![简单易学的蟹壳黄红豆饼美食做法]( "简单易学的蟹壳黄红豆饼美食做法")
- 这是我放错配料偶然出来的一道美食！用料面皮中筋面粉500克酵母6克油酥猪油50g中筋面粉100g馅料少量红豆少量蔓越莓干温水根据面粉软硬度来放蟹壳黄红豆饼的做法1、将500g面粉加6g用温水划开的酵母放入少量的温水揉成光滑的面团发酵40分钟！2、发酵好了的面团表面有气孔用手...
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![红烧蟹壳骨的做法和图解 好吃的红烧蟹壳骨家常做法]( "红烧蟹壳骨的做法和图解 好吃的红烧蟹壳骨家常做法")
- 超市买的蟹壳骨具体也说不清是哪的骨应该是膝盖骨之类的这个部位营养丰富筋和骨髓也多蟹壳骨有助消化，理气的作用同时也是补钙的佳品拿来炖汤鲜香美味拿来红烧味道还真不赖用料蟹壳骨9个生姜葱料酒适量冰糖适量八角一个香叶两片大蒜六瓣丁香两根甘草一片陈皮适量生抽适量...
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![简单易学的蟹壳黄.葱酥烧饼美食做法]( "简单易学的蟹壳黄.葱酥烧饼美食做法")
- 很小就喜欢吃烧饼，咸的，甜的通通都爱^_^一口咬下去，满口芝麻，酥酥的，别提多香了！用料油皮中筋面粉170克猪油30克植物油15克温水75克盐2克油酥低筋面粉108克猪油54克馅料葱20克猪油渣25克猪油丁55克盐4克白砂糖38克猪油丁20克鸡蛋液少许白芝麻50克蟹壳黄.葱酥烧饼的做法猪板油买...
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![蟹壳黄烧饼—From QueenD的做法步骤及图解,美味正宗的蟹壳黄烧饼—From QueenD做法]( "蟹壳黄烧饼—From QueenD的做法步骤及图解,美味正宗的蟹壳黄烧饼—From QueenD做法")
- 不管是做蟹壳黄还是鲜肉月饼还是各种其他起酥点心，都需要制作酥皮。大多数方子都是用小包酥的做法，也就是水油皮和油酥先各分好等分再逐个包酥，所以制作几个点心就要包几次酥。而本次采用的大包酥做法，是指先把整份的水油皮和油酥包好再按份数等分，所以无论制作几个点心只要包...
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![简单易学的油酥烧饼 蟹壳黄美食做法]( "简单易学的油酥烧饼 蟹壳黄美食做法")
- 想吃蟹壳黄那就开动吧还是那就句想要做成功美食一定要先找到一个好的方子油就用无味的色拉油也可以用猪油不过我感觉猪油吃太多不健康吧色拉油也不影响口感用料水油皮中筋面粉165克糖12克盐2克食用油57克温水75克油酥中筋面粉112克油45克油酥烧饼蟹壳黄的做法油酥用力搓...
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![蟹壳黄的做法和图解 好吃的蟹壳黄家常做法]( "蟹壳黄的做法和图解 好吃的蟹壳黄家常做法")
- 用料中筋面粉100克猪油100克水克白芝麻克糖粉克低筋面粉20克酵母克蛋液适量蟹壳黄的做法低筋粉，中筋粉，酵母，水，热水，猪油，糖粉，蛋液，芝麻。先活油酥面团，步骤如图如图如图，反复搓四次，油酥面团就活好了。热水面团，盆里先加入热水烫面，再放入凉水，活成团，要求面团柔软。面团。把油酥面团...
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![蟹壳烧饼的做法和图解 好吃的蟹壳烧饼家常做法]( "蟹壳烧饼的做法和图解 好吃的蟹壳烧饼家常做法")
- 用料水油皮水 110克猪油/油 40克面粉 200克干酵母 1/4茶匙细砂糖 2茶匙油酥面粉 150克猪油/油 70克若干馅心面粉 150克猪油/油 100克葱花 25克盐 1茶匙其它蛋黄 1个芝麻 若干蟹壳烧饼的做法水油皮1.将...
