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荷风的做法食谱

凉夏荷风2.0（爱玉冻版）的做法步骤及图解,美味正宗的凉夏荷风2.0（爱玉冻版）做法

  • 凉夏荷风2.0（爱玉冻版）

  • 这个版本的夏荷凉风教之前版本的要复杂些，对于冻体、凉汤和糖藕都有所改进。但是教前的版本更加出众。可以说是有了质量上的飞跃。趁着秋老虎还没过，给自己来一碗冰凉凉的晚秋吧✨✨✨用料薜荔籽30克薄荷一小把荷叶一搓莲子心一小搓蒲公英一小把罗汉果1/3个冰糖2+6颗柠檬汁...
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凉夏荷风1.0（石花冻版）的做法步骤及图解,美味正宗的凉夏荷风1.0（石花冻版）做法

  • 凉夏荷风1.0（石花冻版）

  • 为了抓住夏天的尾巴，抵御秋老虎的入侵。突发奇想，做了这道甜品。凉粉在原有的基础上加入了薄荷，提供了清新的口感，蜂蜜提供带有淡淡花香的甜味，而糖藕又给予了这道甜品爽脆的另一个层次感。做法很简单，不过需要一点时间才能吃到哦😊这次太急了，没有拍个个步骤的图，请见谅哦用料石...
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简单易学的超软荷风吐司美食做法

  • 超软荷风吐司

  • 这款吐司的特点是超级柔软顺滑，且不加蔗糖（以蜂蜜替代），黄油也很少，故热量相对而言减少很多。但造型，口感毫不逊色，特别是涨发的蘑菇头很高，烘烤时记得盖锡纸。出炉丝缕分明，蛋香浓郁，非常好用，分享给大家。多出的蛋白可以做北海道，舒芙蕾，马卡龙用处太多，千万别扔哦。用料高筋面粉260...
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薄荷戚风的做法和图解 好吃的薄荷戚风家常做法

  • 薄荷戚风

  • 一点点薄荷叶，淡淡的清凉味道，完美的融入蛋糕中，如果你喜欢薄荷一定要尝试下。用料鸡蛋4个低粉85克牛奶80克玉米油35克薄荷叶5-10克糖65克盐1克醋2滴薄荷戚风的做法准备好苏需要的材料。预热烤箱170度。把别和也洗干净，放在纸巾上面吸吸水分。把薄荷去掉杆，留下叶子。放入15克...
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荷叶风鸡的做法和图解 好吃的荷叶风鸡家常做法

  • 荷叶风鸡

  • 用料鸡荷叶八角花椒荷叶风鸡的做法整鸡，盐加八角花椒粉炒过，抹在鸡上挂起来。（风干时间久越香）风鸡取下洗净擦干，用荷叶包上扎紧，上锅蒸。蒸好放凉后，切块。小贴士关键在于盐用香料炒过抹在鸡身上，阴凉处风干，看天气情况和抹盐多少决定风干时间，一切以入味为原则。吃的时候洗净擦干...
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8寸薄荷/艾草戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸薄荷/艾草戚风蛋糕做法

  • 8寸薄荷/艾草戚风蛋糕

  • 家里种了薄荷，又有人爱吃薄荷，于是就地取材，做个薄荷戚风吧😊😊🌸😍用料鸡蛋5个（冷藏过的鸡蛋最好）糖25克（蛋黄用）牛奶40克玉米油40克糖50克（蛋白用）低筋面粉85克薄荷叶随意（看你喜欢味道重还是轻）我随意摘的份量8寸薄荷/艾草戚风蛋糕的做法先准备好用具，两个比较大的深的盘，特别是用...
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简单易学的清新薄荷戚风美食做法

  • 清新薄荷戚风

  • 春天来了，姥姥种的薄荷疯长，捋了一大把洗干净做戚风～方子配比参考小岛老师的《甜戚风&咸戚风》17cm中空模170°35分钟用料鸡蛋3只蛋黄用白砂糖5g纯净水或牛奶50ml薄荷酒/朗姆酒5-7ml植物油50ml低筋面粉80g薄荷酱用糖15g新鲜薄荷叶一小把蛋白用白砂糖20-25g清新薄荷戚风...
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荷兰豆炒风干肠（原创）的做法步骤及图解,美味正宗的荷兰豆炒风干肠（原创）做法

  • 荷兰豆炒风干肠（原创）

  • 哈尔滨的师母第一次做这道菜给我吃，一下就爱上了，喜欢吃脆脆的用料风干肠3根（约100克）荷兰豆400克盐3克东古一品鲜酱油适量油适量荷兰豆炒风干肠（原创）的做法新鲜的荷兰豆去筋，洗净备用风干肠直接斜刀切片，片不要太薄，注意：一定要用风干肠，我买的是秋林里道斯的风干肠，不辣，小朋友也可...
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辣椒薄荷风味平铁牛排的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒薄荷风味平铁牛排做法

