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客家人美食婆水拐的做法食谱

客家人美食——婆水拐的做法步骤及图解,美味正宗的客家人美食——婆水拐做法

  • 客家人美食——婆水拐

  • 为什么叫婆水拐我也不清楚，老公家是客家人，过年的时候跟婆婆学做，回到自己家想什么时候吃就什么时候做，老公很爱吃，没空做的时候老公去客家店买，一个都要三块五，还没有自己在家做的真材实料。用料粘米粉1斤糯米粉2斤鸡蛋6个大蒜3斤干蟹肉适量猪肉一斤菜叶适量烧开的水适量客家人...
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婆婆拿手菜之—传统客家菜卷的做法步骤及图解,美味正宗的婆婆拿手菜之—传统客家菜卷做法

  • 婆婆拿手菜之—传统客家菜卷

  • 这些天一直在整理菜谱，顺便把以前拍的觉得好做又美味的菜分享给大家。今天介绍的是婆婆的拿手菜之一—客家菜卷。❤️用料大包菜两三个腊肠若干条甜豆一大盆蒸熟的糯米一大盆油、盐适量葱花适量婆婆拿手菜之—传统客家菜卷的做法大包菜在沸水里烫软，方便等下卷馅料。腊肠切片...
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客家美食——酿苦瓜的做法步骤及图解,美味正宗的客家美食——酿苦瓜做法

  • 客家美食——酿苦瓜

  • 我是一位地地道道的客家女孩，酿苦瓜是我们那里逢年过节，必不可缺的美食之一哦。用料苦瓜三根猪肉500克糯米1–2元干香菇4，5朵客家美食——酿苦瓜的做法先把苦瓜，切成一节一节的，（大小可根据个人的喜好哦，我们习惯切成大节点，这样里面装的馅就比较多哦）；切好的苦瓜，去中间的囊；把苦瓜...
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客家婆水拐的做法和图解 好吃的客家婆水拐家常做法

  • 客家婆水拐

  • 记得小时候每次逢年过节家里就会做这个婆水拐现在长大了却没有那种氛围了用料粘米粉糯米粉香菇木耳韭菜油豆腐半肥瘦猪肉客家婆水拐的做法烧开水，粘米粉糯米粉1:1比例搅和放入开水一点点水倒下搅拌搅拌揉搓至没有干粉成团如上图把上面所有食材放入锅里调料炒香从图1揉搓好...
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客家特色美食—客家酿粄的做法步骤及图解,美味正宗的客家特色美食—客家酿粄做法

  • 客家特色美食—客家酿粄

  • 入秋，想念家乡的客家酿粄。朋友捎来家乡的豆干丝，蒸一锅猪肉香菇豆干丝干葱馅的客家酿粄，咬上一口，满满的油香味，真的好赞٩(๑^o^๑)۶用料糯米粉800克面粉550克五花肉1000克香菇几朵干葱豆干丝食盐少许胡椒粉少许客家特色美食—客家酿粄的做法五花肉剁碎备用香菇泡发切末豆...
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  • 客家人约饭（一）之客家美食总汇

  • 客家人来聚会只限于发客家美食客家人一起来约饭吧用料用心客家菜客家人约饭（一）之客家美食总汇的做法（一）客家酿豆腐（二）客家酿粄（三）客家开锅肉丸（四）客家盐焗鸡（五）客家萝卜丸（六）客家酿豆腐泡（七）客家艾叶粄（八）客家酿苦瓜客家菜还有很多很多，客家的亲们动起手来吧。对于客家人这张图一点...
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简单易学的客家酿板客家美食美食做法

  • 客家酿板客家美食

  • 客家人早餐常备的“客家酿板”，据说这款客家特产是上一辈（妈妈，婆婆，阿姨，姑姑）必备手艺，个个是厨娘😁一个酿板，三口下肚，不仅是众多食肉男生的口齿留肉福音，也是我这个异地他乡漂迫的游子思乡之寄托。客家特产不多，却有浓浓情怀在内，酿板，就是其中之一。以下材料制作的酿板，大部分材料...
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客家人的特色•猪婆菜包的做法步骤及图解,美味正宗的客家人的特色•猪婆菜包做法

  • 客家人的特色•猪婆菜包

  • 小时候，我们村每家每户都会在逢年过节的时候自己做糍粑，艾糍，猪婆菜包、萝卜糍、粽子、油糍等等，今天我按照小时候的回忆去寻找我熟悉的味道！小时候我能总吃到妈妈做的糍粑，现在我长大了，我也要继承妈妈的手艺，不能丢失了我们的传统和风俗！用料芋头2个糯米克1000猪肉克1000虾米克1...
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博白落水包（婆水拐）的做法的做法步骤及图解,美味正宗的博白落水包（婆水拐）的做法做法

