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气疯上线的做法食谱

气疯上线的做法和图解 好吃的气疯上线家常做法

  • 气疯上线

  • 气疯上线了用料低筋面粉70克细砂糖60克鸡蛋4个玉米油48克牛奶85克气疯上线的做法牛奶与玉米乳化加入过筛低粉加入蛋黄，翻拌匀匀备用放一边蛋白在冷冻格。里面取出，最好是如图片这种状态。打发出来的蛋白会更加的稳定性。加糖打发打成弯勾状态分三次，加入蛋黄糊中最后状态，成...
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我的“气疯”成长记的做法步骤及图解,美味正宗的我的“气疯”成长记做法

  • 我的“气疯”成长记

  • 三蛋六寸的酸奶戚风，加了红枣枸杞黑加仑干，长得很高，微微回缩，切残了，哈哈…拿去跟👭分享，用料沉得住气我的“气疯”成长记的做法果干最后加入拌匀！果干最后加入拌匀！...
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史上最全“气疯”的戚风云朵空气蛋糕零失败解惑好吃的烹饪方法 史上最全“气疯”的戚风云朵空气蛋糕零失败解惑的地道做法和步骤

  • 史上最全“气疯”的戚风云朵空气蛋糕零失败解惑

  • 戚风蛋糕，英文名是ChiffonCake，意思是像丝绸般柔软，组织蓬松，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽是生日蛋糕常用的是大多数人都喜欢的蛋糕之一。但是，对于烘焙新手来说，有一定难度。可以说是烘焙路上的拦路虎，所以网友戏称它为“气疯”蛋糕，意思是做得快要气疯了，哈哈！别担心，今天教你做一个...
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钟厨子上线的做法和图解 好吃的钟厨子上线家常做法

  • 钟厨子上线

  • 用料很多很多爱钟厨子上线的做法放在一起...
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气疯记录的做法和图解 好吃的气疯记录家常做法

  • 气疯记录

  • 第一次2020.3.29用料鸡蛋黄2个蛋白3个（带壳50g一个的蛋）糖18克花生油16克牛奶20克低粉28克玉米淀粉6克盐一眯眯柠檬蜜少量气疯记录的做法大泡多，倒入模具的时候没消大泡倒扣没等到凉，有些回缩140度35分钟，时间刚好多1蛋白，减30g糖三蛋黄四蛋白，20g糖低配（比较淡，不爱甜的也可以适...
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“气疯”的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的“气疯”的戚风蛋糕做法

  • “气疯”的戚风蛋糕

  • 开始学烘焙的初衷是想与你分享我的小快乐“戚风蛋糕”是"CHIFFONCAKE"的音译，“雪纺绸”的意思，戚风蛋糕是烘焙入门级的蛋糕，但是想做好也极不容易，经常被它气疯，需要多试几次。用料蛋黄糊蛋黄2个细砂糖13g玉米油20g矿泉水20g低筋面粉33g蛋白霜蛋白2个细砂糖33g“气疯”的戚风...
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气疯蛋糕的做法和图解 好吃的气疯蛋糕家常做法

  • 气疯蛋糕

  • 从烤箱16年买到现在19年才做会气疯蛋糕，可想而知在这一路浪费了多少食材，多少精力和模具上，辛酸史终于划上句号！用料细砂糖40克鸡蛋5个玉米油或者食用油20克面粉95克蛋白5个牛奶或水15克白醋5滴玉米淀粉10克气疯蛋糕的做法1、蛋白打在无水无油的盆里加入5滴白醋（可以在这个时...
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懒人超好上手零失败蛋糕胚（不地道气疯蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的懒人超好上手零失败蛋糕胚（不地道气疯蛋糕）做法

  • 懒人超好上手零失败蛋糕胚（不地道气疯蛋糕）

  • 终于不抗家人过生日夸下海口自己做蛋糕时间迫在眉睫的压力了，鸭梨山大啊！之前有过一次失败经历，第二三次尝试，终于成功了，喜大普奔....用料蛋黄5只蛋白5只柠檬汁（白醋）3-5滴细砂糖a50g细砂糖b25g牛奶45g植物油45g低筋粉85g懒人超好上手零失败蛋糕胚（不地道气疯蛋糕）的做法鸡蛋五只...
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戚风气疯不生气蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的戚风气疯不生气蛋糕做法

  • 戚风气疯不生气蛋糕

  • 纯粹的为了自己方便记录一下自己用的习惯的方子磕戚风蛋糕已经很久了网上多多少少方子很多我根据自己习惯和喜好改良好了适合自己的蛋糕胚子方子用料鸡蛋3个低筋面粉56克玉米淀粉6克牛奶40克玉米油39克柠檬汁几滴白砂糖10克白砂糖27克戚风气疯不生气蛋糕的做法后蛋法油+...
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茄子也疯狂，随心而动，「紫、白、绿-大乱炒」，您的幽默🍆茄子已上线。的做法步骤及图解,美味正宗的茄子也疯狂，随心而动，「紫、白、绿-大乱炒」，您的幽默🍆茄子已上线。做法

