![简单易学的冷菜六手法--围美食做法]( "简单易学的冷菜六手法--围美食做法")
- 冷菜六钟手法之一用料黄瓜1只香肠2根冷菜六手法--围的做法如图准备好原料将黄瓜分成3份，宽度依次从大到小（3厘米-2.5厘米-2厘米）后切成梯形状块直刀法将块切成“梳子”花刀第一层将3厘米宽度的梯形块切好围在碟子内边呈圆状造型第二层的位置在第一层的块与块之间开始围，然后...
- 7275
![简单易学的凉拌鸡爪-冷菜美食做法]( "简单易学的凉拌鸡爪-冷菜美食做法")
- 微辣版，对于江浙不能吃辣的可减少减少小米椒的数量，可以减半用料鸡爪500克冰糖几粒姜8片小米椒10个生抽10勺盐5克蚝油2勺醋10勺大蒜10瓣花椒5-6粒料酒适量凉拌鸡爪-冷菜的做法处理一下鸡爪的指甲😀直接用✂️剪的，然后剁三节，随意，冷水下锅，加姜四片，五六粒花椒加下料酒去下腥，煮沸...
- 10670
![小美锅家宴之冷菜（4）：红烧鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的小美锅家宴之冷菜（4）：红烧鸡爪做法]( "小美锅家宴之冷菜（4）：红烧鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的小美锅家宴之冷菜（4）：红烧鸡爪做法")
- 从今天开始将陆续推出一桌小美锅制作的家宴菜系列，确保厨房小白可以从容应对来家做客的亲朋好友😋😋😋冷菜菜单如下：1、油氽海苔花生米2、盐水鸭肫3、糖醋萝卜皮4、红烧鸡爪5、盐焗乳鸽6、卤汁豆腐干用料鸡爪500克八角2粒香叶2片桂皮1块蒜头3瓣橄榄油20克生抽30克老抽20克...
- 8127
![冷菜六手法--扣（覆）的做法步骤及图解,美味正宗的冷菜六手法--扣（覆）做法]( "冷菜六手法--扣（覆）的做法步骤及图解,美味正宗的冷菜六手法--扣（覆）做法")
- 冷菜六种手法之一----扣，又称覆。用料白萝卜半根胡萝卜1根黄瓜1根盐10克冷菜六手法--扣（覆）的做法备料。重点是盖面要反着摆！白萝卜切8厘米左右长度的丝，粗细在0.15厘米。用盐水泡软挤干水分用布吸干待用！黄瓜切长度11厘米的段，然后中间切一刀一分为二，再在每份边上去圆弧形的花...
- 30617
![凉拌莴笋～开胃凉菜～爽口冷菜～低脂减肥的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌莴笋～开胃凉菜～爽口冷菜～低脂减肥做法]( "凉拌莴笋～开胃凉菜～爽口冷菜～低脂减肥的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌莴笋～开胃凉菜～爽口冷菜～低脂减肥做法")
- 最近太忙太忙了，其实我天天都在做饭，可是真的是拍照传菜谱那么一丢丢的时间都没有挤出来，做菜之前我是想着要拍照的，娃一喊饿，天色也晚了就又放弃了上菜计划。。。莴笋我以前都是炒着吃或者切丝凉拌，自从发现这个吃法之后，感觉家里来个客人都可以当个冷盘上了，很爽口，做法也超级无...
- 14082
![高颜值快手西式冷菜之~~红酒雪梨的做法步骤及图解,美味正宗的高颜值快手西式冷菜之~~红酒雪梨做法]( "高颜值快手西式冷菜之~~红酒雪梨的做法步骤及图解,美味正宗的高颜值快手西式冷菜之~~红酒雪梨做法")
- 好吃好看好做好有面用料雪梨1个冰煻约为雪梨重量的10%红酒200ML柠檬两片肉桂一片丁香1粒高颜值快手西式冷菜之~~红酒雪梨的做法雪梨洗净去皮切掉两头部分，去核切成八块红酒红酒入锅放入冰糖，肉桂，柠檬煮开煮开后下入雪梨煮5分钟关火焖20分钟或是冷藏1小时以上，取出煮好的梨改...
- 31954
![冷菜的详细做法大全,简单又营养的冷菜做法]( "冷菜的详细做法大全,简单又营养的冷菜做法")
- 农家菜精做用料酸奶5瓶凝胶片3片可可粉一勺冷菜的做法准备牛奶放冰箱冷冻加凝胶片，牛奶看自己口味选择。小贴士牛奶需冻至成型然后切块，形状自己调整。...
- 27324
![韩式冷菜-凉拌绿豆芽的做法步骤及图解,美味正宗的韩式冷菜-凉拌绿豆芽做法]( "韩式冷菜-凉拌绿豆芽的做法步骤及图解,美味正宗的韩式冷菜-凉拌绿豆芽做法")
- 用料绿豆芽葱盐黑胡椒香油味精韩式冷菜-凉拌绿豆芽的做法绿豆芽洗净，焯水一分钟，放入冷水冲洗，沥干加入葱花+盐+黑胡椒+味精+香油，抓匀，尝味...
