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苗家社的做法食谱

苗家社饭的做法和图解 好吃的苗家社饭家常做法

  • 苗家社饭

  • 每年清明前后，田埂上长满了嫩嫩的野蒿菜和野葱。每家每户都要去采点做社饭，还要叫亲朋好友来一起吃。再放上几块腊肉在社饭上一起蒸，那个香啊……用料腊肉1块盐少许糯米500克野葱1把野蒿菜1把苗家社饭的做法离开家乡很久，还是很想念家里社饭的味道，刚好我们这边每到季节也会有...
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牙祭社的做法和图解 好吃的牙祭社家常做法

  • 牙祭社

  • 鱼味无穷用料武昌鱼一条胡萝卜去皮一根红辣椒几根姜一块牙祭社的做法1.把鱼改刀，鱼头鱼尾切下来，鱼身切成扇形，不要切断。用盐和料酒腌制一会，备用。2.把胡萝卜切成菱形块，姜切片，红辣椒切碎摆好造型。3.鱼码好后加入葱丝，上锅蒸8分钟。4.8分钟后把葱丝捞出，浇少许清油即可。小贴...
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湘西苗族社饭 电饭锅版的做法步骤及图解,美味正宗的湘西苗族社饭 电饭锅版做法

  • 湘西苗族社饭 电饭锅版

  • 乡下的大铁锅煮的更好吃，家里没大铁锅只能用电饭锅操作啦～用料腊肉1块社菜适量野胡葱适量大蒜叶适量大米一碗糯米一碗湘西苗族社饭电饭锅版的做法1.正宗湘西腊肉洗干净，另一篇有具体的洗法。2.洗干净腊肉切大块，放冷水烧开拿出去掉一些盐分，冷却后肥瘦分开切丁备用。3.社菜和...
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黑社会的做法和图解 好吃的黑社会家常做法

  • 黑社会

  • 用料黄油10克黑社会的做法呵呵呵...
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宅家也是为社会做贡献的做法步骤及图解,美味正宗的宅家也是为社会做贡献做法

  • 宅家也是为社会做贡献

  • 突发的疫情，开始时让人焦虑不安。随着事态发展，隔离宅家的日子，不知不觉地过成了日常。在家里看书、做饭、拍照、发呆，点点滴滴也值得记录和回味！用料做饭拍照发呆宅家也是为社会做贡献的做法一锅三菜吃饭泡咖啡下午茶...
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社包果的做法和图解 好吃的社包果家常做法

  • 社包果

  • 同事家乡过节的米果拿来给我们尝味道很不错记录下来有空自己做试试看用料糯米少许油盐蒸熟糯米饭猪肉木耳也可选择放粉丝咸菜花生碎炒香碾碎腐饼碎炒过配方二猪肉腐饼花生咸菜芋头过油炒香萝卜干社包果的做法社包果叶子难寻可用荷叶代替包好后上锅蒸二十分钟...
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苗家疱汤的做法和图解 好吃的苗家疱汤家常做法

  • 苗家疱汤

  • 电视上偶然看见打算自己试试，怕忘了记录食谱以后用，这菜还挺简单，可惜调味料不知道是什么🥺——-湖南卫视【我的纪录片】用料姜片6片红辣椒3个调味料1/2包猪内脏适量黑猪肉适量猪血适量豆芽一把盐适量苗家疱汤的做法猪血、猪内脏、黑猪肉、鲜辣椒段、姜片、调味料？？？（类似虾米鸡...
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蒜苗家常豆腐的详细做法大全,简单又营养的蒜苗家常豆腐做法

  • 蒜苗家常豆腐

  • 用料老豆腐1块蒜苗200克黑木耳10朵胡萝卜半根郫县豆瓣酱1勺蒜苗家常豆腐的做法准备食材。蒜苗梗用刀拍几下，斜刀切段。这样炒出来更香。蒜苗叶切段。胡萝卜去皮切片，和黑木耳焯水后备用。老豆腐先切方块，对角切成三角形，再改刀切片。就像这样～热锅冷油，全程中火，慢煎至两面上色...
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黄花社饭的做法和图解 好吃的黄花社饭家常做法

