![台味胡椒饼的做法和图解 好吃的台味胡椒饼家常做法]( "台味胡椒饼的做法和图解 好吃的台味胡椒饼家常做法")
- 这是台湾味十足的美味小吃，用来当现代小食量人的早餐，既美味，又营养，又丰盛的，非常适合！用料饼皮：（约8颗）中筋面粉200克酵母8克水110克猪油1小匙馅料：猪绞肉200克盐1.5克生抽0.5大匙老抽0.5小匙麻油0.5大匙糖1小匙料酒0.5大匙鸡蛋0.5个白胡椒粉少许黑胡椒粉0.5大匙牛奶1大匙葱末50...
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![简单易学的台味简单版红糟肉美食做法]( "简单易学的台味简单版红糟肉美食做法")
- 用料肉250克红糟80克蒜2瓣盐1勺生抽1勺味精适量豆腐泡适量台味简单版红糟肉的做法焯水一遍洗干净沥干备用。准备好材料。热油下肉炒微微的黄，再下蒜生抽再下冷水煮开，下盐巴烧开转中火烧15分钟下豆腐泡烧5分钟出锅咯。超好吃超下饭。小贴士红糟可以去超市买包装的，我买的散...
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![拥有台味四大灵魂的私房卤肉饭的做法步骤及图解,美味正宗的拥有台味四大灵魂的私房卤肉饭做法]( "拥有台味四大灵魂的私房卤肉饭的做法步骤及图解,美味正宗的拥有台味四大灵魂的私房卤肉饭做法")
- 光洁晶莹的米饭🍚浇上慢火熬炖的五花肉卤，一碗下去，意犹未尽。第一次写菜谱，选择了不容易做得难吃，但要称得上绝妙还是要费番功夫的【卤肉饭】。正宗台式卤肉饭有南、北之分，今天做最普及的肉躁版。《台北小吃札记》里写过：“卤肉饭的五花肉必须切成小条，肥、瘦、皮皆在那一小条...
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![台味小鲳鱼（无油）的做法步骤及图解,美味正宗的台味小鲳鱼（无油）做法]( "台味小鲳鱼（无油）的做法步骤及图解,美味正宗的台味小鲳鱼（无油）做法")
- 在台湾，家常料理常用甘樹子蒸鱼，这是一道带着乡愁的台味家乡菜…用料小鲳鱼2-5条甘树子1-2匙姜片6片蒜苗我用8根，看你喜欢。金针菇1把台味小鲳鱼（无油）的做法姜片加上甘树子一起烧热。小鲳鱼洗干净，可以适量加一些水。划上几刀放进去一起蒸煮5-6分可以把甘树子压破，味道更香浓！甘...
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![一个电饭煲就能搞定的台味酱油焗鸡的做法步骤及图解,美味正宗的一个电饭煲就能搞定的台味酱油焗鸡做法]( "一个电饭煲就能搞定的台味酱油焗鸡的做法步骤及图解,美味正宗的一个电饭煲就能搞定的台味酱油焗鸡做法")
- 上次做三杯鸡买的金兰酱油和金兰酱油膏还剩下不少，跟一般的酱油相比，有特别的香味和甜味，所以用来做道简单的焗鸡。如果没有的话用普通的生抽老抽也可以，不过就少了那种风味。用料鸡半只金兰酱油膏1勺金兰酱油3勺黄酒30克盐适量葱一把姜5片蒜5瓣鸡腿菇1个一个电饭煲就能搞定...
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![古早味卤笋丝，外婆家的味道（台味）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味卤笋丝，外婆家的味道（台味）做法]( "古早味卤笋丝，外婆家的味道（台味）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味卤笋丝，外婆家的味道（台味）做法")
- 早期台灣移民生活不易，珍惜農產資源，常將季節產的物作加以醃製或曬乾，舉凡西瓜絲、瓢瓜絲、福菜、酸菜絲、菜脯干、筍絲等等⋯。盛產的桂竹筍則常以醃製法保存，具有烹調越久越酸香入味的特性，其實，也體現了早期農家生活的小智慧，節省灶火與煮食的人力，是週週頓頓有的大鍋菜。從小...