- 8034
![酒店技术冷菜，家里也能做～盘形黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的酒店技术冷菜，家里也能做～盘形黄瓜做法]( "酒店技术冷菜，家里也能做～盘形黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的酒店技术冷菜，家里也能做～盘形黄瓜做法")
- 用料个黄瓜2根盐0.2克酒店技术冷菜，家里也能做～盘形黄瓜的做法黄瓜洗净去两头（留着）黄瓜对半切皮面朝上预留0.3厘米开始切间距保持一致，尽量不要断切完后围成圈中间加入黄瓜丁填充。后两层重复此过程小贴士每一层的长度不同，要形成梯度...
- 6480
![冷菜的31种中式调味汁的做法步骤及图解,美味正宗的冷菜的31种中式调味汁做法]( "冷菜的31种中式调味汁的做法步骤及图解,美味正宗的冷菜的31种中式调味汁做法")
- 妈妈再也不用担心我夏天吃不下饭啦~用料酱油适量醋适量味精适量盐适量糖适量香油适量高汤适量冷菜的31种中式调味汁的做法盐味汁以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。酱油汁...
- 32451
![四喜烤麸-年夜饭必备冷菜的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸-年夜饭必备冷菜做法]( "四喜烤麸-年夜饭必备冷菜的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸-年夜饭必备冷菜做法")
- 仪式感，能让某一天变得与众不同，让某一时刻变得非比寻常。而年夜饭应该是一年中最有仪式感的一顿饭。年夜饭，是农历除夕的最后一顿饭，也是中国人每年的最重要的一顿饭。因为这顿饭，每年数以亿计在外漂泊的人，不辞奔波回家过年。年夜饭，吃的是团圆，吃的是记忆，吃的是感情。今天就给...
- 25256
![「99道家常菜-冷菜」①②卤牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的「99道家常菜-冷菜」①②卤牛肉做法]( "「99道家常菜-冷菜」①②卤牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的「99道家常菜-冷菜」①②卤牛肉做法")
- 用料牛腱1000克料酒2勺生姜1只葱1根生抽3勺老抽1勺糖10克盐5克炖肉料包1个【99道家常菜-冷菜】①②卤牛肉的做法盒马买的冷冻牛腱子解冻。准备葱和姜，一半焯水用，一半卤肉用。将牛腱子洗净切成小块。牛肉冷水下锅，放入葱姜料酒焯水。锅开后再煮五分钟，然后捞出温水洗净。我买...
- 8432
![冷菜调料的做法和图解 好吃的冷菜调料家常做法]( "冷菜调料的做法和图解 好吃的冷菜调料家常做法")
- 用料蒜适量葱适量生抽适量糖适量盐适量味精适量蜂蜜适量豆瓣酱适量油适量冷菜调料的做法以上调节混合即可...
- 12714
![🦐Shrimp Ceviche，最受欢迎的南美经典冷菜的做法步骤及图解,美味正宗的🦐Shrimp Ceviche，最受欢迎的南美经典冷菜做法]( "🦐Shrimp Ceviche，最受欢迎的南美经典冷菜的做法步骤及图解,美味正宗的🦐Shrimp Ceviche，最受欢迎的南美经典冷菜做法")
- 南美国家很经典的一道海鲜冷菜，最正宗的做法是把新鲜的生虾切段，腌上盐和柠檬水，放在冰箱里冷藏至熟透。配上洋葱，番茄和辣椒丁，红红绿绿的颜色甚是好看。入口冰凉，柠檬汁的酸与洋葱辣椒的辣度完美融入虾肉，留下满满的清香。用料虾仁100克小番茄6只紫洋葱1/4个柠檬1个青柠1/2个...
- 13971
![简单易学的冷菜六手法--堆美食做法]( "简单易学的冷菜六手法--堆美食做法")
- 冷菜六手法之一用料豆腐干1块白萝卜1段黄瓜1根盐10克冷菜六手法--堆的做法如图准备食材豆腐干切成0.15粗细的丝放纯净水中泡开后吸干水分，然后堆在碟子的中间，按底部宽上部窄呈“宝塔”形状，高度要求在7-9厘米堆好之后稍微微调，再把碟子擦干净白萝卜切成0.15厘米的丝用盐水泡...
- 11122
![2020年夜饭冷菜的做法步骤及图解,美味正宗的2020年夜饭冷菜做法]( "2020年夜饭冷菜的做法步骤及图解,美味正宗的2020年夜饭冷菜做法")
- 用料盐克2020年夜饭冷菜的做法蘑菇海蜇皮火肉年年有鱼...
- 9513
![“爆竹金砖” 草莓山药 冷菜 年夜饭 宴客的做法步骤及图解,美味正宗的“爆竹金砖” 草莓山药 冷菜 年夜饭 宴客做法]( "“爆竹金砖” 草莓山药 冷菜 年夜饭 宴客的做法步骤及图解,美味正宗的“爆竹金砖” 草莓山药 冷菜 年夜饭 宴客做法")
- 过年🧨冷菜少不了，总想找点有意思好玩儿的菜。毕竟这年头儿平常大家想吃的都可以吃到，不像小时候就盼着过年吃点好吃哒，So小时候的回忆来啦！“跳跳糖”，把山药放在嘴巴里顿时有霹雳吧啦“爆竹🧨声声”的感觉，简直太棒啦，年味儿十足有没有。祢补了点过年不能放烟花的遗憾，吃到停不...
