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私家烧鸭的做法食谱

私家烧鸭的做法和图解 好吃的私家烧鸭家常做法

  • 私家烧鸭

  • 切出来的样子被我毁了😔😔😔但味道一级棒哦。。用料土鸭一只（大概三斤左右）小葱50克八角3颗，桂皮1小块，草果1颗，豆蔻4颗，香叶3张，沙姜3颗，花椒20颗老姜一块盐两汤匙，老抽一瓶盖，生抽3瓶盖，豆豉蒸鱼油4汤匙，米酒2瓶盖。。私家烧鸭的做法将鸭子处理干净，从屁股开洞将肚子处理干净。。我...
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喜厨的私房菜：魔芋烧鸭的做法步骤及图解,美味正宗的喜厨的私房菜：魔芋烧鸭做法

  • 喜厨的私房菜：魔芋烧鸭

  • 继续宅家中，三八节适逢周天，早早起来，给我家俩少女做餐好吃的。用料鸭半只魔芋500克尖青椒8个小米椒8个姜1块蒜8瓣红头葱6根八角、花椒2个、十几粒郫县豆瓣2勺泡姜1块泡椒3个菜籽油、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精适量喜厨的私房菜：魔芋烧鸭的做法土鸭半只斩小块，洗净控干水。...
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鲜妈私房之川味魔芋烧鸭的做法步骤及图解,美味正宗的鲜妈私房之川味魔芋烧鸭做法

  • 鲜妈私房之川味魔芋烧鸭

  • 妈妈最爱做给我吃的菜之一魔芋烧鸭很辣！用料鲜鸭半只魔芋一整个豌豆一小碗干辣椒5-7段蒜姜葱花椒八角香料豆瓣酱鲜妈私房之川味魔芋烧鸭的做法将鲜鸭子切成小块在开水中焯烫一下放料酒在水里去腥捞起晾干蒜姜切片和辣椒段及八角香料等在厨房纸上把水吸干魔芋片切小块准备...
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家常红烧鸭的做法和图解 好吃的家常红烧鸭家常做法

  • 家常红烧鸭

  • 乡下带上来的老鸭肉厚厚的，煮汤稍微硬了些，干脆红烧来吃。小火慢烧了两个钟头，香味一直飘啊飘，太诱人啦！用料番鸭一斤多左右蒜头八角桂皮姜辣椒（可不放）冰糖红酒家常红烧鸭的做法备料：蒜、姜、桂皮、八角、辣椒（可不放）、冰糖、红酒。1.番鸭洗净，泡清水泡出血水；2.锅内烧开水，鸭肉放入...
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独家私房《烤鸭肉饼》的做法步骤及图解,美味正宗的独家私房《烤鸭肉饼》做法

  • 独家私房《烤鸭肉饼》

  • 在饭店里吃剩下打包回来的烤鸭回家热完在吃觉得味道不好，下边我教大家一种新的吃法，烤鸭肉饼外焦里嫩特别好……用料烤鸭肉随意大葱半根甜面酱一勺半鸡粉两小勺橄榄油一勺生抽一勺面粉独家私房《烤鸭肉饼》的做法用凉水和面，和好后醒15分钟。醒面的时间可以先处理一下鸭肉，把...
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私家烧豆腐的做法和图解 好吃的私家烧豆腐家常做法

  • 私家烧豆腐

  • 用料豆腐块蚝油勺私家烧豆腐的做法原料有葱、姜、胡萝卜、笋、豆腐、黑木耳，先把豆腐切成小块，用一块干毛巾把豆腐表面的水吸干，把冬笋切片，接下来煎豆腐，加一点盐煎就不容易溅油，油热后把豆腐下入锅中煎至两面金黄，就可以捞出备用。搜索（刀削面卤绝密配方6.0黄金版）接下来把葱姜...
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家烧卤鸭的做法和图解 好吃的家烧卤鸭家常做法

  • 家烧卤鸭

  • 用料鸭1只姜5片葱2根花椒20粒冰糖10克老抽2勺生抽2勺茴香5克料酒2勺桂皮1块八角2个香叶5片糖5克干辣椒2个家烧卤鸭的做法早上拿出全鸭泡葱姜水里解冻，并去腥葱姜水泡5小时后，洗干净放入锅中，加水，料酒，姜片，煮开焯一下准备好其他香料：香叶，八角，桂皮，肖茴香，花椒，小辣椒（不吃辣可以不...
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私家烧茄子的做法和图解 好吃的私家烧茄子家常做法

  • 私家烧茄子

  • 每年夏天，爸爸妈妈种的菜大丰收，总会收获很多时令蔬菜，茄子，番茄，黄瓜，冬瓜，丝瓜等等。记得小时候我最不爱吃的蔬菜就是长豆角和茄子了。可是不知道从什么时候开始，我又慢慢开始吃茄子了，或许是缘于哪次吃到了好口味?就这样，开始自己做菜，然后做多了就越做越好吃了！因为家里菜很丰富，...
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私家咸烧白的做法和图解 好吃的私家咸烧白家常做法