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![竹笋海味咸粥（台味）的做法步骤及图解,美味正宗的竹笋海味咸粥（台味）做法]( "竹笋海味咸粥（台味）的做法步骤及图解,美味正宗的竹笋海味咸粥（台味）做法")
- 閩南風味的咸粥，從小就愛吃⋯剛好入了難得的臨安鮮筍，還有鯤記的蛤干蝦乾，一下子，這沈睡中的家鄉味蕾又蘇醒了⋯海島地區人民的早餐特愛喝粥，總是清粥小菜或是咸粥配上紅燒肉的。這樣豐富的一碗咸粥，裡面蔬菜什麼都有了，熱呼呼地喚醒了清晨的胃，提供了整天工作的活力，是海島人民的...
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![简单易学的正宗台味麻油鸡美食做法]( "简单易学的正宗台味麻油鸡美食做法")
- 麻油2勺，冰糖150克用料土鸡1500克米油1000克老姜250克正宗台味麻油鸡的做法土鸡洗干净，斩大小块一样，姜切片。锅热加麻油小火炒姜片至金黄，加入鸡炒6分熟，加米酒，加冰糖煮二十分即可...
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- 本想叫做「噴香爆表紅燒羊肉爐」，礙於怕眾路人民睥睨⋯所以還是低調點，叫作藥燉紅燒羊肉爐就好了～🤗真心是噴香爆表指數第一哦！（不噴香好吃，來打我！）這是咱家鄉冬令進補，街頭巷尾著名的小吃燉鍋。以往嚴冬寒流時，常約三五好友相聚路邊小店，遠在幾條街之外，就能聞得讓人心裡暖暖的，店裡...
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![台味香辣豆豉炒蚵仔的做法步骤及图解,美味正宗的台味香辣豆豉炒蚵仔做法]( "台味香辣豆豉炒蚵仔的做法步骤及图解,美味正宗的台味香辣豆豉炒蚵仔做法")
- 豆鼓的特殊香氣與蚵仔搭配，一入口就想豎起大拇指啊⋯⋯👍🏻👍🏻用料新鮮蚵仔1盒姜少许葱2根蒜3瓣豆豉少许盐少许鸡精少许台味香辣豆豉炒蚵仔的做法✔️準備好材料，洗淨✔️薑切絲、蔥切段、拍蒜頭、辣椒斜切段✔️豆豉泡下水待用✔️取一鍋水開大火，等水滾後下蚵仔川燙一下下，撈起🔺...
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![台式三杯鸡-快手台味的做法步骤及图解,美味正宗的台式三杯鸡-快手台味做法]( "台式三杯鸡-快手台味的做法步骤及图解,美味正宗的台式三杯鸡-快手台味做法")
- 这道菜是一个台湾朋友经常在家的做法味道很台味也很简单用料九层塔1把鸡腿四个大鸡腿或去骨鸡腿肉两磅左右姜六厚片酱油四大勺生抽蒜八瓣蒜糖一勺半台湾米酒两大勺台式三杯鸡-快手台味的做法鸡腿切小块，起锅热油，放入姜蒜爆香放入鸡腿肉，不要过度翻炒煎制金黄色。鸡腿金黄至...
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![《台味欧包》-剥皮辣椒面包的做法步骤及图解,美味正宗的《台味欧包》-剥皮辣椒面包做法]( "《台味欧包》-剥皮辣椒面包的做法步骤及图解,美味正宗的《台味欧包》-剥皮辣椒面包做法")
- 用料中种面团高筋面粉500克水300克酵母1克主面团法粉490抹茶粉10克酵母3克盐22克水300克馅料剥皮辣椒数条奶酪丝30克软质乳酪100克匈牙利红椒粉意大利香料粉《台味欧包》-剥皮辣椒面包的做法内馅材料室温软化后拌匀制作过程：打面，两次发酵后烘烤水量感觉比较大，可以根据实际...