  • 茄子也疯狂，随心而动，【紫、白、绿-大乱炒】，您的幽默🍆茄子已上线。

  • 【二sir出品，绝无仅有！】【叮～欢迎玩家进入二sir出品，绝无仅有，大型垮台菜谱副本】玩家已就位：任务要求🧊：「炎炎夏日，辛苦一周的上班族，终于迎来了期盼一周的休息日，奈何假日期短，明日又得重返奔波，为此，要求玩家做出一到有趣之菜，博众“辛苦工作的人儿”一笑」任务目标🧊：「一周即将结...
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戚风不“气疯”，一次上手的做法步骤及图解,美味正宗的戚风不“气疯”，一次上手做法

  • 戚风不“气疯”，一次上手

  • 戚风要做好，其实很简单，小细节做到位，一次上手不是问题，戚风做好了，可以自主开辟其他很多甜品，比如推推乐，蛋糕卷，各类盒子蛋糕。所以每一个刚刚进入烘焙的亲，第一件事就是学做戚风。我自己也是做戚风，单单做戚风一年多了，我觉得只要掌握好关键细节，上手后就能再根据自己口味再去做随...
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上汤米线的做法和图解 好吃的上汤米线家常做法

  • 上汤米线

  • 用料米线小油菜花生米史云生原味上汤上汤米线的做法准备好食材锅内倒入史云生汤料，大约为二碗水的量煮开后放入米线盖上盖子将米线煮至熟无硬心放入油菜稍煮出锅装碗后，放入花生米...
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戚风蛋糕不“气疯”的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕不“气疯”做法

  • 戚风蛋糕不“气疯”

  • 我牺牲了一筐鸡蛋，花了五天时间终于搞定了这个“气疯”蛋糕哦……以后戚风蛋糕再也不会“气疯”了，有兴趣的朋友，快来带走吧(>^ω^<)～用料蛋黄部分：玉米油40克牛奶80克低筋面粉90克蛋黄5个白砂糖30克蛋白部分：蛋白5个香草精1滴白砂糖50克玉米淀粉6克戚风蛋糕不“气疯”的做法将...
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戚风So Easy，NO气疯的做法步骤及图解,美味正宗的戚风So Easy，NO气疯做法

  • 戚风So Easy，NO气疯

  • 2020年52-51这是今年倒数第二个菜谱了该方子是参考下厨房“媛S”的根据她的配方真的实现了0失败我依照自己使用的设备做了一点修改其实任何事项没有诀窍做的多了就不会气疯了熟能生巧好像成为了不二法则加油吧方子为6寸的蛋糕量我用了2倍烤了6个4寸大小的蛋糕自家吃都不...
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气疯的做法和图解 好吃的气疯家常做法

  • 气疯

  • 小岛老师配方记录用料鸡蛋气疯的做法水温融化糖超蛋白隔夜和搅拌棒冻到结冰也没关系打6分钟以上提打整理到超硬状态刮40+次拌匀8寸圆模中下层150度60分钟大小不一的气孔...
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气疯的“戚风蛋糕”的做法步骤及图解,美味正宗的气疯的“戚风蛋糕”做法

  • 气疯的“戚风蛋糕”

  • 自从2020年的Covid-19，在家隔离期间开始自己动手做蛋糕，越来越喜欢烘培，啥都要动手自己试试，做了好多个生日蛋糕，蛋糕胚总是不尽如人意，身边有高人开课（ps：她很厉害，第一个在上海做法式甜品🍮的人），果断交钱去取经，配方是她的真传，记录下来，方便自己，方便大家。配方是一个6寸戚风蛋糕的...
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六寸气疯蛋糕。玫瑰花海----气疯不再气疯。的做法步骤及图解,美味正宗的六寸气疯蛋糕。玫瑰花海----气疯不再气疯。做法

  • 六寸气疯蛋糕。玫瑰花海----气疯不再气疯。

  • 很巧,清风遇上新厉和旧历同在一天的生日。更巧,他被人约黄昏后,而且,他答应了!我表示很受伤的说。所以他的生日蛋糕,我率性随意地做个:六寸的抹茶味气风。用料纯奶30克3蛋175克低粉46克细砂糖43克色拉油25克醋几滴抹茶粉5克六寸气疯蛋糕。玫瑰花海----气疯不再气疯。的做...
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气疯了戚风的做法和图解 好吃的气疯了戚风家常做法

