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酱肉包重庆口味版的做法食谱

酱肉包（重庆口味版）的做法步骤及图解,美味正宗的酱肉包（重庆口味版）做法

  • 酱肉包（重庆口味版）

  • 用料面粉300克酵母4克糖3克温水适量去皮五花肉250克甜面酱适量酱油适量姜适量小葱适量酱肉包（重庆口味版）的做法先来个全家福。准备肉馅：首先，肉馅肯定要新鲜的好，冻肉肯定没那么好吃。这个肉馅是我自己剁的，剁的时候加点姜米。懒的话，可以买肉的时候机器绞（不过自己剁的肯定更香...
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口味重重滴-重庆辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的口味重重滴-重庆辣子鸡做法

  • 口味重重滴-重庆辣子鸡

  • 用料鸡腿肉干辣椒花椒香菜/葱姜蒜色拉油黑胡椒粉盐料酒生粉花椒粉生抽豆瓣酱口味重重滴-重庆辣子鸡的做法将鸡腿肉切丁，放入生抽，花椒粉，生粉，料酒，盐，黑胡椒粉搅拌均匀密封好放入冰箱冷藏1-2小时(肉丁可以比图片上切大块一点，炸后体积会缩小比较多)锅中热油，炸鸡丁将鸡丁炸至金...
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重庆口水鸡的做法和图解 好吃的重庆口水鸡家常做法

  • 重庆口水鸡

  • 今天我给大家推荐一道四川的名菜—重庆口水鸡，它是四川的传统名菜，属于凉菜。这道菜麻辣爽口，一鲜美，一火辣，美味两重天。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的盛名。此菜重在调味，佐料丰富。精髓自然在于酱汁，好酱汁需要好调料，有了好的调味料自然事半功倍了，鸡腿自身就有着鲜美...
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重庆杂酱面的详细做法大全,简单又营养的重庆杂酱面做法

  • 重庆杂酱面

  • 每个重庆人心中都有一碗不一样的杂酱面，有家的记忆，适合自己的口味，就好。用料面（碱水面）一人份杂酱面肉酱制作详专帖几颗小青菜适量多种调料文章内介绍重庆杂酱面的做法1今天要介绍做法简单、快手美味、零失败的重庆杂酱面。2我学会下面手艺是初中，外婆教的。外婆老成都，特别讲...
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暴力90后妈妈版重庆口味钵钵鸡的做法步骤及图解,美味正宗的暴力90后妈妈版重庆口味钵钵鸡做法

  • 暴力90后妈妈版重庆口味钵钵鸡

  • 作为90后妈妈🙋，这个五一假期会用什么来招待客人呢？平常都是火锅一锅端，今天来点有创意的吧！口味钵钵鸡正好感谢🙏下厨房送的钵钵鸡调料，让我对即将这道料理信心十足啊🥰🥰用料鸡腿10只午餐肉1盒金针菇1把竹笋1斤豆芽1把芋儿1斤钵钵鸡调料1包红油辣椒10勺小米辣适量葱适量香菜...
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重庆口味的红烧芋儿的做法步骤及图解,美味正宗的重庆口味的红烧芋儿做法

  • 重庆口味的红烧芋儿

  • 因为婆婆1.99一斤买回来搁置了，我只好给办了！用料芋头20个干辣椒2个泡椒2个泡姜半小块花椒四五粒火锅底料四分之一包姜几片香叶2片八角0.5-1个桂皮四分之一块豆瓣1小勺酱油2小勺盐适量鸡精半勺重庆口味的红烧芋儿的做法锅里倒油，小火将姜花椒干辣椒放入锅中炒几下，放入泡椒泡...
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❤️炸酱面：地地道道的重庆口味‼️的做法步骤及图解,美味正宗的❤️炸酱面：地地道道的重庆口味‼️做法