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![咸味蟹壳黄的做法和图解 好吃的咸味蟹壳黄家常做法]( "咸味蟹壳黄的做法和图解 好吃的咸味蟹壳黄家常做法")
- 传统烧饼里面的馅料不管咸甜都是用猪板油来拌、对于我这个不吃猪油的宝宝来说、就改良一下下啦😅😇用料中筋粉360克麦芽糖30克水150克玉米油100-110克盐2克油酥：低筋粉260克玉米油100-130克（看状态）馅料：荷美尔培根250克蘑菇150-200克葱或者韭菜50-100克油少量黑胡椒2克椒盐...
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![黄桥烧饼 （圆咸）/ 蟹壳黄 （长甜）的做法步骤及图解,美味正宗的黄桥烧饼 （圆咸）/ 蟹壳黄 （长甜）做法]( "黄桥烧饼 （圆咸）/ 蟹壳黄 （长甜）的做法步骤及图解,美味正宗的黄桥烧饼 （圆咸）/ 蟹壳黄 （长甜）做法")
- 古代烧饼，制用精细。据《随园食单》载称，烧饼的制作是：“用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂油和面炙之。”黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法，保持了香甜两面黄，外撒芝麻内擦酥的特色。黄桥烧饼，或咸或甜，咸的以肉丁、肉松、火腿、虾米、香料等作馅心。烧饼出炉，色呈蟹壳红，不焦不糊不...
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![简单易学的素蟹壳黄烧饼美食做法]( "简单易学的素蟹壳黄烧饼美食做法")
- #二木食记##食素30天#Day4早餐：素蟹壳黄烧饼放弃传统蟹壳黄里的五花肉，改用了鸡蛋、马蹄和小磨香油来中和梅干菜的咸与干，再加上自家秘制的调料，味道棒棒哒！用料油皮高粉200g低粉100g猪油80g冰糖粉20g水130g酥皮低粉200g猪油100g内馅梅干菜200g炒鸡蛋碎2个马蹄100g其他配料鸡...
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![黄山烧饼/蟹壳黄烧饼（家用烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的黄山烧饼/蟹壳黄烧饼（家用烤箱版）做法]( "黄山烧饼/蟹壳黄烧饼（家用烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的黄山烧饼/蟹壳黄烧饼（家用烤箱版）做法")
- 黄山烧饼，从小吃到现在，有些地方也叫蟹壳黄，实际是同一种。本方借鉴了传统街边烤炉的黄山烧饼的制作方法，并根据家用烤箱的特点多次尝试调整，烤出来的烧饼香酥美味，层次分明。用料面皮用料普通面粉200克温开水90克植物油50克盐3克糖粉（糖霜）10克油酥用料普通面粉120克植物油70克...
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![蟹壳黄（做法视频）的做法步骤及图解,美味正宗的蟹壳黄（做法视频）做法]( "蟹壳黄（做法视频）的做法步骤及图解,美味正宗的蟹壳黄（做法视频）做法")
- 这个方子是台湾的Carol老师的书籍里的。自己做过觉得挺不错的，好吃也不难操作。记在菜谱里，可以给喜欢蟹壳黄的厨友们参考。我喜欢吃肉肉的，馅料部分有些调整。大家可以根据自己喜好来调整肉和葱花的比例。方子可制作12个蟹壳黄。用料水皮：中筋面粉130克糖粉15克橄榄油35克快...
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![美善品版蟹壳黄烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的美善品版蟹壳黄烧饼做法]( "美善品版蟹壳黄烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的美善品版蟹壳黄烧饼做法")
- 基于美善品版鞋底饼的蟹壳黄烧饼做法。用料水油皮水110克猪油/油40克面粉200克干酵母1/4茶匙细砂糖2茶匙油酥面粉150克猪油/油70克馅心面粉150克猪油/油100克葱花25克盐1茶匙其它蛋黄1个芝麻若干美善品版蟹壳黄烧饼的做法水油皮1.将水、糖和油放入主锅，以3分/80°C/速度1...