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![台味卤肉饭的做法和图解 好吃的台味卤肉饭家常做法]( "台味卤肉饭的做法和图解 好吃的台味卤肉饭家常做法")
- 让人信心爆棚的卤肉饭！！油葱酥的独特香味，煨炖出了蟹膏口感的猪皮，这一切汇成了这一碗鲜香丰腴的下饭利器。哪怕只是为了多吃一口肉臊，我也愿意胖三斤呵。看看小贴士！！！用料带皮猪五花肉500g大蒜3-4小瓣糖1T油葱酥40g水500g酱油3T酱油膏1T料酒1T八角1粒桂皮1片台味卤肉饭的做法猪...
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![台味剝皮辣椒鸡汤「山姆厨房」的做法步骤及图解,美味正宗的台味剝皮辣椒鸡汤「山姆厨房」做法]( "台味剝皮辣椒鸡汤「山姆厨房」的做法步骤及图解,美味正宗的台味剝皮辣椒鸡汤「山姆厨房」做法")
- 台式風味，特別方便又有滋味的一道湯品。秋意襲來之際，來一鍋如此微辣清甜的雞湯，是以往全家泡完溫泉之後，暖身舒心的能量補充。清遠雞，燉湯最佳。在此分享，無過多調味，原汁原味特色美味湯品！作食時間：2.5小時作食份數：6人份用料剝皮辣椒1罐Member'sMark清遠雞1隻蒜頭4瓣大棗4-6...
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![《台味欧包》-百香果面包的做法步骤及图解,美味正宗的《台味欧包》-百香果面包做法]( "《台味欧包》-百香果面包的做法步骤及图解,美味正宗的《台味欧包》-百香果面包做法")
- 用料中种面团高筋面粉480克麸皮20克酵母1克水300克主面团法国面包专用粉500克酵母4克水300克盐18克细砂糖35克百香果肉80克馅料软质起士200克百香果肉40克《台味欧包》-百香果面包的做法软质乳酪室温放软加入百香果肉拌匀制作过程：两次发酵最后烘烤含水量高注意调节整形的...
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![凉拌黄金皮蛋，顏值爆表的台味小菜。的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌黄金皮蛋，顏值爆表的台味小菜。做法]( "凉拌黄金皮蛋，顏值爆表的台味小菜。的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌黄金皮蛋，顏值爆表的台味小菜。做法")
- 簡單，就是美味！咱這千年不吃皮蛋的人，才咬一口眼神兒就亮了⋯，更別說這漂亮到不行的顏值了⋯不二食堂的小滿皮蛋一年就出那幾秺，咱之前看著只覺得美而已，沒想到真能吃上時，才發覺這真是顆有良心的用心皮蛋。剛好家裡宴客，咱這愛分享的個性立馬思索一道新菜譜，就豪爽地給餐桌加菜了...
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![台味闷苦瓜的做法和图解 好吃的台味闷苦瓜家常做法]( "台味闷苦瓜的做法和图解 好吃的台味闷苦瓜家常做法")
- 用料辣椒丝5公克牛头牌红葱香酱2大匙苦瓜200公克泡发香菇丝20公克丁香鱼20公克台味闷苦瓜的做法苦瓜去籽切成长方片状，用开水汆烫去苦涩后沥乾，置於锅中作法1锅中加入牛头排红葱香酱、泡发香菇丝、丁香鱼、辣椒丝开小火煮约10分鐘至汤汁收乾即可小贴士苦瓜的苦味让许多人退...
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![台湾风味肠的做法和图解 好吃的台湾风味肠家常做法]( "台湾风味肠的做法和图解 好吃的台湾风味肠家常做法")
- 孩子们喜欢吃香肠怕外面的肉不是好肉，总想着回来做，逛某宝发现了有卖调料，果断做起。用料后腿肉带一点膘的4斤精背肉2斤畅之味台湾肠调料1包（200个）淀粉适量两三勺，我用的那种那种不锈钢勺子水一碗，普通饭碗料酒适量几勺就好红曲粉3g左右羊肠衣1包，8跟左右，长度不一样多准备一点灌...