  • 私家咸烧白

  • 用料五花肉约500克冬菜1、2片老姜1芽独蒜1个八角1个花椒粒1撮干辣椒几个白醋3份糖1份老抽3份＋1份醋1份生抽3份油适量私家咸烧白的做法带皮大块五花肉（肥瘦随意）刮洗干净，冷水下锅，加几片姜，旺火催开后，中小火煮20分钟捞出过凉水降温；煮肉过程中预备调料：（1）、大片未切的冬菜淘洗干净...
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私家盐水鸭的做法和图解 好吃的私家盐水鸭家常做法

  • 私家盐水鸭

  • 用料光鸭一只葱姜适量盐适量八角适量桂皮适量花椒适量香叶两片私家盐水鸭的做法光鸭一只，洗净后用炒过晾凉的盐按摩全身，夏天四小时，冬天十二小时，腌好后用水冲干净，把葱节，姜片，八角（掰开）放入鸭腹中，用牙签缝上大锅里加入能淹没鸭子的水，放入八角，桂皮，花椒，香叶，烧开后转小火烧15分钟...
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独家私房菜之麻辣鸭脖的做法步骤及图解,美味正宗的独家私房菜之麻辣鸭脖做法

  • 独家私房菜之麻辣鸭脖

  • 麻辣鸭脖～麻辣鲜香，回味十足。鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚。休闲没事的时候拿出来吃几个，太爽不过了~今天给大家分享一个家庭版麻辣鸭脖的做法，爱吃的朋友有口福喽用料鸭脖2根大葱1根生姜1/2个香叶2片八角2个桂皮1块冰糖适量肉蔻1个生抽2勺老抽1.5勺花雕料酒1勺啤酒1罐...
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私家焖鸭子的做法和图解 好吃的私家焖鸭子家常做法

  • 私家焖鸭子

  • 这次不上图，保持一点神秘感。毕竟，这是我的独创用料半片鸭1只新鲜柠檬2片炖肉料1包私家焖鸭子的做法鸭子处理好之后斩成三大块，用清水泡半小时，泡出血水后洗净之后鸭子用料酒、蜂蜜腌一小会儿。锅里放入葱段、两片姜、至少三瓣蒜和一勺醋，开锅后把鸭子下锅煮一会儿去腥煮好后...
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私家红烧肉的详细做法大全,简单又营养的私家红烧肉做法

  • 私家红烧肉

  • 自己的味道'每个人做出来的味道有一点点偏差'料足味道就不差'喜欢吃的记得收藏！感谢🙏用料胡萝卜1只根鹌鹑蛋适量冰糖8粒五花肉500克酱油2勺香叶2片八角2个糖适量葱1根料酒2勺老抽半勺姜2片生抽2勺盐适量干辣椒3个蒜5瓣私家红烧肉的做法五花肉冷水下锅放点...
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私家酱鸭的做法和图解 好吃的私家酱鸭家常做法

  • 私家酱鸭

  • 用料曹鸭1只料酒适量李锦记老抽李锦记生抽适量八角茴香香叶适量蚝油汁适量糖鸡粉适量私家酱鸭的做法1、鸭子洗干净，一切四，过水去血水，然后洗干净沥干。2、起油锅放鸭子下去炸至金黄色。3、把锅里油倒掉，然后放姜片、料酒、老抽、生抽、八角、茴香、香叶、蚝油汁、糖、鸡粉，大...
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烧饼（私家秘制）（≧∇≦）的做法步骤及图解,美味正宗的烧饼（私家秘制）（≧∇≦）做法

  • 烧饼（私家秘制）（≧∇≦）

  • 用料面粉250g酵母2.5g水150g～160g左右芝麻酱椒盐酱油芝麻烧饼（私家秘制）（≧∇≦）的做法面粉加酵母搅匀，加温水和成面团，面团要偏软一点儿！然后密封发酵！🌹注意！烧饼的面不要发太大，只需半发！根据温度，大概15分钟左右即可！不要发太大，否则就是发面饼了～把发好的面团揉光滑后分为8份，分别揉...
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私家红烧肉的做法和图解 好吃的私家红烧肉家常做法

  • 私家红烧肉

  • 自从儿子去了镇海读书，开始学习做美食，每个周末儿子回家我都给他做好吃的，这款肥而不腻、入口即化、瘦肉瘦而不柴的私家红烧是儿子的最爱用料带皮五花肉500克花雕酒100克厨邦美味鲜60克冰糖30克干辣椒、八角、花椒少许姜、葱、蒜少许盐少许私家红烧肉的做法五花肉洗净沥干，切...
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私家卤味儿（鸭头、鸭脖）的做法步骤及图解,美味正宗的私家卤味儿（鸭头、鸭脖）做法