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![🦀️面包蟹壳蒸蟹黄蛋羹（超级水嫩的蟹黄味鸡蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的🦀️面包蟹壳蒸蟹黄蛋羹（超级水嫩的蟹黄味鸡蛋糕）做法]( "🦀️面包蟹壳蒸蟹黄蛋羹（超级水嫩的蟹黄味鸡蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的🦀️面包蟹壳蒸蟹黄蛋羹（超级水嫩的蟹黄味鸡蛋糕）做法")
- 蒸完螃蟹的蟹壳不要丢～用料鸡蛋1个蟹壳1只蟹黄汁有就放🦀️面包蟹壳蒸蟹黄蛋羹（超级水嫩的蟹黄味鸡蛋糕）的做法我用的是面包蟹壳蟹壳好大特别适合蒸蛋羹一颗鸡蛋打散如果有蟹黄的汁也可以搅拌在里面（不用放盐面包蟹很咸）倒入蟹壳里放入蒸锅蒸10-15分钟配上一点米饭真的超赞...
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![蟹壳黄（油酥面团）的做法步骤及图解,美味正宗的蟹壳黄（油酥面团）做法]( "蟹壳黄（油酥面团）的做法步骤及图解,美味正宗的蟹壳黄（油酥面团）做法")
- 用料中筋面粉克蟹壳黄（油酥面团）的做法一、水油面（中筋粉80克，猪油18克，温水43克、泡打粉1克，干酵母1克）二、干油酥（低筋粉50克，猪油25克）馅心：板油72克，糖粉36克皮子35克，馅心18克；上下200度，烤20分钟...
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![蟹壳绿豆沙芝麻酥饼的做法步骤及图解,美味正宗的蟹壳绿豆沙芝麻酥饼做法]( "蟹壳绿豆沙芝麻酥饼的做法步骤及图解,美味正宗的蟹壳绿豆沙芝麻酥饼做法")
- 酥饼采用了蟹壳黄的酥皮法，水皮部分加入了少许酵母粉，所以口感特别酥松脆香用料普通面粉（水皮）135克玉米油(水皮）30克白糖（水皮）30克酵母粉（水皮）1克清水（水皮）60克（面粉不同，适当调整水量）低筋面粉（油皮）125克玉米油（油皮）50克（适当调整）绿豆馅每个30克蟹壳绿豆沙芝麻酥饼的做法水皮材料倒入...
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![简单易学的黄桥烧饼和蟹壳黄美食做法]( "简单易学的黄桥烧饼和蟹壳黄美食做法")
- 蟹壳黄咸、圆，黄桥烧饼甜、长一份够做12只，两种口味各6只用料水油皮高筋粉120克猪油15克水74克酵母1克油酥低筋粉100克猪油60克蟹壳黄馅心葱花20克火腿丁30克猪板油50克盐2克白胡椒粉适量麻油适量糖1克黄桥烧饼馅心猪板油粒80-100克糖粉40-50克黄桥烧饼和蟹壳黄的做法水油...
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![简单易学的蟹壳黄 黄桥烧饼美食做法]( "简单易学的蟹壳黄 黄桥烧饼美食做法")
- 蟹壳黄和黄桥烧饼的制作方法和鲜肉月饼类似，都是水油皮包着油酥。但添加了酵母，属于半发面团，但是无需像馒头、包子一样需要发酵，制作简单。本方里，我会给出两种馅料，但是大家可以做自己喜欢的内馅，比如紫薯，豆沙，椰蓉，火腿➕马苏里拉(这是我自己瞎琢磨的，其实我也没尝试过，但是我想...
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![一蟹三吃 | 清蒸大闸蟹/蟹黄豆腐/蟹壳蒸蛋好吃的烹饪方法 一蟹三吃 | 清蒸大闸蟹/蟹黄豆腐/蟹壳蒸蛋的地道做法和步骤]( "一蟹三吃 | 清蒸大闸蟹/蟹黄豆腐/蟹壳蒸蛋好吃的烹饪方法 一蟹三吃 | 清蒸大闸蟹/蟹黄豆腐/蟹壳蒸蛋的地道做法和步骤")
- 清蒸大闸蟹|清蒸蟹不仅做法简单，还保持了大闸蟹的原汁原味，蟹肉鲜美，营养丰富。最惬意的时光，莫过于蘸上调好的姜醋汁，从味蕾到舌尖感受大闸蟹的鲜汁嫩肉了。蟹黄豆腐|雪白的豆腐包裹在金黄的浓汁中，点缀着绿色的葱花，看起来色泽诱人。舀一勺，豆腐软嫩爽滑，入口即化，与蟹黄一起小煮...