  • 辣椒薄荷风味平铁牛排

  • 板腱牛排（topblade）又称平铁牛排（flatiron），位置是牛的肩胛骨。一般说来牛肩胛骨处的肉都比较硬，板腱牛排是个例外。当然咯，它的软嫩程度和菲力之类高价牛排是不能比的，但架不住它性价比高啊。用料平铁牛排4块（每块差不多2到3cm厚、四两重）盐和胡椒粉适量辣椒1个芫荽3/4杯薄荷3/4杯...
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跟风网红荷包蛋焖面的做法步骤及图解,美味正宗的跟风网红荷包蛋焖面做法

  • 跟风网红荷包蛋焖面

  • 这两天网上都是荷包蛋焖面，跟风做一个，不过荷包蛋我用的是鹌鹑蛋，可以多吃几个没负担用料鹌鹑蛋细切面小葱大蒜小米辣跟风网红荷包蛋焖面的做法用小不粘锅煎鹌鹑蛋的荷包蛋煎好的蛋捡出来，多少随意另外换了一个炒锅放一点油，先放一半的蒜末、葱白炝锅加入调好的料水：蚝油、老抽...
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清新薄荷抹茶小戚风的做法步骤及图解,美味正宗的清新薄荷抹茶小戚风做法

  • 清新薄荷抹茶小戚风

  • 家中薄荷几月未修剪，长得越发肆意。剪了一小篮，丢了未免可惜，就想着不如加到戚风里去。由于是个小白，就参照了戚风的方子，尝试了一下，味道竟然不错～用料低筋面粉60克鸡蛋3个牛奶55克抹茶6克薄荷20片细砂糖45克(蛋黄20克、蛋白25克)玉米油30克玉米淀粉5克白醋2~3滴清新薄荷抹茶小...
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简单易学的风味薄荷牛肉美食做法

  • 风味薄荷牛肉

  • 探索牛排料理的无限可能～一种介乎泰式牛肉和云南薄荷牛肉之间的风味牛肉。牛排调味和熟度之间寻求平衡和美味，薄荷、香菜、小圆葱、香葱和小米辣的辛辣与香气激发对味蕾的刺激，花生碎和芝麻的包裹更舔风味，跳跃出的甜甜石榴粒带来视觉和味觉上的双重调和，层次足够丰富又无比和...
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咸香闽南风味芋头荷叶饭的做法步骤及图解,美味正宗的咸香闽南风味芋头荷叶饭做法

  • 咸香闽南风味芋头荷叶饭

  • “泮塘十里尽荷塘，姐妹朝来采摘忙，不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。”这首清末《羊城竹枝词》正好是荷叶饭的写照。明末清初屈大均曾于《广东新语》载：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，在里香透，名曰荷叶饭。”赞其选料精致，风味诱人，品味兼优，是一种难得的名食可见荷叶饭的香味...
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豌豆薄荷酱配防风草根的做法步骤及图解,美味正宗的豌豆薄荷酱配防风草根做法

  • 豌豆薄荷酱配防风草根

  • 用料熟豌豆100克薄荷10片盐黑胡椒奶油/橄榄油青桔/柠檬清水欧芹豌豆薄荷酱配防风草根的做法豌豆煮熟，加少许薄荷叶、盐、黑胡椒粉，根据个人口味加入奶油或橄榄油，可以加少许清水，一起搅成泥，撒上欧芹叶碎，完成。防风草根切条烤熟。...
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风味独特的薄荷炒蛋的做法步骤及图解,美味正宗的风味独特的薄荷炒蛋做法

  • 风味独特的薄荷炒蛋

  • 薄荷有治感冒发热喉痛功效。适逢女儿最近感冒喉咙痛，除了泡薄荷柠檬水以外，还可以试一下薄荷炒蛋。想了解更多辅食还可以专注我的公众号《菲猪大联盟》，或搜索ID:duffyalliance各种宝宝辅食，孕期营养菜谱以及各种带娃攻略哦。用料薄荷3支鸡蛋2个盐适量风味独特的薄荷炒蛋的做...
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秋风起食腊味-荷芹炒腊味的做法步骤及图解,美味正宗的秋风起食腊味-荷芹炒腊味做法

  • 秋风起食腊味-荷芹炒腊味

  • 秋风起食腊味，一道很普通的家常小炒，加入一点潮汕菜脯，味道更出色。用料荷兰豆100克西芹200克中芹60克腊肠2根腊肉几块菜脯10克姜片两片秋风起食腊味-荷芹炒腊味的做法材料如上按材料的耐火程度，按次序放入锅翻炒菜类都放入锅后，加点糖可以去掉涩味，不喜欢的可不加。最后加盐调...
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简单易学的薄荷戚风蛋糕美食做法

  • 薄荷戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋3个细砂糖30克玉米油24克牛奶30克低筋面粉51克柠檬汁几滴薄荷叶20克薄荷戚风蛋糕的做法蛋黄和蛋清分离。放蛋清的盆要保证无油无水。其他材料全部称重好。薄荷叶洗净擦干水分切碎一点。蛋黄中加入5克砂糖，搅拌均匀后加入玉米油，用蛋抽拌匀。加入牛奶，搅拌至乳化状态...
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别具风味的「荷叶蒸鱼」的做法步骤及图解,美味正宗的别具风味的「荷叶蒸鱼」做法