  • ❤️炸酱面：地地道道的重庆口味‼️

  • 用料鸡蛋1个肉末150g芽菜50克水面1把调料盐、生抽、老抽、香油、黑胡椒粉、郫县豆瓣配料花椒、干辣椒、姜末、蒜末、小葱末❤️炸酱面：地地道道的重庆口味‼️的做法肉末洗干净，加鸡蛋、黑胡椒、一点点盐、花椒（不喜欢花椒的可以放花椒粉）、香油、生抽、老抽，调匀，研制10分钟把葱姜...
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重庆口味牛肉烧白萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的重庆口味牛肉烧白萝卜做法

  • 重庆口味牛肉烧白萝卜

  • 勒不是电视剧，勒是真人真事，是地地道道的重庆人自己演自己的故事，做自己喜欢的味道！用料牛肉500克姜10片八角2个花椒20克蒜5瓣料酒2勺糖20克老抽1勺白萝卜1根香菜5根郫县豆瓣酱1勺鸡精1勺盐适量干辣椒5个西红柿1个重庆口味牛肉烧白萝卜的做法牛肉选瘦肉多过筋膜的牛腩，烧出来...
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重庆杂酱的做法和图解 好吃的重庆杂酱家常做法

  • 重庆杂酱

  • 拌面，拌粉条，或者炒肉末茄子豆腐都可以用料肉末700克左右猪肉克姜一整块酱油1勺白糖1勺料酒1勺甜面酱2勺豆瓣酱2勺重庆杂酱的做法热锅冷油下肉末，快速划散肉末变白后加入姜末，也可以根据个人口味加入葱末我加了，😁，在加入2勺甜面酱和2勺豆瓣酱倒入少许料酒倒入老抽上色翻炒均匀...
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简单易学的重庆版酱肉包美食做法

  • 重庆版酱肉包

  • 用料面粉600克酵母6克牛奶250克糖20克五花肉700克姜适量料酒1勺洋葱饭碗一碗（适量）甜面酱1勺黄豆酱适量老抽1勺盐适量冰糖一小颗大葱一两根（适量）重庆版酱肉包的做法五花肉分肥瘦切丁，姜切成沫，放少许水泡着，洋葱切丁。大葱切成花。把姜水分别扮在肥瘦肉里。先炒肥肉，炒出油，加入...
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适合咱重庆人口味的意大利肉酱面的做法步骤及图解,美味正宗的适合咱重庆人口味的意大利肉酱面做法

  • 适合咱重庆人口味的意大利肉酱面

  • 我写的这款改良版的意大利肉酱面，更适合咱们川渝地区人的口味，有点西式干溜杂酱的感觉，很有意思，操作简单，给小孩吃也很有营养，我家里人每次都能干掉一大盘！用小美熬酱～所有食材几秒帮你打碎～全程不用看管～方便至极！用料肉酱材料牛里脊肉/牛排肉300g油60g干红辣椒一根（可省略）老抽1茶...
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重庆口味大葱爆炒猪肚的做法步骤及图解,美味正宗的重庆口味大葱爆炒猪肚做法

  • 重庆口味大葱爆炒猪肚

  • 家常口味哈十分好吃注:猪肚一定要先清理干净，然后放入高压锅压15分钟，再进行下面的操作。用料猪肚1个大葱4根姜若干（根据个人口味）蒜6~8瓣酱油3~4勺盐半勺鸡精1勺花椒、干辣椒根据个人口味重庆口味大葱爆炒猪肚的做法将猪肚切条；大葱切段（3cm左右）；大蒜、姜、干辣椒、花椒提前处...
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重庆小面（重庆的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的重庆小面（重庆的味道）做法

  • 重庆小面（重庆的味道）

  • 用料水面一人份空心菜适量油辣子2汤匙花椒面1茶匙猪油1汤匙葱花若干生抽1汤匙醋半汤匙味精少许香油半汤匙姜蒜粒适量重庆小面（重庆的味道）的做法先打好调料，不喜欢哪一样调料的就自己减量放，所有调料打好后尝下咸淡再做调整，然后倒入适量开水或者面汤。（最好再搭配点熟花生米或...
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简单易学的重庆版京酱肉丝美食做法