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![蟹壳肉饼的做法和图解 好吃的蟹壳肉饼家常做法]( "蟹壳肉饼的做法和图解 好吃的蟹壳肉饼家常做法")
- 对于我这个没有生活在海边，又极爱吃海鲜的人来说，这个蟹壳肉饼简直不能再过瘾了！吃螃蟹时的壳不要扔掉，利用它就可以做这个鲜美的肉饼了！其实很简单，就像做肉丸子，所以下面有些材料的用量没有严格定数，用了适量和少许可以根据自己的口味酌情掌握螃蟹鲜美，但最烦剥壳，这个肉饼免去了...
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![蟹壳黄(椭圆形 甜馅)的做法步骤及图解,美味正宗的蟹壳黄(椭圆形 甜馅)做法]( "蟹壳黄(椭圆形 甜馅)的做法步骤及图解,美味正宗的蟹壳黄(椭圆形 甜馅)做法")
- 用料水油面：面粉75克猪油18克酵母1克水38克油酥：面粉50克猪油25克坯30克馅10克蟹壳黄(椭圆形甜馅)的做法酥油包水油面里面，擀成长方形，卷起，分6段，擀平，包馅捏圆，成椭圆形，涂蛋液，沾芝麻即可...
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![钢棍解师傅之黄金蟹壳黄的做法步骤及图解,美味正宗的钢棍解师傅之黄金蟹壳黄做法]( "钢棍解师傅之黄金蟹壳黄的做法步骤及图解,美味正宗的钢棍解师傅之黄金蟹壳黄做法")
- 用料中筋面粉100克酵母3克水60克中筋面粉200克热水适量低筋面粉200克猪油100克绵白糖适量白芝麻适量鸡蛋一个钢棍解师傅之黄金蟹壳黄的做法和面。酵母面团。将中筋面粉100克和酵母3克活成面团，然后发酵10分钟。和面。热水面团。将中筋面粉200克用沸水烫成雪花状，再用凉水活...
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![「微体兔菜谱」金黄的酥油饼 蟹壳黄的做法步骤及图解,美味正宗的「微体兔菜谱」金黄的酥油饼 蟹壳黄做法]( "「微体兔菜谱」金黄的酥油饼 蟹壳黄的做法步骤及图解,美味正宗的「微体兔菜谱」金黄的酥油饼 蟹壳黄做法")
- 在家用烤箱就能做的一款酥油饼，蟹壳黄。金黄酥脆，虽然用了很多油，但是油多不腻。内馅用了咸鲜的肉松，配上酥脆的外壳十分好吃。用料面粉500克猪油300克肉松200克大葱2根蛋黄1个白芝麻适量【微体兔菜谱】金黄的酥油饼蟹壳黄的做法准备食材1。准备食材2。我们需要和两种面团，一...
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![美味蟹壳黄的做法和图解 好吃的美味蟹壳黄家常做法]( "美味蟹壳黄的做法和图解 好吃的美味蟹壳黄家常做法")
- 用料中筋粉300克低筋粉200克猪油100克水适量酵母3克白芝麻适量糖粉适量热水适量美味蟹壳黄的做法原料原料用热水把酵母放水里发酵把酵母放面团中揉混入猪油和200斤低筋粉如图100克中筋粉缓慢加入热水揉成团不能太软揉好撕开散热把之前做的低筋粉面团和中筋粉面团揉在一起...
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![香酥蟹壳黄的做法和图解 好吃的香酥蟹壳黄家常做法]( "香酥蟹壳黄的做法和图解 好吃的香酥蟹壳黄家常做法")
- 蟹壳黄，属于上海菜。创始于20世纪20年代初期，以上海萝春阁和吴苑饼家烹制的蟹壳黄最为著名。它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳，熟后色泽...
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烹调屋