- 25016
![几款冷菜的做法和图解 好吃的几款冷菜家常做法]( "几款冷菜的做法和图解 好吃的几款冷菜家常做法")
- 用料黄瓜味增卤水毛豆（花生）花生豆腐皮蛋肉松豆腐上海土豆沙拉短粒意大利面沙拉蒜泥茄子几款冷菜的做法黄瓜味增，黄瓜切段或者条，挖槽，放上酒酿或者米味增。卤水毛豆，毛豆洗净剪角。开水烧开盐油卤料（八角茴香）蚝油，加毛豆不加盖烧五分钟，捂15分。凉后放冰箱。花生豆腐，花生泡水几小...
- 13956
![简单易学的夏天冷菜家宴美食做法]( "简单易学的夏天冷菜家宴美食做法")
- 虽然是疫情期间，偶尔和朋友小聚喝两杯还是需要的。记录一下8人聚餐的菜谱，大部分是冷菜，就一个红烧肉烧蛋是热菜。大家吃的非常舒服。用料螃蟹清蒸2只游水虾1磅小素鸡1包童子鸡1只鸡爪10个猪舌3个小红萝卜250g五花肉4磅鸡蛋12个冷面500g辣酱用夹心肉1磅左右豆腐干2块蘑菇100...
- 6167
- 一起吃饭吧第一部里有一集是去吃猪蹄，当时给我馋得不得了。冷菜猪蹄是韩国釜山的名产，后来去吃了釜山最有名的元祖釜山猪蹄。酸酸甜甜配着海蜇也很开胃。其实所说的猪蹄是猪肘子，或者猪蹄膀，但是在韩国是整个猪肘连着蹄子一起做，所以叫猪蹄也可以。这道菜在韩国是一道大菜，基本...
- 8455
- 老爷子去市场看到这个东东便宜，就买了一大盆回来，然后晚餐做了这个，盛盘后说没味道，我就把这个秘制调料放出，救了一道菜😋😎是我学来的，成品图是我做过的，调料图片来自日食记。用料柠檬四片小米椒2个蒜3~5瓣香菜1根百香果1个生抽5勺醋5勺香油半勺又好吃又简单的灵魂酱汁海鲜，鸡爪...
- 19173
![素菜冷菜:话梅云豆的做法步骤及图解,美味正宗的素菜冷菜:话梅云豆做法]( "素菜冷菜:话梅云豆的做法步骤及图解,美味正宗的素菜冷菜:话梅云豆做法")
- 用料咸话梅颗冰糖克干云豆素菜冷菜:话梅云豆的做法干云豆泡水，发一夜，沥水洗净。高压锅下话梅，冰糖，水，压10分钟左右，冷却即可，酸甜味。...
- 28200
![家家户户年夜饭餐桌上的冷菜 爆鱼 糖醋熏鱼的做法步骤及图解,美味正宗的家家户户年夜饭餐桌上的冷菜 爆鱼 糖醋熏鱼做法]( "家家户户年夜饭餐桌上的冷菜 爆鱼 糖醋熏鱼的做法步骤及图解,美味正宗的家家户户年夜饭餐桌上的冷菜 爆鱼 糖醋熏鱼做法")
- 爆鱼又称熏鱼，是人们非常喜爱的特色鱼制品。它的制作工艺和配料简便，色、香、味俱美，宜于直接食用。宴席上常作冷盘、拼盘，也可作炒菜烧菜或汤类的配料，是较高档的水产熟食品之一。江南人家过年前家家户户都要准备很多熟菜，或自己动手做，或外面买回来，少不了的要有一大盘爆鱼。用...
- 16549
![简单易学的客家冷菜-白斩鸡美食做法]( "简单易学的客家冷菜-白斩鸡美食做法")
- 白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以芥末酱或特制酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。用料三黄鸡...
- 19997
![「冷菜--时尚凉味，蔬菜」捞汁冰草的做法步骤及图解,美味正宗的「冷菜--时尚凉味，蔬菜」捞汁冰草做法]( "「冷菜--时尚凉味，蔬菜」捞汁冰草的做法步骤及图解,美味正宗的「冷菜--时尚凉味，蔬菜」捞汁冰草做法")
- 冰草、捞汁|地址：婺城区八一北街89号3楼、电话：0579-82330777用料捞汁200g冰草500g【冷菜--时尚凉味，蔬菜】捞汁冰草的做法凉白开30g加入捞汁搅拌均匀小贴士上网一查，说是餐饮业非常追捧的一种蔬菜，是刚从非洲引进的，网上推荐了凉拌的吃法，看着这嫩嫩的叶子，脆生生的，我也实在舍不...
- 28123
烹调屋