  • 重庆版京酱肉丝

  • 用料里脊250克甜面酱2勺料酒1勺白糖1勺淀粉2勺大葱1根生抽1勺姜数片老抽1勺鸡蛋1个重庆版京酱肉丝的做法猪里脊切丝，撒上蛋清，2⃣️勺淀粉，1⃣️勺料酒拌匀，把大葱丝和姜丝放入碗中加温水，准备姜葱水备用把油倒入锅中烧热，倒入猪里脊肉炒至八分熟，加入配合的调料—2勺甜面酱，1勺白糖，1...
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简单易学的重庆版酱肉包子美食做法

  • 重庆版酱肉包子

  • 自己也算是初学者，一直不喜欢网上的少许，让才学面点的人很困惑，所以自己开始写帖子，希望可以帮到初学者，现在可以不用称重，就预估出用量。把五花肉以后的调料，可以先调好，最后加在炒好的五花肉的里，就大功告成了哟！加了肉汤版的汤汁多皮薄，如果不喜欢皮包的，就不要加汤汁。用料全麦粉...
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重庆怪味鸭的做法和图解 好吃的重庆怪味鸭家常做法

  • 重庆怪味鸭

  • 用料鸭1只干红辣椒一大盆姜两坨蒜两头花椒一小包白糖吃饭的碗一碗醋比白糖少一点点，也是一碗。如果喜欢酸点的可以跟白糖一样多卤料一包（我用的自家卤）重庆怪味鸭的做法先看看所需要的材料的量吧。我用的是一只整鸭。首先把鸭子冷水放锅里，烧开，除掉血水。除水好了捞起来，晾一...
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（重庆口味）新疆大盘鸡的做法步骤及图解,美味正宗的（重庆口味）新疆大盘鸡做法

  • （重庆口味）新疆大盘鸡

  • 用料鸡半只啤酒1罐土豆1个青椒1个金针菇一小把胡萝卜一根干辣椒10个桂皮2块花椒20粒白糖两勺豆瓣酱1勺五香粉半勺老抽半勺生抽1勺大蒜5瓣姜2片洋葱半个大葱一根（重庆口味）新疆大盘鸡的做法鸡肉焯水煮熟准备好所有配菜热锅冷油，放一勺白糖炒出糖色放煮熟的鸡肉，翻炒上色加入：大...
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重庆杂酱面的做法和图解 好吃的重庆杂酱面家常做法

  • 重庆杂酱面

  • 用料猪肉克面克重庆杂酱面的做法炸酱：炒熟肉碎，下蒜蓉翻炒。下酒，花椒粉，五香粉，生抽，老抽，糖。拌面酱：面碗里放一勺姜蒜水(姜蒜蓉加热面汤)，葱花。生抽半勺，醋半勺，糖半勺，油泼辣子一勺，花椒粉少许。加入煮好的面条，铺上炸酱。最后加些榨菜，花生米。小贴士关键的味道在油泼辣子，花椒粉。...
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重庆炸酱面的做法和图解 好吃的重庆炸酱面家常做法

  • 重庆炸酱面

  • 在外地上学特别想吃家乡的炸酱面可是在北方大部分都是北京炸酱面和韩式炸酱面可是吃惯啦家乡的味道还是家乡的炸酱面好吃这次回家我妈妈做我在旁边记录也分享给大家我觉得我妈妈做的比外面卖的好吃多啦真的非常非常好吃😋用料肉末五分瘦五分肥两斤姜适量蒜适量食用油适量...
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椒麻口水娃（地道重庆味）的做法步骤及图解,美味正宗的椒麻口水娃（地道重庆味）做法