  • 气疯了戚风

  • 用料低筋粉120g泡打粉3g牛奶110g色拉油80g糖A20g糖B80g气疯了戚风的做法第一步分蛋把蛋黄蛋白分离到无水无油的打蛋盆，这里分蛋可用分离器分，熟练了用蛋壳互相倒更方便把蛋黄用手动打蛋器打散加糖A，接着用打蛋器搅拌均匀搅打至乳化，如图，蛋黄上面一层泛白，一搅下面颜色较深加奶...
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气疯🍰蛋糕的做法和图解 好吃的气疯🍰蛋糕家常做法

  • 气疯🍰蛋糕

  • 经过自己一周的魔鬼训练，执着的气疯精神，成就了今天一份口感舒适的戚风蛋糕🍰用料蛋黄糊部分：牛奶40克玉米油40克细砂糖30克低筋面粉65克蛋黄5个蛋白部分：蛋白5个柠檬汁2滴幼砂糖30克气疯🍰蛋糕的做法第一部做蛋黄糊部分：牛奶、玉米油、糖做乳化小视频是乳化成品筛入低筋面粉，...
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戚风？！气疯？！😜的做法步骤及图解,美味正宗的戚风？！气疯？！😜做法

  • 戚风？！气疯？！😜

  • 8寸戚风蛋糕用料材料A蛋黄5个A蛋牛奶94克玉米油60克低筋麵粉114克材料B蛋白5个A蛋细砂糖85克柠檬汁几滴/不放也可以。戚风？！气疯？！😜的做法在干净无水的2个碗里，分开蛋白和蛋黄🐣打发蛋白！一次过加入白糖，高速打发。看到小弯勾（湿性发泡）时，就加入柠檬汁，打至出现小尖角（硬性发泡）。*...
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宅疯了来炒有把力气小白都能上手的温州炒粉干的做法步骤及图解,美味正宗的宅疯了来炒有把力气小白都能上手的温州炒粉干做法

  • 宅疯了来炒有把力气小白都能上手的温州炒粉干

  • 宅疯了的抗疫时期，最想念的莫过于温州街头美食这一口炒粉干。温州市区较多见的是细细的平阳炒粉干，桥儿头那家平阳黄牛骨店几乎无人不晓。叫碗炒粉干配个牛杂汤，香香的炒粉搭配浓鲜汤汁，每晚店门口出租车便排了长队，夜幕降临温州街头这道风景成为多数温州人的记忆。而我的老家...
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[烘焙小白易上手]做能让人气疯的不气疯的戚风蛋糕卷~的做法步骤及图解,美味正宗的[烘焙小白易上手]做能让人气疯的不气疯的戚风蛋糕卷~做法

  • [烘焙小白易上手]做能让人气疯的不气疯的戚风蛋糕卷~

  • 快开学了为了消耗家里的淡奶油，查了许多菜谱视频，最后还是决定做戚风蛋糕卷，操作简单，新手也可以做到呀~虽然我的淡奶油被冷冻过，不过依然可以打发啊，就是打的有颗粒，不够细腻，我用的是雀巢淡奶油，也没有打到硬挺的状态，第一次打奶油不知道是时间不够还是我的奶油被冻过得问题…参...
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小清新“气疯”蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小清新“气疯”蛋糕做法

  • 小清新“气疯”蛋糕

  • 用料鸡蛋3个牛奶40克白砂糖60克（50克用于打发三个蛋清，10克用于蛋黄糊）玉米油35克低筋面粉40克抹茶粉10克柠檬汁5滴香精5滴小清新“气疯”蛋糕的做法先来个大合照。我已经把纯牛奶倒入玉米油中了。😊😊😊将牛奶和玉米油用蛋抽拌均，也就是乳化。这一步一定要做足功课哦，直到看...
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戚风，气疯的做法和图解 好吃的戚风，气疯家常做法

  • 戚风，气疯

  • 用料鸡蛋2个牛奶30克细砂糖20+5克低筋面粉40克玉米油20克牛奶30克柠檬汁几滴戚风，气疯的做法蛋黄，糖搅拌均匀加入玉米油、牛奶搅拌，筛入低粉（可分次筛入）“z”形搅拌均匀，无面粉颗粒蛋白分离后可放入冰箱冷冻，拿出后滴入几滴柠檬汁，打发时分三次加入细砂糖至干性发泡（直立小三角）将...
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戚风不气疯的做法和图解 好吃的戚风不气疯家常做法

  • 戚风不气疯

  • 我的周某某还有一个月要30而立了，第二个宝贝六个半月了，第一次想要亲手给他做个奶油蛋糕🎂，先从戚风胚开始吧用亲手制作的心意来传达对彼此的感情吧用料牛奶或水30克鸡蛋3个低粉39克玉米油20克细砂糖用蛋黄内8克糖用蛋清内20克柠檬几滴戚风不气疯的做法六寸的方子没有记录过...
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