  • 黄花社饭

  • 清明时节雨纷纷，社饭飘香又迷人。用料1.黄花1把2.糯米3.水黄花社饭的做法淘干净糯米街上买或山上摘的黄花，放入事先烧开的水中焯几秒，取出不用，水留下备用。用黄水浸泡糯米一天第二天上蒸锅，用冷水蒸40分钟，黄色糯米饭香喷喷的。...
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社饭的做法和图解 好吃的社饭家常做法

  • 社饭

  • 用料大米适量糯米适量粘米适量腊肉1块茼蒿嫩叶1把腊豆干1块野葱1小把大蒜适量花椒油适量生抽适量姜适量社饭的做法三种米混合，提前一晚上泡上；第二天米洗净；茼蒿取嫩尖嫩叶切沫挤苦水；腊肉腊豆干放开水煮5分钟，刮干净猪皮，洗净，肥瘦分开切丁，豆干切丁；野葱姜蒜剁碎放花椒油和生抽...
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苗家酸汤鱼的详细做法大全,简单又营养的苗家酸汤鱼做法

  • 苗家酸汤鱼

  • 用料清江鱼1条姜3片葱3段蒜3瓣西红柿2个刘胡子酸汤鱼料1包木姜子油数滴白萝卜半颗豆芽1把苗家酸汤鱼的做法鱼洗净剁大块热油爆香葱姜蒜下西红柿翻炒下料包翻炒，下一壶开水料包木姜子油准备火锅的锅里，豆芽和白萝卜铺底把汤料倒进去煮开滴木姜子油下鱼块煮熟即可，鱼肉很嫩，一...
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土家族社饭的做法和图解 好吃的土家族社饭家常做法

  • 土家族社饭

  • 社饭自古有之，是中国汉、土家、苗、侗族等民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。中文名社饭流行于汉、土家、苗、侗族等民族属于祭...
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简单易学的🦊家的蒜苗苗美食做法

  • 🦊家的蒜苗苗

  • 天然无公害的蒜苗，绿油油的看着心情好舒畅😊用料发了芽的大蒜🦊家的蒜苗苗的做法把发了芽的大蒜外皮剥掉，摆在准备好的容器里（我用的是一个旧饭盒），每天浇水，耐心等待你的小蒜苗吧。小贴士建议冬天放在暖气旁...
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恩施社饭的做法和图解 好吃的恩施社饭家常做法

  • 恩施社饭

  • (恩施社饭)鹅湖山下稻粮肥，豚栅鸡栖半掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。用料糯米克腊肉块豆干块大米杯茼蒿把葱根大蒜芹菜干香菇盐恩施社饭的做法腊肉切丁。香菇切丁大蒜，小葱，香芹，艾草蒿子。香米煮开后捞起来，米汤一边做一边自己喝掉了。把半生米捞起来。米汤好喝。香菇...
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腹黑社霸的做法和图解 好吃的腹黑社霸家常做法

  • 腹黑社霸

  • 输入这道美食背后的故事用料蛋个粉，油克糖克奶油克饼干克白巧克力克竹炭粉，斑斓精华，食用色素滴腹黑社霸的做法亚萨西外表黑色馅小贴士这道菜还有哪些需要注意的细节呢...
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土家社饭~经典味道~的做法步骤及图解,美味正宗的土家社饭~经典味道~做法

  • 土家社饭~经典味道~

  • 土家人清明时节必吃的味道从采蒿到社饭都是妈妈的手艺各家有各家的不同希望你也能学会。用料干蒿菜适量豆腐干适量腊肉1块葱花适量大米10小杯土家社饭~经典味道~的做法腊肉的肥肉部分无油下锅，炒出油。炒好大约就是这样啦，肥肉被炸干了。加入切丁后的豆腐干，继续翻炒。再加...
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苗家风肉的做法和图解 好吃的苗家风肉家常做法