  • 博白落水包（婆水拐）的做法

  • 落水包，冬至博白必备的特色小吃。其有三种不同风味的吃法：煮、蒸、煎。尤其是水煮的落水包，晶莹剔透，馅料若隐若现，让人不禁胃口大开，垂涎欲滴。轻轻小口一咬，馅料香味扑鼻而来，舌尖味蕾瞬间爆发。吃时，再配上汤，享受牙齿、舌尖与落水包碰撞迸发的鲜香美味，吃后更是口齿留香，回味无穷...
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灰水米果/推浆米果（赣南客家美食）的做法步骤及图解,美味正宗的灰水米果/推浆米果（赣南客家美食）做法

  • 灰水米果/推浆米果（赣南客家美食）

  • 本赣南人终于在异乡吃到了家乡味，太幸福了。用碳酸氢钠（小苏打）代替了草木灰，还原度也很高哦！视频时长过长（其实也就2分钟不到），可以到其他平台看，各平台同名哦～用料食用碱适量大米适量油适量灰水米果/推浆米果（赣南客家美食）的做法小苏打的量，我是加到水质微微泛黄色。从早上起来开始...
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客家人的美食香麦肉包的做法步骤及图解,美味正宗的客家人的美食香麦肉包做法

  • 客家人的美食香麦肉包

  • 用料前腿肉盐生抽老抽蚝油鸡粉糖料酒淀粉客家人的美食香麦肉包的做法前腿猪肉买回清洗干净，切片用绞肉机碎猪肉和冬菇加入切好的韭菜，盐，糖，生抽，蚝油，鸡粉，料酒一起搅拌均匀把麦菜冼干净再梗切掉，叶子用沸水烫一下烫好的叶子过凉水叶子装一勺肉沫用手把两边的叶子菜折叠这样就可...
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客秋包（芋包）地道客家美食的做法步骤及图解,美味正宗的客秋包（芋包）地道客家美食做法

  • 客秋包（芋包）地道客家美食

  • 明溪客秋包采用纯手工，用芋头和木薯粉等制作，可以用各自馅来包裹在客秋包里面，从而更加提升了客秋包的口感。在招待客人和过年过节的时候，这道客秋包都是桌上的亮点。客秋包十分耐煮，也耐存放。煮熟的客秋包吃不完，放到第二天，吃起来乃是柔韧有余，有滋有味，而水饺、馄饨之类的东东...
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客家人的美食松茸鸡蛋角的做法步骤及图解,美味正宗的客家人的美食松茸鸡蛋角做法

  • 客家人的美食松茸鸡蛋角

  • 鸡蛋角是一道非常普通的一道菜，平时我就是单纯的肉馅，而今天我用了松茸肉馅来做蛋角。用料瘦肉200克鸡蛋5个（全蛋）松茸3个葱花适量可放可不放盐适重克油适量客家人的美食松茸鸡蛋角的做法第一步把猪肉松茸快速清洗干净，更详细的清洗方法我的发布有，可参照。把猪肉搅碎，同时把松...
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外婆牌客家猪婆菜包糯米饭的做法步骤及图解,美味正宗的外婆牌客家猪婆菜包糯米饭做法

  • 外婆牌客家猪婆菜包糯米饭

  • 这个菜品特色是客家风味，我从小到大最喜欢吃外婆做的，而且我认为我外婆做的最好吃，那种味道永远不会忘记，只要吃到她做的就会想起童年时光，因为小时候跟着外婆长大，这个菜真的不错，特别在冬天，锅盖一打闻到香喷喷的味道肚子就咕咕叫...寒冷的冬天吃这个特别暖和，大家有兴趣可以试...
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客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜的做法步骤及图解,美味正宗的客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜做法

  • 客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜

  • 有了第一次放弃，人生就会习惯于知难而退，一个简单的选择，是截然不同的人生。今日食：客家美食文化-客家酿豆腐用料豆腐6块胡椒粉2克猪肉50克香菇4朵淀粉2勺客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜的做法1香菇洗净剁成末加入肉馅中，再加适量盐、生抽、胡椒粉拌匀；2豆腐切方块，用勺子挖掉...
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客家美食的做法和图解 好吃的客家美食家常做法

  • 客家美食

  • 我是客家人，我爱客家美食！用料客家菜客家美食的做法炒味酵粄发糕味酵粄盐焗鸡狗肉煮粉炸馓子煎芋圆客家娘酒鸡菊花糕掩面，三及第汤...
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客家美食（盐焗鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的客家美食（盐焗鸡）做法

