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鲍鱼酒香东坡肉的做法食谱

简单易学的鲍鱼酒香东坡肉美食做法

  • 鲍鱼酒香东坡肉

  • 简单的材料，不简单的味道，不需要什么香料，仅仅用姜，葱，酒，酱油就可以做出一道非常美味的菜。表皮Q弹，肉质软烂，夹杂着酒香肥而不腻。如果喜欢酒香浓郁一点的，整锅不加一滴水，全部用酒，不用担心酒精的味道，在慢炖的过程中会挥发，最后都是酒香。用料五花肉300克黄酒一碗冰糖30克生抽半碗...
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东坡墨鱼的做法和图解 好吃的东坡墨鱼家常做法

  • 东坡墨鱼

  • 东坡墨鱼是四川一道名菜，墨鱼可不是深海中的墨鱼，而是生长在四川区域的一种鱼类，相传苏东坡在四川求学时，因为比较用工所以用墨非常多，就经常去河边洗砚，每当苏东坡前来冲洗之时，水中的鱼就争前恐后的吃墨，为纪念苏东坡便取名字为墨鱼。墨鱼在川菜中有众多的做法，食材类的墨鱼在四...
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「东坡肉」的详细做法大全,简单又营养的「东坡肉」做法

  • 【东坡肉】

  • 东坡肉，据历史记载，苏东坡当年刚贬到黄州时，发现猪肉不受人垂青。感叹“黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮”的同时，也只能亲自动手烹饪了来吃。他烹饪出来的红烧肉，只在黄州当地有名。后到了杭州，这个菜才有了响彻全国的名声，并用了苏东坡的名字命名。刚煮好的东坡肉...
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东坡鱼的做法和图解 好吃的东坡鱼家常做法

  • 东坡鱼

  • 用料鲈鱼 / 青红椒 / 生姜 / 洋葱香菇 / 糯米 / 荷叶 / 红糖东坡鱼的做法 新鲜鲈鱼去鳍，背部开刀切成两半，将主刺开刀剁断，清洗干净后备用。青红椒，生姜，洋葱，香菇切成丝。把提前做好的糯米放在水里稀释，煮两分钟后把切好的鱼放入糯米中。糯米粥中撒点姜丝，用荷叶加...
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「东坡肉」的做法和图解 好吃的「东坡肉」家常做法

  • 【东坡肉】

  • 在吃肉之前，你可知道东坡肉的故事？东坡肉还有个名字叫“回赠肉”，是苏东坡当年和浙江百姓们共同抵抗灾害所诞生的回赠美食，为了表达感激和纪念勇气的一道菜。传说难以考究来源，但食物于人情的力量却可以流传千百年。放在今天看来，觉得这道肉特别应景。东坡肉方方正正的一块，肥肉...
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东坡香草肉的做法和图解 好吃的东坡香草肉家常做法

  • 东坡香草肉

  • 用料猪肉500克葱姜盐青菜心味精料酒白糖醋香叶桂皮八角东坡香草肉的做法锅入少许油加白糖两百克小火熬制糖化成棕红色冲入五十克温水便成了糖色.将糖色取出待用猪五花肉直接入锅煮熟改刀成块状待用.小青菜心加盐油焯水锅入油将改刀好的肉块入锅小火煸至出油.加糖色喷入料...
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东坡肉方的做法和图解 好吃的东坡肉方家常做法

  • 东坡肉方

  • 国宴挡口菜，东坡肉用料精（硬）五花肉6块东坡肉方的做法切成4厘米×4厘米的大块飞水，水开后直接下锅煮，放料酒去腥，大概40秒焯好捞出，每块肉剞上刚过皮的十字花刀，不要太深，过皮即可腌制，盐，酱油10克，老抽5克，腌制一会儿，煎制，肉皮朝下，放锅中煎制，至金黄色，翻面煎，缩了，水干了，颜色差不多了，盛出...
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黄酒焖肉 北方版东坡肉的做法步骤及图解,美味正宗的黄酒焖肉 北方版东坡肉做法

  • 黄酒焖肉 北方版东坡肉

  • 用料带皮五花肉400g黄酒一瓶生姜一块葱段3块八角2-3粒桂皮一块生抽一大勺糖1小勺老抽少量煮鸡蛋5个黄酒焖肉北方版东坡肉的做法带皮猪五花切四方大块，大小随意猪肉焯水。凉水下猪肉焯水，放入2-3片生姜、少量黄酒去腥。过程中注意打血沫，焯水后五花肉沥水，汤备用。锅加底油，5成...
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东坡肉的做法和图解 好吃的东坡肉家常做法