  • 椒麻口水娃（地道重庆味）

  • 辣椒油花椒油我都写了菜谱，你们自己翻一下。菜市场卖青蛙多，卖牛蛙少，终于才去菜市场，逛了好几家摊位，只有一家有牛蛙，而且只有三只。买了呗，7块钱一斤，3只2斤半，摊主帮忙处理的。椒麻口水娃是我在大排档吃到的，当时就惊为天人，一定要回家做了吃。其实你也可以把这道菜叫做凉拌牛蛙，...
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重庆酱肉包的做法和图解 好吃的重庆酱肉包家常做法

  • 重庆酱肉包

  • 以前常在周包子吃酱肉包，离开重庆快一年啦，昨晚老公和儿子超市买了肉回来，就叨叨想吃酱肉包，我也不会做，就照着舌尖的记忆，复制了下味道，两人还挺满意😄用料面皮用水300克加减面粉500克酵母5克糖3克泡打粉5克肉馅300克大葱1/3根生姜几片小葱适量酱汁甜面酱两勺生抽3勺老抽2勺十...
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重庆江湖菜～子姜炒鸭（重口味）的做法步骤及图解,美味正宗的重庆江湖菜～子姜炒鸭（重口味）做法

  • 重庆江湖菜～子姜炒鸭（重口味）

  • 用料水里游的鸭子（仔鸭）子姜（嫩姜）线椒大葱香叶八角郫县豆瓣干辣椒段干花椒盐油酱油重庆江湖菜～子姜炒鸭（重口味）的做法仔鸭洗净斩块，锅里放冷水、姜片，鸭子放冷水里煮，除血沫及腥味。煮到鸭肉血沫已除，捞出，用冷水冲洗鸭肉.小火，锅里坐油，放干辣椒段、干花椒、香叶、八角、姜块、蒜瓣...
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莴笋头泡椒肥鱼鳅（重庆重口味）的做法步骤及图解,美味正宗的莴笋头泡椒肥鱼鳅（重庆重口味）做法

  • 莴笋头泡椒肥鱼鳅（重庆重口味）

  • 用料泥鳅一斤莴笋头一斤泡椒泡姜半碗大蒜适量姜片适量老抽两大勺郫县豆瓣两大勺鸡精适量白糖两大勺莴笋头泡椒肥鱼鳅（重庆重口味）的做法泥鳅洗干净去血水，水中放料酒，姜片，花椒！莴笋头稍微煮一下！泡椒泡姜大蒜新鲜姜片等食材切好，备用！油烧开，炸一下泥鳅！倒适量的油，此时放两大勺白糖...
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羊肉炖玉米（重庆口味）的做法步骤及图解,美味正宗的羊肉炖玉米（重庆口味）做法

  • 羊肉炖玉米（重庆口味）

  • 其实任何肉都阔以这么操作，很简单。用料羊肉500克玉米3根郫县豆瓣酱1勺（小汤匙）白糖3（小汤匙）八角3个茴香40个三奈3块孜然随你意盐按自己的咸淡味精鸡精自己放香菜点缀高度白酒勺老姜4片大蒜6瓣干辣椒20个花椒33粒羊肉炖玉米（重庆口味）的做法羊肉洗干净切成你喜欢的大小。凉水下...
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重庆口味凉拌红菜苔（薹)的做法步骤及图解,美味正宗的重庆口味凉拌红菜苔（薹)做法

  • 重庆口味凉拌红菜苔（薹)

  • 超级下饭，超级好吃，我们家的最爱！而且，我们一致觉得凉拌是红菜苔最好吃的做法～用料红菜苔把鸡精勺白糖克香油或者麻油勺姜蒜瓣盐克辣椒花椒葱重庆口味凉拌红菜苔（薹)的做法择菜分段洗净将处理好的红菜薹焯水煮至八成熟，不至于软烂焯水同时，切碎葱姜蒜粒备用将各种调料依次放入，拌...
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