  • 客家美食（盐焗鸡）

  • 作为一名90后，深爱客家美食！这是一代代的传统，文化传承。亲们，可以一试。用料走地鸡1只海天盐焗鸡粉<盐>1包粗盐<日晒盐>2-3包白纸/黄纸1/4客家美食（盐焗鸡）的做法将粗盐倒入炒锅中，中火翻炒。多次做用，盐会慢慢变黑，炒至有啪啪响！准备好两种纸，白的在上面将盐焗粉或细盐均匀涂抹于...
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广东客家人家常食谱的做法步骤及图解,美味正宗的广东客家人家常食谱做法

  • 广东客家人家常食谱

  • 梅菜扣肉：1.把猪肉切块用小火煎2.煎黄【差不多熟】3.手指那么小的姜4.蒜头5盐6.放梅菜7.生抽8.炒一下【放盆里面】【再放进   嘎啊煲】【放几碗水，中小火煲】15----20分钟一只焖鸭【注：不用生抽】1.葱头、姜（爆炒）2.一勺盐（吃饭用的勺）3.炒鸭肉4.料酒（两口）5.柱侯酱（一小勺）5....
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简单易学的广西博白婆水拐美食做法

  • 广西博白婆水拐

  • 我心心念念一年的美食了，终于在看见老同发朋友圈时崩不住了[色]我的最爱，好几个熟客看见我做非要买点来吃，本来是不打算卖的[呲牙]因为这玩意比包子难做，而且成本也高，但是还是卖了一些，他们都说非常好吃[调皮]记得小时候叫妈妈做来吃，妈妈总会说你哪条肠爱吃，我说就中间那条😂用...
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客家人的美食的详细做法大全,简单又营养的客家人的美食做法

  • 客家人的美食

  • 用料萝卜3根五花肉500克虾米150克冬菇150克蒜苗或葱花都可以适量盐适量生抽适量老抽适量蚝油适量油适量鸡精，鸡粉都可以适量客家人的美食的做法萝卜削皮擦丝放盐腌出水腌好的萝卜挤干水把蒜苗洗干净五花肉我用搅肉机搅成肉沫蒜苗切粒冬菇用搅拌机碎热锅凉油把肉沫放锅里把...
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客家美食 | 簸箕粄的做法步骤及图解,美味正宗的客家美食 | 簸箕粄做法

  • 客家美食 | 簸箕粄

  • 逢年过节爷爷奶奶必做的粄子，回老家必吃的早餐，再配上一份猪肝瘦肉小肠汤或新鲜炖汤简直完美。簸箕粄和葱油是必搭，不抹葱油的簸箕粄就吃不出它的鲜香。旧时用米浆在簸箕中摊匀蒸熟后包馅而得名，现用矩形铝盘摇匀后放置锅内蒸熟取出，用筷子将整块已熟的粄皮划成若干份，将馅料摊...
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客家仙人粄的详细做法大全,简单又营养的客家仙人粄做法

  • 客家仙人粄

  • 夏天必备解暑的一道甜品，客家人称仙人粄（烧仙草，黑凉粉）搭配上蜂蜜一起喝超赞用料仙人粄粉2小包水1000克客家仙人粄的做法我用的是曹子仙人粄粉比较出名的，拿两小袋出来备用倒出来加上水用勺子搅拌无颗粒用网筛过滤一遍防止有打团的症状我用奶锅电磁炉煮的，一定要边搅拌，避免糊...
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客家人约饭（二） 之客家人过春节的做法步骤及图解,美味正宗的客家人约饭（二） 之客家人过春节做法

  • 客家人约饭（二） 之客家人过春节

  • 菜谱图片来源于网络。"百节年为首"，客家人与中国多数地方一样，视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。习俗包括有：祭灶、入年界、过大年、守岁、开大门、拜年、吃岁饭、出年界、元宵节。客家人过年，吃是一等大事。除了当餐准备的新菜，还要提前准备各式各样的年菜：卤鸭、卤牛肉、...
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客家美食，灰水粄粄的做法步骤及图解,美味正宗的客家美食，灰水粄粄做法

  • 客家美食，灰水粄粄

  • 这是客家人最经典的一道小吃，做工繁杂，主要材料就是大米，颜色是由韭菜和槐花调成的，全手工制作。太复杂了我也不太会，我就直接炒现成的了用料粄粄300克葱蒜都可以适量干油适量生抽适量客家美食，灰水粄粄的做法切片热油放大蒜炒，一炒就软了开始软趴趴了，加点生抽即可。炒好了，香喷...
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客家卤水的做法和图解 好吃的客家卤水家常做法

  • 客家卤水

  • 用料卤料包五花肉鸡蛋豆腐料酒姜蒜老抽生抽白糖盐客家卤水的做法姜切片与五花肉一起放入沸水中焯一下后捞起沥干水分切成片鸡蛋煮好后剥开轻轻划些小口会比较入味豆腐就随便切成自己喜欢的形状锅中放入卤料包（里面就八角，桂皮之类的）加入老抽生抽白糖料酒盐水大火煮开后转小...
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