  • 苗家风肉

  • 用料风肉1块青红椒2个葱段适量香芋一个盐适量味精适量鸡精适量白糖少许生抽适量料酒少许苗家风肉的做法风肉煮熟。将香芋，风肉，青红椒改刀成片，滑油。锅留底油，倒入姜蒜片炒香，倒入风肉，青红椒，香芋片翻炒，调味，撒上葱段，出锅装盘即可。...
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土家社饭的做法和图解 好吃的土家社饭家常做法

  • 土家社饭

  • 社饭，是土家人的美食。每年春天，妈妈都要做社饭给我们吃，弥漫着蒿香的社饭一上桌，大伙儿总是菜都不要，狼吞虎咽，一扫而空！简单介绍一下吧：社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”...
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恩施土家族社饭（高配版）的做法步骤及图解,美味正宗的恩施土家族社饭（高配版）做法

  • 恩施土家族社饭（高配版）

  • 社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。土家人十分看重“过社”，家家户户乐此不疲，过社时，都...
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  • 【视频菜谱】过春社做了苗乡腊肉社饭，还有我最爱社饭锅巴

  • 过春社做了苗乡腊肉社饭，我最爱社饭锅巴哥嫂给我寄了些最鲜嫩的野蒿菜、野葱，其实上上个视频的青团，不是我老家的传统，立春后不久，苗族是过“春社”，做的是“社饭”。材料类似，形式很不一样，我们是用野蒿菜、野葱、腊肉跟糯米或者大米蒸着吃（我喜欢糯米，用的糯米），都是用春天刚出土的...
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苗家酸汤鸡的做法和图解 好吃的苗家酸汤鸡家常做法

  • 苗家酸汤鸡

  • 酸汤鸡是贵州的一道美食，主料是一整只鸡，辅料有西红柿、辣椒，生姜、蘑菇，香菜等。如今酸汤美食风靡全国、味道鲜香，用酸汤煮鸡肉特别的下饭，酸汤鸡口感和味道都很不错，汤鲜味美、肉嫩可口，舌尖上的乡愁，真正的家乡味道……这次我用了家乐苗家风味酸汤鱼菜用调味料，有了它再做这道苗...
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简单易学的湘西土家社饭美食做法

  • 湘西土家社饭

  • 作为一个土家族妹子，虽然外嫁他地，流淌的仍然是土家族人的血，必须传承老家的一些习俗——煮社饭。社饭，每年都会煮，从小吃到大，遇到哪年没回来，妈妈也要托人帮我送去吃。今年2020年，由于当前冠状病毒来势汹汹，从春节就一直滞留在家，这也让我可以提前过社了，全程参与煮社饭。过社，主要...
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苗家酸辣鱼的做法和图解 好吃的苗家酸辣鱼家常做法

  • 苗家酸辣鱼

  • 用料鱼（鲫鱼，鲤鱼，草鱼都可以）一只盐醋葱姜末蒜天车牌香辣酱芹菜清油苗家酸辣鱼的做法腌鱼：用盐里外抹一下鱼将鱼放入油锅，两面煎金黄。加入食醋，滚一转，加入姜蒜加入天车牌香辣酱，加水，没过鱼。水开转小火。放入葱和芹菜。小贴士外婆年轻时候做鱼一绝，她说她是苗家做法。现在已经多...
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做社饭的做法和图解 好吃的做社饭家常做法

  • 做社饭

  • 用料腊肉250g豆腐干125g干青蒿沫50g野胡葱100g大米100g糯米900g做社饭的做法腊肉及豆腐干切成小丁野胡葱洗净切碎从集市上买来的青蒿干。也可以到野外采折新鲜的揉去苦水后剁碎炒干。先炒肥腊肉，出油后放入豆腐干和青蒿炒，装盘。大米和糯米分开泡2-3小时，锅中防水先下大米煮...
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苗家油茶的做法和图解 好吃的苗家油茶家常做法

  • 苗家油茶

  • 小时候，每到过生日奶奶都会早晨四点钟就起来用大柴火锅煮油茶，七点钟去请街坊邻居来吃。十年前奶奶过世后，再难吃到正宗的。这次小姨给收集了材料，自己煮了出来，就是小时候的味道。这道食品地域性很强，可能很难收集材料，这个茶的苦味也不是所有人能接受，谨做纪念。用料大米一把炒...
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