什么，撒禽兽（指昆虫），蜈蚣莫爬高，爬高斩你头，斩你腰”。长辈们会到野外采来...
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江豆的做法和图解 好吃的江豆家常做法

  • 江豆

  • 用料猪肉少许江豆的做法将江豆过一下开水备用。热锅放油下猪肉翻炒均匀，再放豆瓣和江豆炒熟既可...
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「江献珠」七色素烩的做法步骤及图解,美味正宗的「江献珠」七色素烩做法

  • 【江献珠】七色素烩

  • 出处：《中西合璧家常菜》江献珠用料南瓜1块(400克)茄子1条(250克)翠玉瓜1条(250克)番茄3个(350克)红甜椒1个绿甜椒1个黄甜椒1个小洋葱1个蒜头2瓣橄榄油或葵花籽油3汤匙调味料鱼露1汤匙(或多些)糖1茶匙满盐1/2茶匙(或适量)胡椒粉1/4茶匙【江献珠】七色素烩的做法南瓜连皮切...
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江西九江 过桥鱼糕的做法步骤及图解,美味正宗的江西九江 过桥鱼糕做法

  • 江西九江 过桥鱼糕

  • 浔阳鱼宴柔软细嫩的鱼糕用料龙利鱼柳3条肥肉鸡蛋一只姜白胡椒粉没有就黑胡椒粉红薯粉或其他淀粉江西九江过桥鱼糕的做法龙利鱼柳漂洗几遍漂干净，也不要漂太久会发木的，刮鱼茸或者用搅拌机打成鱼茸，请确定你的搅拌机可以打肉的，我用打水果的就打坏一个搅拌机，一次打不了很多得...
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红烧白江团（长江鮰鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧白江团（长江鮰鱼）做法

  • 红烧白江团（长江鮰鱼）

  • 朋友送了几条白江团，肉质细腻鲜美，先头尝试过用焖锅煮，今天换个方法，红烧。用料鮰鱼条蒜瓣姜片李锦记红烧汁2大勺小米辣2个红烧白江团（长江鮰鱼）的做法洗净切块。热锅冷油，爆姜蒜。加鮰鱼块和小米辣翻炒两三分钟。加入红烧汁，翻炒加冷水，基本没过鱼块。拍一下，用的是李锦记的红烧汁...
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小小珠珠的做法和图解 好吃的小小珠珠家常做法

  • 小小珠珠

  • 开辟一个属于自己的小空间，愿生活充满烟火气，这世间唯爱与美食不可辜负~❤️用料爱满满心意满满小小珠珠的做法准备食材用心烹饪食材成功啦～小贴士一定要提前把所有东西准备好啊！...
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