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![台山五味鹅的做法和图解 好吃的台山五味鹅家常做法]( "台山五味鹅的做法和图解 好吃的台山五味鹅家常做法")
- 好吃不腻，连骨头里都是香的！用料鹅半只半只冰糖100克白醋100克米酒100克生抽100克清水100克生姜几片陈皮少许食用油少许台山五味鹅的做法先把鹅处理干净，用厨房纸把鹅身的水分擦干，防止炸油。（请忽略图片，我是后来补图的）为了防止糖色太嫩或者是过老，建议先下油，把鹅两边都煎到金...
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![台式卤味的做法和图解 好吃的台式卤味家常做法]( "台式卤味的做法和图解 好吃的台式卤味家常做法")
- 用料老抽1/6饭碗生抽8分满饭碗纯净水1.5公升陈皮2片香砂仁2粒肉豆蔻1粒草果1粒干辣椒3条八角1粒小茴香少许白豆蔻6粒甘草1片生姜数片蒜头数粒台式卤味的做法将所有香料部分放入卤味专用布袋，用水冲洗一下，然后放入装满1.5公升的纯净水中，浸泡约30分钟。开火，放入切片的生姜数...
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![「台湾古早味」正宗台式奶茶的做法步骤及图解,美味正宗的「台湾古早味」正宗台式奶茶做法]( "「台湾古早味」正宗台式奶茶的做法步骤及图解,美味正宗的「台湾古早味」正宗台式奶茶做法")
- 啊……关于封面呢……是因为做完忘记拍照了……见谅啦(๑❛ᴗ❛๑)比心～用料牛奶50～100ml红茶包两个水120～130ml炼乳适量「台湾古早味」正宗台式奶茶的做法制作红茶：把水煮滚，加入红茶包两个先倒入牛奶，再倒入红茶加入适量炼乳小贴士1.一定！！一定！！要先倒入牛奶！！！！2.如果放了炼乳还觉...
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![台式滷味的做法和图解 好吃的台式滷味家常做法]( "台式滷味的做法和图解 好吃的台式滷味家常做法")
- 來自台灣的味道用料鸡蛋个桂皮适量八角个香干块香叶片姜片冰糖适量花椒适量酱油适量蔥適量榨菜適量台式滷味的做法放入滷包（超市買得到）、醬油、胡椒、辣粉、冰糖等，再將豆干、雞翅、香菇、蛋、金針菇等放進電鍋煮，鹽色味道入味即可，最後用湯汁煮個泡麵，就很正宗哩：）小贴士台式滷...
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![台山五味鸭的做法和图解 好吃的台山五味鸭家常做法]( "台山五味鸭的做法和图解 好吃的台山五味鸭家常做法")
- 七月节是鸭仔节，怎可以🈚个五味鸭呢？台山人做五味鸭每个家庭都要自己的配方，今日做的这个用料我也是第一次搭配的，做出来真系好好吃😋用料鸭一只（约5磅）生抽一碗老抽三勺耗油两勺米酒一碗约九分满米醋半碗柱候酱两勺南乳两块冰糖几粒黄片糖3份二块陈皮一片甘草/八角/香叶各两片...
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![美味甜品台的做法和图解 好吃的美味甜品台家常做法]( "美味甜品台的做法和图解 好吃的美味甜品台家常做法")
- 用料糖蛋淡奶油牛奶粉黄油蔓越莓各种新鲜水果（草莓蓝莓芒果）好时巧克力酱克美味甜品台的做法准备好推推乐容器把蛋糕奶油水果装进去把熬制好的布丁倒进模具进冰箱冷藏饼干冷却装袋摆成你想要的样子...
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![台式卤味鸡的做法和图解 好吃的台式卤味鸡家常做法]( "台式卤味鸡的做法和图解 好吃的台式卤味鸡家常做法")
- 天气越来越冷，做点好吃又简单，快捷的最适合啦。最近常用家乐台式卤肉汁调味料来做香卤鸡腿肉，每次做一盘配白饭，配面条也很赞~家乐台式卤肉汁调味料有八角，小茴香，桂皮等多种香辛料，咸甜复合，是五星大厨研发的配方，可以保证每次味道一样好吃，酱料包还包括台式卤肉的灵魂原料：油酥葱...
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烹调屋