  • 东坡肉

  • 用料五花肉250克冰糖25-30克花雕酒（料酒）1勺老抽1勺生抽2勺清水适量（没过肉）小葱适量姜适量食用油少量东坡肉的做法五花肉整块焯水，用冷水冲干净，再切成方块状。我买的五花肉一条大概就2.5Cm，所以只能切成约2.5✖️2.5的方块。如果可以宽一点（5✖️5）更地道。然后再将肉块四面煎成金黄...
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香糯东坡肉的做法和图解 好吃的香糯东坡肉家常做法

  • 香糯东坡肉

  • 经过充分烹煮后，五花肉油脂减少，热量降低，有非常好的美容效果。用料五花肉500g葱、姜适量海天红烧酱油小小半碗花雕酒100ml冰糖20g大料1颗清水适量香糯东坡肉的做法锅中放入水和五花肉，煮到外表定型马上将五花肉取出洗净将五花肉切成大小均等4cm左右的小方块葱切段、姜切片铺...
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东坡扎肉的做法和图解 好吃的东坡扎肉家常做法

  • 东坡扎肉

  • 用料五花肉500克冰糖10克（个人口味加减）老抽半匙生抽3匙八角1个桂皮1小段豉油鸡汁5匙姜片葱段各5克陈醋小半匙料酒100克蠔油2匙包粽子的香草绳（带有浓郁的香味）5条生粉1匙东坡扎肉的做法1）五花肉我买带骨的，炖出来的肉会更香。取一小锅，加入水，五花肉冷水入锅煮沸去掉乳未。切成5...
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酒酿东坡肉的做法和图解 好吃的酒酿东坡肉家常做法

  • 酒酿东坡肉

  • 用料五花肉800克小葱5根冰糖50克老抽1勺姜8片生抽5勺盐适量花雕酒适量桂皮一块八角五个香叶两片花椒一把肉蔻三个小茴香一撮陈皮少许片酒酿东坡肉的做法热锅不放油，肉皮朝下烫焦黄，洗净焯水切块入砂锅，底下铺满小葱长段，铺姜片，肉块码好放花雕酒老抽生抽冰糖和所有调味料，水没...
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东坡方肉的详细做法大全,简单又营养的东坡方肉做法

  • 东坡方肉

  • 用料五花肉700克冰糖40克小葱10根姜5-6片老抽1勺生抽勺生抽2勺蚝油2勺大料2粒香叶2片丁香4粒干辣椒4-5个花雕酒1瓶东坡方肉的做法五花肉提前浸泡半小时，然后切块，用棉线将肉十字捆绑（防止软烂后不成形）。凉水下锅焯煮一下，捞出。锅中放入防粘锅竹篦子将小葱分扎成2小捆与姜片...
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以东坡之名-东坡肉的做法步骤及图解,美味正宗的以东坡之名-东坡肉做法

  • 以东坡之名-东坡肉

  • 东坡肉属于浙菜系，成品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉选料很讲究，要选择皮猪肉为主要原料，猪肉要选择肥瘦相间的，先焯水定型后再切方块烹制，特点是使用绍兴黄酒为主要炖煮材料，小火长时间慢炖，味道才地道。东坡肉：苏轼贬官黄州时，写下《猪肉诗》一首：黄...
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黄酒东坡肉的做法和图解 好吃的黄酒东坡肉家常做法

  • 黄酒东坡肉

  • 其实我还是喜欢蔬菜小炒，但是偶尔还是要弄个硬菜的，因为疫情放假在家，炖起来用料五花肉800克冰糖6克老抽2勺生抽2勺姜4片黄酒400克清水200克八角1个红枣3颗黄酒东坡肉的做法肥瘦相间，五花肉一块先切大块用水煮一下，去血水，我比较懒，不喜欢看着火，电饭煲烧起来水开后，用水洗干净肉...
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简单易学的鲍鱼东坡肉小美版美食做法

  • 鲍鱼东坡肉小美版

  • 总感觉喜欢那浓油汁酱的感觉！就来改良一下用料五花肉克冰糖克老抽勺姜片生抽勺料酒鲍鱼东坡肉小美版的做法插蝴蝶棒，放入6片姜500克左右带皮五花肉，让卖肉小哥切大块，回来5分钟50度速度4.5洗干净后放入，皮朝上倒入料酒150克生抽50克老抽20克冰糖60克！30分钟100度反转小勺肉倒七...
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东坡羊肉的做法和图解 好吃的东坡羊肉家常做法

  • 东坡羊肉

  • 用料羊腿肉800克土豆70克胡萝卜20克料酒10克酱油35克味精2克冰糖10克葱段35克姜片10克蒜片2克八角5克桂皮7克花生油500克精盐适量糖色适量东坡羊肉的做法将羊肉洗净切成大块，在肉光面切交叉十字刀纹。胡萝卜，土豆削皮洗净切成块将羊肉、土豆、红萝卜放入热油锅内炸至金黄色...
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酒香东坡肉的做法和图解 好吃的酒香东坡肉家常做法