  • 别具风味的【荷叶蒸鱼】

  • 生长在海滨城市的人儿，对于鱼的做法莫过于求鲜、滑、嫩～然传统的清蒸、炊、白煮不仅能保持鱼肉的营养价值，且吃起来口感鲜嫩多汁。如果在传统清蒸原汁原味的基础上搭配古法炮制，再增加一道工序，不仅仅凸出鱼儿的鲜美、无腥味的同时，更加能丰富口感，让人回味无穷…用料新鲜荷叶一...
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堪比小荷家的风味茄子的做法步骤及图解,美味正宗的堪比小荷家的风味茄子做法

  • 堪比小荷家的风味茄子

  • 万达广场里有一家叫小荷家的川菜馆，每次去我们都会点这家的风味茄子，吃了几次，摸索着在家自己做了几次，一次比一次好吃，女儿说就算以后小荷家关门了也不怕了。用料茄子2个尖椒6个洋葱小半个干辣椒6个大蒜1瓣生抽2勺老抽半勺耗油1勺醋4勺白糖适量克水芡粉1茶匙豆粉若干克堪比小...
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别有风味的 薄荷焦糖奶茶「附薄荷焦糖制作方法」的做法步骤及图解,美味正宗的别有风味的 薄荷焦糖奶茶「附薄荷焦糖制作方法」做法

  • 别有风味的 薄荷焦糖奶茶【附薄荷焦糖制作方法】

  • 本来是打算煮薄荷糖浆的，结果中途接了个电话异常激动，糖浆煮成了焦糖。没有办法挽救了，干脆直接煮了焦糖奶茶。如果没有煮薄荷焦糖，家里有薄荷糖浆就在煮的过程中加一些，或者家里有薄荷叶加一些，干的、鲜的都可以，增加风味。都没有就不加，原味焦糖一样好喝。奶锅最好用厚底的，太薄...
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荷兰风味酱汁（sauce Holandaise）的做法步骤及图解,美味正宗的荷兰风味酱汁（sauce Holandaise）做法

  • 荷兰风味酱汁（sauce Holandaise）

  • 用料鸡蛋黄4白酒醋（或红酒醋）与水1：1水两碗黄油250g柠檬半个卡宴辣椒粉（pimentdecayenne）少许四种胡椒5、6颗荷兰风味酱汁（sauceHolandaise）的做法蛋黄打成明黄色，黄油融化。醋和水1：1混合，加入胡椒，加热煮到醋变得异常刺鼻。将煮好的汁加三勺入打好的蛋黄中（不要倒入胡椒）用锅烧开一...
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薄荷柠檬/青柠戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的薄荷柠檬/青柠戚风蛋糕做法

  • 薄荷柠檬/青柠戚风蛋糕

  • 家里薄荷生长茂盛需要消耗？做一些料理似乎都用得不多？那做蛋糕吧。一块戚风轻松解决一盆甚至两盆的生命。用料鸡蛋3个细砂糖(蛋黄)15g细砂糖(蛋白)45g柠檬/青柠皮屑一个量柠檬/青柠汁30g植物油30ml薄荷叶50—80g低筋面粉50—80g薄荷柠檬/青柠戚风蛋糕的做法摘取并清洗薄荷...
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风很大的荷包蛋焖面的做法步骤及图解,美味正宗的风很大的荷包蛋焖面做法

  • 风很大的荷包蛋焖面

  • 搬运怕找不到用料鸡蛋3个盐看个人糖克酱油醋耗油老抽风很大的荷包蛋焖面的做法油煎鸡蛋老一些好吃然后成出鸡蛋，底油放入蒜末和老干妈，因为家里没有辣椒，然后放入西红柿炒出汤。放入酱油2勺老抽耗油糖醋一勺。然后加入水煮，盐根据口味再加。放入鸡蛋。最后水开放入面条。我放...
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简单易学的薄荷风干牛肉美食做法

  • 薄荷风干牛肉

  • 老爸从内蒙带的风干牛肉，说实话真材实料但是真是吃不惯，放了很久，窗台上的薄荷疯长了。。这两样东西让我想起了云南的牛干巴，那个好吃啊。。用一样的手法来做风干牛肉吧。。吧唧吧唧用料新鲜薄荷一小把风干牛肉400g葱、姜、蒜、花椒、干辣椒适量熟芝麻少许盐、鸡精、料酒、糖...
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椰片薄荷戚风淋面蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的椰片薄荷戚风淋面蛋糕做法

  • 椰片薄荷戚风淋面蛋糕

  • 因为＂巧做百姿＂群，让我有勇气尝试这款淋面风格蛋糕，有进步有开心，烘焙，我会继续努力的。用料蛋白糊：蛋白4个幼砂糖40克柠檬汁几滴蛋黄糊：蛋黄2个幼砂糖10克食用油34克牛奶46克薄荷碎6克低筋面粉80克淋面：巧克力30克淡奶油30克装饰：即食椰子片适量椰片薄荷戚风淋面蛋糕的做法将柠檬...
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