  • 私家卤味儿（鸭头、鸭脖）

  • 鸭脖有嚼头，高蛋白低脂肪，即可下酒又可当做零食，深受年轻人的喜爱!自己动手制作，经济实惠，吃着放心。用料鸭脖、鸭头1300克花椒20克干辣椒5个郫县豆瓣酱50克易拉罐啤酒1瓶冰糖80克生抽30克老抽20克蒸鱼豉油10克酱豆腐半块葱姜蒜适量红枣桂圆适量咕咕香调料包1个私家卤味儿（鸭头...
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烧鸭家庭版的做法和图解 好吃的烧鸭家庭版家常做法

  • 烧鸭家庭版

  • 生活在这个城市，物价远远高于国内。吃东西不能随心所欲，于是想吃就慢慢自己琢磨着怎么去做。烧鸭就是这么应景而出的。用料生鸭子用量：1只（3.4kg）生鸭子1只（我在市场买的大约3.4kg）生抽5汤匙、老抽3汤匙、蚝油2汤匙、白糖3汤匙、盐10g烧鸭家庭版的做法将鸭子去干净毛（这边买的生...
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家常版烧鸭的做法和图解 好吃的家常版烧鸭家常做法

  • 家常版烧鸭

  • 妈妈从老家寄来叔叔家养的鸭子，千里迢迢的爱不能辜负用料姜4片生抽2勺八角2个花椒10粒老抽1勺啤酒听装半罐瓶盐10克蒜2-3瓣鸭半只（约3500克）大葱一小段桂皮一小块白糖1勺或者可以用冰糖替代家常版烧鸭的做法先把鸭子洗干净沥干备用鸭子太大了，剁开分两半油锅烧热，倒入平常炒菜...
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农家烧江鸭的做法和图解 好吃的农家烧江鸭家常做法

  • 农家烧江鸭

  • 用料江鸭一只葱一颗姜三片大料各意农家烧江鸭的做法将洗好的江鸭腌制油炸江鸭炸卤汤卤制...
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私家烧卖的做法和图解 好吃的私家烧卖家常做法

  • 私家烧卖

  • 这款烧卖是我通过参考了多家方法，才新鲜出炉的！当然，我认为，我也是太有才了！一次就成功了！用料广味香肠（稻香村的大广）2根香菇（干）50克春笋一个香葱3根糯米300克东古一品鲜酱油适量王致和酱豆腐两块盐适量面粉两份私家烧卖的做法糯米泡发4—12小时备用干香菇泡发4小时春笋去皮切碎...
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家常烧鸭子的做法和图解 好吃的家常烧鸭子家常做法

  • 家常烧鸭子

  • 母亲最拿手的几道菜之一，味型十分特别，成品会有浓郁的香味，带皮鸭肉肥而不腻，入口Q弹，不带皮的部位香而不柴，很有嚼劲，下饭非常合适。用料鸭（最好是散养的，肉质紧实，老鸭也可，老鸭成品会嚼劲十足）1只（大概2到3斤吧）大蒜独头蒜20个（不要怕多放，蒜要足量味道才好）老姜一块（切片）老坛泡椒（味型应...
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家常烧鸭的做法和图解 好吃的家常烧鸭家常做法

  • 家常烧鸭

  • 用料鸭、魔芋花椒、香叶、八角、干辣椒油、盐、酱油生姜、葱、红辣椒家常烧鸭的做法市场上买回来的鸭肉洗干净（多洗几遍），沥干多余的水分，加入适量盐腌制10分钟葱姜辣椒洗干净备用魔芋洗干净切块备用锅里放入适量花生油，油温3成热放入香叶八角花椒炒香，然后放入鸭肉炒干水分，加...
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家烧鸭架的做法和图解 好吃的家烧鸭架家常做法

  • 家烧鸭架

  • 今天忘记买香菜了，这个菜很简单，就是要料多和耐心！用料鸭架8个香菜2根八角一只香叶3片姜5片盐少许洋葱1个老酒一小碗生抽两勺蚝油1勺冰糖少许桂皮一片家烧鸭架的做法鸭架用水煮好去血沫，然后放姜蒜老酒辣椒（根据个人口味）蚝油生抽香叶八角桂皮煮到汤汁慢慢收干（还放一颗红枣两颗...
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私家叉烧肉的做法和图解 好吃的私家叉烧肉家常做法

  • 私家叉烧肉

  • 因为疫情，学校食堂便宜好吃的叉烧肉永久断档了，去年去广州吃的虽念念不忘却也遥不可及……但这又怎能挡住吃货的欲望呀，心痒手痒，就催生了这版私家配方，简单易做，准备列入常备菜谱～用料梅花肉400克叉烧酱40克海鲜酱40克蚝油20克糖10克葱姜蒜适量料酒10克糖浆用于刷面，适量私家叉...
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