  • 酒香东坡肉

  • 软糯鲜香不腻，下饭首选用料五花肉500克小葱2根米酒50克生抽30克姜数片盐少许红糖50克水150克酒香东坡肉的做法将五花肉清洗干净后切大块备用将花肉的肉皮干煎一下，然后再清洗干净，沥水备用1.2步可换顺序操作，先整块煎一下皮，再清洗切块，也可不做。姜切片，葱切段备用砂锅底部刷油...
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简单易学的酒香四溢的东坡肉美食做法

  • 酒香四溢的东坡肉

  • 自从交了一个杭州男朋友之后就喜欢上做杭帮菜了呢(◦˙▽˙◦)这个版本会偏酒香一点，如果不喜欢可酌情少放料酒。用料五花肉1块小葱4根冰糖15克老抽5勺姜四片生抽3勺料酒200毫升酒香四溢的东坡肉的做法将姜片葱段放置锅中铺底，五花肉放在上面。焯水后放生抽、老抽、冰糖、...
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蒸东坡肉的做法和图解 好吃的蒸东坡肉家常做法

  • 蒸东坡肉

  • 零厨艺蒸五花肉用料五花肉400g菜心少许老抽30ml生抽20ml料酒30ml糖30g生姜4片蒸东坡肉的做法五花肉切成8cm或者你想要的形状大小煮沸一锅水放入姜片五花肉捞一下半熟取出取小碗加入五花肉加入调料糖料酒生抽老抽上锅蒸75分钟注意观察加蒸笼水以防水烧干30分钟后五花肉整...
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鲜鲍东坡肉的做法和图解 好吃的鲜鲍东坡肉家常做法

  • 鲜鲍东坡肉

  • 用料鲍鱼10个，精五花肉一斤，姜蒜葱，盐，味精，鸡精，白糖八角，干辣椒，桂皮，老抽鲜鲍东坡肉的做法技法：烧味型：鲍鱼刷洗干净，用高压锅里面放生姜片，葱段，上汽后压一分钟，后取出冲凉，将鲍鱼去内脏，去壳，冲洗干净，备用烧好的红烧肉一起烧，...
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酥糯鲍鱼东坡肉好吃的烹饪方法 酥糯鲍鱼东坡肉的地道做法和步骤

  • 酥糯鲍鱼东坡肉

  • 时间：约60-80分钟难度：零厨艺✌️份量：4人份用料猪五花肉600g黄酒250g大葱3段生姜3片冰糖70g老抽15g生抽30g鲍鱼8个生姜1片料酒10g酥糯鲍鱼东坡肉的做法五花肉切成正方形的大块，然后用粗线绳把五花肉十字交叉捆起来。平底锅放少许油，把捆好的五花肉放进去，煎到肥肉的部分有点焦。...
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东坡鲍鱼的做法和图解 好吃的东坡鲍鱼家常做法

  • 东坡鲍鱼

  • 经常会有东坡肉的汤汁多出来，觉得倒了很可惜，于是想出来进阶版的吃法！用红烧肉的油脂和浓稠的汤汁来煨鲍鱼！海鲜的鲜甜加入肉汁的香味，出来的鲍鱼特别有汁有味！红烧肉可以参考我之前的方子！用料鲍鱼10只剩下的红烧肉汤汁1碗东坡鲍鱼的做法把鲍鱼从壳里脱出来，去掉头和肠子，焯一下...
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啤酒东坡肉的做法和图解 好吃的啤酒东坡肉家常做法

  • 啤酒东坡肉

  • 传统的东坡肉是用绍酒来烹制的，远在异国很难买到正宗的绍兴酒，于是就用了啤酒来代替，经过长时间的焖煮，肉里带着一股淡淡的啤酒香，也别有一番风味。同时略去了蒸的过程，更方便在家操作，味道也不会减分~用料五花肉葱姜冰糖啤酒老抽生抽盐啤酒东坡肉的做法整块的五花肉直接放到水...
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东坡肉的详细做法大全,简单又营养的东坡肉做法

  • 东坡肉

  • 东坡肉这样做，酱汁浓郁，酥烂入味还不腻，酥烂喷香，胶质感十足，色泽红亮，入口喷香而不腻。更多菜谱欢迎在公众号和小程序里搜索：颜派生活用料带皮五花肉550克小葱一小把约50克花雕酒80ml生抽50ml老抽5毫升冰糖80克红枣6颗姜6片清水400毫升东坡肉的做法准备材料，五花肉一定要买精品...
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